Uvas (latim Vitis) são geralmente chamadas de frutos da planta de mesmo nome,
família Uva. Cultivado estes
bagas tão cedo quanto 8000 anos atrás no Oriente Médio. Mais ou menos na mesma época,
e cultura do vinho.
Já na antiguidade, as uvas e seus derivados eram apreciados não só
pelo sabor, mas também por suas propriedades medicinais. Moderno
a medicina científica confirma que as bagas contêm uma grande quantidade
antioxidantes,
que protegem o corpo de doenças cardiovasculares crônicas
e sistema nervoso, e também contribuem para o combate aos radicais livres.
Mesmo um alto teor de açúcar não estraga a baga, uma vez que contém
também existem substâncias que melhoram a absorção de glicose.
Propriedades úteis de uvas
Composição e Caloria
Uvas de noz-moscada contêm (em 100 g): .
Calorias 57 Kcal
Do complexo de vitaminas e minerais contidos nas uvas,
é difícil destacar os elementos que estão presentes em abundância aqui.
Claro, existem substâncias úteis na baga, mas relativamente
pequenas quantidades. Mas as uvas são ricas em açúcares simples.
e carboidratos, mas proteínas e fibras grossas em sua composição são mínimas
quantidade. Observe que as diferenças entre as diferentes variedades de uvas
(por exemplo, com e sem sementes) são insignificantes.
Mas a situação muda drasticamente quando se trata de passas.
As uvas secas contêm mais minerais, fibras,
e o mais importante – muito mais açúcar e carboidratos, o que leva a
um aumento acentuado no conteúdo calórico. Portanto, é melhor consumir
Amoras frescas. E é recomendado excluir as passas da dieta,
especialmente para pessoas que querem perder peso.
Propriedades de cura
Como mencionado acima, as uvas não são consideradas uma bomba de vitaminas,
mas seus nutrientes
ainda dão uma contribuição valiosa para o funcionamento do corpo. Por exemplo cobre
participa da produção de energia e, junto com a vitamina C, é responsável
para a formação de colágeno. O potássio, por sua vez, é importante para as células
metabolismo. Uma série de oligoelementos (cálcio, magnésio, fósforo,
manganês) e a vitamina K ajudam a fortalecer os ossos. A propósito
100 g de frutas vermelhas fornecem 28% do valor diário de vitamina K, que
é necessário para o corpo não apenas para o tecido ósseo saudável, mas também
para a coagulação normal do sangue. Além disso, as bagas contêm
pequenas doses de beta-caroteno, licopeno, luteína, etc.
Os antioxidantes encontrados nas uvas contribuem para
reduzir o nível de estresse oxidativo no corpo, que é como
conhecido por ser a causa raiz de muitas doenças crônicas
sistemas nervoso e cardiovascular. Observe que o mais poderoso
bagas de variedades escuras têm um efeito antioxidante, uma vez que
eles contêm pigmentos antocianina naturais.
Além de reduzir o estresse oxidativo, o complexo flavonóide
apoia o funcionamento normal do sistema cardiovascular
de várias outras maneiras. Primeiro, essas substâncias reduzem o risco de
formação de trombo, evitando que as plaquetas se colem. Em segundo lugar,
devido à produção de óxido nítrico, dilatam os vasos sanguíneos, reduzindo
risco de ataque cardíaco
e hipertensão.
Além disso, existe um pouco de fitosterol nas uvas.
(análogo vegetal do colesterol animal), o que impede
formação de placas nas paredes dos vasos sanguíneos e, portanto,
protege o corpo da aterosclerose.
No entanto, a composição das uvas costuma atrair mais atenção
a substância antioxidante resveratrol, que pertence ao grupo
polifenóis. É creditado com propriedades anti-câncer e anti-envelhecimento.
Além disso, acredita-se que o resveratrol seja capaz de proteger o cérebro
de danos que levam a várias doenças neurodegenerativas,
incluindo doença
Alzheimer. Observe que a quantidade de matéria que entra
de uvas, não grande o suficiente para impedir o desenvolvimento
processo patológico, mas pode retardar sua ocorrência.
Em relação ao efeito do resveratrol no câncer,
em seguida, experimentos mostraram que o uso de suco de variedades vermelhas escuras
uvas contribuíram para a redução de tumores de mama em
ratos. Além disso, este antioxidante retardou o desenvolvimento de agentes que
causar câncer colorretal.
