Se uma pessoa tivesse ouvido pouco sobre espinheiro-mar antes e não soubesse nada sobre
suas propriedades benéficas, o primeiro contato próximo com esta baga
incrível – como você poderia perder uma “bomba de vitaminas”? Além disso
ele contém muitos ácidos orgânicos e todos os ácidos graxos ômega.
Além disso, sua combinação única de frutas torna a baga ainda mais saudável!
Propriedades úteis do espinheiro-mar
Composição e Caloria
Espinheiro marinho fresco contém (em 100 g):
Calorias 82 Kcal
A composição de vitaminas e minerais do espinheiro-mar é altamente dependente de
suas variedades, locais de crescimento e até a época da colheita. Então,
durante o outono, mais é acumulado nas bagas e folhas da planta
minerais do que na colheita de agosto. Mas esta é a regra
não universal. Potássio, ferro magnésio no outono em frutos de espinheiro-mar,
em média, mais do que no verão, e, por exemplo, sódio, cálcio e fósforo
– menos.
De uma e meia dúzia de minerais de espinheiro-mar entre os macronutrientes
o conteúdo mais significativo na baga é o conteúdo de potássio e cálcio, e entre
oligoelementos – ferro. Uma boa fonte de zinco pode ser
folhas de espinheiro-mar, coletadas no final do verão. A propósito, a casca é considerada
uma das melhores fontes vegetais de serotonina.
Dependendo das variedades e condições, a vitamina
estrutura. Mas, em média, 100 gramas de bagas de espinheiro-mar “cabem”
cerca de 2-3 normas da necessidade diária do corpo de vitamina C, metade
vitamina B6, um terço do valor diário de vitamina E e beta-caroteno
– um precursor da vitamina A. Também existe vitamina P nas bagas, bem como
compostos fenólicos com atividade de vitamina P. Emparelhado com”
com a vitamina C, eles fornecem um efeito sinérgico na prevenção
aterosclerose. Assim, o espinheiro-mar está realmente sem um forte
o exagero pode ser chamado de “tesouro de vitaminas”.
100 gramas de frutas vermelhas por dia “fecha” e 100% das necessidades humanas
em orgânico
ácidos (málico, tartárico, cítrico, oxálico, etc.), que
participar de uma variedade de reações bioquímicas. Espinheiro-mar – um
dos poucos produtos à base de plantas em que todos são conhecidos
ácidos graxos ômega hoje, incluindo mais recentemente
abra Omega-7.
O espinheiro-mar também retém substâncias ativas
manteiga. Sementes maduras contêm 8-20% de óleo, polpa – cerca de
20-25%, e o resto da fruta após o suco é de cerca de 15-20%. Esses
óleos têm altas concentrações de componentes lipofílicos, mais frequentemente
ácidos graxos insaturados totais, fitoesteróis e vitaminas A e
E. Ou seja, eles incluem componentes que possuem multifuncionais
efeitos na saúde humana: antioxidante, antiinflamatório
e propriedades antidepressivas. Neste caso, os ácidos graxos atuam
papel importante na mudança cerebrovascular e cardiovascular
doenças.
Propriedades de cura
Numerosos estudos de espinheiro-mar mostraram que seus frutos,
e partes da planta, dependendo das condições, exibem sistematicamente
antioxidante, antiinflamatório, antitumoral, antiestresse,
antitrombótico, adaptogênico, neuroprotetor, antibacteriano,
propriedades citoprotetoras e imunoestimulantes.
Isso significa que os extratos de plantas podem ser potencialmente bem-sucedidos
usado no tratamento de várias lesões e patologias de tecidos,
doenças do trato gastrointestinal, fígado e rins, vasos sanguíneos e coração, articulações. Eles são
relativamente seguro pode ser usado para expandir
capacidades do corpo e melhorar as funções cognitivas.
Coração e vasos
Comer fruta espinheiro aumenta a capacidade adaptativa
sistema cardiovascular e reduz o risco cardiovascular.
Assim, o efeito benéfico das agliconas de flavonóis de espinheiro-mar sobre os fatores
risco de desenvolver doenças cardíacas foi encontrado em estudos
envolvendo pessoas. Acredita-se que os flavonóides do espinheiro-mar podem prender
radicais livres, reduzem a viscosidade do sangue e melhoram o coração
função. Embora a gravidade do efeito possa variar. .
