… o mais difundido é a amora-preta cinza. É encontrada em solos úmidos de prados inundados, ao longo das margens de rios e riachos, entre arbustos, em ravinas e em clareiras, onde muitas vezes forma matagais contínuos intransponíveis devido à densa postura dos brotos.
Este é um arbusto com rebentos arqueados ou ascendentes, frequentemente arqueados e enraizantes com 60-150 cm de comprimento, coberto por abundante floração azulada.
Os espinhos nos brotos são finos, retos ou curvos, irregulares. As folhas são trifolioladas, apenas as inferiores às vezes quíntuplas, nos pecíolos púberes e espinhosos. As folhas são verdes acima, mais claras abaixo, pouco fofas. As flores são bastante grandes, quase 2 cm de diâmetro, coletadas no final do caule e ramos em finos racemos corimbose.
Os frutos são bastante grandes, semelhantes em aparência à framboesa, mas pretos e cobertos com uma flor azulada, consistem em um pequeno número de drupas grandes. Blackberry floresce em junho – julho, frutifica em agosto – setembro. Suas plantas são caracterizadas pela baixa resistência à geada. A falta de plantações em nosso país é compensada em parte por matagais selvagens.
As frutas da amora são suculentas e de sabor azedo. A composição química das bagas: ácidos orgânicos – 0,96%; a quantidade total de açúcares é de 4,53%; taninos e corantes -0,18%; compostos de pectina – 0,37-0,56%.
Os frutos de amoras-pretas contêm principalmente ácido málico, existem pequenas quantidades de ácido tartárico, cítrico e salicílico. Os açúcares são representados principalmente por glicose e frutose; a sacarose é muito menor. Quando as frutas amadurecem, seu teor de açúcar aumenta devido à sacarose.
As bagas contêm vitaminas: caroteno (pró-vitamina A) -0,5-0,8%; vitamina C – 5,0-38,0%; vitamina B1 – 0,033%, B2 – 0,03%; ácido nicotínico – 1,6% (de acordo com o conteúdo da vitamina especificada, amora-preta é muito superior a numerosas frutas e bagas); vitamina K – 0,5% e outros.
Contém quantidades significativas de compostos fenólicos de reforço capilar, anti-escleróticos e anti-inflamatórios (antocianinas, leucoantocianinas, flavonóis e catequinas).
Folhas, frutos, seiva vegetal e raízes são usados para fins medicinais. As folhas (de preferência jovens) são colhidas durante a floração, os frutos – à medida que amadurecem.
As amoras são consumidas frescas, são utilizadas para fazer marshmallows, compotas, refrigerantes, tinturas, xaropes, geleias e compotas.
No processamento de frutas de amora-preta em casa, são usados os mesmos métodos e receitas que para as framboesas.
Usos medicinais de amoras
* Faça uma decocção das folhas para gastrite e sangramento gástrico (10 g de folhas por 0,5 l de água fervente).
* Preparar chá medicinal: as folhas frescas são colocadas em um recipiente fechado de vidro ou barro, onde permanecem até secarem, após o que são cozidas no vapor em banho-maria até escurecerem e secarem ao ar. O chá feito com essas folhas tem aroma e sabor semelhantes aos do chá chinês.
* Para a disenteria, é preparado um xarope: pegue 500 g de açúcar em caroço e 250 g de frutas vermelhas, cozinhe em fogo baixo até que se forme um xarope espesso. Tome 3-4 colheres de sopa por dia.
* No tratamento do catarro intestinal crônico na medicina popular, são utilizadas amoras e folhas frescas e secas.
* Amoras na forma de chá são recomendadas como um calmante e tônico, especialmente durante a menopausa.
* As bagas têm um efeito diaforético (usadas como framboesas).
* As folhas são utilizadas (na forma de infusão) como sedativo para a histeria e também no tratamento da aterosclerose e da hipertensão.
* Use como enxágüe para estomatite (inflamação da mucosa oral) e amigdalite infusão de folhas de amoreira-preta: tome 50 g de matéria-prima por 1 litro de água fervente, infunda por 15-20 minutos, depois filtre com pano de algodão.
* A infusão de folhas é usada para doenças do trato respiratório superior como expectorante. 1 colher de sopa de folhas picadas em 1 copo de água fervente, insista por 4 horas e beba 30 g 100-3 vezes ao dia 4 minutos antes das refeições.
Com sangramento pulmonar
a infusão é administrada a cada 2 horas.
* Com falta de ar, uma decocção de galhos de amora-preta ajuda.
* Para distúrbios intestinais, usa-se uma decocção de folhas contendo taninos: 1 parte da matéria-prima para 10 partes de água, ferva por 20 minutos. Tome 1 colher de sopa 3 vezes ao dia.
* As folhas de amora silvestre têm propriedades cicatrizantes e antiinflamatórias devido à presença de fitoncidas nelas. Folhas frescas esmagadas são aplicadas em úlceras, líquen, feridas crônicas e purulentas.
* Para menstruações muito prolongadas e pesadas, infusões de folhas de amora-preta são usadas. A infusão melhora o bem-estar geral e normaliza o sono, reduzindo a ansiedade.
* No caso de diabetes mellitus, o chá de folhas de amora melhora o metabolismo.
