Uma árvore única de argão, cujos frutos servem de matéria-prima para a fabricação
petróleo, cresce apenas em um lugar – no sudoeste do Marrocos,
que está localizado no noroeste da África. Sem pretensões
condições, perfeitamente adaptadas a climas tropicais e secas
uma árvore perene pode atingir 15 metros de altura e é considerada
raro “fígado longo” na flora marroquina.
A semente da fruta amarela, amarga e carnuda da árvore contém
2-3 nucléolos em forma de amêndoa
porca. Óleo de argão prensado a frio
os nucléolos contidos nas sementes, há muito tempo são considerados um
dos produtos fitoterápicos mais caros.
O alto custo do petróleo se deve à área de distribuição limitada
madeira, uma grande quantidade de matéria-prima necessária para obtê-la,
e também devido ao fato de que a fabricação deste produto de grande valor
é um processo trabalhoso e demorado.
Portanto, para obter 1,5-2 litros de óleo de argan, quase
100 kg de frutas (colheita de 12-13 árvores), contendo 30 kg de sementes,
dos quais cerca de 3 kg são obtidos para a produção de nucléolos de óleo.
O óleo marroquino pode ser de 3 tipos: prensado a frio de
semente torrada (apenas para uso culinário)
prensado a frio de sementes não torradas (devido ao alto
concentração de substâncias benéficas à saúde, adequadas para uso medicinal
aplicação e uso na culinária), óleo cosmético
de sementes não torradas.
Como escolher
Seguindo a tradição berbere, o óleo ainda é produzido por mulheres hoje.
manualmente. Lembre-se de que o óleo produzido desta forma não pode
seja barato. Portanto, preste atenção ao preço.
Certifique-se de descobrir a porcentagem de óleo no produto. Isto
deve ser 100 por cento. Não deve haver aditivos na composição.
Também se abstenham de comprar petróleo feito na China ou outro
um país diferente de Marrocos. Esse produto pode conter
muitos aditivos, elementos químicos e fragrâncias, e o conteúdo do
pode haver muito pouco óleo.
Certifique-se de sentir o cheiro do óleo. O produto marroquino nunca será
têm um odor forte e contêm fragrâncias sintéticas. Natural
cheiro de noz sutil de óleo.
Como armazenar
A regra mais importante é manter o óleo em um recipiente escuro. Seguir
esta regra não é difícil, porque muitas vezes o óleo de argan é vendido no escuro
garrafas. Isso o torna muito mais fácil de usar. Mas nesse caso,
se os fabricantes colocarem óleo de argan em um ambiente transparente ou leve
garrafa, ele deve ser derramado em um escuro. Na escolha dos containers, atenção especial
o pescoço deve ser dado – não deve ser muito aberto
ou largo. Garrafas tipo gotejamento ou com gargalo são ótimas,
cujo buraco só pode passar uma pipeta. Mas os especialistas não são
aconselhar a compra deste produto se esta condição não for atendida
na fase de fabricação. Isso significa que o produto está na embalagem errada.
é melhor não comprar, pois existe um alto risco de falsificação.
Além disso, é importante lembrar que o óleo não pode ser armazenado por mais de dois
anos. Assim, você pode verificar sua autenticidade. Se o pacote diz
vida útil mais longa, então, provavelmente, o óleo contém
suplementos que matam as propriedades benéficas. De um remédio semelhante
não haverá benefício algum ou será insignificante em comparação
com o benefício do natural.
Na culinária
Para a produção de óleo de cozinha, as sementes dos frutos de argão devem ser
frito para dar ao produto final um agradável sabor de noz,
a cor pode variar do amarelo escuro ao vermelho.
O óleo de argan comestível tem gosto de óleo de semente de abóbora, mas tem
final de boca ligeiramente picante e ácido, com notas de especiarias e nozes.
Para fins culinários, o óleo de semente frito é mais frequentemente usado,
com sabor e cheiro característicos e agradáveis. É recomendado
use na culinária com moderação (alguns
gotas para enfatizar com sucesso o sabor e o aroma do prato). É importante notar,
que o óleo destinado ao uso na cozinha não é recomendado
use para
fritar, uma vez que o tratamento térmico pode deteriorar
benefícios organolépticos e também para a saúde do produto.
Por séculos, o óleo de argan foi usado em
cozinha de Marrocos e do resto da África. Na maioria das vezes, este produto
Os africanos usam para temperar saladas de frutas e vegetais, em
cozinhar sobremesas e pratos de peixe ou carne. Então, salada de tomate
temperado com óleo de argan misturado com manjericão e sal, e quando
adicionado à salada de frutas, este produto é recomendado para ser misturado com
suco de limão.
O óleo é tradicionalmente adicionado ao molho para pratos de carne, anteriormente
misturado com mostarda.
Para o café da manhã no Marrocos eles cozinham pasta amluque representa
amêndoas fritas misturadas com mel e óleo de argan (este
a massa é envolvida em bolos de trigo ou barrada no pão).
Valor calórico
Como qualquer óleo, este produto à base de plantas tem uma alta
conteúdo calórico – 828 kcal. Portanto, ao adicionar óleo de argan
nos pratos não é aconselhável ser zeloso com a sua quantidade.
Valor nutricional por 100 gramas:
Proteínas, g Gorduras, g Carboidratos, g Cinzas, g Água, g Conteúdo calórico, kcal – 100 – – – 828
Benefícios do óleo de argão
Composição e presença de nutrientes
Óleo de argão para uso medicinal é feito
por prensagem a frio de sementes não torradas, portanto
tem uma cor mais clara do que o grau alimentar e é praticamente inodoro.
O maior teor de vitaminas neste produto
E (em termos de conteúdo, o óleo de argan é três vezes maior do que o azeite),
carotenóides, ácidos graxos oleico (40-60%) e linoléico (28-36%).
