Alcachofra de Jerusalém é uma planta herbácea perene
cerca de um metro e meio (às vezes até quatro) com púbere reto
caule, folhas ovóides e cestas de inflorescências amarelas
6-10 cm de diâmetro. Existem 1-3 hastes no ninho, até 30
tubérculos em estolões curtos, coletados compactamente. Raízes
a uma profundidade de 10-15 cm, estendem-se horizontalmente até 4-4,5 m
em solo solto, e verticalmente – até 1,3 m, o que permite
plantas para resistir à seca. Pode crescer em um só lugar
até 30 anos. Tubérculos pesam de 20 – 30 a 100 gramas, cor
diferente (dependendo da variedade) – branco, amarelo, rosa,
vermelho roxo; a polpa é macia, suculenta, com um sabor agradável
gosto adocicado.
A planta também é conhecida como “pêra de barro”
e a alcachofra de Jerusalém. A planta é encontrada na natureza
na América do Norte.
Os tubérculos são comestíveis. Cultivado como um alimento valioso,
planta técnica e alimentar.
O nome desta planta vem de uma das tribos
Índios chilenos – alcachofra de Jerusalém. Eles são quase desde a antiguidade
cultivamos esta planta da mesma forma que cultivamos batatas agora.
No entanto, a alcachofra de Jerusalém é muito semelhante a ela. E de acordo com o caminho
crescimento, e pelo uso (o alimento é usado
raízes de plantas). Tubérculos de alcachofra de Jerusalém, assim como
e batata, podem ter formas e cores diferentes,
mas, ao contrário deles, eles não são tão uniformes. MAS
aqui está o caule da planta – reto, pubescente, alcançando
alturas de 2 ou até 3 metros, muito semelhantes a um girassol.
Ele é na verdade um “parente” do girassol,
tem inflorescências amarelas semelhantes em forma de cestos, mas menores
(de 6 a 10 cm) garfos na parte superior. Sai às
Ovoide de alcachofra de Jerusalém com bordas recortadas.
Os cazaques chamam a alcachofra de Jerusalém de “batatas chinesas”
como ele chegou a eles através da China. No Don, para onde foi
no século 19, através da Romênia, é chamado de nabo.
A alcachofra de Jerusalém chegou aos estados bálticos através da Alemanha. Tal
a propagação desta planta em todo o mundo aconteceu,
graças à sua despretensão. Fica seco
e em solo alagado, não requer, em contraste
de batatas, amontoando e alimentando e, além disso, tem
“Audácia” para expulsar qualquer erva daninha. Dá bons frutos
nos primeiros quatro anos de sua “vida”, embora possa crescer
em um só lugar de 30 a 40 anos.
Propriedades úteis de alcachofra de Jerusalém
Alcachofra de Jerusalém crua contém (em 100 g):
Calorias 73 Kcal
Cientistas que estudaram a composição da alcachofra de Jerusalém ficaram surpresos
uma variedade de vitaminas e minerais incluídos em seu
estrutura. Teor de ferro,
A alcachofra de Jerusalém é significativamente superior a outros tubérculos (cenouras,
batatas, nabos, beterrabas, etc.). Além disso, a composição
Alcachofra de Jerusalém inclui: potássio, cálcio,
silício, magnésio, sódio,
flúor, cromo e outros minerais.
Alcachofra de Jerusalém contém fibra, pectina, orgânica
ácidos, gorduras, proteínas e aminoácidos essenciais. Rico
Alcachofra de Jerusalém e vitaminas: B1, B2,
B6, C, PP,
carotenóides. Caroteno em alcachofra de Jerusalém 60-70 mg por 1
quilograma.
Alcachofra de Jerusalém contém aminoácidos essenciais: arginina,
valina, lisina, leicina, etc. Alcachofra de Jerusalém tem um alto teor
fibra. Tudo isso torna a alcachofra de Jerusalém um produto, simplesmente
produto essencial para a manutenção da saúde. Especial
o que é valorizado na alcachofra de Jerusalém é que suas raízes são ricas
análogo natural da insulina – inulina. É por isso
A alcachofra de Jerusalém é recomendada, em primeiro lugar, para pacientes com açúcar
diabetes.
