Sorrel em nosso país não pode ser considerada uma culinária super popular
produto, embora alguns pratos sejam difíceis de imaginar sem ele. É impossível
azeda também é chamada de uma droga extremamente comum,
embora uma série de doenças do trato gastrointestinal e patologias da pele, esta planta trata muito
eficientemente. Talvez o ponto seja que a alazã tem vários graves
contra-indicações de uso, e que as tradições de seu uso
na medicina foram formados relativamente tarde. No entanto, controverso
a reputação de azedinha entre as pessoas não impede os cientistas que anualmente descobrem
novas propriedades curativas desta erva.
Propriedades úteis da azeda
Composição e Caloria
Azeda fresca contém (em 100 g): .
Calorias 22 Kcal
Raça Sorrel (Rumex L) tem mais de 150 espécies, químicas
composição e características do consumidor que podem diferir
separado. Mas, em geral, independente da espécie, a planta é rica
antraquinonas, naftalenos, flavonóides, estilbenóides, triterpenos,
carotenóides e ácidos fenólicos. Para a preparação de medicamentos
todas as partes da azeda são utilizadas como matéria-prima.
As folhas da planta são fonte de flavonóides, caroteno, ascórbico
ácido (que também está presente nas flores da planta). Nas raízes
azeda contém emodina, ácido crisofânico e outros derivados
antraquinona (até 4%), taninos (até 15%), oxálico,
ácidos cafeico e outros ácidos orgânicos, flavonóides, vitamina K.
As frutas também contêm taninos e derivados de antraquinona.
Além disso, todas as partes da azeda são ricas em oxalato
cálcio, que, em primeiro lugar, está associado a uma série de contra-indicações
ao comer a planta.
Propriedades de cura
Partes acima do solo de azeda e raízes são usadas (ou são consideradas
como um candidato para uso) no tratamento de uma série de doenças
e condições patológicas, que incluem problemas
Trato gastrointestinal (constipação,
diarréia,
diarreia com sangue, invasões helmínticas), doença da vesícula biliar e
fígado, inclusive de natureza infecciosa (por exemplo, icterícia),
colite
e enterocolite, edema,
hemorróidas,
diabetes
bem como lesões de pele (úlceras,
feridas, queimaduras).
Para o tratamento e / ou eliminação dos sintomas dessas doenças são utilizados
várias propriedades medicinais da azeda. Quando usado em certos
quantidades e concentrações de azeda é capaz de reduzir
pressão, anestesiar, ativar a excreção urinária e o movimento
bile, acalma e alivia a inflamação, pára o sangramento,
esfoliar as células mortas e regenerar o tecido da pele.
Na restauração do trato digestivo para laxante
efeito, grandes doses de preparações de azeda são prescritas (0,5-1 g três vezes
por dia ou mais), para um efeito adstringente – pequeno
(até 0,25 g três vezes ao dia). Todas as partes da planta quando tomadas por via oral
aumentar o peristaltismo do intestino grosso, amolecer as fezes
massa e reduzir o tempo de absorção dos alimentos.
Vários extratos de azeda exibem antioxidantes, antibacterianos,
efeitos antifúngicos e anticâncer: .
- Etanol e metanol extratos de folhas
azeda tem um poderoso antioxidante
potencial. Além disso, as propriedades antioxidantes foram encontradas em diferentes
extratos de raiz de azeda: o mais pronunciado e multiespectral
– em extratos de butanol e metanol, mas na remoção de
a fração de radicais de peróxido de hidrogênio é melhor do que outros.
clorofórmio. .
- Etanol e hexano extratos são capazes
inibir uma variedade de bactérias, exibindo multidrogas
estabilidade. Extratos de azeda aquática por inibição da atividade
O H. pylori pode prevenir danos ao revestimento do estômago.
. - Metanol, clorofórmio e hexano alazão
extratos podem inibir com sucesso o crescimento de cepas patogênicas
cogumelos. - Etanol extrato mostra o mais alto
(em comparação com outros concentrados) citotoxicidade em
contra linhas celulares MCF-7 (adenocarcinoma ductal invasivo
mama), DU-145 (câncer de próstata) na análise
com o IC50 mais baixo – 47,3 μg / ml (o indicador IC50 demonstra,
quanto inibidor é necessário para suprimir o bioprocesso em 50%).
