Kurki to grzyby leśne o jasnożółtym, rzadziej jasnożółtym
kolorowanie.
Kapelusz o długości 3-10 cm w formie odwróconego parasola
lub lejki; noga prawie stapia się z czapką. główny
wartość kurki polega na tym, że ten grzyb prawie nigdy
nigdy nie jest robaczywy.
Kurki można znaleźć od wczesnego lata do późnej jesieni.
Szczególnie lubią lasy iglaste, brzozowe i mieszane:
świerk i brzoza. Jak wiele grzybów, kurki rosną
rodziny lub grupy.
Pieczarki należy kupować tylko w handlu zorganizowanym
punktów na rynkach, na których towary są kontrolowane.
Jeśli zbierałeś grzyby w lesie, pamiętaj, co przechowywać
można je pobierać od 18 do 24 godzin w temperaturze nie wyższej niż + 10 ° C.
Przed gotowaniem opłucz grzyby, posortuj,
wyrzuć zwiotczałe i robaczywe.
Przydatne właściwości kurek
Pieprznik zawiera dużą ilość witaminy A,
B, PP,
wiele aminokwasów i pierwiastków śladowych (miedź i
cynk),
co pomaga poprawić widzenie, leczyć kurczaka
ślepota”, a także zapobiega wielu oku
choroby. Ponadto substancje zawarte w kurkach
poprawiają stan błon śluzowych, zwłaszcza oczu,
nawilżają je i uodparniają na infekcje
choroby. Stosowane są substancje zawarte w kurkach
w fungoterapii.
W Europie wyciągi z kurek stosuje się w leczeniu chorób wątroby
i wirusowe zapalenie wątroby typu C. Również kurki pośrednio leczą otyłość
(co wynika z braku funkcjonalności
czynność wątroby), oczywiście pod warunkiem prawidłowego
ich przygotowanie dietetyczne.
Kurki pozostają nietknięte przez robaki i wszelkiego rodzaju owady
ze względu na fakt, że ciało grzyba zawiera specjalną substancję
– mannoza chitynowa, która niszczy kapsułki jaj różnych
robaki, w tym tasiemce, nie podając ich w ten sposób
rozwijać. Od czasów starożytnych napar z kurek był leczony
czyraki, ropnie i ból gardła. Ponadto kurki opóźniają się
wzrost prątka gruźlicy. Niektóre środki farmaceutyczne
firmy kupują kurki, izolują z nich chitynmannozę
i używać go w czystej postaci jako część medycyny
leki.
Chinomannoza to naturalna, nieszkodliwa substancja
dla organizmu, który nie powoduje żadnych skutków ubocznych
efekty typowe dla leków,
otrzymany syntetycznie. Chinomannoza jest śmiertelna
wpływa na różne rodzaje robaków. Wpływanie
pasożyty, ta substancja ich nie zatruwa, jak to się dzieje
podczas leczenia chemikaliami, ale jest wprowadzany do ich błon śluzowych
powłoki i działa blokująco na nerwy
centra. Jednocześnie narządy ludzkie nie otrzymują żadnych
negatywny wpływ.
Utrzymuj wartość tej substancji w domu
trudne, ponieważ chinomannoza jest substancją wrażliwą na ciepło,
zapada się przy 60 stopniach, działa też sól
to jest destrukcyjne.
Kurki zawierają również pożyteczną substancję zwaną
ergosterol, który działa na wątrobę i jest stosowany
by go oczyścić. Ostatnie badania przeprowadzone przez naukowców wykazały
że kwas trametonolinowy w składzie tych grzybów ma
leczniczy wpływ na wirus zapalenia wątroby.
Smażone kurki są najsmaczniejsze, zwłaszcza że jest ich wystarczająco dużo enough
po prostu gotuj. Przepisy na smażone kurki są niezliczone,
ale wszystkie sprowadzają się do drobnego lub średniego cięcia
grzyby, odparuj z nich wodę na patelni, dodaj olej
i wymieszać z czymś pysznym np. ziemniakami, jajkami, kurczakiem,
spaghetti, dodać do pizzy lub ciasta.
Niebezpieczne właściwości kurek
Kurki są przeciwwskazane w przypadku indywidualnej nietolerancji.
tego produktu. Nie zaleca się również podawania tych grzybów dzieciom w wieku
do 3 lat.
Ponadto zabronione jest spożywanie grzybów zebranych w ekologicznie
zanieczyszczonych obszarach.
Oraz osoby z zaburzeniami metabolicznymi, a także cierpiące
choroby przewodu pokarmowego, nerek i wątroby powinny
skonsultuj się z lekarzem przed spożyciem tych grzybów, więc
jak są uważane za trudne do strawienia.
Film powie Ci, jak smacznie ugotować smażone kurki z sosem.
