Millet é a semente do painço, uma planta que é
uma das culturas mais antigas. Anteriormente, o painço era chamado de “dourado
grumos ”, embora não seja apenas amarelo, mas também
branco, cinza e até vermelho. Mingau de painço – tradicional
um prato dos eslavos orientais. É diferente de outra garupa,
principalmente rico em gordura e contribui para
eliminação de antibióticos do corpo. Portanto, é recomendado
uso durante e após o curso do tratamento com antibióticos.
O painço é diferente do milho.
é melhor escolher o milho embalado em sacos transparentes.
O fato é que a cor do painço pode dizer algo.
sobre o sabor do futuro mingau. Grãos de painço podem ser tão
amarelo claro, quase bege, e tem frango
coloração. Quanto mais amarelo o milho, mais saboroso será o mingau. PARA
além disso, o painço mais escuro fará com que seu mingau se esfarele,
enquanto do claro, muito provavelmente, você obterá uma “mancha”.
Além disso, existem diferentes variedades de painço.
A chamada telha de milheto é grãos inteiros liberados
apenas de filmes de flores. Este cereal tem uma característica
brilho e tem um sabor ligeiramente amargo, portanto
raramente é usado para fazer mingau. Mas painço
polido ou triturado – estes são grãos de milho, completamente
livre de filmes de flores e parcialmente de sementes
e membranas de frutas e embrião. É mais amarelo do que o milheto
e não brilha. Esse milho é melhor absorvido, mais rápido
cozido e é ótimo para cereais e caçarolas. Painço
triturado (um subproduto do processamento de milheto) – triturado
grãos que fervem muito rapidamente. Esse milho é bom
para cereais viscosos e almôndegas.
E claro, não se esqueça de prestar atenção ao prazo.
a adequação do cereal comprado. Ao contrário da maioria dos cereais,
que pode ser armazenado por quase anos, painço rapidamente
bolos e começa a ter um gosto amargo. Um leve amargor pode ser
elimine se os cereais escaldados antes de cozinhar
água fervente ou frite em uma panela.
Propriedades úteis do painço
Millet é considerado um dos
os cereais menos alergênicos. Isso é muito fácil
absorvido pelo corpo, portanto, é adequado até mesmo para humanos
com digestão sensível.
O painço contém 70% de amido, 12-15% de proteína, contendo
aminoácidos essenciais, bem como uma grande quantidade
gordura 2,6-3,7%, fibra 0,5-08%, uma pequena quantidade
açúcares até 2%, vitaminas B1, B2,
PP e uma grande quantidade de fósforo,
potássio e magnésio.
Em termos de teor de proteína, o milheto supera o arroz e a cevada, e em termos de teor
a gordura perde apenas para a aveia
garupa. Proteínas de milho incluem aminoácidos essenciais – tretnina,
valina, leucina, lisina, histidina, bem como ácidos graxos, oligoelementos,
enzimas. Grupo de vitaminas
Ele contém mais do que os grãos de todos os outros cereais,
o ácido fólico é o dobro do trigo e do milho. Fósforo
1,5 vezes mais do que a carne! Millet contém uma quantidade significativa
zinco, iodo,
potássio, sódio,
magnésio e bromo.
Na medicina popular, o painço é considerado um produto que dá
forças que fortalecem o corpo, principalmente o sistema muscular. Painço
é um excelente remédio para a constipação. Produz
anticorpos residuais e seus produtos de degradação do corpo,
portanto, qualquer pessoa que seja tratada com antibióticos é aconselhada
certifique-se de comer mingau de milho uma vez por dia. Millet rapidamente
fervido, é adequado para cereais quebradiços, pudins
e outros pratos. Ao mesmo tempo, pratos de milho são saudáveis
com aterosclerose, diabetes mellitus e doenças hepáticas
devido à sua ação lipotrópica.
O painço tem efeito diurético e diaforético e
usado no tratamento da hidropisia. Ajuda a fortalecer
ossos quebrados e danificados e articulações moles
tecidos, bem como a cicatrização de feridas. Propriedades medicinais
possui painço feito de painço.
O painço tem um efeito geral de fortalecimento do corpo,
e acredita-se que promove a excreção do corpo
antibióticos e toxinas. Mingau de painço tem um efeito benéfico
no corpo e com aterosclerose e diabetes mellitus,
e para doenças hepáticas. E com inflamação do pâncreas
glândulas são recomendadas para comê-lo em um prato por dia.
Na medicina popular:
- Com tumores
1 colher de sopa de painço e palha de milho picada
despeje 2 copos de água, leve para ferver, ferva
15 minutos. Insista 2 horas em um lugar quente ou em uma garrafa térmica,
cepa. Beba o caldo morno 1/2 xícara 3 vezes a
dia. - Com diabetes mellitus
Lave o painço com água corrente e seque ligeiramente. Preencher
água fervente. Insista 2 horas, escorra. Beba 1/2
copos 3 vezes ao dia entre as refeições.
Propriedades perigosas do painço
Embora este produto seja extremamente benéfico para o corpo, é adequado
ele não é para todas as pessoas.
É aconselhável consumir milho com moderação
mulheres grávidas. E os homens precisam notar que mais
milho na dieta pode levar ao enfraquecimento da potência.
Resultados de pesquisa publicados recentemente encontrados
que este cereal é capaz de retardar o processo de assimilação do iodo. Mas muitos
médicos refutam essa hipótese, pois acreditam que é possível tomar
preparações contendo iodo após uma porção de painço ingerido, porque estes
alimentos valiosos podem ser distribuídos na dieta.
Os médicos proíbem o uso de milho em grandes quantidades para quem tem
que têm inflamação do cólon e aqueles que foram diagnosticados com
doenças estomacais e baixa acidez. Do uso de painço
também é recomendado abster-se durante o tratamento do hipotireoidismo.
Neste vídeo, uma nutricionista falará sobre os benefícios e perigos do mingau de milheto e também responderá a perguntas populares sobre o assunto.