Finalmente, o resveratrol, junto com a zeaxantina e a luteína, tem
um efeito positivo no estado dos órgãos visuais. Esta substância
participa da proteção da retina da radiação ultravioleta, reduzindo o
o maior risco de desenvolver degeneração macular relacionada à idade, glaucoma
e cataratas.
Deve-se notar que um grande número de biologicamente
os elementos ativos (antioxidantes, vitamina E) estão concentrados em
sementes e películas de bagas de uva, portanto, para obter o máximo
benefícios é recomendado comer uvas inteiras. E a propósito, não vale a pena
acredite nos mitos de que frutas sem caroço podem causar apendicite.
O consumo moderado não provoca inflamação do apêndice.
Curiosamente, todas as propriedades benéficas dos antioxidantes são preservadas
durante a fermentação das uvas e, consequentemente, podem ser obtidos a partir de
vinho. Verdade,
note que estamos falando de uma bebida de variedades escuras, já que o branco
o vinho é feito principalmente com suco de uva sem polpa
(pele e osso).
Na medicina
Devido à presença na composição das folhas de uva vermelha vitamina P
substâncias, seu extrato passou a ser utilizado como principal ativo
componente de um medicamento denominado Antistax. É usado
com insuficiência venosa crônica, lesões hemorroidais
veias, hipertensão,
várias patologias dentais, bem como um neuroprotetor
e um agente antiinflamatório. Este medicamento faz um bom trabalho.
com a eliminação de sintomas como edema,
cãibras nos músculos da panturrilha, dor nas pernas.
Além disso, no mercado fitofarmacológico são agora muito populares
aditivos biologicamente ativos à base de extrato de uva
sementes de variedades escuras. Os fabricantes afirmam que graças a
fenólicos e taninos, bem como insaturados
ácidos graxos (linoléico e linolênico), esses suplementos oferecem suporte
saúde das veias e vasos sanguíneos, reduzir o risco de formação de trombos, ativar
drenagem linfática, normaliza a pressão arterial, fornece nutrição às células
cérebro, reduza a deficiência visual relacionada à idade.
Na medicina popular
Os bagos de uva, junto com outras partes da planta, são usados
na medicina popular para o tratamento de uma ampla gama de doenças e
doenças. Existe até uma direção separada – ampeloterapia
(tratamento de uva). A planta é usada para problemas digestivos,
visão e vasos sanguíneos, bem como doença renal, dor de garganta,
brônquios,
periodontite,
gota,
enxaqueca
e assim por diante. Além disso, as folhas, bem como as decocções e infusões delas são frequentemente
usado para tratar doenças de pele (furúnculos,
úlceras),
Cicatrizando feridas.
Além disso, os fitoterapeutas aconselham substituir as folhas de repolho por uvas
ao cozinhar repolho recheado. Essa reposição da dieta ajudará a estabelecer
o trabalho do pâncreas e intestinos. Não importa o quão incrível
era, mas até a cinza da videira encontra uso no povo
medicamento, ajudando com úlceras intestinais.
Infusões
Para gargarejo com dor de garganta ou enxágue da boca
com doença periodontal, é aconselhável fazer uma infusão de folhas de uva: 1
uma colher de sopa de matéria-prima seca triturada é derramada com um litro
água fervente e insista por 2 horas. Em seguida, filtre e aplique de acordo com
várias vezes ao dia. O mesmo líquido pode ser usado para limpar feridas e
úlceras de pele.
Além disso, a dor de garganta é tratada com tintura alcoólica de uva
ossos. Para prepará-lo, você precisa de 100 g de sementes de frutas vermelhas
lave, seque com um guardanapo e amasse em um pilão. Então despeje
0,5 l de vodka,
feche e deixe em local escuro por 1 mês, agitando regularmente.
Depois de coar, adicione algumas gotas da tintura ao fitoterápico
caldo e gargarejo com esta mistura. Você também pode levar isso
droga 1 colher de chá antes das refeições. Ajuda a fortalecer as paredes.
vasos, contribui para o combate às varizes
veias dilatadas e evita que as plaquetas grudem umas nas outras.
Decocções
Curandeiros populares oferecem uma decocção de folhas de uva para tratar
gota, distúrbios metabólicos e cegueira noturna. Para prepará-lo
é necessário adicionar 1 colher de sopa de matéria-prima seca a 200 ml de ebulição
água e deixe em fogo baixo por 10 minutos. Depois de esticar
o medicamento pode ser tomado 50 ml quatro vezes ao dia. Além disso,
para acelerar o processo de cicatrização da ferida, é aconselhável limpar o local afetado
áreas da pele.