A capacidade dos medicamentos da azeda de provocar a morte do câncer
células foram confirmadas em outros estudos. . В
dependendo da dosagem, extratos de etanol de 6 espécies de azedinha
demonstrou atividade citotóxica “in vitro” contra
linhas de células de leucemia.
Assim, sorrel potencialmente afirma ser um medicamento.
e para infecções microbianas e para alguns tipos de câncer.
O extrato de Sorrel mostrou um alto antiplaquetário
atividade (através da modulação das vias de sinalização MAPK, PI3K / Akt),
e, portanto, pode ser considerado como um candidato para o papel da medicina
no tratamento de doenças cardiovasculares associadas às plaquetas.
.
Além disso, a pesquisa moderna confirma indiretamente as tradições
o uso de preparações de azeda para o tratamento de doenças do fígado, recuperação
função hepática e prevenção da cirrose
fígado. As propriedades hepatoprotetoras da azeda são claramente demonstradas
em animais de laboratório com função hepática prejudicada causada por
ingestão de tetracloreto de carbono .
, ou, por exemplo, em animais com diabetes tipo 2. .
Ao mesmo tempo, a azeda, devido ao conteúdo inerte nela, tem
algumas propriedades antidiabéticas independentes,
que se manifestam tanto “in vitro” quanto em experimentos com camundongos.
. O mesmo não está em
composição da azeda exibe antimalárico
atividade e prolonga o tempo de sobrevivência no grupo de tratamento com etanol
extratos. .
Na medicina
As preparações de Sorrel na indústria de suplementos alimentares são produzidas em
várias formas: de cápsulas a extratos líquidos. Ao colher
todas as partes da planta são utilizadas como matéria-prima medicinal: folhas
com pecíolos, raiz, frutas em panículas. A colheita das raízes está feita
no outono após a morte da massa verde acima do solo.
Os fabricantes na lista de indicações de uso indicam hepatite,
insuficiência hepática, colecistite,
colite, hemo- e enterocolite, hemorróidas, infecção por vermes,
sangramento, úlceras estomacais, inflamação das gengivas (gengivite) e membranas mucosas
cavidade oral (estomatite). De acordo com as instruções, o extrato líquido
raízes de azeda devem ser usadas para reduzir a pressão
com hipertenso
doenças da 1ª e 2ª fase.
Além disso, pequenas doses de drogas são recomendadas para ativar o movimento.
bílis e cessação da diarreia. Doses grandes – para estimular a contração
a função da musculatura do intestino grosso e a ativação da excreção
fezes. Também é estipulado que o efeito laxante
não ocorre imediatamente, mas após 8-12 horas após a ingestão do medicamento,
e com o uso prolongado, pode ocorrer dependência.
Sorrel está incluído na composição da mistura de acordo com a prescrição de Zdrenko, destinada
para o tratamento de papilomatose da bexiga e gastrite com baixa
acidez, em que as células que produzem ácido clorídrico
começam a atrofiar (tipo anácido).
Na medicina popular
Mesmo durante a formação de uma abordagem sistemática para plantar
terapia, sorrel era usado para aliviar a dor, normalizar o trabalho
Trato gastrointestinal, parando o sangramento e livrando-se de patologias de pele
tampas.
- Órgãos digestivos. Mil anos atrás Avicena
já sabia que tanto a azeda deixa (em menor grau) e
suas sementes têm um efeito “fixador”. Além disso, a preferência
em tal terapia, sementes de “espécies grandes” foram dadas.
A tradição de usar caldos fracos e não concentrados para
se livrar da diarreia
sobreviveu na medicina popular até hoje. O mesmo caminho
não apenas as sementes são usadas, mas também as raízes da planta que contém
Taninos de 19-27% (os indicadores são dados para azedinha,
mas propriedades adstringentes pronunciadas também são características da azeda-cavalo,
água e vários outros tipos). Para um efeito adstringente
na medicina popular, as flores também eram usadas na forma de pó
plantas. Como parte de um remédio abrangente para parar a diarreia
azeda frita na azeitona
óleo, combinado com romã
suco cominho
(cominho ou cominho romano) e endro.