Alcachofra de Jerusalém ajuda bem com gota, urolitíase
doença, anemia, depósito de sal, obesidade. Decocção de alcachofra de Jerusalém
reduz o açúcar no sangue, reduz a pressão arterial, aumenta
hemoglobina, tem um efeito benéfico no pâncreas.
A alcachofra de Jerusalém deve ser incluída em sua dieta.
moradores de grandes cidades com ambiente desfavorável
ambiente, porque tende a neutralizar
consequências negativas das influências ambientais.
Alcachofra de Jerusalém é capaz de remover sais pesados do corpo
metais, toxinas, radionuclídeos e excesso de colesterol.
Este efeito antitóxico da alcachofra de Jerusalém é devido a
as ações combinadas de inulina e fibra incluíram
à sua composição.
As raízes frescas do outono são mais saudáveis, porque, no processo
armazenamento, parte da inulina é convertida (como resultado da hidrólise)
em frutose. Para diabéticos, isso também não é ruim, porque
a frutose substitui o açúcar na dieta dos diabéticos.
Alcachofra de Jerusalém supera o açúcar na quantidade de carboidratos
beterraba e cana-de-açúcar. A partir de 100 quilos de tubérculos
A alcachofra de Jerusalém recebe até 10 kg de frutose.
Alcachofra de Jerusalém também é usada para excreção de sais, tratamento
derrame e hipertensão, recuperação da força e até mesmo com
muitas doenças. Além disso, as receitas são especialmente difíceis
de alcachofra de Jerusalém não diferem. A maioria deles tem o suficiente
apenas comer alcachofra de Jerusalém é quase o mesmo que
batatas: cozidas, assadas, fritas, etc.
Para o tratamento da tuberculose, você pode beber meio copo de suco
esta planta, diluída com água 1: 2, antes das refeições, e
com cistite, leucemia, obesidade, anemia, pielonefrite
e mesmo diabetes mellitus, você precisa cortar o tubérculo da planta
em pó, 1 ou 2 colheres de sopa das quais despeje duas
copos de água fervente, insista e coar, e então
beba um copo 15 minutos antes de comer.
Nossos ancestrais usavam alcachofra de Jerusalém como cosmético
produtos anti-rugas. Você só precisa esfregar os tubérculos
Alcachofra de Jerusalém em um ralador e coloque o mingau resultante em
rosto usando um guardanapo. Segure por 15-20 minutos. Fazer
essa máscara a cada 3-4 dias. Um efeito tangível vem
após 10-15 procedimentos. As rugas são suavizadas, pele
torna-se macio e elástico. Mais cosmético
o efeito pode ser alcançado se você adicionar ao mingau resultante
um pouco de óleo de linhaça ou de cânhamo.
Folhas de alcachofra de Jerusalém eram usadas nos tempos antigos para tratamento
osteocondrose, artrite, com deposição de sal. Apenas dez
pique folhas de alcachofra de Jerusalém, encha com três litros
água fervente, deixe de molho por 30 minutos e encha a banheira com água.
É o suficiente para tomar esse banho por 10-15 minutos. Um curso
os tratamentos são oito procedimentos.
Propriedades perigosas da alcachofra de Jerusalém
Deve-se notar que as propriedades úteis e prejudiciais da alcachofra de Jerusalém
ainda não são totalmente compreendidos. No entanto, hoje os cientistas
afirmam que este produto é absolutamente seguro na ausência de
hipersensibilidade a ele.
Além disso, os médicos aconselham limitar o consumo de alcachofra de Jerusalém crua.
na presença de flatulência,
uma vez que é capaz de causar excesso de gases no intestino e, assim,
piorar a saúde do paciente.
Além disso, apesar de todo o espectro de suas propriedades medicinais, nutricionistas
no entanto, é recomendado o uso de alcachofra de Jerusalém em combinação com uma
nutrição para obter o efeito mais positivo, e
não se machuque.
Você pode descobrir mais sobre as propriedades úteis da alcachofra de Jerusalém neste vídeo. Além disso, seus autores realizaram um experimento interessante mostrando a singularidade dessa fruta e seu verdadeiro efeito no corpo humano.