Alternativamente, a decocção pode ser preparada com sementes de uva
bagas: para uma colher de sopa de sementes, geralmente tome um copo de água fervente,
e depois coloque em banho-maria por 20 minutos. Depois de esticar
recomenda-se beber este líquido 1 colher de sopa três vezes ao dia
antes das refeições. Tem um forte efeito diurético.
Vinho
Vinhos de uva eram usados como remédios
mesmo no Antigo Egito e na Grécia Antiga. Em seguida, eles foram tratados como fisiológicos
doenças e transtornos mentais. Além disso, para fins de desinfecção
eles foram adicionados à água. E por falar nisso, não era nada inútil,
pois são tóxicos para certos tipos de bactérias.
Hoje, o vinho também é usado ativamente no folk
receitas. Por exemplo, para dores de cabeça e enxaquecas, é recomendado misturar
vinho tinto seco, mel e suco de aloe
em uma proporção de 1: 1: 0,5. Tome uma colher de chá três vezes ao dia durante
ao longo do mês. De acordo com outra receita, você precisa preencher
vinho tinto seco uma jarra cheia de framboesas.
Insista por 3 semanas em um local escuro, e depois tome 50 ml
três vezes ao dia 30 minutos antes das refeições. O próprio vinho tinto é considerado
um bom remédio para insônia.
Normalmente, é suficiente beber 100-150 ml uma hora antes de deitar.
É usado na medicina popular e no vinho branco. Por exemplo, para
removendo pequenas pedras dos rins, você precisa de 100 g de sementes de marshmallow
despeje dois litros de vinho branco seco e deixe em infusão
em local escuro por 4 semanas, sacudindo de vez em quando. Então
você precisa ferver o líquido em fogo baixo por 30 minutos, coar
e consumir 50 ml três vezes ao dia antes das refeições.
Para problemas urinários, . litro de branco seco fervente
o vinho é derramado em 30 g de folhas de bétula secas e deixado em um fraco
aqueça por 15 minutos sob a tampa. Então o líquido deve ser filtrado,
adicione 3 colheres de sopa de mel e beba 70 ml três vezes ao dia a cada dois
uma hora depois de comer.
Durante uma exacerbação da bronquite, recomenda-se colocar 4 folhas grandes
aloe em 0,5 l de vinho e deixe em infusão em local escuro por 4
dia. Em seguida, tome 1 colher de sopa três vezes ao dia.
Suco
Os curandeiros tradicionais afirmam que 1 copo de suco de uva é
de manhã pode aliviar as dores de cabeça. Também é recomendado para ele
tratar doenças renais. Beba diariamente por um mês
1 litro de suco de uva com adição de 10-12 gotas de limão
sumo. Com a proteinúria (o aparecimento de proteínas na urina), você precisa beber este
mistura em um gole, e a micção induzida deve liberar o urinário
o caminho.
Na medicina oriental
Na antiga medicina oriental, as uvas (as próprias bagas e
o resto da planta) eram altamente valorizados por suas qualidades medicinais.
A vinha foi classificada como do tipo yin frio e considerada um produto
seca no grau II, mas os frutos maduros são quentes no grau I
e umida. Os curandeiros afirmam que se você amassar ramos jovens
uvas com folhas e gavinhas e, em seguida, misture-as com cevada
farinha e anexar ao corpo, então você pode se livrar da cabeça quente
dor ou inchaço quente.
Suco de folhas de uva ajudou a se livrar de problemas com calor
estômago: parou de vomitar, diarreia biliosa, úlceras curadas. Acreditava-se
que tem um efeito diurético, salva da hemoptise
e aumenta a potência. Foi recomendado para mulheres grávidas porque
fortaleceu o feto em desenvolvimento. A aplicação externa do suco deve
era estimular o crescimento do cabelo. Goma de vinhedo, de acordo com
curandeiros antigos, natureza limpa e seca. E junto com o vinho eles
limpou bem o baço e curou o eczema.
Usado em práticas de cura e cinzas de videira. Mistura
ela com vinagre, tem um remédio para hemorróidas,
e ao adicionar óleo vegetal e mel a esta mistura, eles prepararam
um antídoto para picadas de cobra.
