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Existem muitas lendas sobre as propriedades benéficas da laranja, algumas das
o que, entretanto, não é confirmado por nada. Por exemplo, algumas pessoas pensam
que uma laranja quebra todos os recordes de teor de vitamina C, embora
na verdade, não se destaca entre as demais frutas cítricas por esse parâmetro.
Outros estão convencidos de que frutas de laranja (ou suco espremido na hora) são capazes de
efetivamente queimar gorduras e proporcionar a eliminação de quilos extras
em dietas. Isso também não é totalmente verdade.
No entanto, uma laranja é um produto muito saudável que pode
tratar asma e doenças neurodegenerativas, suprimir a atividade
uma série de bactérias, melhorar a condição de diabetes e doenças
fígado, diminui a pressão arterial e tem um efeito positivo no sistema cardiovascular
sistema. Mas ao introduzir uma laranja na dieta, você sempre precisa
levar em consideração as propriedades perigosas do produto, que em combinação com drogas
pode provocar um efeito imprevisível.
Propriedades úteis da laranja
Composição e Caloria
A laranja fresca contém (em 100 g): .
Calorias 47 Kcal
Vitamina C 53,2 Potássio, Vitamina K 181
B4 8,4 Cálcio, vitamina Ca 40
B3 0,282 Fósforo,
P 14 Vitamina E 0,18 Magnésio, Vitamina Mg 10
B1 0,087 Ferro,
Fe 0,1
Composição completa
Uso em medicina
Ao falar sobre os usos medicinais da polpa e do suco de laranja, geralmente
significa o laxante suave, diurético produzido pelo produto
e efeito colerético, ação anti-esclerótica, acompanhada por
uma diminuição da permeabilidade das paredes dos vasos sanguíneos e seu fortalecimento. além do mais
isso, numerosos estudos médicos estabeleceram
e uma série de outras propriedades úteis do produto.
- Ação antioxidante. Contido em
antocianinas de laranjas, atuando como antioxidantes,
reduzir os riscos de uma série de doenças relacionadas à idade.,
incluindo – cardiovascular e catarata..
Dentre todas as plantas da família rutaceae estudadas, é
as propriedades antioxidantes da laranja são mais pronunciadas..
Entre outras coisas, isso durante o esforço físico também evita
desenvolvimento de hipóxia nas células.… Antioxidante semelhante
as propriedades são características não só da polpa, mas também da casca desta
fruta.. - Supressão da atividade de várias bactérias. Antibacteriano
função surge devido ao fato de que o suco de laranja é capaz de
estimular a atividade dos macrófagos.. - Tratamento de doenças neurodegenerativas.
A infusão quente de cascas de laranja demonstrou inibir
biturilcolinesterase e MAO. E este, por sua vez, abre
perspectivas para seu uso no tratamento de doenças neurodegenerativas
doenças.. - Melhora no diabetes mellitus.
em
extrato alcoólico de crostas de diabetes mellitus pode prevenir
desenvolvimento de nefropatia
., bem como melhorar a regeneração em pacientes diabéticos
couro.. - Efeitos no sistema cardiovascular. В
flavonóides são úteis na prevenção de doenças cardíacas e vasculares
suco de laranja, pois têm um antioxidante, hipoglicemiante
e ação hipolipemiante.… Juice também “pára”
uma reação inflamatória no sistema vascular devido a
comer alimentos gordurosos.… Causa provável
isto – uma diminuição da peroxidação lipídica causada por antioxidantes
suco.. - Abaixando a pressão sanguínea. Laranja
suco enriquecido adicionalmente com um complexo vitamínico é capaz de
mais baixo
pressão .. - Além disso, a polpa da laranja é recomendada nos programas
alimentos dietéticos para deficiências de vitaminas
e anemia..
Na medicina popular
A medicina popular antiga usava suco de laranja misturado
com açúcar, para “expelir a bile” e “acalmar a agudeza do sangue”.
