Ogólny opis
Jajo przepiórcze jest uważane za produkt dietetyczny niezbędny do
w diecie dla prawidłowego rozwoju organizmu dziecka, dla
powrót do zdrowia w okresie pooperacyjnym i przy różnych chorobach.
Jajko ma dość cienką jasną skorupkę z charakterystyczną ciemną
kropki. Waga jednego jajka przepiórczego waha się od 10 do 12 g.
Jaja przepiórcze i ich korzystne właściwości są znane ludzkości
od czasów starożytnego Egiptu. Badanie właściwości przepiórek
jajka we współczesnym społeczeństwie zostały przeprowadzone przez Japończyków, a publikacja naukowa
artykuły o korzyściach płynących z tego typu jaj, zrobione jajka przepiórcze na całym świecie
sławny.
Wykorzystanie jaj przepiórczych i wskaźnik spożycia
Jedz jajka przepiórcze surowe, pieczone, gotowane i smażone
Formularz. Ich dzienna stawka zależy od wieku osoby. Więc dzieci
od 1 roku do 3 lat dzienna liczba jaj przepiórczych 1-2
szt., od 3 do 10 lat – 3 szt., od 10 do 18 – 4 szt., od 18 do 50 lat
– 5-6 szt., powyżej 50 lat – 4-5 szt. Efekt jedzenia jajek objawia się
nie wcześniej niż po dwóch tygodniach codziennego stosowania. Jedzenie
jaja powinny być systematyczne, w przeciwnym razie zapobiegawcze
i nie będzie efektu terapeutycznego.
Uważa się, że najlepiej spożywać surowe jajka, ale nie zawsze
możesz być pewien zdrowia ptaka i odpowiednio jaj. w związku z tym
przy odpowiedniej obróbce cieplnej można osiągnąć maksimum
bezpieczeństwo wszystkich składników odżywczych. A więc proces gotowania jajek
nie powinna przekraczać 15 minut, jeśli ogrzewanie trwa dłużej
czas, wtedy wszystkie witaminy i aminokwasy są niszczone.
Wybór i przechowywanie
Jeśli skorupka jaja jest nienaruszona, jaja przepiórcze można przechowywać
w ciągu 30 dni w temperaturze 18-23°C i 60 dni w temperaturze 3-7°C.
Wartość kaloryczna
Świeże jaja przepiórcze zawierają 168 kcal. W jajach przepiórczych zwiększona
zawartość tłuszczu, co zapewnia ich umiarkowane spożycie w
żywność dla osób z nadwagą.
Wartość odżywcza na 100 gramów:
Białka, g Tłuszcze, g Węglowodany, g Popiół, g Woda, g Zawartość kalorii, kcal 11,9 13,1 0,6 1,2 73,2 168
Przydatne właściwości jaj przepiórczych
Skład i obecność składników odżywczych
Jaja przepiórcze zawierają wiele składników odżywczych, w tym
w tym witaminy (A,
V1,
V2,
PP),
mikro- i makroelementy (żelazo,
fosfor
potas
kobalt,
miedź,
wapń),
niezbędne aminokwasy (treonina, tyrozyna, glicyna, lizocyna i histydyna).
Zawartość lizocyny w jajach zapobiega rozmnażaniu się szkodliwych
mikroflora w organizmie, tyrozyna korzystnie wpływa na skórę
powłoki, przywraca im naturalny kolor i elastyczność.
Jedną z głównych zalet jaj przepiórczych jest ich brak
przeciwwskazania do ich stosowania. Nie wywołują alergii
reakcje nawet u półrocznych dzieci.
Jaja przepiórcze są stosowane w leczeniu chorób takich jak
zapalenie żołądka i wrzody żołądkowo-jelitowe,
zaburzenia metaboliczne i trawienne, zapalenie płuc, zapalenie oskrzeli, astma,
gruźlica, spadki ciśnienia krwi, anemia, choroby serca,
choroby narządu wzroku, układu moczowo-płciowego, pęcherzyka żółciowego
i trzustkę.