Bagas quentes normalizam a natureza perturbada e fortalecem os órgãos
na área do peito. O suco de uva é bom para o estômago, rins, fígado
e bexiga. O óleo de uva, por sua vez, aquece bem
corpo e impede o desenvolvimento de tumores.
Em pesquisa científica
As uvas são freqüentemente objeto de pesquisas científicas. Majoritariamente
a atenção dos cientistas está voltada para suas propriedades anticâncer.
Acredita-se que os antioxidantes sejam encontrados principalmente na pele
e sementes de frutas vermelhas, eficaz como medida preventiva,
e na forma de um complemento à terapia do câncer, se a doença já se desenvolveu.
Por exemplo, o resveratrol demonstrou ajudar a reduzir os níveis de
estresse oxidativo e, portanto, protege o reto,
câncer de mama, próstata e pulmão..
Mas um dos estudos mais recentes mostrou que o extrato de uva
suco com sua composição fenólica reduz significativamente a viabilidade
células patogênicas com lesões do reto. O experimento usado
matérias-primas extraídas das bagas da variedade real de outono
e Ribier. Aliás, dependendo da dose, o extrato não é
só levou à morte celular, mas também reduziu sua mobilidade, desacelerando
processo de metástase.… E outro experimento mostrou
que no câncer colorretal, as células infectadas são vulneráveis aos proantocianídeos,
isolado de sementes de uva..
Existem também vários artigos científicos que confirmam a eficácia
vários constituintes das bagas de uva na luta contra o câncer de mama.
Os cientistas afirmam que o extrato de semente de uva tem uma significativa
efeito sobre a motilidade celular em camundongos com câncer de mama.
Assim, eles inibem a formação de metástases em outros órgãos.
.… Em outro estudo, o processo de metástase foi interrompido,
graças aos polifenóis extraídos da casca dos bagos de uva.
É verdade que eles influenciaram a viabilidade das células infectadas em muito
em menor grau, principalmente limitando sua mobilidade..
Quanto ao tumor de próstata, após uma série de experimentos, os cientistas chegaram
à conclusão de que as antocianinas contidas nas variedades de uvas escuras
Muscadine, tem um efeito devastador sobre
células patogênicas sem tocar o epitélio saudável. Também
eles ajudam a prevenir a propagação de metástases ósseas..
Observe que todos os estudos acima examinaram o anticâncer
propriedades de vários componentes da composição da baga da uva, mas
cada grupo de cientistas concentrou-se em uma substância específica,
sem considerá-lo em conjunto com outros componentes. Com um
lado, isso tornou possível aprender mais detalhadamente sobre todas as propriedades
um ou outro antioxidante. Por outro lado, não deu
veja os resultados de sua interação com outras substâncias.
É por isso que cientistas da Universidade de Wisconsin consideraram
o objeto de pesquisa são todos os polifenóis contidos nas uvas
(resveratrol, quercetina, kaempferol, catequinas, antocianinas, etc.).
Então, eles chegaram à conclusão de que entrar no corpo junto com outros
antioxidantes, a eficácia de muitos deles é aumentada..
Este efeito sinérgico é importante na fase de prevenção
Câncer.
Esses estudos foram confirmados por um experimento conduzido por
por um grupo de cientistas americanos. Por duas semanas, 30 pessoas
com o risco de desenvolver câncer colorretal, foram administrados até 450 g de uvas
Em um dia. Como resultado, após o término do experimento, o risco de
a doença diminuiu, especialmente em pessoas após 50 anos.… Se
o processo patológico já foi iniciado, então, claro, a quantidade
polifenóis encontrados em uvas e qualquer outra fruta
ou uma baga não será suficiente para curar a doença. Para conquista
o efeito desejado precisaria comer dezenas de quilogramas
bagas por dia.
Além de estudos que examinam os efeitos das uvas e suas
componentes para o câncer, alguns anos atrás apareceu
um trabalho acadêmico em que o australiano David Sinclair argumentou
que o resveratrol isolado do vinho retarda o processo de envelhecimento
células. Essa descoberta rapidamente se espalhou pela mídia mundial, mas frequentemente
os jornalistas perderam nuances importantes. Por exemplo, quais experiências até agora
realizado apenas em ratos. E o nível de resveratrol no corpo
roedor era tão alto que demorou
para beber algumas centenas de taças de vinho.