O padrão do remédio prescreve suco para “tosse quente” e para
acúmulo de “catarro” nos pulmões. Para melhorar o humor, livre-se
de vômitos e náuseas, foi necessário misturar 5 gramas de solo com água
cascas de laranja e uma bebida..
A medicina tradicional moderna de diferentes nações é diferente
especificidades regionais. Então, por exemplo, na Bulgária como
sedativo, aplique uma infusão de folhas de laranjeira
à taxa de 3-4 gramas de folhas por copo de água. Na Itália laranja
água é recomendada tanto como agente hemostático, quanto em
como uma fábrica exploradora. Uma decocção de mulheres com frutas verdes que preferem
métodos alternativos, por sua própria conta e risco, podem ser usados com o útero
sangrando..
No Oriente, a casca desidratada da fruta também é tradicionalmente utilizada.
com corrimento abundante durante a menstruação, e também prescrito
em
febres. Em flores e cascas de flores de laranjeira eles esquentaram
infusões consideradas bons sedativos. Essas mesmas infusões
de acordo com a tradição, ajudou a melhorar o apetite.Que
se sobrepõe parcialmente às visões modernas dos nutricionistas.
Em pesquisa científica
Os cientistas estão pesquisando ativamente frutas de laranja porque eles têm
muitos elementos úteis. Então, por exemplo, essas frutas cítricas
frutas contribuem
melhorando a condição do fígado. Estudos têm mostrado a habilidade
suco de laranja previne o desenvolvimento e inibe a gordura
distrofia hepática..
Os pesquisadores acreditam que as laranjas também são úteis no tratamento da asma.
Os efeitos anti-asma foram demonstrados em um experimento
pesquisa contida no suco hesperidina e naringenina..
Além disso, os extratos alcoólicos de cascas de laranja no experimento
demonstrou um efeito deprimente na famosa bactéria
Helicobacter pylori.… Além disso, o efeito bactericida do extrato
a casca também afeta microorganismos como a pneumonia por Klebsiella,
Escherichia coli, Staphylococcus aureus, Shigella flexneri и др.
.… Este número também inclui micróbios patogênicos da cavidade oral.
..
Extratos aquosos de laranja são capazes de inibir a acetilcolinesterase,
o que torna possível seu uso terapêutico em
doença de Alzheimer.… Placebo controlado
e ensaios randomizados mostraram melhora
função cognitiva em idosos com prolongada
bebendo suco de laranja..
Em dietética
Existe uma crença popular de que a laranja “queima gordura”, portanto
com ele, você pode perder peso rapidamente. Na verdade, este mecanismo
é indireto e se manifesta por meio da ação de uma substância
chamado de “naringin”. Como explicam os nutricionistas, quando ingerido
naringina, um sinal é disparado no fígado de uma pessoa bem alimentada dizendo
o corpo que ele está com fome e para repor a energia que ele precisa
comece a queimar gordura. No entanto, esses mesmos nutricionistas alertam que
essa “perda de peso laranja” pode levar a resultados tangíveis,
apenas se você comer várias dúzias de frutas de uma vez, o que é difícil,
e inseguro, como qualquer abuso.
No entanto, à base de laranja, alguns nutricionistas estão desenvolvendo
dietas de seu autor. Então, por exemplo, Margarita Koroleva, conhecida
na mídia como nutricionista das “estrelas”, (já que entre seus clientes,
Valeria, Anita Tsoi, Nikolay Baskov), criaram um “Orange
dieta “, que permite reduzir o peso em até 5% do original. Programa
a perda de peso é projetada para 2 (máximo 3) dias. Durante este tempo
você só pode comer laranjas e a clara de ovos cozidos, além disso,
o alimento deve ser produzido a cada hora. Esse ritmo é a ideia
ativação de processos metabólicos, que auxiliam na perda de peso.
