Ogólne infomracje
Każdy wie, czym jest żarłacz biały, ale tylko
niewielu wie, że ma inne imię, a mianowicie karcharodon.
Jest nie tylko największym rekinem, ale i najbardziej krwiożerczym
wszystkich przedstawicieli tego rodzaju. Dorosły może się rozwijać
do 8 metrów. Wielu nazywa ją „Biała śmierć” dlatego,
że te drapieżniki bardzo często atakują kąpiących się.
Rekin żyje w umiarkowanych lub ciepłych wodach Oceanu Światowego i
pływa na głębokości około 30 metrów. Grzbiet rekina nie jest biały, ale raczej
szary, ale czasami ołowianoszary. Jej brzuch jest białawy,
podczas gdy płetwa grzbietowa jest czarna. Tylko duże osobniki całkowicie
ołowiano-biały kolor.
Najczęściej biały rekin opiekuje się swoją zdobyczą, powoli płynąc
blisko powierzchni morza. Ze względu na to, że jej wzrok jest słabo rozwinięty,
ona idzie na polowanie w ciągu dnia. Ale wizja nie jest niezbędna
sposób na poszukiwanie zdobyczy, bo Karcharodon wciąż ma dobry słuch
i wyostrzony węch. Należy zauważyć, że „biała śmierć” przechwytuje
sygnały dźwiękowe w odległości kilku kilometrów. Ten rekin
pachnie świeżą krwią i zapachem wydobywającym się z przestraszonej ryby pół kilometra dalej.
Ulubionym pokarmem białego rekina jest foka, która mieszka w pobliżu
wybrzeże Republiki Południowej Afryki. Mniejsze osobniki polują na małe ryby,
na przykład tuńczyk, delfin czy żółwie. Osiągnięcie 3 metrów
rekin zamienia się w większych mieszkańców oceanu.
Jak wybrać
Podczas zakupów zwracaj uwagę na wygląd kawałka mięsa rekina.
Powinien być dość duży, z chrząstką pośrodku. Definiować
to, czy rekin leży przed tobą, czy nie, jest dość proste, ponieważ jest charakterystyczne
cechą jest brak kości żebrowych, a także widoczny osobnik
kręgi, które znajdują się w chrząstkowym kręgosłupie.
Jak przechowywać
Należy zauważyć, że mięso rekina białego łatwo się psuje
ważne jest, aby jej tuszę odciąć nie później niż 7 godzin później
łapać. Następnie jest solony, marynowany lub po prostu mrożony.
Przetworzone mięso może być przechowywane przez dość długi czas.
w lodówce.
Odbicie w kulturze
Karl Linnaeus był pierwszym, który nadał naukową nazwę białemu rekinowi Squalus
karcharia… Stało się to w 1758 roku. Jednak ten gatunek nadal
inne nazwy zostały przypisane więcej niż raz. W 1833 Sir Andrew Smith
podał imię Karcharodon, co w tłumaczeniu z greckiego oznacza
„Ząb” i „rekin”. Najnowsze i nowsze
rekin otrzymał swoją nazwę po tym, jak został przeniesiony z rodzaju
Squalus w Carcharodon.
Te drapieżniki należą do rodziny rekinów śledziowych, które
z kolei dzielą się na kilka rodzajów – Lamna, Carcharodon
i Isurusa. Jedyny gatunek, który przeżył to
Carcharias Carcharodon.
Zawartość kalorii w mięsie rekina
Surowy rekin ma wysoką zawartość białka i tłuszczu,
jego kaloryczność wynosi 130 kcal na 100 g (u żarłacza katrańskiego – 142 kcal).
Zawartość kalorii panierowanego rekina to 228 kcal. Tłuste danie
i nie jest zalecany do stosowania w dużych ilościach dla wszystkich, którzy
ma nadwagę.