Aliás, a biodisponibilidade do resveratrol não é muito alta, ou seja
é pouco absorvido pelos alimentos e bebidas. Os cientistas descobriram o que é maior
concentração total deste antioxidante na casca e nas sementes das bagas
variedades de vinho escuro. Além disso, chuvas frequentes durante o amadurecimento
uvas aumentam a quantidade de resveratrol biodisponível em
na pele, mas ao mesmo tempo não afeta o conteúdo dessa substância nos ossos
..
Porém, tudo isso ainda não é suficiente para que o corpo receba
dose biologicamente ativa. Cientistas da Universidade Johns Hopkins
Durante 9 anos acompanhou a saúde dos idosos em
a região de Chianti na Itália. Sua dieta tradicional inclui
muitos alimentos que contêm resveratrol. Mas pesquisadores então
e não foi possível estabelecer uma relação entre expectativa de vida ou
a taxa de envelhecimento e o nível de resveratrol no corpo.
Mas vários estudos de polifenóis de uvas confirmaram
que essas substâncias são capazes de suportar o funcionamento normal
do sistema cardiovascular. Reduzindo o colesterol e estimulando
produção de óxido nítrico, ajudam a prevenir o desenvolvimento de aterosclerose
e melhorar a função endotelial..
Em um experimento, 69 adultos foram divididos em três grupos.
Participante de um deles diariamente por oito semanas
receberam 500 g de uvas escuras cada, os outros participantes – 500
g bagas de variedades leves e as restantes foram completamente excluídas das uvas
da dieta. Como resultado, aqueles que comeram variedades escuras registraram
redução significativa do nível de colesterol “ruim”. Bagas brancas
perdido em termos de eficiência, mas ainda levou a uma melhoria no desempenho
em comparação com o terceiro grupo de controle..
Apesar de as uvas conterem muito açúcar, os cientistas
afirmam que pode ser útil para pacientes diabéticos
2 tipos. Em um experimento de 16 semanas, 38 homens tomaram diariamente
20 g de extrato de uva escura de variedades de vinho, após o que
seu nível de açúcar no sangue diminuiu em comparação com o controle
grupo .… Além disso, o resveratrol aumenta a sensibilidade
insulina, que ajuda o corpo a processar mais glicose
e assim ajuda a diminuir os níveis de açúcar..
Para perder peso
Uma opinião inequívoca sobre os benefícios das uvas para a perda de peso
não existe. Alguns nutricionistas consideram essas frutas as mais inúteis.
acima de tudo, outros especialistas os incluem de boa vontade em várias dietas.
Geralmente fala contra as uvas que contêm muito
açúcares e carboidratos. Por outro lado, seu índice glicêmico
não tão alto – 45 unidades, o que significa que as uvas não causam
um aumento acentuado nos níveis de glicose no sangue.
Além disso, algumas das substâncias que compõem essas bagas aumentam
sensibilidade à insulina e, assim, ajudar a melhorar
assimilação de açúcar no corpo. Além disso, cientistas americanos
conduziu um experimento no qual pessoas com significantes
estar acima do peso. Eles foram divididos em 3 grupos e por três semanas
eles faziam caminhadas de 30 minutos diariamente. O primeiro grupo em
a dieta acrescentou suco de uva, a segunda – uvas, e a terceira
– nenhuma alteração foi feita. Como resultado, após 3 semanas representantes
o primeiro grupo perdeu uma média de cerca de 1,5 kg de peso, o segundo – cerca de
2 kg, e o terceiro – cerca de 0,5 kg.
Pesquisadores nutricionais concluíram que as uvas melhoraram
metabolismo da insulina e evitou a deposição de gordura. Bagas fornecidas
o melhor efeito porque a maioria das substâncias essenciais são concentradas
na pele, que geralmente não entra no suco. Então as uvas
não cancele as contas, porque com uso moderado
e em combinação com pouca atividade física, traz
o corpo se beneficia e ajuda a se livrar gradativamente do excesso
peso
Mas tudo isso não pode ser dito sobre as passas – uma das mais terríveis
inimigos de perder peso. Praticamente não contém nutrientes
e 60% consiste em açúcar, não muito diferente de doces. Conteúdo calórico
passas (299 kcal) 4 vezes maior do que o conteúdo calórico das uvas (67
kcal).