É importante que, ao falar sobre suco de laranja na nutrição e na medicina,
sempre significa suco espremido na hora. Se para comparação
tomar suco fresco, um produto armazenado na forma de suco reconstituído
e néctar, então 100 gramas da maior parte da vitamina C estarão em
suco espremido na hora (70,9 mg), sendo o segundo lugar ocupado pelo reconstituído
(57,3 mg). O néctar vem em terceiro lugar com 53,2 mg de vitamina
mas a lacuna do segundo lugar será insignificante.
O termo “reconstituído” aplica-se ao suco de laranja
para um produto feito de suco concentrado por
diluição. Às vezes, o suco é apenas pasteurizado e desta forma (sem
diluição do concentrado) é fornecido às prateleiras. Nesse caso
a embalagem será marcada: abreviatura: “NfC” e / ou completa
Não de Concentrado. Mas tal
o suco é sempre tratado termicamente.
Para produção industrial de sucos são utilizados como rejeitos
devido ao tamanho e aparência, variedades caras e especiais
variedades com propriedades de consumo reduzidas – aquelas que
mal limpo, pequeno e feio (por exemplo,
variedade salustiana muito suculenta, cultivada ativamente em Valência).
Em outras palavras, o próprio suco geralmente é feito das mesmas laranjas,
que na forma de uma fruta inteira ficam lado a lado no balcão. E nutricional
restrições surgem não tanto por causa das próprias matérias-primas, mas por causa de
método de fazer suco de loja, que é sempre adicionado
Muito açúcar. De acordo com esse parâmetro, o néctar de laranja é o mais prejudicial.
de opções de suco. Contém cerca de 11,8 mg de açúcar, em doses reduzidas
– cerca de 11 mg, e espremido na hora – 8,9 mg de açúcar por 100 gramas.
Na culinária
Em uma dieta regular (não dietética), a laranja é incluída em vários
pratos de várias cozinhas do mundo. Esta fruta tradicionalmente vai bem com
com legumes, peixes, aves. Por exemplo, ao cozinhar pato
com molho de laranja, picadinho é adicionado ao suco espremido na hora
pimenta
uma pitada de açúcar e sal. Em seguida, essa composição é levada para ferver.
E para completar o preparo do molho da consistência preferida
e densidade na mistura em uma corrente fina, um pouco diluída
amido de água.
Tanto a polpa quanto as raspas são freqüentemente usadas em receitas de saladas.
citrino. Mas a gama de usos das laranjas é muito mais ampla. Deles
– mais precisamente, a partir de cascas de laranja – fazem até mostarda, que
conhecido na Itália como um tempero tradicional para carnes. As crostas são trazidas
para a fábrica em água salgada (conservante), e após a lavagem, ferva
em calda. Para preservar o aroma e o sabor das raspas, é adicionado açúcar
um pouco – apenas para absorver a doçura. Diversifique o sabor
figos ajudam
peras e pêssegos.
Óleo de laranja perfumado é obtido a partir das raspas. Mesmo os selvagens são amargos
laranjas não são jogadas fora. Eles fazem uma geléia específica com
gosto picante.
Existem duas técnicas básicas de cozinha para simplificar
laranjas para cozimento automático:
- 1 Para facilitar a separação da casca da polpa, os chefs fazem especial
incisões. Se fizermos uma analogia com o globo e adotada pelos geógrafos
terminologia, corte as “tampas” em ambos os “pólos” da fruta, e
então, 5-6 cortes são feitos ao longo dos “meridianos”. - 2 Para facilitar a extração do suco da polpa, a fruta é cortada ao meio.
e leve ao microondas por meio minuto (potência de cerca de 500 W).
Isso destrói as membranas de separação e facilita o fluxo
suco.
Em cosmetologia
Benefícios do uso doméstico de máscaras faciais feitas de fricção
entusiasmo, encontrada confirmação indireta em trabalhos de pesquisa
cosmetologistas. Segundo os cientistas, a casca de laranja pode prevenir
estresse oxidativo e prevenir reações inflamatórias
nas células da pele, provocada pela exposição à radiação ultravioleta..
