É um amarelo esverdeado, amarelo claro ou
um tom escuro que lembra óleo de cânhamo. É produzido
de sementes tingir cártamo pelo método quente,
frio pressionando qualquer um extração de solvente.
Planta Carthamus tinctoriuspertencendo à
família Astrovykh É uma erva anual com uma linha reta ramificada
caule, folhas alternadas oblongo-lanceoladas e tubulares
flores amarelas ou vermelhas que se transformam no final do verão
em frutas – aquênios tetraédricos ovais brilhantes de branco
cor.
O cártamo corante é amplamente utilizado como erva daninha em quase todos os lugares, e
é cultivado como planta oleaginosa, principalmente na Crimeia,
no Cáucaso, Egito, Espanha, China, América e África. A propósito,
em alguns países quentes, esta planta é usada para obter
tintas de cor vermelha e amarela, que são usadas para colorir vários
tecidos e tapetes. Além disso, algumas regiões usam cartamina
(pigmento de cártamo) na indústria alimentar para a produção de caramelo.
No entanto, na maioria das vezes a planta é cultivada para coleta de sementes e prensagem
dos quais um óleo transparente quase insípido. O óleo refinado é usado
para fins alimentares, para a preparação de pratos frios e fritos, e amargo
produto de sementes não refinadas – para fazer luz de secagem rápida
óleo de secagem, na fabricação de sabão e produção de linóleo.
Antigos egípcios pintavam bandagens de múmia com pétalas de cártamo
milhares de anos atrás, mas a safra de sementes oleaginosas essenciais
a planta tornou-se recentemente, na década de 50 do século 20, quando geneticistas e criadores
desenvolveram variedades com um teor bastante alto de gordura nas sementes
conexões. Naquela época, o uso generalizado de óleo começou por
revestimentos de proteção, em cosmetologia e na indústria de alimentos para
fazendo margarina light.
Traços deste óleo foram encontrados em pedaços de tecido que sobreviveram
em tumbas egípcias (c. 1600 AC). Ao longo deste tempo
tem sido usado em muitas áreas da vida, começando com aromatizado
vassouras e terminando com tintas têxteis. Por exemplo, em 1900
biênio o artista abstrato Willem de Kooning usou este produto como
meio de ligação para tintas e solventes. Hoje é produzido
em mais de 60 estados.
Como escolher
Este é um óleo acessível e razoavelmente barato, cujo preço está sendo comparado
com o custo da azeitona
óleos virgens extra. Óleo de cártamo de alta qualidade que
adequado para fins cosméticos, vale a pena comprar nos departamentos de aromaterapia
ou em outras fontes altamente especializadas.
Este óleo também é encontrado em supermercados, farmácias e lojas de alimentos,
no entanto, esses produtos são mais frequentemente apresentados como estabilizados,
óleo refinado, cujas propriedades são em grande parte perdidas.
Devido à vida útil extremamente curta e instabilidade óleo
prensado a frioqual é a única espécie adequada
para fins de aromaterapia, quase
nunca e em conformidade com todas as tecnologias é distribuído apenas
fabricantes de aromaterapia responsáveis.
Compreender a rotulagem deste produto é simples: para ter certeza
que foi o óleo de cártamo que veio até você, você precisa verificar o latim
nomes que são indicados sem falhas em produtos de qualidade.
O óleo de cártamo só pode ser rotulado como Carthamus
tinctorius, e uma alternativa para as palavras “óleo de cártamo” pode
ser exclusivamente “óleo de cártamo“.
Já o óleo de cártamo é dividido de acordo com o tipo de matéria-prima utilizada, e
pertence a ciclos de produção de perfil estreito, nas instruções
para um produto de qualidade, o fabricante sempre esclarece as fontes
e a parte da planta usada para obtê-lo.
O óleo de cártamo é dividido em dois tipos principais:
- 1
óleo de cozinharecebido
de sementes descascadas, que podem ser usadas como base
óleos sem precauções e usados na culinária; - 2amargo, tóxico, óleo técnico,
obtidos a partir de sementes não refinadas, que são utilizadas na indústria
fins, em particular, na produção de tintas e vernizes.
Ao comprar óleo, preste atenção se está indicado na embalagem
o tipo de óleo e matérias-primas, e se pode ser usado na pele e consumido
por dentro.
Também existem falsificações de óleo de cártamo. Todos eles estão entre
óleos que são substituídos por bases enlatadas ou diluídas.
Na maioria das vezes, o óleo prensado a frio é substituído por estabilizado,
refinado. É fácil distinguir falsificações desse tipo por sua data de validade:
ao vender um produto refinado, geralmente leva mais de um ano, e por
óleo da mais alta qualidade não deve exceder 3-6 meses.
Além disso, o óleo prensado a frio pode ser substituído por uma mistura com outro produto neutro
bases e conservantes.