Observe que, ao perder peso, geralmente pouca atenção é dada às bebidas,
basicamente tentando me limitar aos produtos. No entanto, deve-se
tome muito cuidado ao beber vinho, porque
um copo médio de 175 ml contém 160 kcal. Conteúdo calórico
depende da variedade de uvas utilizadas e mais ainda da quantidade
adicionado açúcar, mas permanece alto o suficiente de qualquer maneira.
Na culinária
As uvas são usadas em todas as cozinhas
o mundo. Além das próprias bagas, são utilizadas as folhas da planta, das quais
no Oriente Médio, por exemplo, o dolma é preparado. Além disso, durante
fazer vinho tinto com frutas vermelhas é frequentemente usado
e vieiras (os galhos aos quais as uvas são fixadas). Relativo
as próprias bagas, então são secas,
em conserva, eles fazem geléias, sorvetes, compotas,
frescos eles são adicionados a várias sobremesas, saladas e até mesmo
servido com carne.
As uvas costumam ser usadas para fazer lanches. Na medida em que
vai bem com queijos e nozes,
pode ser mergulhado em queijo de cabra macio, em seguida, derramado com mel e
polvilhe com pistache picado.
Essas bolas devem ser refrigeradas por 45 minutos, e então
pode ser servido à mesa. A propósito, se estamos falando de queijos, então bagas
as uvas podem ser servidas com segurança com queijo azul. Uma característica
Queijo francês “Arôme au gêne de marc”,
parecido com o brie, é isso por 30 dias
mantido em conhaque de uva junto com sementes, cascas e galhos
uvas remanescentes após a prensagem.
O verdadeiro vinagre balsâmico é feito de suco de uva. Primeiro
é fervido até a consistência de um xarope espesso e, em seguida, mantido
em barris há pelo menos três anos. Também de suco de uva
na Transcaucásia prepara-se um doce tradicional, que os armênios chamam
“Sudjuk” e georgianos – “churchkhela”. O suco é fervido até
seu volume não diminuirá 3 vezes, então adicione um pouco de farinha
e nozes mergulhadas em um fio neste xarope. Então o recebido
A “salsicha” é seca em local fresco e escuro.
Para a preparação de vinhos, geralmente são cultivadas variedades especiais de vinho.
uvas, mas alguns produtores de vinho vão ainda mais longe. Por exemplo, Tokay
vinhos na Hungria e vários vinhos caros na França fazem
de uvas cobertas com bolor cinzento. Ajuda as bagas
elimine a umidade desnecessária e aumente a concentração de açúcar. além do mais
Além disso, existe o chamado vinho de gelo, que
feito com uvas colhidas nas primeiras geadas. A propósito,
uvas congeladas são freqüentemente usadas como gelo.
Eles resfriam a bebida sem diluí-la em água.
Em cosmetologia
Em cosmetologia, as uvas são utilizadas há muito tempo e com sucesso.
A indústria da beleza usa ativamente extratos e extratos da pele
e polpa de baga, óleo de semente e o antioxidante resveratrol.
Você pode encontrar esses componentes em uma variedade de produtos: cremes para
mãos e rosto, espumas de limpeza, esfoliantes, géis anticelulite,
shampoos, protetores labiais, batons, revestimentos de unhas e
também em produtos anti-envelhecimento.
O ingrediente mais comum e popular é o óleo.
sementes de uva. Devido à presença de vitaminas em sua composição
A e B, tocoferóis, flavonóides e ácidos poliinsaturados,
nutre bem a pele e não deixa brilho ou sensação no rosto
filmes. Uso regular de produtos à base deste óleo
estimula os processos de regeneração da pele e dá-lhes
elasticidade.
Produtos que contêm óleo de semente de uva são recomendados para proprietários
pele problemática. Via de regra, ajudam a estreitar os poros, normalizar
robôs de glândulas sebáceas e eliminação de acne
erupções cutâneas. Você também pode fazer um produto de cuidados em casa.
Para pele oleosa:
- misture 2 colheres de sopa de suco de uva escura com ovo
proteína e um pouco de amido
ou farinha. Esta mistura é aplicada no rosto por 15-20 minutos e, em seguida,
lavado com água morna; - um punhado de frutas escuras, amassadas no mingau, são misturadas com creme de leite
até que uma massa espessa seja obtida. Aplicar no rosto por 20 minutos e depois
lavado com um algodão embebido em leite frio.
Para pele seca:
- combinar ovo
gema, uma colher de sopa de mel, meia colher de chá de azeitona
manteiga, uma colher de sopa de aveia picada com uma colher de sopa
colher de suco de uva vermelha. Aplique no rosto por 15 minutos,
em seguida, enxágue com água morna.