Para se livrar da constipação, use grandes doses de decocções.
folhas de azeda, que aumentam a motilidade intestinal e criam
efeito laxante. Folhas cruas sem processamento são recomendadas
herbalists para melhorar a digestão em geral. - Fígado, vesícula biliar, baço. Misturado
com folhas de azeda de vinagre do início da Idade Média lutou
com doenças do baço, pequenas doses de preparações de azeda e suco
as plantas provocavam um efeito colerético, e os extratos quando
uso de longo prazo – tratado para icterícia.
- Pele. Sorrel fermentado em vinho
folhas, aplicadas em forma de compressa, cobertas com líquen,
e decocções de água foram usadas para sarna.
Para os mesmos fins, uma decocção de raízes ou picada
em pó a raiz misturada com gordura (banha,
gordura de texugo, etc.). Para acelerar o amadurecimento de abscessos e a cura
feridas foram aplicadas com raízes frescas esmagadas da planta, que
moído em mingau com leite azedo ou creme.
Para úlceras de pele, uma mistura de azeda esmagada, rosa
manteiga e açafrão. Em sua forma mais simples, as lesões cutâneas são simplesmente
manchado com suco de azeda espremido. - Cavidade oral e trato respiratório superior. em
dor de dente na medicina popular praticava enxaguatório bucal
suco de folhas frescas. Folhas de azedo para fortalecer dentes e gengivas
apenas mastigado. A decocção de raízes curou a faringe e laringe quando irritada
e tosse
tratou um nariz escorrendo.
Além disso, em diferentes tradições folclóricas, caldos de azeda (folhas,
raízes, sementes) e / ou seu suco foi usado para tratar escorbuto, reumatismo,
tumores locais, inflamação dos intestinos grosso e delgado, por
parar o sangramento (incluindo hemorroidária, ulcerativa,
pulmonar e uterino). Para dores de cabeça, o suco da planta era esfregado
em uísque.
Decocções e infusões
Existem muitas receitas populares semelhantes.
decocções e infusões de raízes e folhas de azeda, exemplos das quais são dados
abaixo:
- Decocção para enxágue com estomatite e gengivite.
Folhas frescas de azeda picadas (1 colher de sopa) são derramadas primeiro
água fervente (250 ml) e mantida em fogo baixo por um quarto de hora,
e então, eles insistem por mais uma hora. O caldo coado deve ser enxaguado
cavidade oral 4-5 vezes ao dia até que a inflamação das gengivas seja aliviada e
cicatrização da mucosa oral. - Decocção de raízes para distúrbios intestinais.
Raízes picadas (2 colheres de sopa. L.) Despeje um copo de água e ferva
dentro de meia hora. Antes do uso, as matérias-primas são espremidas e o caldo
esfrie e filtre. Você precisa tomar tal bebida em um terço
copos três vezes ao dia antes das refeições. - Banhos com decocção para cistite. Com inflamação
a membrana mucosa da bexiga, os herbalistas recomendam tomar banhos
com adição de caldo de azeda. Para isso, as folhas da planta (500
d) despeje um litro de água fervente e coloque na água por 10-15 minutos
banho. O caldo coado é adicionado ao relaxamento diário
banho. - Infusão para aliviar os sintomas da menopausa.
Folhas secas de uma planta (1 colher de sopa. L.) São derramadas com um copo de água fervente
(200-250 ml) e mantido por 3 horas antes do resfriamento.
A infusão pronta é bebida por dia, 70-80 ml em três doses por
meia hora antes das refeições, e todo o curso dura uma semana.
Na medicina oriental
Azedinha japonesa (Rumex japonicus Houtt) difundido
na Coréia, Japão e China. Sua raiz em todos esses países é tradicionalmente
usado para tratar constipação e problemas gastrointestinais mais difíceis
doenças, icterícia, vômito com sangue, disfunção uterina
sangramento.