Wartość odżywcza na 100 gramów:
Białka, g Tłuszcze, g Węglowodany, g Popiół, g Woda, g Zawartość kalorii, kcal 45,6 8,1 – – 6,1 130
Korzyści z mięsa żarłacza białego
Skład i obecność składników odżywczych
Jak każda inna ryba oceaniczna, rekin zawiera ogromną
ilość makro- i mikroelementów. Są częścią kompleksu substancji
które tworzą żywą protoplazmę komórek. Są bardzo ważne, ponieważ
które normalizują funkcjonowanie ludzkiego organizmu. W mięsie
zawierają witaminy z grupy A i B, a także sole miedzi, fosforu, wapnia
i jod.
Przydatne i lecznicze właściwości
Shark Liver to mobilna apteka przyrodnicza. Tak ją nazywają
wielu ekspertów. Wynika to z faktu, że ma tak ważne
substancje takie jak alkiloglicerol и skwalen… Każdy wie,
że ten ostatni jest naturalnym antybiotykiem, który bardzo przypomina ampicylinę,
jest jednak znacznie silniejszy. Kolejną różnicą jest to, że
skwalen nie powoduje żadnych skutków ubocznych. Farmakoterapia
z tej substancji prowadzi do całkowitego wyeliminowania stanów zapalnych, infekcji
a nawet najbardziej odporne rodzaje grzybów.
Alkyglicerol jest środkiem immunostymulującym i bardzo skutecznym. To
aktywnie walczy z rakiem
komórki, bakterie, wirusy, a także normalizuje
aktywność układu krążenia. Należy zauważyć, że jest
w związku z tym preparaty oparte na pokazie tłuszczu rekina
tak niezwykłe efekty w walce z chorobami, że
wiążą się z zaburzeniami w funkcjonowaniu układu odpornościowego. Takie choroby
mogą to być: astma, alergie,
rak, a nawet zakażenie wirusem HIV.
Wszelkie środki z tłuszczu tego drapieżnika sprzeciwiają się rozwojowi miażdżycy.
Łagodzą ostry kaszel, reumatyzm, znacznie zmniejszają
ból stawów. Z ich pomocą normalizuje się ciśnienie krwi.
oraz prawdopodobieństwo rozwoju chorób takich jak:
cukrzyca i zawał serca.
W gotowaniu
Wielu uważa, że to biały rekin okresowo gryzie
człowieka, ale w rzeczywistości sytuacja jest zupełnie inna. W rzeczywistości
to rekiny cierpią z rąk człowieka. Jest 350
gatunki tych drapieżników, a 80% z nich można całkowicie wytępić
z powodu chęci spróbowania ich wykwintnego mięsa.
Aby mięso było smaczniejsze i bardziej aromatyczne, potrzebujesz
obsługiwać prawidłowo. Natychmiast po złowieniu rekin jest patroszony i usuwany
skórkę, a następnie usuń ciemne mięso z bocznych linii. Następnie ostrożnie
umyte i schłodzone w lodzie. Przetworzony filet służy do
gotowanie kotletów, steków i sznycli.
Ten przerażający drapieżnik doskonale nadaje się na galaretę.
Balyks i inne produkty wędzone na gorąco są również dobre.
Mięso smażone, marynowane, wędzone, suszone
a nawet konserwy.
Niebezpieczne właściwości mięsa białego rekina
W dzisiejszych czasach woda w oceanach na świecie jest narażona na poważne zanieczyszczenie,
z powodu tego, co cierpią jego mieszkańcy. Ryby znalezione w skażonych obszarach
potrafi gromadzić w swoim ciele różne szkodliwe substancje, m.in
jak rtęć, sole metali ciężkich. Według badań mięso jest białe
rekiny są podatne na akumulację rtęci. Oczywiście zastosowanie
jedzenie takiego mięsa spowoduje kolosalne szkody dla zdrowia. Specjalny
takie mięso ma silny wpływ na kobiety w ciąży i w trakcie
karmienie piersią. Wysoka zawartość rtęci ma negatywny wpływ
wpływ na rozwijające się komórki mózgowe rozwijającego się dziecka.
Biały rekin jest niezwykle niebezpiecznym mieszkańcem podwodnego świata. jest
powoduje nie tylko strach, ale także ogromną liczbę domysłów, które
nie zawsze poparte faktami. Więcej informacji na ten temat
rozpoznasz drapieżnika w tym filmie.
