Łosoś Chum to anadromiczna czerwona ryba, która raz się odradza
za życia po tarle umiera w drodze powrotnej. W
większość łososia kumpla przychodzi na tarło w wieku 4 lat
przed 6 latami.
Może osiągnąć długość 1 metra i masę 15 kilogramów. Jej
kawior jest największy, niezwykle piękny pomarańczowo-czerwony
kolorów.
Łosoś Chum dzieli się na lato i jesień. Wchodzi pierwszy
do tarła latem, a drugi jesienią. Są też inne
wielkość i siedlisko: Preferuje Summer Chum
mieszkają w północnych obszarach Oceanu Spokojnego i sięgają
80 cm długości, podczas gdy jesień zamieszkuje południową
części i rośnie do 1 metra.
Na rzekach Keta wznosi się wystarczająco wysoko, by móc się tarło
wybiera ciche, spokojne miejsce. Samica powala ogonem
tarlisko, składa tam jaja, a następnie je przykrywa
miejsce ze żwirem, tworzącym tzw. kopiec tarłowy.
Czasami całe potomstwo umiera, ponieważ woda zamarza
na dno, ale łosoś Autumn Chum przechowuje dla nich swoje jaja
który nie pojawia się tak wysoko.
Kawior z łososia jest dość duży i często osiąga średnicę 9 mm.
W przeciwieństwie do różowego łososia,
kumple smażyć zaraz po ich pojawieniu się, smażyć odejść
miejsce ich urodzenia i schodzą z prądem do morza.
Zawartość kalorii w chum
Łosoś kiszony ma wysoką zawartość białka i tłuszczu, a także kaloryczność
wynosi 138 kcal na 100 g świeżego produktu. W 100 g solonej kumpla
– 184 kcal, a gotowany na ciepło łosoś zawiera 154 kcal w przeliczeniu na
100 g. Wartość energetyczna łososia konserwowego wynosi 141 kcal.
Jedzenie tego typu ryb z umiarem nie przyniesie
szkodzić figurze.
Wartość odżywcza na 100 gramów:
Białka, g Tłuszcze, g Węglowodany, g Popiół, g Woda, g Zawartość kalorii, kcal 19 5,5 – 1,2 74 138
Przydatne właściwości łososia kumpla
Keta zawiera witaminę E, C,
PP, B1,
V2,
prowitamina A, makroskładniki takie jak potas,
wapń, fosfor,
sód, chlor,
magnez
a także pierwiastki śladowe – cynk, żelazo,
fluor, chrom,
nikiel, molibden.
W kawiorze jest dużo białka – około 30%, czyli prawie całkowicie
przyswajalne przez organizm (dla białek zwierzęcych)
to rzadkość). Ponadto białko kawioru jest lekkostrawne.
i zawiera wiele niezbędnych aminokwasów. A nawet cholesterol
zawarta w kawiorze, nie jest straszna, jak w innych produktach.
Jest praktycznie nieszkodliwy dzięki lecytynie, która
kawior to za mało. Pomaga zwalczać cholesterol i zawiera
w kawiorowych wielonienasyconych tłuszczach (14-18%), które zapobiegają
rozwój miażdżycy.
Kawior z łososia z łososia, cenny produkt spożywczy uzyskany podczas przetwarzania
kawior z łososia z roztworem chlorku sodu, a następnie
dodawanie konserwantów. Nie zawiera węglowodanów
i niezdrowe tłuszcze, ale zawiera dużą ilość (1/3)
wiewiórka. Przewyższa mięso pod względem kaloryczności i wartości energetycznej.
Wśród rekordzistów na obecność fluoru
Niebezpieczne właściwości łososia kumpla
Kawior z łososia Chum, podobnie jak sama ryba, jest przeciwwskazany u osobnika
nietolerancja ciała.
Należy również skonsultować się z osobami, które spożywają niezdrową żywność wzbogaconą białkiem
z lekarzem przed spożyciem tej ryby.
Film opowie Ci o zawiłościach łowienia łososia kumpla i jego zwyczajach. Co więcej,
zainteresuje wszystkich, którzy chcą zobaczyć piękno przyrody tajgi.
