É um gênero de plantas herbáceas anuais da família das leguminosas. Terra natal
a maioria de suas espécies são consideradas do Mediterrâneo europeu e africano,
bem como o território da Ásia Central. Arqueólogos afirmam que as sementes
ervilhas têm sido usadas por humanos desde a Idade da Pedra.
Entre outros vegetais, esta leguminosa distingue-se pelo facto de conter
uma grande quantidade de proteínas e fibras, por isso tem um efeito benéfico
nos processos de digestão e pode se tornar uma boa fonte de proteína
para vegetarianos e atletas.
Propriedades úteis de ervilhas
Composição e Caloria
Água 78,86 88,89 89,30 85,13 8,69 Carboidratos 14,45 7,55 7,20 10,60 61,63 Açúcar 5,67 4 – 3,20 3,14 Fibra alimentar 5,7 2,6, 3,1 3,3 22,2 5,42 Proteínas 2,8 2,8 3,01 23,12 0,4 Gorduras 0,20 0,30 0,48 3,89 81 Calorias (Kcal) 42 42 58 364 244 Potássio 200 192 106 852 108 Fósforo 53 51 63 334 33 Magnésio 24 23 19 63 25 Cálcio 43 50 20 46 5 Sódio 4 4 185 5 1,47 Ferro 2,08 2 1,29 4,73 1,24 Zinco 0,27 0,41 0,72 3,49 40,0 Vitamina C 60,0 22,0 7,8 1,8 . Vitamina
РР
2,090
0,600
0,500
0,995
3,608
Vitamina
B1
0,266
0,080
0,060
0,077
0,719
Vitamina А
0,230
0,326
0,042
0,023
0,045
Vitamina
В6
0,169
0,160
0,154
0,065
0,140
Vitamina
B2 0,132 0,150 0,100 0,024 0,244 Vitamina E 0,13 0,39 – 0,02 0,12
Das tabelas acima, segue-se que acima de todos os benefícios para o corpo
as ervilhas são trazidas frescas. Tanto as próprias ervilhas quanto as vagens
(adequado para consumo) contém uma grande quantidade de vitaminas
e minerais. Além disso, este vegetal não é perigoso para quem quer perder peso.
– tem baixo teor de calorias.
Quanto às diferentes formas de processamento de ervilhas verdes, então
eles afetam seu valor nutricional de maneiras diferentes. Então, congelando
priva apenas parcialmente o produto de nutrientes e vitaminas, mas depois
preservação no vegetal permanece uma quantidade insignificante de útil
substâncias. As ervilhas amarelas secas, por outro lado, não são muito ricas.
vitaminas, mas possui um teor extremamente alto
proteína e fibra dietética.
As propriedades medicinais das ervilhas
As ervilhas são uma das fontes mais ricas de proteína vegetal,
necessário para o corpo como um material de construção para
músculos e ossos. Também proporciona uma sensação duradoura de plenitude,
já que junto com a fibra dietética, ele desacelera o sistema digestivo
processar e aumentar o nível de hormônios que reduzem o apetite..
Em termos de teor de proteína, as ervilhas são frequentemente comparadas à carne,
e muitas vezes este vegetal torna-se parte integrante da dieta dos vegetarianos
e veganos.
No entanto, não importa o quão semelhantes sejam as proteínas vegetais e animais
afinal de contas, eles não são idênticos, então ervilhas não são
pode se tornar um substituto completo da carne. Ao consumir este vegetal,
o corpo não recebe o aminoácido essencial metionina,
participando de um grande número de processos bioquímicos. Para
por exemplo, 100 g de ervilhas contém apenas 0,082 g de metionina, e
em 100 g de carne – 0,588 g.
Por outro lado, os cientistas chegaram à conclusão de que o alto conteúdo
no corpo da metionina e seu derivado – homocisteína – leva
a problemas com vasos sanguíneos, formação de trombos, ativação de genes que provocam
envelhecimento. É melhor equilibrar e manter a metionina na área
a taxa mínima. Este resultado pode ser alcançado reduzindo o consumo
carne e adição de outras fontes de proteína, como ervilhas, à dieta.
Além disso, ervilhas verdes frescas fornecem ao corpo
uma carga real de vitaminas. O vegetal é altamente concentrado
vitaminas
grupo B, e também contém vitaminas C, PP, E, A, K. Além de
isso, ervilhas são ricas em oligoelementos, como: potássio, magnésio,
fósforo, ferro, zinco, selênio. Todas essas vitaminas e nutrientes são frequentemente
desempenham um papel fundamental em muitos processos do corpo,
e sua falta pode levar a doenças graves.