Loção de limpeza:
- 400 ml de suco de uva escura devem ser misturados com dois
colheres de sopa de mel
e 200 ml de vodka.
Conservar na geladeira em recipiente de vidro por no máximo 7 dias.
Limpe o rosto duas vezes por dia.
Reunimos os pontos mais importantes sobre os benefícios e possíveis perigos das uvas.
nesta ilustração e ficaremos muito gratos se você compartilhar
uma foto nas redes sociais, com um link para nossa página:
As uvas são exportadas para quase todos os países do mundo, e mais recentemente
criadores de tempo têm feito muito para expandir a geografia
crescendo essas bagas. Curiosamente, as uvas foram cultivadas ativamente
em muitas repúblicas da União Soviética. Naquela época a imagem dele
pode ser visto nos brasões da Moldávia, Armênia, Geórgia e Turcomenistão.
Infelizmente, durante a campanha anti-álcool, um grande número de
os vinhedos foram barbaramente cortados. E ainda hoje
dia cerca de 80 mil m². km. o território do nosso planeta está plantado com este
plantar.
Problemas com a produção de vinho também ocorreram durante a Lei Seca
nos Estados Unidos. No entanto, ninguém destruiu os vinhedos de lá, e o empreendedor
Os americanos começaram a produzir concentrados de uva muito duros
suco, que são chamados de “tijolos de vinho”. Evitar
de problemas com a lei, vendedores aplicaram advertência ao briquete
que um tijolo dissolvido em água nunca deve ser armazenado
em uma sala fria e escura por 21 dias, criando assim
excelente publicidade para o seu produto.
Quanto às ex-repúblicas soviéticas, após o colapso do
as tradições foram renovadas com vigor renovado. Particularmente bom nisso
Geórgia e Moldávia. A propósito, não há muito tempo, foram encontrados restos mortais na Geórgia
um jarro antigo, em cujos fragmentos foram representados cachos.
Sementes muito velhas de uvas bravas também foram encontradas lá.
O fato de que nos tempos antigos as uvas eram igualmente populares,
do que agora, é evidenciado pela menção dele na mitologia, arte
e a religião cristã. Por exemplo, a Bíblia diz que o primeiro
planta plantada no Monte Ararat após a grande enchente foi precisamente
videira. A antiga deusa eslava da fertilidade, eu sempre vivo
retratado com uma maçã em uma mão e um cacho de uvas na outra.
O antigo poeta grego Homero escreveu sobre comer uvas na Odisséia.
Além disso, imagens de frutas costumavam aparecer nas moedas de diferentes estados.
Quanto à pintura, em todas as épocas, vinhas e cachos
retratado em naturezas mortas. Além disso, na Idade Média, essas frutas costumavam ser
usado como um símbolo da Sagrada Comunhão – o sangue de Cristo.
Além disso, as uvas são encontradas na tela de Karl Bryullov “Garota,
colhendo uvas nas proximidades de Nápoles “(1), Michelangelo Caravaggio
“Um jovem com uma cesta de frutas” (2) e na pintura “Uvas vermelhas em
Arles ”por Vincent van Gogh (3). Aliás, esta tela é considerada a única
obra vendida durante a vida do artista.
As uvas são imortalizadas não só pela pintura, mas também por outras pessoas
maneiras. Por exemplo, em 1913 o nome Vinifera, que vem do latim
traduzido como uvas, obteve um asteróide. E na França, Israel,
Peru,. Monumentos foram erguidos na Tunísia e em muitos outros países,
representando cachos ou o processo de colheita. Também em todo o mundo
realizar festivais e celebrações temáticas dedicadas à coleta de vinhos
bagas.
Aliás, sobre os feriados e tradições relacionadas: em Cuba, é costume
Em 31 de dezembro, despeje água pela janela, desejando ao ano novo um caminho limpo,
e diretamente à meia-noite, sob os sinos, os cubanos comem 12
uvas – esta é considerada a chave para a realização do oculto
desejos. As mesas do Ano Novo português não ficam completas sem as uvas.
Lá, essas bagas são consideradas um símbolo de abundância e felicidade.
Na escolha das uvas é necessário dar preferência aos cachos.
com frutos inteiros e densos sem danos, podridão e mofo. Marrom claro
pontos nas uvas brancas indicam que estão muito maduras
e está pronto para uso, mas não vai ser armazenado por muito tempo, mesmo na geladeira.