Na medicina tibetana clássica, a azeda é usada para remover
“Calor de feridas”, cura o fígado, inibe a fermentação putrefativa nos intestinos,
expelir vermes e interromper o sangramento ulcerativo. DENTRO
em particular, como um anti-helmíntico e hemostático
significa preparar decocções de folhas frescas (1 colher de sopa. L.), que primeiro
ferva em 2 copos de água, depois insista e beba por duas horas
na forma coada três vezes ao dia, meio copo.
Na Índia, as preparações oxálicas limpam o sangue e a linfa, na Mongólia
eles são usados para aliviar a febre alta e tratar a tuberculose,
e na China as decocções de raiz ajudam a livrar-se de patologias de pele
cobrir.
Em pesquisa científica
Embora existam cerca de 150 espécies no gênero Sorrel, a maioria
estudos fitoquímicos e farmacológicos foram realizados
cerca de 50 deles. Abaixo estão apenas algumas das obras
nos últimos três anos, em que o potencial da azeda no tratamento de
colite, fibrose hepática, câncer de mama, cólon,
carcinoma hepatocelular humano.
- A azeda japonesa tem potencial como remédio no tratamento
colite. .
Neste estudo em ratos de laboratório, os cientistas avaliaram
efeito protetor dos extratos de metanol de azeda, que foram utilizados
para o tratamento da colite causada por sulfato de dextrana de sódio (DSS).
Camundongos machos com 8 semanas de idade receberam um extrato de metanol
azeda por 14 dias, após o qual foi administrado por uma semana
2,5 por cento de sulfato de dextrana de sódio causando inflamação
doença intestinal e manifestações reprodutivas de úlceras
colite, caracterizada por uma resposta imune anormal e disfunção
barreira epitelial. Após a dissecção de ratos de laboratório e
estudando uma série de fatores, verificou-se que a droga
azeda suprime eficazmente a colite induzida por DSS, protegendo densa
conexões no cólon.
- Processamento complexo com várias frações de folhas de azeda
regula experimentalmente marcadores de disfunções oxidativas e exibe
a capacidade de reparar danos ao fígado causados por tetracloreto
carbono. .
O tetracloreto de carbono (CCl 4) é usado em laboratório
experimentos como uma substância que causa dano oxidativo
e fibrose das células do fígado. Neste trabalho, os cientistas o introduziram 48
ratos machos, divididos em 8 grupos, cada um dos quais recebeu
diferentes doses de CCl 4 e, em seguida, diferentes formas de medicamentos
extratos de azeda.
Os cientistas descobriram que todos os extratos de folha de azedinha naquele
ou outro grau, mas especialmente etanol e extratos de metila,
redução do dano ao DNA em tecidos de fígado de rato e complexo
a introdução de várias frações da planta revelou um aumento significativo na
níveis de enzimas antioxidantes em comparação aos controles.
Além disso, o uso complexo de preparações de azeda mudou completamente
níveis enzimáticos e perfil lipídico para níveis normais. Então
Assim, concluiu-se que as folhas de azeda são fortes
antioxidante e são capazes de proteger o fígado de células induzidas por CCl 4
fibrose.
- Extrato de clorofórmio de caule de azeda exibe anticâncer
atividade contra linhagens celulares de vários tipos de câncer.
.
O extrato bruto de folhas, caules e flores de azeda foi avaliado
por linhas celulares de câncer de mama humano (MCF7), câncer
cólon humano (Lovo e Caco-2), carcinoma hepatocelular
humano (HepG2). A maioria dos extratos brutos não mostrou
nível significativo de citotoxicidade na linha de testados
células cancerosas. Mas o extrato de clorofórmio do caule mostrou um forte
atividade anticâncer em todas as linhagens testadas. MAS
isso fornece a base para a realização de ensaios clínicos com o objetivo de
estudar o potencial terapêutico do extrato do caule como
produto anticâncer natural eficaz e seguro.