Observe que junto com as ervilhas, uma série de valiosas
ácidos. Por exemplo, glutâmico
– um elemento essencial para o funcionamento do cérebro. Esta
aminoácido neurotransmissor tem uma parte ativa no metabolismo
substâncias nos tecidos do cérebro. Indispensável nos processos metabólicos do corpo
e ácido pantotênico. Ele também fornece a síntese de colesterol,
hemoglobina, histamina. Finalmente, é difícil superestimar a importância do folato
ácido, que está envolvido na formação de glóbulos vermelhos e promove
normalização da hematopoiese.
O efeito positivo das ervilhas no sistema digestivo está associado a
com presença de fibra alimentar em sua composição. Eles agem como naturais
probióticos,
apoiando a vida de bactérias benéficas e inibindo a reprodução
organismos patogênicos no intestino. Isso ajuda a prevenir vários
problemas gastroenterológicos e até câncer de cólon ..
A fibra também pode ajudar a aliviar a constipação.
E também provoca a produção de um elemento na saliva que responde
para a luta contra a placa.
Observe que o uso de ervilhas tem um efeito benéfico no sistema cardiovascular
sistema humano. O alto teor de potássio, magnésio e cálcio ajuda
manter a pressão arterial normal. A fibra dietética promove
normalizar os níveis de colesterol e, consequentemente, reduzir o risco
desenvolvimento de aterosclerose.
Além disso, os antioxidantes, juntamente com as vitaminas A e E, protegem as células
da destruição e, assim, contribuir para a luta contra doenças cardiovasculares
doenças, durante a realização da prevenção de doenças oncológicas..
Recomenda-se usar ervilhas quando
diabetes. Primeiro, esse vegetal tem um baixo índice glicêmico.
– um indicador de quão rápido após consumir o produto
o nível de açúcar no sangue aumenta. Fibra desacelera
absorção de carboidratos, o que leva a um processo gradual ao invés de rápido
elevando seu nível .… Além disso, estudos mostram
que, devido ao seu alto teor de proteína, as ervilhas ajudam a estabilizar
açúcar no sangue em diabéticos tipo 2..
No entanto, apesar da massa de propriedades úteis, muitos continuam a
ambíguo sobre ervilhas, pois ele é um dos líderes
entre os alimentos que causam inchaço e flatulência.
O fato é que esse vegetal não é totalmente absorvido em finas
intestino e entra no grosso, onde é atacado pelos vivos
existem bactérias. A combinação desses microrganismos com açúcares simples,
contido nas ervilhas, leva à fermentação e formação de gás.
Ao contrário da crença popular, esses gases são absorvidos de forma mínima
quantidades que não prejudicam o organismo, mas certas
eles ainda criam inconveniências.
No entanto, existem várias maneiras de se livrar do desconforto. Em primeiro lugar,
você pode combinar ervilhas com alimentos como endro,
cúrcuma
e hortelã.
Eles ajudam a quebrar os gases em pequenas bolhas, reduzindo o inchaço.
Em segundo lugar, comer germinado ou encharcado
ervilhas. Esse treinamento contribui para o desenvolvimento de
enzimas que aceleram o processo de digestão. Finalmente, incluindo
ervilhas na dieta em uma base contínua permite que o corpo se acostume com
a ele e começa a produzir mais amilase, que decompõe o açúcar,
e evitando assim o processo de fermentação.
O uso de ervilhas na medicina
Hoje, essa leguminosa ainda não é usada.
na fabricação de medicamentos, mas tem um bom potencial
estar envolvido na indústria farmacêutica. Por exemplo, japonês
os cientistas acreditam que as ervilhas têm propriedades imunomoduladoras
e pode se tornar um dos componentes dos agentes imunoestimulantes.
Além disso, para fins terapêuticos, pode ser usado em
preparações para a normalização da microflora intestinal.
Observe também que as ervilhas são feitas de sementes de ervilhas de semeadura.
proteína usada em esportes e nutrição dietética. Estimula
crescimento do tecido muscular e, ao contrário da proteína animal, dá menos
estresse nos rins.
O uso de ervilhas na medicina tradicional
Na medicina popular, as ervilhas são usadas para preparar vários medicamentos
fundos, mas eles não devem ser usados como o principal medicamento
recomendado. Essas preparações naturais podem ser um suplemento
à terapia ou, em alguns casos, à prevenção. Também é necessário
certifique-se de consultar sobre seu uso com o participante
um médico.
O equilíbrio dos complexos de vitaminas e minerais torna
as ervilhas são um vegetal valioso na dieta para doenças renais.
