Ovos de pássaros são carregados por indivíduos
fêmea. Diferentes tipos de pássaros põem ovos de diferentes formas,
cor e tamanho, depende da raça do pássaro e do local onde
eles os desencorajaram.
Ovos de avestruz são de alto valor comercial,
não estão entre os principais produtos da criação de avestruzes
e praticamente todo mundo vai para a incubação. Em nutrição
os não fertilizados são usados - ovos de mesa, ovos
recebido de fêmeas jovens, ovos precoces ou tardios.
Os ovos de avestruz não são de forma alguma inferiores aos ovos de galinha e são preparados de maneira semelhante. Um ovo de avestruz
comporta 25-40 frangos e pesa de 450g a 1800g, similaridade
com porcelana permite que você use a concha em formas artísticas
produtos por pintura e gravura. Registrado na China
o maior ovo de avestruz do mundo pesando 2,35 kg,
diâmetro 18,67 cm.
A casca do ovo é muito leve e forte, quebra muito
difícil, ele impressiona pelo seu tamanho.
duas cores. Avestruzes imponentes e escuras dão verde escuro,
ovos quase pretos e avestruzes brancas e cinzentas atarracadas
emas são rosa-amareladas. A cor do ovo depende diretamente
da cor da plumagem de um pássaro.
A cor da gema é rica, o branco é translúcido. Avestruzes
botam ovos no verão, e os ovos não podem ser obtidos em outro lugar
estação. Para ferver um ovo de avestruz
“Legal”, você precisará de 75 minutos.
A produção de ovos de uma fêmea é de 40-80 ovos ou mais por temporada.
A estação produtiva do avestruz vai de março a
Outubro. Durante a primeira temporada de produção de ovos, a fêmea
põe de 10 a 30 ovos. Fêmeas botam ovos
dia sim, dia não, até 20 ovos. Então eles param. Bom
a família durante a época de reprodução produz ovos a uma taxa
fertilidade de pelo menos 90%. Ovos começam e
o final da temporada não pode ser fertilizado. Saudável
avestruzes permanecem produtivos por 25-35 anos,
o que significa que a compra de pares para reprodução pode
considerado como um investimento plurianual.
Na Polônia, os ovos de avestruz estão principalmente interessados em restaurantes,
que, em busca de originalidade e exotismo, oferecem ovos mexidos de
um ovo de avestruz para 8 a 10 pessoas. Ovos são frequentemente comprados também
consumidores individuais que desejam servir um prato especial
em uma mesa festiva (aniversário, aniversário, etc.). Usando
ovos de avestruz para consumo direto podem ser considerados
apenas em categorias de exotismo significativo.
Conteúdo calórico de ovos de avestruz
O conteúdo calórico dos ovos de avestruz é inferior ao conteúdo calórico dos ovos de galinha. DENTRO
100 g de ovos de avestruz contém 118 kcal, o que os torna bastante
nutritivo. No entanto, quem está fazendo dieta não deve se deixar levar por eles.
devido ao aumento do teor de gordura do produto.
Valor nutricional por 100 gramas:
Proteínas, g Gorduras, g Carboidratos, g Cinzas, g Água, g Conteúdo calórico, kcal 12,5 11,8 0,7 1 74 118
Propriedades úteis de ovos de avestruz
Ovo pesando 1600 g
contém cerca de 1000g de proteína e 320g de gema, que é
uma porção substancial de nutrientes valiosos. Inalterado
os compradores estão interessados não apenas no volume do ovo, mas
e, acima de tudo, suas propriedades naturais benéficas. Contente
gordura e colesterol em um ovo de avestruz são muito mais baixos do que
em ovos de aves, o que indica sua alta
propriedades dietéticas.
O ovo pode ser usado na íntegra para cozinhar
um prato, mas você também pode cozinhar em porções, mantendo
sobras em um recipiente selado na geladeira por 2-
3 dias. Ovos de avestruz graças à dureza da casca
pode mentir por mais tempo – até três meses. O avestruz
os ovos são comparativamente fortes no sabor e são mais bem usados
é em produtos de panificação.
Excelente receita de ovo de avestruz:
Ferva o ovo, deixe esfriar, descasque, corte em rodelas.
Cada anel, como um sanduíche, espalha cremoso
óleo. Coloque em uma lâmina em um prato, despeje a mostarda cremosa
molho e decore com fatias de rabanete e alface.
Muito apetitoso.
Omelete em português: despeje o ovo em uma camada fina sobre uma grande
frigideira quente e frite, levantando as bordas. Cortar
cerca de cinco tomates e meio quilo de abobrinha – frite-os em óleo e embrulhe-os em um rolo de omelete.
Polvilhe com queijo ralado, regue com o molho de tomate e adicione
ervas e especiarias a gosto.
Propriedades perigosas de ovos de avestruz
O produto é nocivo no caso de intolerância individual ao organismo.
Também devido ao alto teor de gordura saturada e colesterol, diariamente
o uso de tais ovos não é desejável, caso contrário, eles ficarão entupidos
navios
Em pessoas propensas a alergias,
especialmente em crianças pequenas, alérgicas
reações na forma de erupções cutâneas ao usar ovos de avestruz.
Neste caso, o uso do produto deve ser limitado.
Com o vídeo, você aprenderá sobre todas as nuances da criação de avestruzes como um negócio na aldeia.