Nem todos os estudos levam a evidências
o efeito esperado pelos cientistas. Como um exemplo recente de “negativo
resultado “pode ser chamado de resultado do trabalho publicado em abril
2020. Os autores tentaram avaliar os efeitos dos extratos de sementes
e folhas de azedinha (Rumex obtusifolius) na ameba
Acanthamoeba, que penetra na córnea do olho (geralmente durante
hora do banho de uma pessoa), causa deficiência visual, cegueira,
e também pode levar a distúrbios do sistema nervoso central. .
Apesar de alguns indicadores intermediários promissores,
de acordo com os resultados do trabalho, os cientistas não poderiam considerar os extratos de azeda promissores
candidatos ao tratamento da acantamebíase. No entanto, isso não significa que
pesquisas como essa devem ser consideradas ineficazes,
uma vez que na ciência e um resultado negativo confiável não é inferior a
útil.
Para perder peso
O conteúdo calórico da azeda, como a maioria das outras ervas, é baixo,
– cerca de 22 kcal por 100 g de produto bruto. Mas como base
não use azeda no programa alimentar. Devido à abundância de azeda
ácido (que pode provocar a exacerbação de uma série de doenças)
nem mesmo é seguro usar em grandes quantidades em saladas
e / ou encher o estômago com folhas de baixa caloria, como
isso às vezes é praticado com risco para a saúde durante o descarregamento
períodos.
Uma vez que em pequenos volumes seguros, a azeda exibe efeitos adstringentes
propriedades, e o efeito laxante ocorre quando a dose é aumentada,
não é totalmente seguro usá-lo em programas por muito tempo
limpeza do intestino. Mas se este produto não for abusado,
então, na ausência de contra-indicações, é bem possível que diversifiquem
menu dietético básico.
Na culinária
Na culinária de diferentes nações do mundo, a azeda é adicionada às sopas e ao borscht.
(sopa de repolho), tortilhas, caçarolas, ensopados, saladas e molhos complexos, usados
como recheio de tortas. Mas a especificidade de usar a erva
na culinária pode ser devido à espécie de azeda crescendo em
região:
- Pardalzinho, de sabor amargo, tem
aroma pronunciado de limão, então na culinária local é mais frequente
coloque em saladas. Como agente de coagulação, pode ser
utilizado na preparação de queijos. - Azeda de espinafrecomo o nome sugere,
comido de forma semelhante ao espinafre em formas cruas e fervidas. DENTRO
As receitas às vezes chamam de “espinafre inglês”. - Azeda de cavalo na Armênia e no Azerbaijão com mais frequência
usado na forma seca, porque durante a fermentação
folhas amargas e um agradável sabor azedo. No Uzbequistão
comer estacas e folhas de uma planta jovem desta
espécies. Em períodos de escassez, suas hastes fresadas foram adicionadas
em farinha ao assar pão.
Em combinação com outros produtos, azeda combina bem
com batatas,
peixe,
eu no.
Por exemplo, se você moer e adicionar ao purê de batata,
então o prato não só adquirirá um ligeiro azedume, mas também mudará
cor para um verde delicado. Às vezes, essa capacidade de “tingir”
o produto principal é utilizado para a preparação de coquetéis “oxálicos”
ou sorvete.
Em cosmetologia
Os extratos de Sorrel são usados tanto em tratamentos terapêuticos quanto em cuidados com a pele
cosméticos. Terapêutico destina-se principalmente a eliminar
manchas senis (soros e cremes clareadores), tratamento de acne
erupções cutâneas e infecções fúngicas (incluindo caspa). Na enfermaria
em cosméticos, a azeda pode ser encontrada em géis de limpeza, loções
e tônicos, bem como nos meios da série banho. Então, a empresa
A Oriflame possui todo um grupo de cremes com extrato de azeda (Rumex
Extrato de Occidentalis), tom de pele noturno com vários graus
efeito protetor, creme anti-rugas, creme CC multifuncional
etc
Como parte de produtos abrilhantadores para combater a pigmentação, sardas,
queimaduras solares, manchas senis, como regra, complexo
fórmulas que aumentam a eficácia moderada de medicamentos puros
alazão. Ao mesmo tempo, randomizado, duplo-cego, controlado por placebo
estudo testando Rumex 3% pomada
Occidentalis, mostrou que no tratamento do melasma, a azeda
não menos eficaz do que creme de hidroquinona a 4%, tradicionalmente
costumava se livrar de manchas de melasma adquiridas
no rosto, pescoço e braços. .
