Cukinia jest dietetycznym warzywem z rodziny dyni. Jest to kultura hipoalergiczna, która zawiera wiele substancji niezbędnych dla organizmu. Po nauce zawartości kalorii i składu cukinii zobaczysz jej zalety i na pewno dodasz ją do swojej diety.
Kabaczek kalorii i jego skład
Korzyści z warzyw
Dzięki stavu, w którym znajduje się dużo witamin, minerałów i enzymów, cukinia jest szybko wchłaniana, a także szybko trawiona. Jest niskokaloryczny, dlatego jest niezbędny podczas różnych diet.
Cukinia składa się prawie w całości z soku komórkowego, który pomaga oczyścić ludzkie ciało i jest łatwo przyswajalny.
Szczególnie ważne jest stosowanie tego warzywa polecany osobom cierpiącym na choroby sercowo-naczyniowe i żołądkowo-jelitowe, odmiedniczkowe zapalenie nerek.Częste jego stosowanie może znormalizować bilans wodny, usunąć nadmiar cholesterolu i soli z organizmu.
Regularne spożywanie tego warzywa jest dobrym zapobieganiem tak powszechnym chorobom, jak otyłość, miażdżyca tętnic i niedokrwistość. Cukinia jest również przydatna w chorobach żołądka i pęcherzyka żółciowego, zaburzeniach metabolicznych.
Warzywo jest skuteczne w zapobieganiu zaparciom, a jednocześnie nie wywołuje odwrotnego efektu – biegunka.
Dla zdrowia więcej młode cukinie są najbardziej odpowiednie, osiągając długość około 20 cm, ich mięso powinno być białe, bez nasion, a skórka powinna być twarda w dotyku.
Taką cukinię można jeść na surowo, wtedy lepiej zachowaj jej użyteczne właściwości. Ale skórkę można oderwać, ma zdolność do gromadzenia azotanów.
Warto zauważyć, że jest to jedno z hipoalergicznych warzyw. Dlatego lekarze często zalecają, aby wraz z nim rozpocząć pierwsze karmienie niemowląt.
Cukinia jest niezbędna na dni postu. Istnieje kilka diet squash, które dają doskonałe i szybkie rezultaty, dziewczęta jak najszybciej osiągają pożądany kształt.
Interesujące jest to, że młode świeże squash są szeroko stosowane w kosmetologii. Maska z tego warzywa jest w stanie wyrównać koloryt skóry, lekko ją rozjaśnić. Sok z dyni może również zmiękczyć szorstką skórę stóp.
Przepisy ludowe sugerują, że tę kulturę można wykorzystać jako środek wzmacniający włosy. Jest w stanie zapobiec kruchości i zminimalizować ich uszkodzenia.
Zawartość kalorii i wartość odżywcza
W zależności od metody przygotowania cukinia ma inny stopień zawartości kalorii i wartości odżywczej. Poniżej podano dane na 100 g produktu.
Cukinia w dowolnej formie niezbyt wysokokaloryczne
Świeże
Świeże warzywa mają niskokaloryczne – 23-24 kcal.
Skład surowej cukinii:
- białka – 0,6 g,
- tłuszcze – 0,3 g,
- węglowodany – 4,6 g,
- woda – 94,79 g,
- popiół – 0,58 g
Smażony
Zawartość kalorii w smażonej cukinii – 85-89 kcal. Liczba ta zależy od jakości i ilości oleju roślinnego używanego podczas smażenia.
W ramach tego produktu:
- białko – 1,1 g,
- tłuszcz – 6 g,
- węglowodany – 6,7 g,
- woda – 95,22 g,
- popiół – 0,59 g
Pieczone
Zawartość kalorii w przetworzonych w ten sposób warzywach wynosi 30-34 kcal. Jeśli były duszone w wodzie, bez użycia dodatków, liczba będzie nieco mniejsza.