Obecność jaj przepiórczych w diecie dziecka przyczynia się do tego, co najlepsze
jego rozwój umysłowy, poprawa pamięci, koncentracji, wzmocnienie
układ nerwowy i odpornościowy. Sposób użycia
jajka na dzieciach opóźnionych w rozwoju. Dla kobiet w ciąży ten produkt
zalecają stosowanie w zapobieganiu rozwojowi patologii ciąży,
wzmocnienie tkanki kostnej i zębowej, a także utrzymanie odporności.
Osobom w bardziej dojrzałym wieku przepisuje się jaja przepiórcze do walki
z przewlekłym zapaleniem pęcherzyka żółciowego, usuwanie nadmiaru cholesterolu z krwi,
a także do rozpuszczania blaszek tłuszczowych na ściankach naczyń krwionośnych.
Oprócz wszystkich substancji zawartych w jajach promują wiązanie
oraz eliminacja radionuklidów. Jest to szczególnie ważne dla osób pracujących
co wiąże się ze zwiększonym ryzykiem narażenia ludzi na promieniowanie
przechodzą chemioterapię w walce z rakiem, a ci, którzy już otrzymali
dawka promieniowania, na przykład w wyniku awarii w Czarnobylu.
W profilaktyce krzywicy, hipokalcemii, kruchości kości
proszek ze skorupek jaja przepiórczego. Aby to ugotować
w domu potrzebujesz dwukrotnie skorupki surowych jajek 5
gotować przez minuty, następnie wlać ocet jabłkowy na dzień, spłukać
w zimnej wodzie osuszyć i zmielić w młynku do kawy lub w moździerzu.
Proszek należy przyjmować raz dziennie na 1 łyżeczkę. dorośli i
0,5 łyżeczki. dzieci poniżej 10 roku życia.
Używaj w kosmetologii
Oprócz bezpośredniego zastosowania w kosmetologii stosuje się jaja przepiórcze.
do przygotowania maseczek ujędrniająco-tonizujących na twarz, ciało
i włosy. Do skóry suchej można zastosować maskę z 3 żółtkami
i 1 łyżka. l. olej roślinny. Mieszanka powinna być dobrze zmielona i
wmasować w skórę. Musisz zachować maskę przez
15-20 minut, następnie spłucz ciepłą wodą.
Z nadmierną aktywnością gruczołów łojowych i tłustym połyskiem pomoże uporać się
niepokonane surowe białko jaja przepiórczego. Powinien być stosowany
w kilku warstwach, jak poprzednia wysycha. W 15 minut
maskę należy zmyć zimną wodą.
Do włosów łamliwych i suchych możesz przygotować maskę na bazie
3-4 jajka przepiórcze, olej roślinny (100 ml), najlepiej oliwa,
i płynny miód (2 łyżki stołowe. l.). Całość dokładnie ubij mikserem i
rozprowadź równomiernie na całej długości włosów. Następnie przykryj głowę plastikiem
czapka i ciepły ręcznik. Po godzinie maska powinna
spłucz dokładnie ciepłą wodą i szamponem.
W gotowaniu
Jaja przepiórcze w gotowaniu służą do dekoracji bankietu
dania, sałatki, omlety do gotowania i majonez.
Niebezpieczne właściwości jaj przepiórczych
To wielkie nieporozumienie, że przepiórki się nie zarażają.
salmonellozę z powodu wysokiej temperatury ciała. To mit. Jak również
jakiekolwiek inne jajo drobiowe, może być zakażone patogenem
salmonelli, a ich stosowanie prowadzi do toksycznego zatrucia
organizm
Nie zaleca się wprowadzania do diety jaj przepiórczych osobom, które mają
słabo przyswajalne białko i związane z tym choroby wątroby
i nerki.
Nadmierne spożycie jajek może również powodować niepokój
żołądka, ponieważ większość nie jest wchłaniana.
Czy możesz pić surowe jajka przepiórcze?