O efeito de clareamento suave é melhor com prolongado
o uso de preparações de azeda, que, ao bloquear a atividade
enzima tirosinase, inibe a síntese do pigmento melanina. Mas
a peculiaridade do componente oxálico é que ele é antimelástico
atividade se manifesta até mesmo na pele dos asiáticos (no exemplo acima
45 filipinos participaram do estudo). Além disso,
uniformizar o tom da pele ocorre também devido à redução da vermelhidão,
causada por um fluxo de sangue para os capilares (isto é, devido a uma diminuição na
a gravidade do eritema).
Como parte dos cosméticos médicos, os extratos de azeda também são usados
para o tratamento de doenças fúngicas. Em casa para criar
o efeito antifúngico é geralmente preparado a partir de raízes moídas,
que, quando aplicado como uma compressa, reduz a coceira
e dor. O mesmo mingau de azeda também é usado para combater a caspa.
(o produto é esfregado no couro cabeludo por vários minutos, e
depois lavado com água). Durante a preparação do mingau, a azeda cuidadosamente
lavado, triturado e derramado com água fervente. Mas antes da primeira aplicação
de tal ferramenta, você sempre precisa realizar um teste de meia hora em um pequeno
área sensível da pele (por exemplo, no pulso) para entender
se o mingau de azeda causará uma reação alérgica.
Menos comumente, a azeda é hoje usada em produtos destinados
para o cuidado da cavidade oral, embora mais recentemente
um pó à base de raiz projetado para
polir o esmalte dos dentes.
Propriedades perigosas da azeda e contra-indicações
As propriedades perigosas da azeda estão associadas principalmente à abundância
oxálico
ácidos na maioria das espécies desta planta. E ela mesma
ácido, e seus sais – oxalatos pouco solúveis em água – não são mutagênicos
e não cancerígeno, mas tóxico. Então, oxalato de magnésio e especialmente
o cálcio é retido na pelve renal, bexiga, urinária
caminhos, ao longo do tempo adquirindo a forma de complexo de areia ou cálculo
forma cristalina. Oxálico concentrado isolado
ácido é perigoso tanto por contato externo quanto por ingestão, porque
causa queimaduras químicas, sensação de queimação, espasmos, edema da laringe, brônquios
ou pulmões. Grandes quantidades desta substância podem até levar a
até a morte de uma pessoa.
No entanto, o perigo de morte ocorre após engolir
15 gramas ou mais de ácido oxálico, e esta quantidade com alimentos
não chega. 100 g de folhas verdes contêm 600-800 mg. DENTRO
na dieta normal, uma pessoa come até 1200 mg todos os dias
(e vegetarianos – até 2000 mg) de oxalato. Mas, levando em consideração o fato de que
o nível seguro de ácido oxálico para uma pessoa saudável é
cerca de 50 mg por 100 g de comida, é melhor não abusar da azeda, afinal.
Além disso, há muitos oxalatos não só na azeda, mas também em outros produtos.
– em grãos de cacau,
chocolate, espinafre,
Revene
etc
Um excesso de oxalatos em humanos costuma se manifestar na forma de dor
(corte) no estômago, na lateral, na parte inferior do abdômen, aumentar
volume de urina e / ou dor ao urinar, fadiga.
Mas os principais riscos para a saúde ainda não estão associados a comer demais uma vez.
azeda, e com o uso sistemático de extratos de diferentes partes
plantas.
Houve um estudo recente que avaliou
efeitos produzidos por extratos de sementes aquosos e de etanol
Azeda de espinafre em ratos de laboratório machos e fêmeas. Cientistas
observaram mudanças desfavoráveis ocorrendo nos rins, fígado
e pulmões após 14 semanas de administração de preparações oxálicas. além disso
os machos foram mais suscetíveis às fêmeas às mesmas doses dos extratos.
No entanto, após um período de reabilitação de 15 dias sem azeda
suplementação, a maioria dos animais voltou ao normal.