Experimentos com ratos mostraram que flavonóides de espinheiro-mar também são capazes de
baixar os indicadores “superiores” de pressão arterial não é pior,
do que os medicamentos enalapril e hidroclorotiazida. . Reduza o “topo”
pressão também pode ser sementes de espinheiro-mar. Ação anti-hipertensiva,
parece ser devido à melhora da sensibilidade à insulina
e o bloqueio da angiotensina pelas flavonas das sementes das plantas. .
Vinho de espinheiro-mar criado por pesquisadores indianos em experimentos
em animais mostrou alta atividade na captura de radicais livres,
o que tornou possível observar um pronunciado efeito protetor contra oxidantes
estresse. Além disso, em ratos com alto teor de colesterol,
que receberam vinho de espinheiro-mar experimentaram um aumento de 197%
o nível de colesterol “bom” em relação ao nível de lipoproteínas “ruins”
densidade baixa. .
O óleo de semente extraído foi testado no tratamento de doenças isquêmicas
doenças em experiências em coelhos. Alimentando animais assim
óleo em 18 dias causou uma redução significativa no colesterol “ruim”.
Além disso, a atividade vasodilatadora da aorta foi significativamente
aumentou, o que permitiu aos cientistas considerar o extrato de óleo
como um meio com alta atividade cardioprotetora. .
De isquemia-reperfusão do miocárdio
também protege o óleo de polpa de espinheiro-mar. .
Fígado e rim
Com hepatite,
que no experimento de cientistas russos foi provocado em animais
a introdução do paracetamol, o uso complexo de folhas caducas secas
extratos de espinheiro-mar foram capazes de reduzir o processo de oxidação de lipídios,
que ajudou a normalizar os parâmetros bioquímicos e a estrutura do sangue
tecido do fígado. .
Folhas secas de espinheiro-mar são capazes de proteger os botões da exposição
algumas toxinas que os fungos produzem. Impressionante
parênquima e aparelho glomerular, podem causar distúrbios
no trabalho dos rins, mas a adição em condições de laboratório de pó de 2%
folhas na alimentação de pintinhos de codorna forneceram proteção parcial
pássaros de nefropatia.
.
Além disso, os extratos de espinheiro marítimo são capazes de mitigar os efeitos negativos
alguns medicamentos. Um dos efeitos colaterais do antineoplásico
tratamento, como metotrexato, pode se tornar uma lesão inflamatória
membranas mucosas do trato gastrointestinal, faringe, boca, etc. (mucosite). Aplicativo relacionado
Os extratos de espinheiro-mar impedem essa reação. . Impedir
tais extratos e o efeito prejudicial dos sais de arsênio no interior
órgãos de camundongos, embora o espinheiro-marinho se salgue do corpo e não remova
. . Ao mesmo tempo, verificou-se que as preparações de espinheiro-mar na terapêutica
doses (até 250 mg / kg de peso corporal / dia) não são tóxicas e em experimentos de laboratório
(onde roedores por kg de peso corporal receberam 100 mg de espinheiro-mar durante 3 meses)
não mostrou efeitos colaterais. .
Tanto o óleo de semente quanto as frutas do espinheiro evitam os danos dos lipossacarídeos
células do tecido hepático, e também impedem o desenvolvimento de gordura
hepatose em ratos alimentados com dieta rica em lipídios. .
Habilidades físicas
Frutas (incluindo suco espremido delas) e folhas de espinheiro-mar são capazes de
influenciar positivamente os parâmetros metabólicos de laboratório
animais e melhorar suas habilidades físicas. Experimentando com
ratos mostraram que tomar extratos de água de folhas secas
aumentou a resistência dos animais com exaustão física
cargas e processos oxidativos evitados. .
Em outro experimento, a capacidade de aumentar a resistência aeróbia foi demonstrada por
suco de espinheiro. A suplementação animal aumentou os níveis de
hemoglobina e testosterona, a quantidade de
enzimas antioxidantes no músculo esquelético. . Em perspectiva
essas propriedades dos componentes do espinheiro-mar podem ser usadas para
aumentando a força e resistência de uma pessoa.
O efeito especial do uso de espinheiro-mar é observado em condições de alta altitude.
