A gordura animal é depositada sob a pele, perto dos rins, na cavidade abdominal.
Funcionalmente, a gordura é considerada uma reserva nutricional do corpo
organismo animal, consistindo principalmente de triglicerídeos, contém
uma grande quantidade de resíduos de ácidos graxos saturados. Tradicionalmente
banha com cebola – um símbolo do ucraniano
a cozinha.
Desde os tempos antigos, a banha de porco ocupa um lugar de destaque no cardápio.
Ucranianos, e até hoje a banha é considerada nacional
Produto ucraniano. Se come salgado, defumado, cozido
e fritou. E banha com pão de centeio preto é melhor do que qualquer outro país
delicadeza.
Muitas pessoas consideram a banha prejudicial à saúde, mas como
provérbio diz: “Eles não engordam com banha,
mas em sua quantidade ”. Se você comer alguns pedaços de bacon
com o estômago vazio, você pode rapidamente atingir a sensação
saciedade. Isso o impedirá de comer demais e você pode
mantenha uma boa figura. Hoje em dia, existem até dietas de emagrecimento baseadas no consumo moderado de gordura.
É raro um banquete dispensar banha. Desnecessário dizer,
um ótimo lanche para vodka, moonshine ou gorilochka.
E a gordura não contribuiu para a intoxicação rápida. Então
considere isso, e coma um pedaço antes de beber
banha. Isso pode salvá-lo de uma forte ressaca. Está acontecendo
isso ocorre porque a banha gordurosa envolve o estômago e não
dá uma bebida com graus para digerir rapidamente. Álcool
absorvido depois, gradualmente, já nos intestinos. Álcool
por outro lado, ajuda a digerir a gordura mais rápido
e decompô-lo em componentes.
Propriedades úteis de gordura
A banha é um produto de alto teor calórico que contém cerca de
770 kcal por 100 gramas. Portanto, você precisa usá-lo
extremamente cuidadosamente e com moderação.
A banha é rica em vitaminas A solúveis em gordura,
E e D,
e, o mais importante, não é radioativo e não contém carcinógenos.
A banha contém ácido araquidônico, que é classificado como insaturado
gorduras e é um dos ácidos graxos essenciais. Araquidônico
o ácido ajuda o corpo a ativar a “resposta imunológica” ao encontrar
com vírus e bactérias. Portanto, é recomendado incluir banha
na dieta de inverno.
Cientistas alemães até aconselham incluir uma dieta de 20-30
grama de banha de porco diariamente, especialmente em dietas de frequência cardíaca
doente. Já o ácido araquidônico (relacionado a
ácidos graxos insaturados ômega-6 úteis), inclui
na composição das membranas celulares e faz parte das enzimas
músculo cardíaco.
A banha também contém muitos outros ácidos graxos valiosos,
que estão envolvidos na construção das células do corpo,
e também desempenham um papel importante na formação de hormônios e colesterol
intercâmbio. Eles se ligam e removem as toxinas do corpo.
Além disso, em termos de teor desses ácidos, a banha está à frente da manteiga
óleo.
Está na banha em uma forma ótima e bem assimilada
contém selênio,
que é um poderoso antioxidante. De acordo com o Instituto
RAMS, 80% dos russos são deficientes nesta substância
… E atletas, lactantes, gestantes e fumantes
este oligoelemento é simplesmente vital. A propósito,
no alho,
que muitas vezes é consumido com banha, também está contido
grandes quantidades de selênio.
Banha é útil para doenças pulmonares, remove
metais pesados do corpo, limpa os vasos sanguíneos,
possui propriedades antitumorais, não vive nele
helmintos parasitas. Banha de porco, especialmente quando combinada
com alho, melhora a imunidade e vitalidade, principalmente
no período outono-inverno. E também a banha é
um excelente agente colerético.
Os nutricionistas recomendam comer banha com salada de vegetais crus,
cheio de óleo de girassol não refinado e
vinagre natural (maçã ou uva), que
é um forte antioxidante.
Um pedaço de bacon é um ótimo “lanche” durante o expediente. Isto
bem absorvido, não sobrecarrega o fígado e dá tanto
9 kcal de energia por 1 g de produto. É muito mais útil
do que até mesmo a linguiça, pão ou tortas mais caras.
E na medicina popular, a banha há muito é considerada indispensável.
um remédio para o tratamento de articulações doentes. Boa receita:
se você puxou as costas na dacha, ou machucou gravemente o joelho,
mas não há analgésicos, então amarre um lenço ao paciente
coloque uma fatia de bacon salgado frio.
Mingau de banha com alho pode ser usado como uma emergência
aplique os fundos ao dente inflamado. Isso vai ajudar
extraia o pus e evita que a inflamação se desenvolva ainda mais.
Nossas bisavós usavam banha de porco extensivamente como
produto cosmético. Então, com base no derretido
banha feita cremes faciais que salvaram
pele em climas frios. O mais comum é espinheiro-mar
creme (bagas de espinheiro foram socadas, derramadas com uma pequena quantidade de água fervente e misturadas
com um pouco de bacon derretido).
Com o mesmo bacon derretido (com a adição de alho,
ovos e decocções de ervas) feitas para fortalecer máscaras capilares, compressas
para cílios e sobrancelhas. O mesmo remédio “tratado” secou em excesso
pele das mãos e lábios: algumas gotas foram adicionadas à gordura derretida
óleo de rícino ou cera de abelha (agora você pode
adicione algumas gotas de vitamina A ou E) e lábios manchados
antes de sair de casa com vento e frio.
Propriedades perigosas da banha
Em primeiro lugar, este produto beneficia o corpo apenas em
no caso de você usá-lo em pequenas quantidades. Para um adulto
uma pessoa é suficiente 10-30 gr. banha por dia. Tudo de cima pode ser adiado
como tecido adiposo subcutâneo.
Além disso, a banha não deve ser submetida a um forte tratamento térmico.
Como resultado da fritura de torresmos, surgem agentes cancerígenos prejudiciais. Contudo,
isso acontece com quase todas as gorduras, até mesmo vegetais. É por isso
os alimentos fritos são considerados os mais prejudiciais.
Como a banha é consumida fresca, este produto deve ser escolhido
sem estrias de carne, porque podem ser uma fonte de diferentes
helmintos. Também recomendamos começar a escolha da banha considerando o uso veterinário
certificados.
Existem também várias doenças nas quais a gordura é contra-indicada.
Isso inclui doenças do fígado, dutos biliares, bile
bexiga e violação do metabolismo do colesterol. Portanto, vale a pena consultar
com seu médico e descubra se você pode comer este produto.
Uma forma muito simples e confiável de salgar bacon em uma jarra. O autor do vídeo afirma que este prato não deixará ninguém indiferente.
