Visão global
O arroz germinado é um alimento único que foi encontrado
seu uso generalizado em várias dietas de bem-estar. Seu
inclua na dieta de pessoas que sofrem de várias doenças.
O arroz é um dos cereais que se planta em casa.
condições.
Por onde começar?
Para germinar arroz em casa, prepare:
arroz selvagem ou integral, água, turfa ou solo. A parte mais difícil sobre isso
na verdade – para comprar sementes. Os grãos da loja são inúteis,
uma vez que foram sujeitos a moagem, e tais grãos não serão mais capazes de
germinar. Muitas vezes você pode encontrar à venda arroz integral não polido.
Essas sementes germinam, mas o processo leva de 7 a 10 dias. Ao melhor
para germinação – selvagem
arroz, é colhido à mão e não é descascado. Mas principalmente isso
o produto é caro.
Como fazer arroz
Depois de comprar as sementes necessárias, comece a germinação. O primeiro
por sua vez, enxágue bem o arroz em água fria. Grãos flutuantes
excluir, eles são inutilizáveis. Em seguida, molhe o arroz. Escolhendo os pratos,
lembre-se de que, após a germinação, o volume dos grãos dobrará.
Despeje o arroz na tigela com água, cobrindo-o ligeiramente. Na expiração de
9 a 10 horas, os grãos devem ser enxaguados novamente em água corrente e de volta
coloque em uma tigela. Lembre-se de umedecer o arroz periodicamente para
melhor germinação. Brotos brancos aparecerão em dois dias. Grãos
completamente pronto para usar.
Para obter brotos verdes (brotos), você precisa de sementes lavadas
coloque no solo misturado com turfa e, em seguida, cubra com gaze ou
uma tampa de papelão – isso ajudará a manter um nível ideal de umidade.
Os brotos ficarão prontos em 7 a 10 dias. Não posso mais germinar arroz
1-2 milímetros, pois se torna impróprio para alimentos e tóxico.
Grãos não germinados também não devem ser comidos.
Como armazenar
O arroz germinado pode ser refrigerado, mas não é aconselhável
mantê-lo lá por mais de dois dias.
Reflexo na cultura
A nutrição com brotos tem uma longa história. Mais primitivo
as pessoas os adicionaram à dieta. Os antigos egípcios foram os primeiros a dominar
métodos de cozimento de grãos germinados. E tendo dominado pelo III milênio aC.
tecnologia agrícola do arroz, os chineses começaram a comer seus brotos.
Mesmo no tratado indiano “Ayuverde”, os brotos de cura são mencionados.
O médico grego Hipócrates também não desconsiderou a dieta de rebentos.
Conteúdo calórico do arroz germinado
O arroz germinado tem um valor energético muito alto, que
tem um efeito benéfico na restauração e manutenção da saúde humana.
Devido ao seu alto teor calórico, que é 331 kcal, brotos
pode substituir um grande número de produtos caros.
Valor nutricional por 100 gramas:
Proteínas, g Gorduras, g Carboidratos, g Cinzas, g Água, g Conteúdo calórico, kcal 6,3 4,4 65,1 – – 331
Propriedades úteis do arroz germinado
Composição e presença de nutrientes
As substâncias biologicamente ativas estão concentradas na muda,
todo o fornecimento de energia, oligoelementos, vitaminas, enzimas. Cada planta
individualmente em termos de composição química e, para orientação geral,
vamos olhar para os dados médios. Composição de grãos germinados:
5-20% de proteína vegetal, 65-88% de carboidratos, 2-9% de gordura, 3-4% de alimentos
fibras, 1-3% de sais minerais orgânicos.
A composição vitamínica do arroz germinado muda em quase alguns
dias. A quantidade de vitaminas do grupo PP e B aumenta. Nos brotos
a quantidade de vitamina E também aumenta.
vitamina
C aparece no grão germinado.
Propriedades úteis e medicinais
Os brotos de arroz têm um efeito curativo, e seu segredo é que
no processo de germinação e inchaço dos grãos, todos os nutrientes
são transformados em uma forma ativa viva. Essas substâncias já estão completamente
pronto para comer: amido se transforma em açúcar, pacote de proteínas
aminoácidos, as gorduras são convertidas em ácidos graxos. Tão complexo
perfeitamente absorvido pelo corpo humano. Comendo couve
arroz, uma pessoa recebe não apenas oligoelementos e biologicamente ativos
vitaminas, mas também um grande suprimento de energia.