O vegetal tem efeito diurético e remove o sal do corpo,
evitando a formação de pedras. Além disso, pode ajudar a quebrar
pedras existentes em pedaços menores para torná-las mais leves
excreção do corpo. Para este efeito, os médicos tradicionais recomendam
faça uma decocção de brotos de ervilha jovens. Alguns aconselham adicionar
nele as folhas da planta e os próprios feijões.
Os brotos são colhidos durante o período de floração, lavados, triturados e derramados
água (na proporção de 2 colheres de sopa por 1 copo de água). Trazendo para
ferver, deixe os caules em fogo baixo por 10 minutos.
Em seguida, o caldo deve ser fermentado por cerca de 30 minutos e coar
seu. Para que o agente produza o efeito desejado, é necessário
tome o caldo por cerca de um mês. Normalmente é bebido em 2 colheres de sopa.
colheres de sopa 3-4 vezes ao dia antes das refeições.
Para doenças da pele, como eczema
e erisipela
inflamação, bem como em feridas purulentas, os médicos tradicionais aconselham
aplique ervilhas externamente. Para fazer isso, você pode misturar algumas colheres
farinha de ervilha com proteína de frango crua
ovos e mexendo até ficar homogêneo, aplique nos afetados
área da pele. Outra opção: misture a clara do ovo
com ervilhas verdes transformadas em mingau.
Além disso, as ervilhas são consideradas um bom auxiliar na luta contra furúnculos.
e carbúnculos. Para o tratamento dessas doenças pioinflamatórias
fazer cataplasmas com farinha de ervilha. Eles fornecem acelerado
maturação e amolecimento de segmentos de pele danificados. A propósito,
você pode fazer farinha em casa. Seco
sementes de ervilha precisam ser picadas e fervidas com água fervente na proporção
um a um. Mexa a mistura, resfrie para evitar escaldar
e aplique quente no local dolorido, cobrindo-o com papel e
bandagens. Deixe por algumas horas.
Além disso, a farinha de ervilha é recomendada para uso em caso de problemas
com digestão (especialmente com constipação), com colesterol alto
(como profilaxia para aterosclerose) e níveis elevados de açúcar.
Além disso, os curandeiros tradicionais acreditam que a farinha de ervilha ajuda
restauração da circulação sanguínea normal no cérebro, que,
por sua vez, leva a uma diminuição das dores de cabeça e uma melhora
memória. Para tal, costuma tomar 1 colher de chá de farinha.
com o estômago vazio diariamente.
O uso de ervilhas na medicina oriental
No Oriente, as ervilhas são conhecidas há muito tempo. Por exemplo, mencionando
sobre ele são encontrados nos antigos Vedas indianos. Segundo a lenda, este feijão
a cultura foi dada às pessoas pelos deuses quando a terra parou de dar
colheita. Governante lendário e encarnação de Deus na terra, Prthu
Maharaj, sabia como se comunicar com os Devas – semideuses, controlando as energias,
estrelas, elementos. Para salvar as pessoas da fome, eles aconselharam
a régua para plantar leguminosas, que, durante o crescimento, se acumulam
a energia do sol e depois transferi-la para as pessoas.
Na China antiga, as ervilhas eram um símbolo de riqueza e prosperidade.
Lá, é referido como produtos neutros que afetam
no corpo suavemente e suavemente. Médicos populares chineses acreditam
que este vegetal estimula o trabalho do baço, melhora a digestão,
combate a constipação, tem um efeito diurético leve e
como resultado, reduz o inchaço.
Em geral, as ervilhas são consideradas um produto saudável que tonifica
e fortalece o corpo.
Nos tratados médicos clássicos tibetanos, ervilhas eram oferecidas
tratar doenças de pele. Para isso, os locais afetados aconselharam
esfregue com farinha de ervilha. Também se acreditou que tais procedimentos melhoraram
circulação e ajudou com indigestão.
Ervilhas em pesquisa científica
Cientistas da Universidade de Copenhagen descobriram que planta
a proteína satura o corpo humano melhor do que a animal. No conduzido
o experimento envolveu 43 jovens que foram servidos
três refeições compostas por alimentos ricos em proteínas vegetais
(principalmente ervilhas), ou de alimentos que contenham proteína animal
(principalmente carne de porco, veado e bovino).
No final, descobriu-se que quem recebeu as leguminosas se saciou melhor.
e consumiu em média 12% das calorias na refeição seguinte
menos do que aqueles que comeram carne..
Os cientistas atribuem isso ao alto teor de fibras das ervilhas.
Embora os legumes sejam menos ricos em proteínas do que a carne, eles criam
sensação de saciedade devido à fibra alimentar grosseira em sua composição
.… Os resultados experimentais foram importantes em termos de inclusão
ervilhas na dieta.