Você não deve se recusar a comprar uvas se for perceptível nas bagas
revestimento claro esbranquiçado, uma vez que esta é a sua reação defensiva ao externo
irritantes. Às vezes, traços brancos de substâncias químicas podem permanecer nas bagas.
substâncias após o processamento, então, em qualquer caso, as uvas precisam estar bem
lavar.
Quanto ao armazenamento, geralmente os frutos maduros ficam na geladeira.
cerca de 3 dias. É melhor colocá-los em plástico ou vidro
recipiente, uma vez que a umidade se acumula no saco, e em combinação
com açúcar secretado junto com suco de uva pode se desenvolver
infeções fungais. Para preservar a colheita para o inverno, é necessário retirar
uvas de um cacho e, depois de colocá-las em uma bandeja em uma camada, envie
no freezer. Depois de um tempo, eles podem ser transferidos para qualquer contêiner e
guarde até o final do inverno. Este método permite que você mantenha o máximo
a quantidade de nutrientes.
A decapagem, enlatamento e secagem priva as uvas de praticamente
todas as vitaminas, minerais e antioxidantes. No caso das passas,
questões também ao processo produtivo, já que quase todas as frutas desidratadas,
para evitar deterioração e preservar a apresentação, eles são processados
conservantes (por exemplo, dióxido de enxofre). Se você ainda decidir
comprar uvas secas, então você precisa deixar de molho por meia hora em um resfriado
água e depois enxágue bem.
As variedades de uvas são marcantes em sua diversidade, e os criadores continuam
trabalhar para melhorar sua composição química, sabor e fazer
possível cultivo em várias condições climáticas. Geralmente
variedades de uva são divididas em variedades de mesa (comidas frescas
forma) e vinho (usado para fazer vinhos). Entre os primeiros
Bagas sem sementes (por exemplo, passas) são freqüentemente encontradas. Também uvas
distingue-se pela cor: branco, rosa, vermelho e preto. O mais comum
nossas variedades são: Veles, “Adler, Jupiter, Muscat, Ladies
dedos e Chardonnay.
Entre as variedades de uvas inusitadas, nota-se “Dedos de bruxa”.
Estas bagas escuras realmente se parecem com suas formas alongadas
forma de dedos curtos. E as frutas da variedade Algodão Doce externamente não
diferem de outros, mas os criadores os dotaram de um pronunciado
gosto de algodão doce. Eles contêm 12% a mais de açúcar e quase nenhum
têm adstringência, o que os torna muito populares entre as crianças.
É impossível ignorar a variedade “Roman Ruby”, que é cultivada
e vendido em leilão exclusivamente na prefeitura japonesa de Ishikawa.
Estas bagas vermelhas contêm 18% de açúcar, por isso têm uma especial
Doçura. Seu tamanho também é impressionante – cada mosto de uva
pesar pelo menos 30 ge o cacho inteiro – pelo menos 700 g. Em 2017
um ramo dessas uvas foi vendido em leilão por $ 9800.
De grande interesse são as chamadas uvas do mar e as brasileiras
Videira Jabuticaba. Verdade, nenhuma dessas plantas
não tem relação com a família Grape. Eles provavelmente conseguiram
seus nomes são puramente por semelhança visual. além disso
sob o nome de “uvas do mar”, o tipo de alga fica imediatamente oculto,
que, comido e frutificando árvores perenes.
Mas a jabuticaba é o fruto comestível de uma planta da família da Murta.
Quanto às peculiaridades do cultivo de uvas, o fator chave é
a escolha do local é considerada. Bagas toleram bem o calor, mas têm medo da sombra,
portanto, para o plantio, é melhor escolher o lado ensolarado, protegido
do vento. O solo pode ser arenoso, argiloso ou de terra preta.
Com precipitação frequente, a planta não pode ser regada, mas se for sentida
déficit de umidade ou seca se instala, então
medidas. Na ausência de chuva, você precisa regar as uvas até 10 vezes por
temporada, mas não muito abundante.
Então, o consumo moderado de uvas definitivamente traz o corpo
beneficiar. Bagas escuras aumentam a proteção antioxidante, suporte
funcionamento normal do sistema cardiovascular, digestivo e
sistema nervoso, protege contra o desenvolvimento de doenças crônicas, e
também fornecem ativação dos processos de regeneração da pele.