Aqui, comer frutas vermelhas e principalmente seus extratos ajuda
o corpo se adapta a condições extremas. Tirando extratos
leva a uma mudança no metabolismo do tipo anaeróbio para aeróbio,
reduzindo os sintomas do mal de altitude (hipóxia de altitude). Mecanismo
é explicado pelo fato de que extratos de folhas de espinheiro-mar interferem na transição
plasma dos vasos sanguíneos dos pulmões para os tecidos do ambiente interno
(parênquima), que também reduz a gravidade do mal da altitude. .
Além disso, o espinheiro ajuda a manter a saúde
e muitos outros sistemas e órgãos:
- Vários estudos ao mesmo tempo foram dedicados ao efeito do espinheiro-mar
para a saúde dos olhos. Em particular, as preparações de sementes ajudaram a prevenir
envelhecimento da retina induzido pela luz, óleo de fruta – ajudou
com a síndrome do olho seco, os extratos de folhas impediram o desenvolvimento de
cataratas. - Para distúrbios funcionais em crianças, as bagas foram restauradas
apetite e funções digestivas restauradas. . - Aplicações de óleo de espinheiro-mar em combinação com terapia de ozônio ajudam
tratar periodontite
fumantes. . - Os extratos de folhas da planta reduzem a inflamação em
doenças das articulações. . - O óleo de espinheiro-mar mostrou propriedades terapêuticas para úlceras
e erosões do estômago. .. - O óleo e as folhas podem reduzir os danos da radiação
e prevenir a manifestação de patologias comportamentais em animais sob
exposição à radiação gama. . - O uso de bagas de espinheiro-mar na alimentação, embora não tenha reduzido a duração
doenças infecciosas, no entanto, reduziram os níveis sanguíneos dos pacientes
a concentração de proteína C reativa. . - Numerosos estudos mostram eficácia
extratos de espinheiro-mar na cicatrização de feridas de várias naturezas.
Graças ao ingrediente ativo isorhamnetina, extratos de espinheiro
ajudam a lidar com os efeitos das toxinas que levam a
a uma resposta inflamatória sistêmica. . Esta isoramnetina mostrou
a capacidade, por meio de vários mecanismos, de suprimir o crescimento de tumores cancerígenos
pulmões . e câncer de cólon. .
As propriedades antitumorais das sementes de espinheiro-mar também se manifestam devido a
procianidas, que têm um efeito inibitório nas células
câncer de mama humano pela supressão das sintases de ácidos graxos. .
Essas enzimas são superexpressas em muitos tipos de câncer.
pessoa. Portanto, a capacidade de inibir sua expressão torna
sementes de espinheiro-mar são uma matéria-prima muito promissora na criação de medicamentos
e de outros cânceres. Você só precisa lembrar
que não pode ser transferido para humanos sem pesquisa adicional
resultados obtidos in vitro e em animais.
Uso em medicina
Os concentrados são usados na farmacologia e na prática médica moderna
dos frutos e folhas da planta.
O extrato seco é feito das folhas de espinheiro-mar,
que se torna a substância ativa em medicamentos com ação,
visando suprimir a atividade de alguns vírus. Um exemplo
tais drogas podem se tornar “Hiporamina”.
Pertence ao grupo dos antivirais e é produzida
em cinco formas de dosagem (comprimidos, pomadas, supositórios, etc.).
Como indicação, o fabricante indicou ARVI com desenvolvido
no contexto de infecção com rinite e dor de garganta,
influenza tipos A e B, varicela, herpes, herpes zoster.
O óleo de espinheiro-mar, tanto de forma independente quanto como parte das preparações, é usado
para cicatrização de feridas, restauração de tecido em caso de ulceração, queimaduras
eczema,
se livrar de doenças de pele. Também o óleo é amplamente utilizado
para aliviar a inflamação da mucosa vaginal, colo do útero, sua erosão.
Entre as preparações mais comuns com óleo de espinheiro-mar
Basicamente, você pode nomear o seguinte:
- Olazol. Disponível em forma de aerossol. Quando
quando aplicado na pele, forma uma espuma amarelada. Meios
frequentemente incluído nas listas dos melhores remédios para queimaduras. E o próprio fabricante
classifica “Olazol” como uma combinação de drogas
tipo que contém anestésico, antibacteriano, antiinflamatório
agir. O remédio é usado para curar infectados
feridas, úlceras tróficas, restauração de tecidos cutâneos.