Os próximos estudos não demoraram a chegar. Então, pegando
com base nos resultados de experimentos anteriores, os cientistas canadenses continuaram
desenvolver este tema. 940 pessoas participaram do experimento.
(homens e mulheres) que receberam
130 gramas de ervilhas por dia. No entanto, eles não se limitaram ao resto.
produtos e levava uma vida normal. Como resultado, mesmo com
obtendo a porção mínima de ervilhas e sem fazer esforço,
em média, cada um dos participantes perdeu 0,34 kg durante este período
..
Cientistas do mesmo centro de pesquisa em Toronto conseguiram descobrir
que a introdução de legumes, incluindo ervilhas, na dieta contribui para
reduzindo os níveis de colesterol em 5%. Segundo os pesquisadores, o diário
consumir esses alimentos em 5-6% reduziria o risco de desenvolver
doenças cardiovasculares, que hoje são consideradas
uma das principais causas de morte. Observe que quanto mais perceptível
uma diminuição do colesterol foi observada em homens porque, como regra,
eles prestam menos atenção à sua dieta e seus indicadores iniciais
pior do que mulheres..
Cientistas japoneses, por sua vez, acreditam que ervilhas podem ser usadas
para resolver problemas com o trato gastrointestinal. Depois de uma série de experimentos em ratos, eles vieram
à conclusão de que em seu efeito o vegetal é semelhante aos probióticos:
melhora significativamente as funções das membranas mucosas, aumenta a imunidade local
e interfere na atividade vital de microrganismos patogênicos. Mas,
de acordo com os pesquisadores, o problema é atingir o desejado
Como resultado, as ervilhas precisam ser comidas em grandes quantidades, então agora
eles estão estudando o mecanismo de sua ação e em breve tentarão sintetizar
substância necessária..
Entre outras coisas, as ervilhas demonstraram ser eficazes em
tratamento da hipertensão e alívio dos sintomas de doenças crônicas
rins. Muitas vezes, essas duas doenças estão ligadas em um círculo vicioso: aumento
a pressão arterial afeta negativamente o funcionamento dos rins, e a função renal
a insuficiência mantém a pressão alta. mas
ao comer proteína de ervilha, é possível atrasar ou mesmo prevenir
desenvolvimento de insuficiência renal. Se a doença já se desenvolveu,
então a proteína da ervilha irá, pelo menos, manter a pressão sobre
níveis normais, reduzindo a carga sobre os rins..
Os pesquisadores realizaram um experimento em ratos em que um
metade dos roedores com doença renal policística receberam hidrolisado de ervilha
proteína (a proteína é parcialmente quebrada e purificada por enzimas,
após o qual apenas os aminoácidos mais essenciais permanecem), e o outro
– não alterou sua dieta habitual. Como resultado, em animais em proteína
a dieta apresentou uma queda de 20% na pressão arterial. Tal
os resultados parecem promissores, pois na maioria dos casos
a causa da morte em pacientes com insuficiência renal é
complicações causadas pela pressão alta..
Ervilhas para perda de peso
Os nutricionistas ainda não conseguiram fazer uma avaliação inequívoca das ervilhas.
Este é sem dúvida um produto muito saudável, mas a sua inclusão na dieta alimentar
ao perder peso – uma questão que deixa espaço para discussão.
Por exemplo, na dieta de levantamento de peso do famoso médico de Hollywood Nicholas
As ervilhas Perricone estão na categoria de vegetais proibidos, mas
o renomado nutricionista canadense Russel de Sousa afirma que o diário
consumir esta leguminosa ajuda sem esforço
perder quilos extras.
Bem, primeiro você precisa descobrir quais ervilhas
há um discurso. Desde quando permite ou proíbe o uso de
deste ou daquele produto, vários parâmetros são levados em consideração e ervilhas
eles são diferentes, dependendo de como é preparado. Em primeiro lugar,
você precisa olhar para o conteúdo calórico. Fresco deste ponto de vista
as ervilhas verdes são absolutamente adequadas para qualquer dieta.
Ele contém muitos nutrientes e vitaminas e apenas cerca de 80 kcal por 100
A situação é absolutamente diferente com ervilhas secas, cuja energia
o valor chega a 350 kcal por 100 g.
Entretanto, isso não é tudo. Uma controvérsia surge ao considerar
segundo parâmetro – índice glicêmico do produto
(um indicador do efeito dos carboidratos nas mudanças nos níveis de açúcar no sangue).
Portanto, para ervilhas frescas é 50 unidades, e para ervilhas secas – 25.