Os brotos de arroz são adstringentes. Eles são muito úteis para
doenças da bexiga e rins, agravadas em mães que amamentam
lactação. Os brotos de arroz têm um efeito calmante, melhorar
tez, sono, restaurar o apetite após sofrer uma severa
doença ou jejum prolongado.
Substâncias biológicas que ajudam os grãos de arroz a crescer,
capaz de reduzir os danos aos vasos sanguíneos e nervos causados pelo açúcar
diabetes. A estrutura grosseira dos germes de arroz é benéfica para a normalização
o trabalho do sistema digestivo. Além disso, os brotos reduzem as artérias
pressão e reduzir os níveis de açúcar no sangue.
O potássio contido nas mudas mantém ácido-base
equilíbrio, evita a flacidez muscular. Também fortalece os músculos
coração, o que melhora significativamente a condição do corpo. Brotos de arroz
contêm ferro, que junto com a vitamina C serve como profilaxia
anemia.
Os cientistas também presumem que os grãos germinados contêm
uma substância que protege contra o câncer.
Os grãos germinados também são usados para várias compressas e
loções.
Na culinária
Todos os tipos de medicamentos são preparados em casa com arroz germinado.
fundos com um espectro de ação variado. Uso germinado
grãos como suplemento fortificado é o mais simples
a maneira de usá-los. Este suplemento aumenta o tônus do corpo e
aumenta a eficiência. É muito útil moer, usando
moedores de carne, rebentos ligeiramente secos e regue-os com iogurte, chá,
suco, creme de leite, creme. Você também pode aproveitar grãos com frutas secas.
ou adicione ao queijo cottage. Certifique-se de tomar dissolvido
ácido ascórbico em água morna para se acostumar com alimentos crus
grãos.
Você pode fazer um delicioso café da manhã com arroz germinado, sementes de gergelim,
centeio, frutas e pinhões. Pegue 0,5 xícaras de cada germinado
gergelim e centeio, 1 xícara de arroz germinado, 1 maçã pequena sem
casca, 2/3 xícara de pinhões picados e descascados, 0,5
banana ou 3 tâmaras finamente picadas. Misture todos os ingredientes.
É muito útil usar esse muesli como café da manhã. Também
eles podem ser regados com leite ou suco fresco.
Em cosmetologia
O arroz germinado, como todos os outros grãos, é usado para cozinhar
máscaras, loções, cremes faciais.
Para uma loção tônica clareadora, tome
3 colheres de sopa de brotos de arroz picados e coloque
em um prato opaco. Despeje em 2/3 xícara de girassol ou azeitona
óleo, feche bem a tampa, deixe por 1 mês.
Para preparar uma máscara que melhora a tez, tome 2 colheres de sopa
colheres de brotos de arroz, 5 gotas de óleo de lavanda ou violeta,
3 colheres de chá de creme de leite ou creme de leite.
Misture bem todos os ingredientes. Aplique o preparado
máscara por 20 minutos e depois lave com água morna. A máscara faz a pele
elástico, liso e branqueador. Você não pode mais aplicar a máscara
uma vez por semana.
Uma dieta à base de brotos promove a eliminação ativa
excesso de peso, fortalecendo gengivas e dentes, rejuvenescendo o corpo. Quando
essa dieta melhora a visão e engrossa o cabelo.
Propriedades perigosas do arroz germinado
Você deve saber que o medicamento oficial se refere a mudas.
dual: reconhecer plenamente suas propriedades curativas e benéficas,
a ciência também observa as possíveis consequências indesejáveis de
recepção.
A primeira coisa a lembrar ao usar arroz germinado é individual
intolerância. Certifique-se de consultar antes de usar mudas
com um médico.
O arroz germinado deve ser mastigado completamente e, durante o tratamento, certifique-se de
nos primeiros dias, observe o estado do corpo. Médicos aconselham contra
use arroz germinado para pessoas de meia-idade. Para crianças
e adolescentes só podem comer grãos sob supervisão estrita
pais e médicos.
Você não pode comer brotos de arroz com úlcera
estômago, uma vez que o grão é um alimento grosso, e pode negativamente
afetam o trato gastrointestinal.
Depois de comer arroz germinado, podem ocorrer dores de vários tipos.
localização. Eles podem ser causados por: acúmulo de gases, liberação de pedras,
areia.
Para flatulência
pode resultar na ingestão conjunta de arroz germinado e laticínios.
