O salmão rosa é um peixe da família do salmão. Segundo título
este peixe é salmão rosa.
O salmão rosa tem esse nome devido à aparência da corcova
nas costas dos machos durante o período de desova. É encontrado nos mares
e em água doce em climas frios. Comprimento médio
40 cm, peso médio de 1,2 kg.
Durante o período de desova, a captura de salmão rosa é impraticável, uma vez que a carne
é insípido. Se o salmão rosa for pescado a tempo, sua carne é diferente
sabor incrível. Como todo salmão, salmão rosa
considerado um peixe vermelho. É rico em vitaminas solúveis em gordura
e oligoelementos.
Conteúdo calórico do salmão rosa
O salmão rosa é um alimento rico em proteínas. Conteúdo calórico
salmão rosa cru – 116 kcal por 100 g. Salmão rosa cozido contém
168 kcal E 100 g de salmão rosa frito contém 281 kcal. Energia
o valor do salmão rosa cozido – 184 kcal. Uso excessivo
o salmão rosa pode levar ao excesso de peso.
Valor nutricional por 100 gramas:
Proteínas, g Gorduras, g Carboidratos, g Cinzas, g Água, g Conteúdo calórico, kcal 20,5 6,6 – 1,2 72 116 – 281
Propriedades úteis do salmão rosa
A carne de salmão rosa é balanceada e nutritiva, é fonte de vitamina
PP, piridoxina, sódio e flúor.
Também o peixe contém ácidos graxos e solúveis em gordura
e vitaminas B12 solúveis em água.
Não é à toa que muitos povos do Norte, desde tempos imemoriais, usaram
comer este peixe e se destacaram por uma saúde incrível.
Esta iguaria de peixe, quando consumida regularmente em
comida pode compensar a falta de muitos micronutrientes
e vitaminas no corpo.
Os mais valiosos a este respeito são os graxos poliinsaturados
ácidos ômega-3, que estão presentes em excesso na carne deste
peixe. Esses ácidos também são chamados de vitaminas da juventude,
porque são responsáveis pelo processo de envelhecimento.
afetam a estrutura e atividade das membranas celulares
Vitamina PP ou niacina é bastante difícil
encontrado em outros alimentos, é um oligoelemento,
necessário para o bom funcionamento do sistema nervoso superior
e o trato gastrointestinal. O sódio é insubstituível no trabalho
sistema circulatório e troca de água, e sem flúor são impossíveis
processos de hematopoiese e metabolismo ósseo (também é
profilático contra cáries). Portanto, salmão rosa
é necessário incluir na dieta de cada pessoa que
sua saúde não é indiferente.
Cientistas da Universidade de Pittsburgh (EUA) descobriram
que os ácidos graxos ômega-3, que são ricos em graus graxos
peixes têm um efeito positivo nas regiões do cérebro associadas com
com emoções. O consumo regular desses peixes impede
doença cardiovascular, hipertensão e, consequentemente
morte súbita por derrames e ataques cardíacos.
100g de salmão rosa contém:
Água: 54. 1 g
Proteínas: 22.1 g
Gordura: 9 0 g
Ácidos graxos insaturados: 1. 5 g
Colesterol: 83.0 mg
Cinza: 14. 8 anos
Vitamina B1: 0.3 mg
Vitamina B2: 0.2 mg
Vitamina PP: 4.6 mg
Ferro: 0.7 mg
Potássio: 278.0 mg
Cálcio: 40 mg
Magnésio: 29.0 mg
Sódio: 5343.0 mg
Fósforo: 128.0 mg
Cloro: 165.0 mg
Molibdênio: 4.0 mcg
Níquel: 6.0 mcg
Fluoreto: 430.0 mcg
Crómio: 55.0 mcg
Zinco: 700.0 mcg
Conteúdo calórico do salmão rosa: 169.4 kcal.
Propriedades perigosas do salmão rosa
O salmão rosa é contra-indicado para quem sofre de alergia.
para peixes.
Pessoas que sofrem de doenças crônicas do fígado, bem como doenças
o trato gastrointestinal deve ser usado com cautela
produto, de forma a não causar agravamento da doença.
Além disso, o salmão rosa é contra-indicado para pessoas com intolerância ao fósforo.
e iodo.
O vídeo mostrará como cozinhar salmão rosa saboroso e saudável
com queijo. É desta forma que retém a maior parte dos nutrientes.