Ou seja, ervilhas frescas liberam energia imediatamente e mais rápido no corpo.
o nível de glicose sobe
e, conseqüentemente, uma sensação de fome surge muito mais rápido. E aqui
ao comer ervilhas secas, que também contém uma grande quantidade
proteína e fibra (devido às quais é digerida mais lentamente), sentindo
a saciedade permanece por um longo período de tempo.
Então, se a dieta envolve desistir de carne, ervilhas secas podem
compensar a deficiência de proteína. Além disso, ele fornecerá o necessário
energia e força durante o esforço físico. Além disso, os resultados
alguns estudos nos mostram que com o uso regular
pequenas porções de grãos secos, uma pessoa perde o excesso de peso. Majoritariamente
isso se deve ao fato de que depois do prato de ervilha você demora mais
Não estou com vontade de comer. Além disso, este vegetal ajuda a melhorar
trabalho do trato digestivo, que também é importante para normalizar o peso. Se o teor de calorias
ervilhas ainda são muito altas para você, então você pode incluir
ervilhas verdes frescas muito mais leves em sua dieta.
Finalmente, se você já tem proteína suficiente em sua dieta,
então, pode realmente valer a pena desistir de comer ervilhas.
Uma vez que uma grande quantidade de proteína cria uma carga forte
nos rins. Além disso, uma dieta de proteína é contra-indicada para quem está tentando
perder peso apenas por meio de uma mudança na dieta, sem
carrega. Neste caso, a proteína acumulada irá gradualmente
transformam-se em glicose e só provocam ganho de peso excessivo.
Ervilhas na cozinha
As ervilhas são amadas e usadas há muito tempo em quase todos os países.
o mundo. É conhecido por ter sido popular entre os antigos plebeus gregos.
Na Rússia, desde a Idade Média, muitos tipos diferentes de ervilhas foram feitos de ervilhas.
pratos, mas naquela época também era comido principalmente pelos pobres. E aqui
na França, ervilhas frescas eram servidas em casas ricas como
delicadeza e feijão seco eram o destino das pessoas comuns.
Hoje, as ervilhas não são consideradas um alimento de segunda categoria. Por exemplo,
na Holanda em um dos melhores restaurantes de Amsterdã, que fica
não muito longe do palácio real, eles estão preparando uma especialidade – ervilha
sopa defumada. Alguns povos (por exemplo, em latim
América), esta leguminosa geralmente forma a base da planta
cardápio. No Oriente Médio, aliás, o chamado
“Ervilhas de carneiro” ou grão de bico.
No entanto, esta não é uma variedade de ervilha especial, mas seu parente próximo –
leguminosa pertencente a outro gênero.
Na culinária, as ervilhas são utilizadas de diferentes maneiras: são consumidas frescas,
adicionado a pratos de carne, saladas, enlatados, feitos com ele
sopas, cereais, purê de batata, costeletas, é usado como recheio vegetariano
bolinhos, tortas e panquecas. E na China eles até pensaram em adicionar
ervilhas em sorvete.
Curiosamente, temos ervilhas frescas no verão.
separado de tudo o mais, embora possa se encaixar perfeitamente
em qualquer salada de legumes. Por exemplo, se você adicionar
ele para os tomates,
cebolas vermelhas, queijo tofu e pimenta (ou alho).
Você pode temperar esta salada com azeite.
Outro ponto interessante: estamos acostumados a fazer sopa de ervilha
de grãos secos, mas também há uma versão leve de verão deste
um prato que usa uma verdura jovem. Receita de ervilha
a sopa de purê é muito simples. Leve a água em uma panela para ferver,
jogue algumas folhas de hortelã nele, jogue ervilhas (fora da estação
produto congelado pode ser usado) e cozinhe por 3 minutos. Por
o tempo de tais substâncias úteis de tratamento térmico de curto prazo
não terá tempo para entrar em colapso. Então você precisa drenar a água, moer as ervilhas e
menta no liquidificador e despeje a mistura de volta no caldo. adicionar à
sal, pimenta e azeitona
óleo.
Se você preferir sopa tradicional ou purê de ervilhas,
preparado a base de grãos secos, você deve ficar atento
para alguns hacks de vida útil. Primeiro, antes de ferver as ervilhas
aconselhar mergulhar – isso é conhecido por muitos, mas nem todos sabem que
no processo, você pode adicionar uma colher de chá de bicarbonato de sódio à água
e removerá bloqueadores de enzimas que ajudam melhor as ervilhas
e digerir mais rápido. Então, isso vai ajudar parcialmente
resolver o problema de inchaço e flatulência.
