Diga, e você já abre um sorriso, apresentando o aroma ácido de um milagre natural. O produto natural produzido pelas abelhas tem uma longa história. Mesmo no início da Idade da Pedra, os povos primitivos extraíam mel silvestre, como evidenciado por pinturas rupestres na Espanha. Os antigos egípcios (seus apiários flutuantes dobram o Nilo), os antigos gregos e os romanos estavam envolvidos na apicultura.
Existem dois tipos de mel – melada e flor. As abelhas produzem mel de melada absorvendo melada e melada; o mel de flores é coletado de plantas com flores. Quantas plantas de mel, tantas variedades. São conhecidas cerca de três mil variedades de produtos naturais. O mel de trigo sarraceno é o mais comum, o mel élfico é considerado raro e caro – é extraído apenas em um lugar a dois quilômetros de profundidade de uma caverna no vale Sarikair (Turquia). Na coleta de variedades de mel há outro exemplar exclusivo – o mel de eucalipto, único em seu conteúdo.
Origem
Os bosques de eucaliptos ozonizam o ar, drenam pântanos, são um habitat para animais e pássaros raros e um oásis para as abelhas. A árvore é nativa da Austrália. Existem quase seiscentas espécies desta planta no planeta. As florestas da Nova Zelândia, Austrália, Tasmânia são quase inteiramente compostas de árvores de eucalipto, os troncos poderosos, coroando para cima, não são incomuns na costa do Mar Negro – Turquia, Crimeia, Abkházia.
O eucalipto sempre-verde e majestoso é uma planta de mel maravilhosa. Ela floresce na primavera, floresce por muito tempo – pode levar de dois a cinco meses até a revelação completa de botões rosa brilhantes. O aroma sutil de mentol atrai as abelhas. Existe mel de eucalipto? Sim, isso acontece, e cada vez mais procurado entre os consumidores. Os principais fornecedores do produto para o mercado mundial são Austrália e Nova Zelândia. O mel de eucalipto da Abkházia pode ser comprado no espaço pós-soviético. É especial, muito útil, pois é extraído de plantas que crescem no alto das montanhas do Cáucaso, no ar puro do Mar Negro.
descrição
Parece
O mel de eucalipto é difícil de confundir com qualquer outro. É muito ácido, mas não doce, com pronunciado sabor a menta e notas florais. O mel quase nunca é puro, sempre reflete o sabor das ervas que as abelhas recolhem a caminho dos eucaliptos.
Muitas vezes, nas feiras de mel, entre a abundância de vários barris, pode-se facilmente ser enganado e comprar algo completamente diferente do que gostaria. Como não errar e escolher o melhor produto? O mel <eucalipto cristaliza rapidamente e geralmente não é vendido na forma líquida. Os conhecedores usam um truque infalível: eles provam. Um produto real e natural sempre causa dor de garganta, pode causar uma leve tosse e deixa um aroma de menta.
Ao escolher o mel de eucalipto da Abcásia, preste atenção a:
- cor. Somente quando bombeado para fora, é quase transparente, então começa a escurecer, atingindo tons de nozes, âmbar, marrons;
- cheiro. Fresco, com um pronunciado aroma floral-herbal;
- consistência. Líquido e viscoso no início, depois engrossa, torna-se viscoso;
- adoçamento. Dentro de um mês, pequenos grãos são formados, o sabor se intensifica.
Composição e Caloria
Devido à poliflação (mistura de vários pólen), pode ser difícil determinar a composição química exata. A hora e o local da coleta do néctar e a saúde das abelhas têm um impacto. Dependendo dos fatores listados, o mel pode conter:
- água (15 a 20 por cento);
- carboidratos, incluindo glicose, maltose, açúcar de frutas e sacarídeos (80 a 85 por cento);
- proteínas, aminoácidos, enzimas, dextrinas;
- oligoelementos (cobre, selênio, ferro, manganês, iodo);
- vitaminas (grupos B, C, tocoferóis);
- óleos essenciais (eucaliptol, mentol);
- ácidos orgânicos (cumárico, cinâmico).
100 gramas de néctar de hortelã contém 300 quilocalorias (aproximadamente 30 quilocalorias em uma colher de chá).