Na proctologia, é recomendado eliminar as fissuras anais.
e tratamento de proctite crônica e em ginecologia – para ajudar
no tratamento da erosão cervical e vaginose bacteriana. - “Hyposol”. Também uma preparação de aerossol de um similar
com ações “Olazol”. Entre as indicações, além de queimaduras de 2 a 3 graus,
bem como patologias ginecológicas e proctológicas, indicadas
lesões erosivas e ulcerativas da mucosa oral e periodonto. - “Confecções”. A ferramenta é usada para rápido
regeneração da pele como ativador do metabolismo
e um estimulante de reparação de tecidos.
Ao mesmo tempo, apesar do uso massivo de produtos de espinheiro-mar
no combate às consequências das queimaduras, nem todos os especialistas estão preparados
recomendar preparações com base em espinheiro-mar popular e calêndula
para fornecer uma assistência eficaz.
Na medicina popular
A medicina tradicional considera o espinheiro multivitamínico universal
a significa que:
- lida com úlceras e dores de estômago,
- reduz os sintomas de reumatismo
e gota, - trata tosse, tuberculose pulmonar e pneumonia,
- tem efeito terapêutico em doenças cardiovasculares
sistemas, - para de sangrar,
- cura a pele após queimaduras e remove a pigmentação pós-queimadura,
- ajuda na restauração da visão,
- aumenta a potência masculina e salva as mulheres da ginecologia
problemas
Nem todas as receitas da medicina tradicional podem ser aceitas cegamente.
na fé. Em particular, com exacerbação de doenças de úlcera péptica, orgânico
ácidos de bagas de espinheiro-mar podem causar aumento da secreção gástrica
suco e agravar a condição do paciente. Mas a maioria do folk
práticas relacionadas ao uso de espinheiro-mar foram testadas
pelo tempo.
Especialmente muitas vezes as partes do espinheiro-mar são usadas para a cicatrização de feridas:
parando o sangramento, restaurando o tecido, eliminando o pós-queimadura
pigmentação. Às vezes, como medida preventiva para prevenir
os problemas de pele das crianças são banhados por uma decocção de folhas. Uma decocção de frutas mesmo
bebida para tratar doenças de pele. Mas com mais frequência eles usam uma decocção de frutas
para fins terapêuticos com problemas gastrointestinais.
Ele se prepara de forma simples. 3 colheres de sopa de frutas vermelhas são derramadas com água fervente (0,5
litros) e deixe em fogo baixo por 10 minutos. Às vezes depois
isso não é filtrado imediatamente, mas o caldo pode ser fermentado por
meia hora. Consumo recomendado de caldo de espinheiro-mar
diferentes fontes diferem, variando de 2-3 colheres de sopa
antes das refeições, até 2-3 copos por dia.
Para melhorar a função visual e se livrar da síndrome
“Olho seco” usa óleo de espinheiro. No entanto, apesar dele
conselho comum não deve ser instilado nos olhos, como
portanto, o óleo pode bloquear o canal lacrimal e interferir no lacrimação.
E isso não só não vai ajudar, mas pode até provocar desenvolvimento
síndrome do olho seco. Portanto, os curandeiros populares modernos acreditam
que, com benefícios para a saúde, o óleo de espinheiro-mar é melhor tomado por via oral
em cápsulas de gelatina.
A laringite também costuma ser tratada com óleo.
e faringite
– geralmente um curso de 10 procedimentos. Para fazer isso, eles são impregnados com um algodão
um tampão, que é então esfregado com uma membrana mucosa. Também populares são o óleo
inalações com duração de 10-15 minutos.
A serotonina, que é muito rica na casca da planta, é chamada de antidepressivo.
e “o hormônio do bom humor”. Portanto, decocções da casca são frequentemente recomendadas
para restaurar a atividade do sistema nervoso. Mas também está em
tratamento domiciliar, é utilizado para inibir o crescimento de tumores (carcinomas,
sarcomas, etc.), normalização da pressão, proteção contra radiação. Geralmente
para tal decocção, a casca dos ramos é recolhida no final da primavera, seca
e triturar em pó, que então já é fermentado com água fervente.
Para reumatismo e gota, folhas ligeiramente amolecidas em água fervente
colocar juntas doloridas. Para os mesmos fins, eles bebem chá feito
nas folhas da planta. Uma decocção é usada como laxante.
sementes de plantas.