Em segundo lugar, se você esqueceu ou não teve tempo de molhar o feijão, então para
para acelerar o cozimento, adicione à panela a cada 5-7 minutos
um pouco de água fria. Você também pode cozinhar ervilhas em uma panela elétrica. Verdade,
levará mais tempo – cerca de uma hora e meia no modo de “extinção”.
Quanto à compatibilidade da ervilha com outros produtos, é bom usá-la com búlgaro fresco
pimenta, repolho de todos os tipos, pepinos,
cenouras,
tomates, abobrinha,
Berinjela
e beterraba.
Chucrute e pepinos também são ótimos. Não combine ervilhas
com grãos e laticínios.
O uso de ervilhas em cosmetologia
Apesar do fato de que as leguminosas em geral e as ervilhas em particular têm
massa de propriedades úteis, os cosméticos baseados nelas são tais
uma raridade que você pode contá-los nos dedos de uma mão e principalmente
trata-se de fornecer um efeito anti-envelhecimento. Então, o letão
a empresa ITLA.LV lançou uma série de cremes “La Femme élégante”, em
que contém extrato de ervilha. Cremes de levantamento,
e máscaras com extrato dessa cultura de leguminosas também foram desenvolvidas pelos espanhóis.
(Creme Ultra-reparador para Contorno de Olhos “Natura Bisse”)
e russos (creme anti-rugas “Russian Field”).
E embora agora as ervilhas não sejam usadas da maneira mais ativa em
cosmetologia, antes ele era considerado um bom ajudante na luta contra
doenças de pele. Segundo a lenda, Catarina II sofreu de um problema
pele do rosto e com vergonha de mostrá-la em público, aplicou uma camada
farinha em pó. Naturalmente, isso só piorou a situação.
e novas manchas e irritações apareceram no rosto. Então um de
médicos da corte aconselharam a imperatriz a tentar o
máscara de ervilha. Era preciso esmagar as ervilhas em um pilão de madeira,
adicione creme de leite
e aplique no rosto várias vezes por semana. A imperatriz era muito
feliz com os resultados, pois sua pele é branca e macia.
Embora a eficácia científica dos cosméticos “ervilha” não tenha sido confirmada,
as mulheres ainda usam frequentemente por conta própria
meios preparados. Basicamente, há bom senso nisso,
uma vez que este vegetal tem um complexo de vitaminas B, vitamina
E e antioxidantes,
afetando positivamente a condição do tegumento. Máscaras são aplicadas
tanto para eliminar imperfeições quanto para manter a saúde
e juventude da pele.
Para o cuidado de tipos de pele normal e seca, é recomendado o uso
ervilhas frescas que proporcionam boa hidratação.
Para preparar a máscara, ela deve ser amassada até o estado de purê.
Via de regra, o procedimento é realizado uma vez por semana. os Proprietários
para pele oleosa, produtos feitos de
ervilhas – ressecam a epiderme e combatem a acne. Geralmente
feijões secos são fervidos e depois amassados ou moídos
em um moedor de café até a farinha. É necessário aplicar a máscara 2 vezes
na semana. Você precisa manter os fundos na pele por não mais do que 10-15 minutos,
e depois enxágue bem com água.
Entre as receitas mais populares de máscaras para pele seca, destacamos
seguinte:
- Baga e ervilha. Duas colheres de sopa de purê de batata
ervilhas frescas são misturadas com duas colheres de sopa de no máximo
preto picado
groselhas. Acredita-se que tal remédio ajuda a combater
com rugas. - Azeitona e ervilha. Duas colheres de sopa de purê de batata
de ervilhas frescas combinadas com uma colher de sopa de azeitona
óleo, três gotas de éter laranja
e gema de ovo de galinha crua. Essa máscara deve fornecer levantamento
o efeito. - Ervilha pura. Se você só quer
hidratar a pele, então basta aplicar purê de ervilha no rosto,
sem adicionar mais ingredientes.
Para cuidados com a pele oleosa, as seguintes receitas podem ser úteis:
- Máscara clássica projetado para eliminar
brilho oleoso. São necessárias três colheres de sopa de farinha de ervilha
despeje água ou leite para obter uma mistura viscosa. - Máscara de Limpeza preparado com 30 g
farinha, 30 g de aveia, um pouco de água, uma pitada
noz-moscada
noz e canela. A máscara deve ter um efeito de pilling,
portanto, é necessário aplicá-lo com movimentos de massagem, e então
deixe no rosto por 5-7 minutos.