Somente para isso, as substâncias selecionadas devem ser montadas corretamente.
com outros ingredientes do creme.
Benefícios cosméticos também foram encontrados na laranja
sumo. Descobriu-se que os processos de fermentação do fermento não são apenas
não reduza o conteúdo de substâncias biologicamente ativas.mas
pelo contrário, aumentam o teor de flavononas, carotenóides e melatonina
.… Suco de laranja hesperidina pode inibir tripsina
e a enzima tirosinase, e também promove a formação de melanina
na pele. Devido à abundância de vitaminas e carotenóides, o uso de
suco de laranja reduz os efeitos nocivos nas células
a pele tem uso de álcool.
Uso não convencional
A crença de que as laranjas podem digerir gorduras é refletida
de uma forma não convencional de usá-los: na Jamaica com laranjas
eles limpam o chão cortando as frutas em fatias e, no Afeganistão, as donas de casa
lave a gordura dos pratos com suco.
A eficácia dessas técnicas pode ser facilmente verificada por você,
por exemplo, espremer suco em um prato gorduroso. Detergentes de loja
uma maneira semelhante de lavar obviamente perde, mas na ausência de “química”
ou se descartado deliberadamente, pode ser considerado aceitável
alternativo.
Laranjas secas, graças à sua estética natural, podem ser
faça uma decoração original para a árvore de Natal, principalmente se
iluminar as fatias finas com bolbos de guirlanda.
Propriedades perigosas da laranja e contra-indicações
As pessoas apreciam os benefícios da laranja para as economias dos países
e para a saúde ou prazer de cada indivíduo. mas
esta fruta também tem propriedades perigosas às quais eles prestam atenção
nutricionistas e higienistas.
Perigos de comer polpa e sucos de laranja
com base nisso, está principalmente associado a três fatores:
- Fator nº 1. O efeito de um ambiente ácido no esmalte dos dentes.
Mesmo com apenas uma fatia de laranja ou várias
goles de suco, o valor do pH muda, o que leva a um aumento
o nível de acidez na boca e a ameaça de cárie dentária
esmaltes. Os sucos da loja, neste sentido, são ainda mais perigosos devido ao alto
teor de açúcar na composição. Portanto, higienistas recomendam laranja
beba o suco com um canudo para reduzir o contato com os dentes.
Além disso, é melhor enxaguar a boca com água depois de comer. isto
irá reduzir a concentração de ácido.
- Fator No. 2. A resposta do corpo a uma grande quantidade
suco bebido (laranjas comidas) com uma ameaça potencial
gastrite.
Muito depende da portabilidade individual. Mas se
uma pessoa sem se machucar pode beber todas as manhãs com o estômago vazio
suco espremido na hora de uma dúzia de frutas, depois outra com alta probabilidade
a gastrite logo “funcionará”, como alertam os nutricionistas.
O uso excessivo dessa fruta faz mais mal do que bem.
- Fator # 3. Reação imprevisível à combinação de naringina
com medicamentos.
Naringin, uma substância nas laranjas, reage
com enzimas hepáticas humanas. Como resultado da interação,
distorcer o efeito percebido de medicamentos é difícil
prever como o medicamento funcionará. E quando adicionado à laranja medicinal
Coquetel de álcool, cirrose
o fígado pode se desenvolver literalmente em poucas semanas.
Mesmo o paracetamol normal pode ser perigoso se tomado com ele.
suco de laranja. Avisos semelhantes se aplicam a sucos e outros
frutas cítricas.