Na medicina oriental
Ingredientes do espinheiro-mar eram amplamente usados nos antigos chineses
e a antiga medicina mongol. Nos tratados médicos tibetanos
as plantas constituintes são mencionadas desde o século VIII. Em particular, é indicado
que o espinheiro-mar é útil para doenças e distúrbios metabólicos
estômago, que os tibetanos consideram o principal local para a produção de “fogo”
aquecer. Junto com outras plantas medicinais, o espinheiro-mar deve
aumentar o calor e eliminar o frio do muco.
Seguidores modernos das tradições da medicina tibetana sob o “frio
muco “é geralmente entendido como uma diminuição dos processos trofotrópicos no corpo,
que precisam ser ativados com a ajuda de determinados produtos.
A função tropotrópica determina a estabilidade do ambiente interno
organismo controlando o peristaltismo, o grau de expansão da periferia
vasos, sudorese e secreção das glândulas salivares, doenças dos seios da face
ritmo. Assim, o espinheiro-mar, de acordo com a medicina tibetana, tem
efeito complexo no corpo, que deu origem ao uso
também no tratamento de doenças do sangue e do coração, com intoxicação e
inflamação purulenta da pleura.
Nas práticas de cura da Mongólia, o espinheiro-mar também era usado ativamente.
para o tratamento de doenças dos pulmões e do trato respiratório. Ela foi tratada
tuberculose,
formas agudas de pneumonia e apenas tosse. Acreditava-se que ajudava
também é uma violação do trabalho do trato biliar.
Na medicina chinesa, o espinheiro-mar (onde é chamado de Sha Ji) é descrito
como um produto quente e ácido, afetando os meridianos dos rins e do fígado.
Usando bagas, os curandeiros chineses tratam a tosse com catarro, aliviam
pacientes para dor e desconforto na parte superior do abdômen, corrigir
distúrbios digestivos no estômago e patologia decorrente de
atrasar lá comida. Além disso, o espinheiro-mar ativa o movimento
sangue. Portanto, uma das indicações para a nomeação de espinheiro-mar é considerada
ausência prolongada de menstruação (em mulheres com anteriormente normal
ciclo – com atraso de seis meses, e para meninas – na ausência
menstruação até 16 anos).
Em pesquisa científica
O conteúdo e âmbito da seção “Propriedades medicinais” mostra que
O espinheiro-mar é estudado muito ativamente em todo o mundo. Há muitos dados
sobre a função antioxidante dos extratos. Toda uma camada de pesquisa
dedicado a habilidades de cicatrização de feridas e propriedades antibacterianas
concentrados de espinheiro-mar. Uma série de trabalhos considera o potencial
espinheiro na proteção das células do cérebro e do sistema nervoso
com uma variedade de influências prejudiciais. Experimentos demonstram que
o quanto essa ação protetora preserva a adaptabilidade mental,
a capacidade de navegar no espaço, memória e outras funções cognitivas
funções
Mas como exemplo de pesquisa científica, citamos trabalhos
cientistas dedicados à restauração da função visual com a ajuda
preparações de espinheiro-mar.
O óleo de espinheiro-mar, quando tomado por via oral, reduz a manifestação de
sintomas em pessoas com síndrome do olho seco. .
100 pessoas que participaram do experimento (com idades variadas
de 20 a 75 anos), foram divididos em grupos, representantes de um
dos quais diariamente durante 3 meses de outono consumidos
2 gramas de óleo de espinheiro-mar. Depois de completar o experimento e processar
cientistas de dados chegaram à conclusão de que o óleo de espinheiro-mar parou
um aumento na osmolaridade do filme lacrimal durante a estação fria e
afetou positivamente os sintomas de olho seco. Além disso, especialmente
a sensação de queimação nos olhos diminuiu significativamente.
Efeito protetor das flavonas de espinheiro-mar contra a luz visível induzida
degeneração retinal. .
Ação protetora das flavonas de espinheiro-mar contra a degeneração da retina causada por
luz visível, os cientistas testados em coelhos de laboratório.
Os animais foram tratados com preparações de espinheiro-mar nas dosagens de 250 e 500 mg
/ kg por 2 semanas antes dos procedimentos de exposição à luz
e outra semana depois. A função retinal foi quantificada por
realizar eletrorretinografia 1 dia antes e após 1, 3 e 7 dias
após a exposição à luz. Além disso, a espessura do
a camada nuclear da retina, imunoensaio enzimático e outras análises foram realizadas.