Reunimos os pontos mais importantes sobre os benefícios e possíveis perigos das ervilhas.
nesta ilustração e ficaremos muito gratos se você compartilhar
uma foto nas redes sociais, com um link para nossa página:
Ao comprar ervilhas frescas, você precisa prestar atenção
por cor: as vagens devem ser verdes sem amarelecimento. Além disso,
eles devem quebrar facilmente e com uma trituração, exalando suco. Observe que
é um vegetal perecível que perde rapidamente o sabor e
qualidades úteis, por isso é aconselhável comê-lo imediatamente após a coleta
ou compra. Melhor armazenado em um recipiente fechado na geladeira
não mais do que 7 a 10 dias.
Ao escolher ervilhas secas, você deve olhar para o tamanho das ervilhas: elas
deve ser de tamanho médio (3-4 mm de diâmetro). A cor pode ser tão
amarelo e verde, mas não púrpura, pois já são severos
variedades. A seco esta leguminosa pode ser armazenada em plástico
embalagem até 5 anos, e em recipiente hermeticamente fechado ou a vácuo
– e todos os 10. Embora seja preferível usar recipientes de vidro
com um pouco de sal no fundo – isso ajudará a afastar os insetos
e remova o excesso de umidade. A propósito, se você está se perguntando como
cozinhe rapidamente o mingau de ervilha e queira que as ervilhas fervam facilmente
até ficar homogêneo, então você precisa escolher grãos secos esmagados.
Por fim, quanto à ervilha em lata, na hora de escolhê-la,
vale a pena dar preferência aos recipientes de vidro, o que permite considerar
qualidade do produto. As ervilhas devem estar inteiras e não amassadas.
Além disso, a tampa da lata nunca deve estar inchada. Além de
isso, você definitivamente deve prestar atenção à composição. Em qualidade
o produto não contém nada além de água, açúcar, sal e as próprias ervilhas, o conteúdo
que, aliás, não deve ser inferior a 65%. Um papel importante é desempenhado por
data de fabricação, já que de maio a julho os fabricantes costumam
usar matérias-primas frescas, e o resto do tempo – congeladas ou
sublimado.
Em muitas culturas, o aparecimento de ervilhas na terra está associado ao divino
providência. Por exemplo, de acordo com uma das lendas, quando Deus expulsou o pecador
Adam do jardim, ele teve que trabalhar duro. E então quando ele lavrou
o chão, as lágrimas rolaram pelo seu rosto e, caindo no solo, virou
em ervilhas.
A partir de informações mais confiáveis, sabe-se que na Rússia as ervilhas são frequentemente
plantadas ao longo das estradas para que viajantes distantes pudessem se saciar.
Também era usado para vários rituais. Por exemplo,
para atrair boa sorte e riqueza, 22 seca
ervilhas, cobriu-o com a mão esquerda e sacudiu o conteúdo, ignorando
casa em um círculo. Mas na Roma antiga, ervilhas eram usadas para feitiços de amor.
Então, havia uma crença de que partes de uma ervilha se dividem ao meio
atraídos, então as meninas mantiveram uma metade para si, e a outra
– jogado para o amado.
No Japão, as ervilhas há muito tempo e ainda simbolizam boa saúde.
Acredita-se que ele deve definitivamente estar na mesa do Ano Novo.
com macarrão – um símbolo de longevidade e biscoitos de arroz – um símbolo de abundância
.… Na França medieval, por sua vez, as ervilhas não apenas se tornaram
um símbolo de saúde, mas se tornou um verdadeiro salvador do povo.
As casas feias de pessoas comuns armazenavam calor muito mal, portanto
em invernos frios, muitos adoeciam e morriam.
A situação foi salva pelo rei Carlos V, que trouxe de um de seus
visitas à Espanha uma nova cultura incomum – ervilhas. Descobriu-se que
um nobre espanhol presenteou Karl com mingau de ervilha com frito
carne de porco. O monarca francês gostou do fato de a comida permanecer
quente durante a refeição de duas horas. Ele mandou trazer
casa várias centenas de carrinhos com esta leguminosa. Ela foi semeada
campos no sul do país, e a partir desse momento, mingau de ervilha com bacon
tornou-se um prato folclórico francês que aqueceu muitas famílias em geadas severas.
Mas na Grécia antiga, o feijão tinha uma reputação controversa. Por eles
principalmente as pessoas pobres comiam, enquanto os intelectuais acreditavam
que as ervilhas entorpecem a mente e induzem à insônia.
O famoso matemático e filósofo Pitágoras até proibiu seus alunos
use-o. Existe uma lenda sobre como os pitagóricos escaparam
de seus inimigos, de repente pararam e foram completamente derrotados,
porque não se atreveram a atravessar o campo semeado com feijão..