Além disso, o óleo contém esteárico (6-8%), palmítico
(13-16%), ácidos ferúlicos, polifenóis, álcoois triterpênicos,
fitoesteróis, bem como esqualeno, um poderoso antioxidante.
Propriedades úteis e medicinais
Para tratar e prevenir várias doenças, é melhor usar
óleo de semente cru – nele devido ao processamento mínimo de matérias-primas
existem vitaminas mais úteis, biologicamente ativas e minerais
substâncias do que o óleo comestível.
O óleo de argan pode reduzir o risco de doenças cardiovasculares
e aumenta a eficácia do seu tratamento. Promove recuperação
pressão arterial e freqüência cardíaca, diminuição
teor de colesterol, melhora as propriedades do sangue e é capaz de
prevenir o desenvolvimento de inflamação no coração e nos vasos sanguíneos. É por isso
o uso de óleo na alimentação é recomendado para a prevenção da aterosclerose,
hipertensão, doença isquêmica, tromboflebite, trombose, veias varicosas.
Aumenta este óleo e a eficácia do tratamento de doenças infecciosas e inflamatórias
doenças de etiologia fúngica e bacteriana, uma vez que possui
propriedades antiinflamatórias e ação bactericida.
Consumir óleo de argan ajuda a limpar
aumento de substâncias
imunidade, previne o envelhecimento, reduz o risco de desenvolver câncer.
O óleo de argão pode ter um efeito benéfico na condição
o sistema geniturinário dos homens e a área genital das mulheres devido ao conteúdo
vitamina E e carotenóides, que desempenham um papel importante no funcionamento
sistema reprodutivo (essas substâncias estão envolvidas na espermatogênese
e a síntese de hormônios sexuais).
O óleo de Argan contribui para
melhorando a visão. Tem um efeito benéfico no estado visual
aparelho, evita o aparecimento de xeroftalmia, blefarite, blefaroconjuntivite,
“Cegueira noturna”, catarata, glaucoma, retinopatia diabética,
distrofia macular.
Este produto também ajuda a melhorar a utilização da glicose,
estado funcional do fígado e do trato gastrointestinal, aumento da produção de insulina.
Quando aplicado externamente, o óleo melhora a circulação sanguínea e
circulação sanguínea, tem efeito antiinflamatório, acelera
cura da pele, ativa a epitelização e granulação, promove
eliminação da dor nas articulações e músculos. É por isso que eles recomendam
use óleo externamente para massagem para osteocondrose, gota,
artrite, artrose, faça aplicações para o tratamento de traumáticos
danos e doenças dermatológicas. Efeito benéfico
óleo na pele com o uso regular ajudará a evitar a formação de
cicatrizes e cicatrizes após cortes, queimaduras ou após a varicela.
Use em cosmetologia
Saturado com substâncias que têm um bom efeito na condição da pele, cabelo
e unhas, o óleo de argan é tradicionalmente usado em cosmetologia
como uma ferramenta independente e como um componente integral.
Então, pode fazer parte de cremes para mãos e rosto, bálsamos
e máscaras para cabelo e pele, leite para tirar maquiagem, loções
pós-barba, protetores labiais e batons, protetor solar e regenerador
cremes para a pele “pós-sol”, bem como vários produtos de higiene
(sabonetes, espumas de banho, géis de banho, shampoos).
É rapidamente absorvido, sem deixar sensação pegajosa ou brilhante
o óleo tem uma gama bastante ampla de efeitos cosméticos.
Por isso, suaviza, nutre, hidrata e refresca a pele, protege
ela de descascar e secar. O óleo também restaura o danificado
devido ao uso frequente de sabonetes, géis de banho, xampus lipídicos
equilíbrio da pele, aumenta suas funções de barreira.
O óleo de argão pode aumentar a elasticidade e firmeza da pele,
nivela o alívio, ajudando a suavizar as rugas e estimulando
a produção de elastina e colágeno. Este produto acelera o processo
regeneração da pele, protege a pele da inflamação e irritação. Possuindo
propriedades antiinflamatórias e bactericidas, normalizando
trabalho gorduroso
O óleo das glândulas é frequentemente usado no tratamento da acne.
Além disso, este valioso produto é adequado para o cuidado delicado de pessoas sensíveis
e pele fina ao redor dos olhos, decote e pele do busto. Melhorando
drenagem linfática, microcirculação sanguínea e circulação sanguínea na gordura subcutânea
óleo de fibra é frequentemente usado como um componente integral da massagem
óleos (inclusive para massagem anticelulite). Muito efetivo
óleo de argan e na luta contra as estrias que aparecem com o tempo
gravidez. Além disso, o óleo de argan é frequentemente usado
como um óleo básico junto com óleos essenciais na aromaterapia.
Deve-se notar que o óleo de argan também é conhecido por ser eficaz
meios para o cuidado de pontas quebradiças, danificadas e duplas.
Óleo que restaura a estrutura do cabelo sem vida e sem brilho,
dá-lhes um brilho saudável, sedosidade e maciez, protegendo contra
influência prejudicial do ambiente externo. Nutrir e hidratar a pele, melhorando
suprimento de sangue antiinflamatório para os folículos capilares,
efeito antibacteriano, bem como antifúngico, normalizando
o trabalho das glândulas sebáceas do óleo da pele é usado no tratamento da alopecia,
caspa e seborreia.
Propriedades perigosas do óleo de argan
O óleo de argão não é recomendado para ser consumido com possíveis indivíduos
intolerância ao produto. Para o resto das pessoas, usando-o
em quantidades razoáveis, é absolutamente seguro.
Um vídeo interessante sobre as árvores de aragana, o processo e os métodos de produção deste óleo em Marrocos.