Como resultado, verificou-se que a preparação do espinheiro-mar reduziu
estresse oxidativo retinal, inflamação e morte celular,
causado por iluminação intensa.
Avaliação do papel terapêutico de um extrato aquoso de folhas de espinheiro-mar
na catarata. .
Neste projeto, os experimentos foram realizados “em um tubo de ensaio” em lentes
cabras experimentais. A atividade anticatarata foi avaliada usando
extrato na faixa de concentração de 100, 200, 500 e 1000 μg /
ml avaliando os indicadores de vários marcadores bioquímicos. Poder
o efeito do extrato no desempenho variou de 63% a 300%.
Mas, em geral, o extrato aquoso de folhas de espinheiro-mar mostrou a capacidade
atrasar o início e / ou progressão da catarata, pelo menos
pelo menos in vitro.
Para perder peso
Ultimamente, tem havido muitas informações sobre os benefícios do espinheiro-mar para a perda de peso.
legendas. A eficácia de frutas e folhas de espinheiro-mar fermentadas
é explicado principalmente pela ação de dois mecanismos:
- o primeiro é baseado no fato de que comer frutas suprime o apetite,
e é mais fácil para uma pessoa limitar o número de calorias em cada
ingestão de alimentos; - graças ao segundo – a absorção de gordura diminui e diminui
deposição na cavidade abdominal ao redor dos órgãos.
Na verdade, os resultados de vários testes de laboratório ao mesmo tempo
em animais eles dizem que:
- extratos folhosos de espinheiro-mar reduzem a obesidade,
esteatose hepática, resistência à insulina e inflamação na obesidade,
., - extrato de semente reduz a obesidade causada por uma alta
teor de gordura, hipertrigliceridemia e acúmulo de triglicerídeos
no cozido, . - extrato de etanol de espinheiro-mar evita a obesidade causada por
Dieta “gordurosa” pela supressão da expressão de adipogênicos e lipogênicos
genes. .
Outro estudo . estudou o papel do pó
Chá de folhas de espinheiro-mar em ratos obesos induzidos por dieta
rico em gordura. Os camundongos receberam duas doses diferentes (1%
e 5%) dentro de seis semanas. O chá suprimiu o ganho de peso
de forma dependente da dose e redução significativa da gordura visceral,
níveis plasmáticos de leptina, triglicerídeos e colesterol total, e
também a atividade dos ratos suplementados. Além disso, espinheiro-mar
o chá reduziu a concentração de triglicerídeos e colesterol no fígado,
reduziu o acúmulo de lipídios e aumentou sua excreção nas fezes.
Há evidências de que frutos secos de espinheiro-mar no experimento ajudaram
pacientes para controlar o ganho de peso devido à ação dos mesmos mecanismos
diminuir o apetite e assimilação de gorduras de alto teor calórico
Comida.
Em programas de perda de peso, os frutos da planta são usados com mais frequência
(geralmente cerca de 100 g por dia), ou chá preparado com as folhas
e / ou frutos secos. Esta bebida é recomendada para beber um quarto.
horas antes da refeição principal.
Na culinária
Em meados do século passado, receitas de espinheiro-marinhos em livros de receitas
descreveu principalmente os processos de fabricação de compotas e compotas
desta baga. Se alguns chefs mostraram iniciativa do autor
e “introduziu” o espinheiro-mar de várias formas em pratos populares,
então, tais descobertas não alcançaram o público em geral. Além disso, a abundância
a pectina parecia ter sido estimulada a usar espinheiro-mar, em primeiro lugar,
na gelificação de diversos produtos, na confecção de compotas e compotas.
Recentemente, quando surgiu a oportunidade de popularizar
qualquer receita, espinheiro-mar começou a ser usado muito mais amplamente. Pessoas
percebi que o gosto azedo dessas frutas realça a doçura das sobremesas,
e serve de molho para servir pratos de carne. Ao mesmo tempo, amarelo
bagas são capazes de “compartilhar” com outros produtos um abacaxi agradável
(às vezes, cinzas de montanha)
aroma, deixando um gosto longo. E as bagas vermelhas são raras
variedades de frutos vermelhos adicionam tons de uva ao prato
e gosto.