Curiosamente, existe uma doença genética rara chamada fauvismo.
É mais comum no Irã, Iraque, Marrocos, Itália e França.
Sua origem ainda permanece obscura, e o mecanismo de derrota
organismo não é totalmente compreendido. Algumas das substâncias contidas
nas ervilhas, entrando na corrente sanguínea, elas iniciam o processo de desintegração das células sanguíneas
– eritrócitos. A paralisia temporária se instala. Sofrendo desta doença
não é recomendável comer ervilhas, mas também estar em
locais de floração de leguminosas.
A propósito, anteriormente se acreditava que o fauvismo é uma doença dos monarcas, que
transmitido de geração em geração. Não é à toa, em um famoso conto de fadas
Hans Christian Andersen “A Princesa e a Ervilha”
para se casar com uma pessoa da família real, tomava como esposa um mendigo só porque
que ela não conseguia adormecer nas camas de penas, sob as quais ficava o único
ervilha. Desde que seu corpo reagiu à leguminosa,
você podia ter certeza de que a garota era na verdade uma princesa de verdade.
Continuando o tema dos monarcas e ervilhas, não se pode deixar de lembrar o famoso
expressões “sob o rei Ervilhas”, “lembre-se do rei das ervilhas”, “quando o rei
Ervilhas lutavam com cogumelos. ” Este mesmo rei das ervilhas é um personagem satírico
obras onde ele é retratado pelo lendário antigo governante,
e unidades fraseológicas lúdicas, que basicamente significam “nos velhos tempos”.
Mas a expressão “peasouper” existente em inglês (ervilha
sopa) tem um significado muito sério e, infelizmente, negativo.
Então, em meados do século XX, na Inglaterra, eles chamaram o tipo de névoa densa. Após
de como o anticiclone trouxe um clima frio, nebuloso e calmo
clima, as pessoas começaram a usar mais carvão para aquecer seus
casas. Esse carvão era de má qualidade e continha enxofre. Depois disso
substâncias venenosas queimando foram lançadas no ar, que se misturaram
com gases de escapamento de veículos e poeira, formando
poluição espessa.
A escuridão que cobriu a capital praticamente paralisou a cidade por vários
dias. Devido à pouca visibilidade, o transporte parou de circular, as pessoas
tentou não sair para as ruas, embora a poluição atmosférica penetrasse nas instalações.
Devido às partículas de fuligem que deram ao nevoeiro uma cor preta amarelada,
e ficou conhecido como “sopa de ervilha”. Como resultado, este fenômeno
vários milhares de pessoas morreram em Londres (a maioria dos antigos
e pessoas com problemas respiratórios).
Cultivar ervilhas não é muito difícil. O melhor de tudo ele é ele mesmo
sente-se em solo leve, rico em potássio e fósforo, mas sem nitrogênio.
É preferível escolher uma área ensolarada, protegida de
vento. Os tempos de plantio para sementes de ervilha podem variar de
20 de abril ao início de julho (variedades de maturação extremamente precoce).
A floração ocorre em 28-60 dias, dependendo da variedade. MAS
um mês depois, aparece a primeira colheita. Frutificação dura
uma média de 30-40 dias.
Observe que as ervilhas podem ser plantadas tanto com a ajuda de grãos germinados,
e com a ajuda de outros secos. No entanto, o último caso não pode ser dispensado.
sem tratamento de sementes de pré-semeadura. Alguns jardineiros recomendam
mergulhe-os por 5 minutos em uma solução quente (40 ° C) de ácido bórico a partir de
cálculo de 2 g por 10 litros de água. Outros aconselham fazer uma imersão completa.
sementes em água em temperatura ambiente por 12-15 horas (necessidades de água
mudar a cada 3 horas).
Quanto às variedades, as ervilhas vegetais são divididas em dois grupos principais:
açucar (variedades de cérebro) e descamação… Açúcar
as ervilhas são mais macias, podem ser comidas junto com as vagens, e é
essas ervilhas são geralmente usadas para conservação. Uma variedade de peeling
contêm mais amido, seus frutos são inutilizáveis
para comida, e os grãos são geralmente secos.
Então, ervilhas são os vegetais mais saudáveis que fornecem ao corpo
um bom complexo vitamínico e fornece minerais essenciais.
Além disso, na forma seca, é rico em proteínas como nenhum outro produto.
e fibra dietética com um conteúdo calórico relativamente baixo. DENTRO
ao contrário de outros alimentos protéicos, as ervilhas não provocam um aumento no nível
colesterol. E o consumo regular de suas pequenas porções
terá um efeito extremamente positivo na saúde humana.