Reunimos os pontos mais importantes sobre os benefícios e possíveis perigos de uma laranja.
nesta ilustração e ficaremos muito gratos se você compartilhar
uma foto nas redes sociais, com um link para nossa página:
Fatos interessantes
- 1 As laranjas mais deliciosas e caras são consideradas
variedades de frutas Dekopon… 6 peças dessas frutas custam 75 euros
(a 12,5 euros por peça). - 2 Primeiro homem a nadar com barril nas Cataratas do Niágara morre
de gangrena, ferindo uma perna após escorregar em uma laranja
crosta. - 3 Para aumentar as vendas de suco de laranja, agência de publicidade
inventou um herói de quadrinhos – Capitão “Citrus”, que encontra seu super-poder
na parte da manhã fresco. - 4 O sabor de laranja vem em terceiro lugar na lista
a maioria dos aromas favoritos, perdendo apenas para chocolate e baunilha. - 5 Na Argentina do pós-guerra, privada de uma infraestrutura de transporte desenvolvida,
mas cultivando laranjas ativamente, a questão de como
entrega de safras aos consumidores. Sem sua decisão, parte da colheita é simplesmente
enterrado do chão. Para evitar isso pelos aviadores do Instituto
engenharia aeronáutica de Córdoba, liderada pelo engenheiro alemão Reimar
Horten, em 1953 um transporte especial
o avião, assim denominado “em homenagem” à carga potencial – “Orange”
(Espanhol Naranjero), ou FMA I. Ae. 38. O segundo nome, não oficial
era o Orange Dealer.
Infelizmente, apenas uma cópia foi construída – o protótipo que fez
apenas um voo de teste, não um voo comercial. Para lançar o transportador
na produção em massa, foi necessário substituir os motores por mais
poderoso, que o fabricante não poderia fornecer. Desenvolvimento adicional
o projeto foi prejudicado pela situação política e pelo desenvolvimento do transporte rodoviário
rede.
Monumentos
O monumento à laranja, erguido em Odessa, conta o episódio
da história da cidade, e o monumento em Tel Aviv conta sobre a história
todo o povo:
- 1 Ucrânia Em 2004 em Odessa
criou um monumento à laranja – o lendário salvador da cidade de
declínio. A escultura é montada em um pedestal
Fruta de bronze de 12,5 metros (de diâmetro) transportada por uma troika
cavalos. Várias fatias foram “removidas” e substituídas pela figura de Paulo I.
A presença da figura do imperador e cavalos ilustra a história de
como no inverno de 1800 o magistrado da cidade enviou Paulo 3
milhares de laranjas selecionadas, na esperança de obter um empréstimo de US $ 250
rublos para retomar a construção do porto. A ideia funcionou
e a cidade recebeu financiamento. - 2 Israel. “Laranja crescente
árvore ”em Old Jaffa foi criada em 1993. De acordo com uma versão,
simboliza o destino de uma nação que existiu por muito tempo
estado suspenso “, sem raízes imersas em seu solo –
sem seu estado. A composição é uma laranja viva
árvore crescendo em uma grande forma de ovo
Panela. - 3 Турция. Neste “laranja”
o país tem muitas composições escultóricas e fontes tocando
tema de fruta laranja.
Em arte
Muitas crianças soviéticas aprenderam sobre uma fruta como a laranja
de desenho animado sobre Cheburashka… O personagem principal era
um animal desconhecido que viveu na floresta tropical, mas caiu
para a cidade grande graças ao fato de que ele subiu em uma caixa de laranjas,
onde ele adormeceu.
O nome da fruta encontra-se no título do famoso “adulto”
livros de Anthony Burgess “Laranja mecânica“, Qual então
foi exibido por Stanley Kubrick. Este nome apareceu graças a
consonância da palavra malaia “orang”, que se traduz como “pessoa”,
e a palavra inglesa “orange”, na tradução – “orange”. Dando um nome
em seu livro, Burgess jogou com a expressão idiomática que
usado por trabalhadores de Londres que são incomuns, bizarros e estranhos
coisas sem um propósito claramente definido eram chamadas de “curvas, como uma
laranja”.
No filme de Kira Muratova “Reuniões curtas»Laranja é apresentada
como um símbolo do encontro do mundo invisível de experiências profundas e o mundo de maior
significados existenciais.
Descrição botânica
Os frutos da família são chamados de laranjas em russo. raiz
arvores, subfamílias laranja, Gentil cítrico.