Mais perigoso para violação das condições de óleo de cártamo instável
armazenamento, devido ao qual até mesmo o produto da mais alta qualidade fica rançoso
ainda em armazéns. Esse óleo só pode ser reconhecido após a compra.
e abrindo a garrafa. O produto não é recomendado para uso em qualquer
finalidades ao primeiro sinal de odor rançoso ou forte.
Para evitar a compra de produtos abaixo do padrão, é importante verificar
se o fabricante forneceu todas as informações necessárias, e também para se certificar de
no frescor do óleo de acordo com o prazo de validade.
Como armazenar
O óleo de cártamo pode ser armazenado de 3 a seis meses. Para,
a fim de preservar todas as propriedades úteis do produto, deve ser mantido
em um recipiente com tampa bem fechada e sempre em local frio.
Na culinária
Cártamo como óleo de cozinha
não é de forma alguma inferior ao girassol
tanto em sabor quanto em características, mas supera
o último no efeito de cura no corpo humano e
Atividade biológica.
O óleo de cártamo é considerado um dos mais resistentes à alta
temperaturas, para que possa ser usado não só na preparação de molhos,
molhos, saladas, aperitivos e pratos frios, mas também na culinária
pratos principais, incluindo fritar e assar.
Valor calórico
Claro, o conteúdo calórico do óleo de cártamo é bastante alto – 800 kcal.
Mas sua composição e propriedades especiais permitem que seja usado de forma razoável
quantidades mesmo para perda de peso.
Valor nutricional por 100 gramas:
Proteínas, g Gorduras, g Carboidratos, g Cinzas, g Água, g Conteúdo calórico, kcal – 99,9 – – – 800
Propriedades úteis do óleo de cártamo
Composição e presença de nutrientes
O óleo de cártamo é dominado por ácido linoleico,
que é cerca de 80% da massa total, e é representado
está em uma forma conjugada bastante rara.
Além do ácido linoléico, o óleo de cártamo inclui palmítico
и Ácido oleico com impurezas esteáricas,
araquídico e mirístico, responsáveis pela atividade de derivados
absorção de serotonina e vitamina
E.
Há também uma vitamina neste produto à base de plantas
K, responsável pela restauração dos vasos sanguíneos.
Uma vez que não há esqualeno no óleo de cártamo, a fim de aumentar a regeneração
propriedades, é aconselhável combinar com outras bases com um alto conteúdo do mesmo.
Propriedades úteis e medicinais
O óleo de cártamo é valorizado por seus muitos ácidos essenciais
e elementos, as propriedades são rapidamente absorvidas e penetram profundamente
na epiderme. Devido ao seu teor de vitamina K, o óleo de cártamo é mostrado
pessoas com doenças de pele, como uma restauração vascular ativadora
uma ferramenta que também afeta o padrão, a densidade dos capilares e do trato gastrointestinal.
Aconselha-se incluí-lo na dieta alimentar de quem quer perder peso, limpar
vasos sanguíneos, fortalecer o coração, melhorar a condição do cabelo e da pele.
O uso deste óleo também pode ajudar pacientes com diabetes:
irá remover o excesso de gordura e diminuir os níveis de açúcar. Observa-se que é essencial
reduz os níveis de açúcar do extrato de cártamo metanólico. Entre as mulheres,
sofre de diabetes tipo 2 depois de tomar o óleo por 4 meses
cártamo 8 g por dia houve uma diminuição no açúcar e na gordura e uma diminuição
inflamação.
Na antiga medicina chinesa, o óleo de cártamo era usado para
eliminação da estagnação do sangue, melhora do fluxo sanguíneo, com amenorreia (ausência
menstruação), dor, lesão e até mesmo interromper a gravidez.
Portanto, durante a gravidez, esse óleo deve ser descartado.
de todo.
O óleo de cártamo contém poucos saturados e muitos insaturados
gordo. Esse fato por si só o tornava um excelente produto dietético.
para aqueles que sofrem de doenças do coração. Este óleo é maravilhoso
fonte de ômega-6
ácidos graxos que ajudam a queimar o excesso de gordura em vez de armazená-la
para uso futuro.
Os ácidos graxos naturais contidos no produto são chamados de blocos de construção
prostaglandinas, substâncias semelhantes a hormônios que contribuem para
normalização da pressão, controle das contrações musculares e estão envolvidos
na resposta imune.
O alto teor de vitamina E do óleo de cártamo o torna
um antioxidante
coquetel eliminador de radicais livres. Eles são os culpados
em distúrbios da estrutura das células, em seu envelhecimento, em um aumento do risco
doenças oncológicas e cardiológicas.
Este produto também é útil para problemas no sistema nervoso. Graças a
vitamina K é capaz de fornecer um forte anti-hemorrágico
ação que contribui para o fato de que eles começam a se reproduzir ativamente
células sanguíneas.
