Camarões são crustáceos da ordem dos decápodes (Decapoda).
Difundida nos mares de todo o mundo, muitas espécies
domina as águas doces. O tamanho dos adultos é diferente
representantes varia de 2 a 30 cm. Nos mares do Extremo
Leste. fauna de camarão tem mais de 100
espécies. Muitos representantes deste grupo são objetos de indústrias
Caçando.
Eles geralmente são vendidos simplesmente por tamanho.
Quanto maiores, mais caros eles são. Pequeno, total
3-7 cm de comprimento e baixo custo em alto mar
camarões, que são em sua maioria cozidos na hora
e congelar.
Em primeiro lugar, se a cabeça do camarão é preta, então o camarão
ruim. Se o camarão tem listras brancas, isso significa que
está congelado em algum lugar e você também não pode suportá-lo. Se um
a casca está seca, o que significa que o camarão está velho.
O camarão ideal deve ser ligeiramente úmido, sem
manchas brancas, cor agradável.
Manchas pretas e anéis pretos nas pernas indicam que o camarão está velho.
ou estragado. Se você colocar esse tipo de camarão em uma frigideira,
ele se desfará em mingau. Se o camarão tiver manchas ou saliências amarelas,
isso significa que eles tentaram se livrar das manchas pretas com uma solução química.
Se o camarão tiver manchas brancas secas, ele está congelado.
Camarão calórico
O camarão é um excelente produto dietético, 100 g do qual contém
97 kcal Devido ao seu alto teor de proteína e baixo teor de gordura, eles
satisfaça bem a fome, sem acrescentar quilos extras à figura.
100 g de camarão cozido – 95 kcal. Conteúdo calórico alto o suficiente
camarão frito na farinha de rosca. É 242 kcal por 100
d. Em grandes quantidades, este prato pode provocar a aparência
excesso de peso. 100 g de camarão cozido com molho – 175 kcal
e eles também não devem ser abusados. Opção de cozinha alternativa
camarão saboroso, saudável e de baixa caloria – cozinhando
um casal. Em 100 g de tal prato, apenas 99 kcal.
Valor nutricional por 100 gramas:
Proteínas, g Gorduras, g Carboidratos, g Cinzas, g Água, g Conteúdo calórico, kcal 22 1 – 0,9 80 97
Propriedades úteis do camarão
O camarão é um produto muito rico em proteínas. Respectivamente,
eles contêm todos os aminoácidos essenciais. Mais camarão
contém uma grande quantidade de iodo,
necessário para a produção de hormônios da tireóide.
E também, eles têm todas as vitaminas solúveis em gordura. isto
vitamina K, A,
E, D.
Camarão contém potássio, cálcio,
magnésio, sódio,
fósforo, ferro,
iodo, cobalto,
manganês, cobre,
molibdênio, flúor,
zinco,
bem como vitamina E (tocoferol),
C (ascórbico
ácido), B1 (tiamina),
B2 (riboflavina), B9
(frustrar
ácido), PP (niacina),
pró-vitamina A (retinol) e B-caroteno.
O camarão é um depósito de proteínas e minerais.
O camarão contém quase cem vezes mais iodo do que a carne.
O camarão contém cálcio, que é benéfico para o funcionamento da tireóide.
glândulas, sistema imunológico, hematopoiese, função renal,
construir o sistema muscular e o tecido ósseo. Potássio é insubstituível
para o sistema cardiovascular. Zinco afeta a síntese
hormônios, melhora a condição da pele, unhas. Enxofre também
importante para a pele, cabelo e unhas, regula a função da transpiração
e glândulas sebáceas, aumenta a imunidade, reduz a alergia
reações, promove a construção de tecido conjuntivo,
incluindo o aparelho de válvula do coração, membranas venosas
e vasos arteriais, superfícies articulares.
O camarão tem o nível de colesterol mais alto. No segundo
coloque frango,
e nos peixes não há colesterol algum.
Propriedades perigosas do camarão
Um perigo especial no camarão é a presença
arsênico neles. Como vida marinha, o camarão é capaz de
acumular metais pesados em si mesmo, portanto, é muito importante
sabe exatamente onde ela foi pega.
De acordo com as descobertas dos cientistas, que o NEWSru.com cita, o grupo real
camarões trazidos de países asiáticos para a Rússia são cultivados artificialmente
com a ajuda de antibióticos, estimulantes de crescimento e ração artificial.
Isso não se aplica apenas a este tipo de frutos do mar. Especialistas garantem
que hoje 50% dos produtos da pesca importados são obtidos justamente em
meio Ambiente. Observe que após a publicação deste guia na Suécia, as vendas de
alguns tipos de frutos do mar foram cortados pela metade.
O consumo excessivo de camarão leva ao aparecimento de colesterol
placas que provocam oclusão vascular e aterosclerose,
já que o camarão é o recordista entre os frutos do mar em termos de conteúdo
colesterol. Você pode minimizar esse risco comendo camarão
junto com vegetais e ervas que são capazes de remover o colesterol
do corpo.
O vídeo vai falar sobre as propriedades benéficas e prejudiciais do camarão, sobre seus
tipos. Ele também contém uma receita de vídeo do chef.