A palavra comum para a fruta vem do holandês
língua, junto com as primeiras entregas dessas frutas (mais precisamente, berry-like
frutas) para a Rússia.
Origem do nome
Hoje, em holandês literário, é considerado correto
uso do nome “Sinaasappel», A slovo«laranja»
Dicionários etimológicos holandeses são rotulados como papel vegetal regional
da frase francesa “maçã de seno“, Que é traduzido
como “maçã chinesa» .… Esta menção
China aponta diretamente para o país de origem da história
laranja.
história
A pátria das laranjas é o Sudeste Asiático e a China, onde estes
as árvores foram cultivadas por dois mil e quinhentos anos antes de Cristo. e.
Acredita-se que as primeiras árvores frutíferas desta espécie foram frutos de
cruzamento de tangerinas
e pomelo.
Orange chegou à Europa via Espanha por volta de 1100
e então, com o início da conquista do Novo Mundo, ele foi “reassentado” (apresentado)
para America. Sabe-se que por volta de 1579 laranjeiras davam frutos
em Santo Agostinho – na costa atlântica do nordeste da Flórida.
Desde cerca de 1870 nos Estados Unidos, laranjas que eram anteriormente cultivadas
pelo cultivo de sementes, começou a cultivar por brotamento
(inoculação com um olho). Isso tornou possível reduzir o grau de variabilidade da prole,
para alcançar uma identidade de variedade mais estável e com um alvo
a expansão da diversidade de espécies, o que tornou possível usar
como porta-enxerto, os tipos de frutas cítricas que foram mais bem adaptados
às condições locais: clima, solo, doença.
Os Estados Unidos ainda ocupam o segundo lugar depois do Brasil em tamanho
colheita da laranja e primeiro lugar na produção de suco..
Um papel essencial no cultivo e exportação de laranjas é desempenhado por
China, México, Egito, Turquia, Paquistão, Índia, Espanha, Itália,
Iran. Em volumes industriais, frutas também são colhidas na Grécia e no Sul
África.
Hoje em dia, a localização das plantações de laranja depende principalmente de
por sua vez, em condições climáticas adequadas. Porém, no final do XVI
século, com o surgimento da moda para laranjas na alta sociedade na França,
para a preservação e cultivo de laranjas termofílicas “para a beleza”
foi projetada uma estrutura, que recebeu o nome dos franceses
as palavras “laranja”, que em francês significam “laranja”, são uma estufa.
As estufas ganharam popularidade e começaram a decorar casas ricas.
apenas no sul da Europa, mas também em países mais ao norte.
Na União Soviética, as laranjas começaram a aparecer de maneira relativamente ampla
nas prateleiras durante o reinado de Nikita Khrushchev. Além disso, foi exportado
em seguida, predominantemente um, o israelense Jaffa, assim chamado
pelo antigo nome da cidade portuária, da qual Tel Aviv mais tarde “cresceu”.
A variedade popular se enraizou em outros países, mas foi transportada para a URSS
exclusivamente de Israel, graças à propriedade sob N. Khrushchev “laranja
transações “. Sua essência era aquela localizada no território
Propriedade de Israel que pertenceu ao Império Russo e passou para
mais tarde a URSS, sob Khrushchev, decidiu-se pela venda. Valor da transação
ascendeu a cerca de 4 milhões de dólares, uma parte significativa dos quais
A União Soviética o recebeu na forma de trincheiras de laranja.
Hoje, algumas variedades, embora mantenham seu sabor, perderam
importância econômica para as economias dos países produtores. Aconteceu então
e com a variedade Jaffa, que deixou de ser exportada devido ao alto custo.
Mas foi substituído por muitas outras variedades de laranjas, em geral
o número dos quais em várias fontes varia de várias dezenas
até várias centenas.
Peculiaridades do crescimento
Dependendo da variedade, as laranjeiras podem atingir diferentes
alturas: de “arbustos” internos de metros a plantas de 12 metros.