Skład w tym przypadku:
- białka – 1,14 g,
- tłuszcze – 0,36 g,
- węglowodany – 2,69 g,
- woda – 93,25 g,
- popiół – 0,8 g
Duszone
Jeśli zdecydujesz się zgasić cukinię, ich kaloryczność będzie wynosić 75–80 kcal. Liczba zależy od dodatku oleju roślinnego i mąki do naczynia.
Składniki podczas korzystania z tej metody gotowania:
- białko – 0,7 g,
- tłuszcz – 5 4 g,
- węglowodany – 4,6 g,
- woda – 95,36 g,
- popiół – 0,46 g
Skład chemiczny
Warzywo zawiera 93% wody, co pozwala na szybkie i łatwe wchłanianie go przez organizm.
Oprócz wody, w 100 g uprawy zawierają: 4,5 g – disacharydy i monosacharydy, 2 g – kwasy tłuszczowe, 1 g – błonnik pokarmowy, 0,4 g – popiół.
Również w kabaczku znajdują się niezbędne mikroelementy do org isma, jak potas, magnez, wapń, sód, fosfor i żelazo.
Warzywo jest wypełnione różnymi witaminami: A, E, K, C, H, B1, B2, B5, B6, B9.
Harm
Cukinia jest nieszkodliwa dla ciała
Informacje o zagrożeniach związanych z cukinią są sprzeczne. Niektórzy lekarze zauważają, że jest całkowicie bezpieczny dla zdrowia. Są jednak eksperci, którzy twierdzą, że w przypadku niektórych chorób nie należy nadużywać tego warzywa.
W przypadku takich chorób, jak wrzody żołądka i zapalenie żołądka, lekarze zalecają wykluczenie cukinii z jedzenia. Zaburzenia czynności nerek są również przeciwwskazaniem do jedzenia tych warzyw. Niestety, błonnik zawarty w cukinii nie jest całkowicie trawiony przez organizm.
Zastosowanie w gotowaniu
W gotowaniu warzywa stosuje się w różnych postaciach: surowe, smażone, gotowane, duszone i pieczone. Oczywiście wielu dietetyków podkreśla zalety świeżej młodej cukinii, ponieważ zachowuje ona użyteczne właściwości i witaminy, a zawartość kalorii w surowych warzywach jest minimalna.
W sałatkach często używa się świeżej cukinii w połączeniu:
- z czosnkiem,
- z miodem,
- z koreańską marchewką,
- z ogórkami,
- z pomidorami.
W sałatkach warzywo ujawnia wszystkie swoje użyteczne właściwości i cieszy się jego niezwykłym smakiem. W większości przypadków zaleca się stosowanie czosnku i ziół – jest to konieczne, aby podkreślić smak cukinii.
Istnieje ogromna liczba potraw z pieczonej cukinii i innych składników, które będą wyglądać bardzo korzystnie na świątecznym stole:
- beczki cukinii z mielonym mięsem,
- warzywa nadziewane twarogiem,
- zapiekane ze śmietaną i młodymi ziołami,
- zapiekanka z serem,
- pizza z cukinią z pomidorami i serem,
- włoski omlet.
Pieczone warzywa są szczególnie dobre z aromatycznymi ziołami. Okazuje się, że są miękkie i przyjemne w smaku.
Wśród przepisów wyróżniają się:
- cukinia w sosie sojowym z ryżem,
- cukinia w cieście,
- placki z tych warzyw.
Te dania są bardzo budżetowe, ale smaczne i zdrowe. Charakteryzują się prostotą i bogatym smakiem.
Istnieją również bardzo nietypowe dania z cukinii:
- puree zupy,
- ciasto,
- chrupiące paluszki.
Cukinia jest bardzo zdrowym i niskokalorycznym warzywem, co czyni ją produktem dietetycznym. Jest uniwersalny w metodach gotowania, dzięki czemu potrawy z niego są dość proste i szybkie, ale jednocześnie są skomplikowane i smaczne. Dlatego można je gotować codziennie lub odważnie podawać gościom spotkania.
Ogólnie cukinia jest popularna na całym świecie i zasłużyła sobie na zaufanie ludzi, którzy monitorują swoje zdrowie i dbają o swój wygląd.