Em geral, o uso de um extrato aquoso não levou à irreversibilidade
consequências, e extratos de azeda causaram mudanças patológicas
apenas em doses muito altas (4000 mg / kg). Doses mais baixas
e extratos aquosos causaram menor ou reversível
alterar. .
No entanto, muitas vezes há recomendações para o período de tratamento.
preparações de azeda para eliminar o “efeito oxalato” em paralelo
consumir limão
suco ou adicione vinagre de maçã aos pratos. Esses produtos ajudam
diminuir o pH da urina para 3,5-4,5, o que acelera a dissolução de oxalatos
e sua excreção do trato urinário. Também para amarração de azeda
ácidos são recomendados para combinar azedinha com produtos lácteos fermentados
(nata,
kefir).
Devido ao fato de que o extrato de raiz de azeda pode ter um efeito estimulante
efeito sobre a musculatura lisa do útero, tomar esses medicamentos é contra-indicado
durante a gravidez. A parte aérea da planta, rica em antraquinonas,
também não é recomendado durante a gravidez, e a introdução de azeda na dieta
neste caso, requer consulta com um médico.
Reunimos os pontos mais importantes sobre os benefícios e possíveis perigos da azeda.
nesta ilustração e ficaremos muito gratos se você compartilhar
uma foto nas redes sociais, com um link para nossa página:
Ao escolher azeda, você deve se concentrar nos mesmos signos que
e ao escolher outras verduras: compre folhas com uma cor uniforme,
descartar amarelo, escurecido, ressecado e manchado. Letárgico
as folhas também são descartadas – hastes frescas quando pressionadas
crunch. Mas, em geral, manter a azeda fresca por muito tempo é difícil,
portanto, os vendedores costumam cortá-lo um pouco antes da venda,
e os compradores pegam um monte que pode ser comido de cada vez.
Se houver necessidade de “segurar” a azeda por 2-3 dias, então
melhor embrulhar em filme plástico, cortar as pontas das hastes,
mergulhe-os em água e leve à geladeira.
Para conservar a azeda por mais tempo, a grama é seca,
congelados, salgados ou conservados no próprio ácido.
O último método permite que você armazene azeda por cerca de 3
meses. Em outros casos, esse período é aumentado para 1-2 anos.
Os franceses nomearam azeda e cenoura
seus vegetais nacionais e adicioná-los aos pratos com mais frequência do que os representantes
outras nações. Mas os eslavos orientais por muito tempo consideraram a azeda
erva daninha inútil e até prejudicial. Os pastores notaram que as vacas
comer em excesso esta erva, sofrem de diarréia e seu leite azeda mais rápido.
E tal atitude negativa em relação a algumas espécies de azedinha existia.
não apenas entre nossos ancestrais.
Por exemplo, nos EUA, azeda passeriformes espalharam ativamente por plantações de mirtilo,
pois cresceu melhor nas mesmas condições que os arbustos de bagas.
Mas também foi extremamente difícil erradicá-lo – o azedinho pode efetivamente
reproduzir até mesmo por fragmentos separados do rizoma.
Apesar disso, a planta encontrou utilidade na economia. Cavalo
azeda, por exemplo, era usada para fazer tintas – de folhas
e caules de plantas preparavam corantes verdes para a indústria de curtimento,
extrato de raiz serviu de base para a produção de pigmento amarelo,
e gravado com vitríolo de ferro, deu uma cor preta. além disso
não só o tingimento, mas também o curtimento do próprio couro era realizado usando
raízes de azeda.
Sorrel não recebeu um uso mais amplo na economia. Mas,
a julgar pelo estudo ativo e eficaz de extratos por cientistas
plantas, todas as possibilidades medicinais da erva ainda não foram reveladas. E já
as propriedades benéficas conhecidas hoje permitem que as pessoas mantenham a saúde
métodos de medicina tradicional. Só deve ser lembrado que o uso
azeda como um medicamento em terapia doméstica está associada a certos
riscos, portanto, as preparações de plantas devem ser usadas por um longo tempo
com extremo cuidado.