Algumas árvores vivem até 150 anos, trazendo
cerca de 35-38 mil frutas. Idade média das laranjeiras
– cerca de 75 anos.
A coroa deste cítrico pode ser piramidal ou redonda
formulários. Folha oval de uma planta com uma extremidade afiada e às vezes ondulada
contém óleos aromáticos em glândulas especiais perto da superfície.
A vida útil dessa folha é em média 2 anos. Nas fotos
As plantas de várias variedades têm espinhos de 8 a 10 centímetros.
Flores de até 5 cm de diâmetro podem ser rosas e brancas e
crescem tanto em inflorescências de 6 peças, como em flores isoladas. Cerca de
meses estão em fase de botão e, depois de florescer, desaparecem
em 2-3 dias. Demora cerca de duas semanas para toda a árvore florescer.
Durante este tempo, os apicultores do entorno estão tentando bombear
mel de laranja com uma textura leve característica.
Em casa, uma laranja pode ser cultivada a partir de uma semente em um vaso.
com uma parte de turfa e uma parte de solo de flor. Tais arvores
caracterizada por crescimento intenso, bela e densa coroa, despretensão
e resistência a doenças. Mas a planta começa a dar frutos apenas
por volta dos 8-10 anos, com todas as características genéticas do “pai” em seus frutos
não herde. Para preservar a genética, é mais conveniente produzir
mudas ou comprar uma muda pronta.
A planta adora luz difusa brilhante e temperatura do ar da ordem
17-28 C. Ao mesmo tempo, a floração ocorre em 15-17 C. Sob condições de plantio
a colheita começa em meados do outono e termina apenas em
Primavera.
Sorts
Entre as muitas variedades de laranja, algumas se destacam em particular.
suculência, outros – doçura ou amargor, ainda outros – incomum externo
visualizar. Assim, por exemplo, para uma laranja de aparência selvagem, cujas árvores
crescer diretamente nas ruas de todo o Mediterrâneo, muito característico
gosto amargo. Por isso, seus frutos ficam diretamente sob as árvores.
nas calçadas, atraindo turistas dos países nórdicos, mas partindo
locais indiferentes. Às vezes, eles são usados para cozinhar
geléia ou usado como decoração. Entre os amplamente cultivados
homem de laranjas, no entanto, você pode distinguir variedades “especiais”
com suas próprias características únicas.
O grupo varietal mais popular do mundo é considerado Trouxe.
A palavra inglesa “umbigo“Traduz como”umbigo“
o que indica um traço característico dos representantes dessas variedades:
crescimento arredondado da mastóide na “coroa”, que é reduzido
o segundo fruto. Quanto maior o umbigo, mais doce será a polpa.
As árvores da variedade Umbigo não possuem espinhos, o que as torna mais fáceis de coletar. As próprias frutas
são caracterizados por qualidades de consumo amplamente exigidas: doçura
com leve acidez, forte aroma cítrico, suculência e
uma casca relativamente fácil. Alguns representantes do grupo
– por exemplo, uma variedade inicial Navelina – tem uma pele fina.
E mais um representante do grupo – Cara cara umbigo laranja,
tem uma polpa de cor rubi.
Grupo de variedades Laranja sangrenta combina a presença na polpa
pigmentos que o tornam vermelho-sangue. O pigmento apareceu
no curso de mutação natural e foi encontrada pela primeira vez na Sicília, por
que os frutos deste grupo receberam um nome alternativo “siciliano
laranjas” A cor depende não só da variedade, mas também das condições
cultivo. A polpa de laranjas sangrentas com um sabor agridoce. Descasca
separa relativamente mal. Dependendo da variedade específica
pode ser marrom, avermelhado ou laranja. A maioria
variedades famosas do grupo: Mouro com sabores
bagas e framboesas da floresta,
Sanguinello, Tarot e alguns outros.
Quanto às laranjas comuns, entre outros grupos, essas
frutas se destacam por suas atrativas características industriais:
eles dão rendimentos muito altos, toleram bem a estrada e são armazenados por muito tempo.
