Pecan é um parente próximo da noz
noz, eles têm gosto semelhante, mas os grãos de noz-pecã são um pouco
mais macio e mais macio. Pecan é uma folha caduca
uma árvore pertencente à família das nozes atinge
na altura de 25 – 40 m.
Um pré-requisito para o amadurecimento deste tipo de nozes
é a presença de ar quente e úmido no verão, trazido
do Golfo do México. A árvore é capaz de dar frutos
por 300 anos.
Pecan é nativa da América do Norte, onde é especialmente
foi reverenciado por tribos indígenas. Pecan ainda nos EUA
é uma das nozes favoritas, tortas são assadas com ela,
pão, biscoitos, também é adicionado em saladas e
pratos quentes.
Nozes são melhores comidas imediatamente após a casca (sem
conchas se deterioram rapidamente).
Benefícios de nozes
Nozes-pecãs cruas contêm (por 100 g):
Calorias 691 Kcal
Nozes pecãs são 70% de gordura, 11% de proteína,
14% de açúcares, devido ao qual as pecãs são recomendadas quando
fadiga e falta de apetite. Óleo de noz-pecã comestível,
uma reminiscência de oliva no sabor e no cheiro.
Pecan contém vitamina A, B,
C, E,
ferro, cálcio,
fósforo, magnésio,
potássio, zinco.
Uma das variedades de vitamina E que contém
noz pecã, é capaz de inibir o crescimento de células cancerosas.
Essa é a conclusão a que chegam pesquisadores da universidade
Purdue em Indiana. Está provado que a droga gama-tocoferol,
feito em condições de laboratório e contendo os mencionados
uma espécie de vitamina E, mata células doentes,
deixando apenas os saudáveis. Os cientistas pretendem usar
esta é uma descoberta para o tratamento do câncer de pulmão e de próstata.
A noz-pecã é uma fonte rica em ácido tânico, uma vitamina
E; nozes também têm propriedades anticancerígenas.
Se comido em pequenas quantidades pode diminuir os níveis
colesterol. As nozes são mais calóricas e poliinsaturadas
gordura do que outras nozes (70%), então você precisa dela
consumir com moderação (uma colher cinco vezes ao dia) em vez de
alimentos gordurosos, e não em adição a eles.
Nozes de noz-pecã são recomendadas para deficiência de vitamina, falta de
apetite, cansaço, anemia, regula bem
o nível de testosterona no sangue e tem um efeito benéfico sobre
sistema reprodutivo.
Propriedades perigosas de pecãs
Nozes descascadas não podem ser armazenadas por muito tempo, pois elas rapidamente
despojo – o amargor aparece no sabor dessas nozes.
Ao comer nozes, lembre-se da medida. O corpo pode assimilar
não mais do que 100 gramas de nozes por dose. Se você comer mais, então
podem aparecer problemas digestivos. Para alergias e obesidade
fígado, como no caso de tendência à obesidade,
você geralmente deve limitar o uso de nozes.
É necessário limitar significativamente a quantidade de pecãs na dieta para a pele
doenças e tendência à prisão de ventre.
Mulheres grávidas devem usar nozes com cautela. Significativo
a quantidade de proteína em sua composição pode causar alergias na mulher
e provocar intolerância a esse produto no bebê. Seguro
a norma das nozes-pecãs para mulheres grávidas é 2 grãos três vezes por semana.
As nozes são difíceis de digerir pelas crianças. Pediatras
não é aconselhável alimentá-los com crianças menores de 3 anos de idade. Oferecendo nozes para uma criança
vale a pena prestar muita atenção em como seu corpo reagirá.
Em alguns bebês, essas frutas causam alergias graves, incluindo asfixia.