Propriedades úteis
Como qualquer produto da apicultura, o mel é um medicamento milenar amplamente utilizado na medicina moderna. Comendo uma colher de mel, uma pessoa recebe 22 dos 24 oligoelementos contidos em seu corpo. No antigo Egito, as propriedades antibacterianas do produto apícola eram usadas pelos sacerdotes para embalsamar múmias. Para enterrar em sua terra natal, os gregos transportaram o corpo de Alexandre o Grande, que morreu na campanha, em um barril de mel. Algumas tribos selvagens ainda preservam a carne por muito tempo, mergulhando-a no líquido do mel e colocando-a em uma cavidade hermeticamente fechada de uma árvore.
O néctar de menta da Abcásia tem propriedades medicinais inestimáveis, pois absorve tudo de útil que está contido no eucalipto. Uma grande quantidade de cineol – uma substância que dá o sabor característico do mentol, confere ao mel um efeito anti-séptico e antibacteriano.
Aplicação
Medicina
“Se você quer viver muito, coma mel todos os dias”, Avicena aconselhou seus pacientes. Consumindo qualquer tipo em seu interior, deve-se lembrar que o produto perde toda a sua utilidade em temperaturas acima de 40 graus. As propriedades medicinais do mel são cientificamente comprovadas, dissertações foram escritas sobre eles, muitas monografias foram publicadas.
O mel de eucalipto da Abkházia é eficaz:
- elimina a inflamação;
- alivia a dor e alivia espasmos;
- estimula a expectoração, liquefaz o catarro;
- fortalece as defesas do corpo e fortalece o sistema imunológico;
- melhora o sono, dá força, melhora o estado emocional;
- acalma os nervos;
- fortalece os vasos sanguíneos e o coração;
- cura queimaduras, feridas, escoriações;
- reabastece as reservas de oligoelementos no corpo;
- normaliza hormônios;
- usado em procedimentos cosméticos.
Ésteres de eucalipto são usados com sucesso no tratamento de doenças do trato respiratório, trato gastrointestinal, sistema cardiovascular e nervoso, sistema músculo-esquelético.
Cosmetologia
O aroma do óleo essencial de eucaliptol tem um efeito curativo não apenas nos órgãos internos de uma pessoa. O “ouro líquido” da Abcásia está incluído, como um dos componentes, em cremes cosméticos, complexos vitamínicos para o rosto e corpo, pele e cabelo. O efeito tônico do mentol e da saturação com microelementos é utilizado para drenagem linfática, massagem anticelulite. No ambiente de glamour, os wraps de mel são muito populares. As mulheres costumam adicionar o elixir da Abkhazia às máscaras, massagens e compressas. Para obter um efeito rejuvenescedor, é aplicado no corpo e no rosto durante os procedimentos de banho.
Culinária
Pitágoras afirmou que viveu até ter cabelos grisalhos, porque comeu mel durante toda a vida. A maneira mais fácil de consumir o produto é na composição de produtos culinários. Na culinária dos povos do mundo existem muitas receitas que incluem um componente de mel. É utilizado na panificação de produtos de panificação, confeitaria, adicionado a todos os tipos de carnes, sobremesas, molhos e temperos, em conservas, na produção de bebidas alcoólicas e coquetéis não alcoólicos. O melhor sabor de mentol realça o sabor principal, confere uma frescura excitante.
Contra-indicações
As abelhas acumulam néctar de uma variedade de plantas e alguns tipos de pólen podem ser alérgenos poderosos. O alto teor calórico é outro ponto que, se abusado, será um serviço desagradável para pessoas com sobrepeso. Dentre as contra-indicações, nota-se também a não percepção individual de alguns componentes.
Mulheres grávidas e amamentando devem usar produtos à base de mel e medicamentos com cautela. Crianças com menos de cinco anos de idade devem ser limitadas a ingestão interna excessiva. Os médicos não recomendam tomar mel puro de eucalipto para agravar a dor no estômago, fígado, pâncreas e rins.
Armazenamento
Somente o mel em favos selados pode ser armazenado por um longo período sem perda de salubridade e sabor. Em outros casos, o prazo de validade não excede dois anos. Não faz sentido reter o produto da apicultura por mais tempo, pois todas as propriedades úteis estão perdidas. O melhor recipiente de armazenamento é uma jarra de vidro bem fechada que deve ser colocada em um local seco e escuro. A temperatura de armazenamento não deve exceder mais 20 graus. A luz solar direta será ruim para você – levará à oxidação.
Se você já provou o verdadeiro mel de eucalipto, colhido das flores das poderosas belezas da Abcásia, significa que experimentou outro verdadeiro prazer na vida.