O óleo de cártamo, entre outras coisas, é usado no tratamento
doenças do sistema urinário, devido ao colerético e diurético
ações. As mesmas propriedades ajudam a limpar o corpo de doenças causadoras de
bactérias, toxinas, remoção do excesso de fluido.
Uso de emagrecimento
Como o óleo de cártamo não contém carboidratos e proteínas, a dieta
sua base é conhecida como baixo teor de carboidratos. Hoje ela se tornou o suficiente
popular. A segurança comparativa contribui para o seu sucesso.
e a simplicidade desta técnica.
Quem deseja perder peso não precisa mudar sua dieta habitual, reduza
a quantidade de comida ou mudar para vegetais e frutas. Eles serão necessários
basta usar um pouco de óleo todos os dias.
Esta dieta é adequada para mulheres mais velhas (pós-menopausa),
sofrendo de diabetes tipo 2 ou obesidade.
A dose diária ideal de óleo de cártamo para perda de peso é
1,7 colheres de chá (contém 6,4 g de ácido linoléico).
Esse volume é igual em conteúdo calórico a 9,8% da ingestão calórica diária.
Observe que a dieta de cártamo não leva à rápida perda de peso
corpo, mas muda a proporção de gordura e massa muscular para um corpo saudável
lado.
Use em cosmetologia
Graças ao conteúdo vitamina E e valor nutricional,
o óleo de cártamo se espalhou e há muitos
revisões em cosmetologia como um aditivo ativo para cremes para produtos secos
produtos para a pele, anti-envelhecimento e cabelos secos.
Por si só, este óleo já é considerado um componente suficiente para
saturação de células com umidade. Ele suaviza e hidrata rapidamente a epiderme,
ajuda a melhorar as funções lipídicas da pele.
Por causa de seus antioxidantes, o óleo de cártamo é frequentemente usado
como agente cicatrizante e restaurador.
Suas propriedades também são usadas para uniformizar a cor da pele e
eliminação de afinamento capilar. O que é interessante é a aplicação deste
o óleo não graxa a pele, pelo contrário – melhora a secreção da pele
bacon.
Ao adquirir este produto para fazer qualquer produto de higiene doméstica,
lembre-se que só use como base para um creme ou máscara
não aconselho. Por ser potente, esse óleo pode ser usado
exclusivamente em volumes limitados como um dos componentes
partes.
Como qualquer óleo que evita a secura e a perda de umidade,
o cártamo também é eficaz como protetor solar. Verdade, por causa de
a presença de ácidos poliinsaturados, é capaz de acelerar
a oxidação deixa uma marca rançosa ao se bronzear.
Adicione óleo de cártamo a loções, cremes, produtos de bronzeamento
como um componente de restauração pode ser em uma quantidade de não mais do que
1/5 do volume total. Também pode ser usado como suplemento
em vários cosméticos (2-3 gotas).
O óleo de cártamo também é usado na forma de aplicações para
tratamento da pele danificada como um componente integral
para massagem e em forma pura.
Este produto contém muitos Ácido oleico,
que é capaz de penetrar facilmente no couro cabeludo. É ela quem pode
ajuda o crescimento do cabelo, protege, hidrata e fortalece o cabelo. Sendo
rico em poliinsaturados essenciais
ácidos, este óleo é muito benéfico para cabelos secos ou cabelos
após tingimento e permanente.
Quando aplicado no couro cabeludo, o óleo atua como um vasodilatador
significa, como resultado do qual muitos
nutrientes e fornece um ambiente de crescimento saudável
cabelo.
Para cuidar do cabelo, tome 1-2 gotas de óleo de cártamo e esfregue
-los nas palmas das mãos. Então você precisa aplicar óleo nas pontas e lentamente
passe pelo cabelo em direção à cabeça. Você pode deixar o óleo
por uma hora e, em seguida, basta lavar. Também o óleo de cártamo pode ser usado
como um aditivo para armazenar produtos para o cabelo no ritmo de uma sala de jantar
colher por volume de 100 ml.
Propriedades perigosas do óleo de cártamo
As ações dos ingredientes encontrados no óleo de cártamo podem
causam ainda mais danos do que seus substitutos sintéticos. Consumindo
este produto é óleo para qualquer finalidade, a dosagem deve ser observada.
Caso contrário, podem ocorrer efeitos colaterais indesejados: tonturas,
náuseas, dores de cabeça e problemas de apetite.
Além disso, com técnicas não controladas, uma série de
dificuldades mais sérias: dor abdominal e no peito, falta de ar, anemia,
sobrepeso e distúrbios metabólicos.
Durante a gravidez, este óleo é estritamente contra-indicado, uma vez que
acelera muito o fluxo sanguíneo e pode até causar sua interrupção.