As variedades mais famosas de laranjas comuns são Verna, Hamlin,
Salustiana.
Além dos grupos descritos, existem numerosos híbridos de laranja,
a partir da qual uma classificação separada poderia ser feita: citrange, clementina,
tangor, agli-fruit, etc. O híbrido Thomasville parece o mais bizarro,
que, além da laranja, era formada pelo kumquat
e ponzírus. Em forma, parece mais uma pêra carnuda.
Seleção e armazenamento
As laranjas chegam com mais frequência ao consumidor em boas condições,
porque produtores e fornecedores de citros estão financeiramente interessados
para garantir que seus produtos sejam apresentados da forma mais lucrativa possível
em cima do balcão. Portanto, laranjas para transporte são removidas um pouco verdes,
lavado e revestido com cera contendo fungicidas que inibem
atividade fúngica. As concentrações de pesticidas na cera são muito baixas e
seguro para humanos, mesmo se acidentalmente colocado junto
com comida. Após o processamento, cada fruta, se for de variedades caras, é embalada
em papel não colado e embalado em caixas de várias centenas
peças.
A seleção de laranjas para venda envolve a rejeição de pequenas e danificadas
e frutas arranhadas. No entanto, antes de comprar, é melhor fazer
inspeção visual da integridade da casca. A coisa é,
que há muitas moscas nas plantações de citros, que, usando
microdanos à casca da fruta, colocar ovos na casca da fruta.
Neste caso, microfuros com escurecimento são visíveis na superfície.
Ao redor deles. A colheita dessas frutas costuma ser feita por catadores.
colheita, mas não coloca e controle adicional.
Na maioria das vezes, as frutas são afetadas por insetos nessas plantações
onde o tratamento químico é usado ao mínimo. Como regra, tal
o método de cultivo é típico para “agricultura orgânica” e cultivo
produtos orgânicos. Essas frutas são mais caras do que aquelas cultivadas com
proteção de pesticidas, mas são garantidos como livres de nitratos. No
tais plantações também podem pulverizar localmente a composição bacteriana,
destrói as pragas mais perigosas para as laranjas, mas inofensivo
para uma pessoa. Muitas vezes, para combater insetos condicionalmente prejudiciais, eles usam
insetos condicionalmente úteis (por exemplo, besouros que comem pulgões).
Apesar da pesquisa em andamento, não foi possível identificar a diferença
de acordo com os parâmetros de composição e utilidade entre chegar ao consumidor
produtos cultivados com agricultura e produtos orgânicos,
cuja colheita foi obtida após tratamento com doses normalizadas
várias drogas. No entanto, a demanda aqui não só dita a oferta,
mas também ajuda alguns países a apoiar a indústria e não perder
concorrência com fornecedores de laranjas mais baratos para o mercado.
A vida útil de frutas cítricas depende principalmente de
o grau de maturação no momento da compra, por temperatura e umidade.
Laranjas maduras podem ser armazenadas sem quaisquer condições especiais
cerca de uma semana. Para aumentar o tempo de armazenamento em 1,5-2 semanas, é melhor
coloque frutas no compartimento de frutas da geladeira.
Se estamos falando de longos períodos de armazenamento, você pode navegar
nas seguintes relações de temperatura-umidade:
- Para laranjas verdes, o período pode ser aumentado para 5 meses,
criando condições para eles com uma temperatura de 5 ° C e uma umidade da ordem de 80-85%. - Frutas com casca amarelada são armazenadas por até 3 meses em uma temperatura
a 3-4 ° C a um nível de umidade de 85-90%. - Frutas maduras podem ser armazenadas por até 2 meses se a temperatura for baixa
até 2 ° C e aumentar a umidade para 90%. - É melhor embalar frutas não em um saco plástico, mas em guardanapos
(cada fruta separadamente).
Fontes de informação
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- Banco de dados nacional de nutrientes, источник
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