Com a necessidade de surpreender constantemente o público em bares e restaurantes
a popularidade dos coquetéis de espinheiro com laticínios também cresceu.
Uma das receitas mais simples com leite envolve o uso de:
- fruto da planta – 200 g,
- leite caseiro – 300 ml (pode ser substituído por 250
g de leite cozido fermentado espesso), - mel
com um aroma ácido e pronunciado – 2 colheres de sopa. eu.
Nesta receita, o espinheiro-mar é simplesmente moído no liquidificador e coado.
por uma peneira, e o mel é adicionado ao coquetel derramado em camadas. DENTRO
alternativamente, o leite é primeiro batido com uma batedeira, e
então, suco de espinheiro-mar com mel já é adicionado a ele.
Também na culinária, o óleo de espinheiro-mar é freqüentemente usado.
Normalmente nada é frito nele, mas é adicionado a produtos assados, misturados
com azeitona
em uma proporção de cerca de ¼ e fazer molhos para vegetais e / ou frutas
saladas. Acredita-se que o óleo de espinheiro-mar é especialmente bom em harmonia
com uma laranja.
Tradicionalmente, em algumas regiões, chás de caseiros
cozinhar com folhas de espinheiro-mar. Em uma “composição” de chá geralmente
adicione folhas de groselha
e / ou hortelã
para melhorar o sabor. No entanto, na Universidade Sueca
ciências agrícolas propõem considerar espinheiro-mar
matérias-primas decíduas para fermentação em escala industrial,
para então vender o produto embalado da mesma forma que o clássico
chá. Propõe-se também a fabricação de produtos alimentícios naturais a partir dessa matéria-prima.
conservantes que aumentam os benefícios, por exemplo, produtos cárneos
em processamento.
Em cosmetologia
As propriedades protetoras do espinheiro-mar são usadas tanto em casa quanto em
cosmetologia profissional. De acordo com os resultados da pesquisa
Cientistas indianos, emulsão de espinheiro-mar para aplicação a longo prazo
na pele de pessoas saudáveis melhora a sua função de barreira. Em um
a partir de experimentos, cosmetologistas mediram indicadores biométricos
hidratação da pele e perda de água transepidérmica uma vez por semana
dentro de 84 dias. Como resultado, verificou-se que 5% de emulsão
uma mistura de óleo e água aplicada na pele do rosto melhorou significativamente
propriedades de barreira da pele. .
Outro experimento (embora já seja de laboratório) mostrou que
Envelhecimento da pele induzido por UV (rugas, flacidez, pigmentação)
efetivamente evitado, mesmo por ingestão oral de 6 semanas
mix de frutas do espinheiro. .
A hiperpigmentação e os danos UV na pele também são eficazes
são tratados com emulsões de branqueamento à base de espinheiro. Pelo menos
pelo menos isso é verdade para pessoas com pele “asiática”. Cientistas estudando
densidade de pigmentação dos pacientes, encontrou uma diminuição significativa
o nível de melanina em todos os participantes do experimento, aplicado a
extrato de ervas para a pele. .
Todas essas propriedades do espinheiro-mar também são usadas na cosmetologia doméstica,
onde receitas de máscaras, loções e cremes são comuns
para pele e cabelo. Devido à abundância de vitamina C, óleo de espinheiro-mar
promove o crescimento de cabelos e unhas.
Muitos fabricantes de cosméticos para a pele também incluíram espinheiro-mar
concentra-se na composição de produtos anti-rugas e flacidez, e
também na composição de preparações medicinais como antimicrobiana, antiinflamatória
e um componente anti-séptico.
Reunimos os pontos mais importantes sobre os benefícios e possíveis perigos do espinheiro-mar
nesta ilustração e ficaremos muito gratos se você compartilhar
uma foto nas redes sociais, com um link para nossa página:
Bagas de espinheiro marinhas frescas começam a chegar aos mercados e lojas
partir da segunda quinzena de agosto e aí permanecer até o início do inverno. Escolher
seguem-se frutos maduros de cor amarelo brilhante, que ao mesmo tempo preservaram
densidade e elasticidade. Ao mesmo tempo, não deve haver qualquer enrugamento ou
bagas pegajosas (coladas). Não deve haver nenhum estranho incomum
cheiro.
No mercado, você também pode comprar um galho cortado com cachos de espinheiro-mar.
nele. Se você colocá-lo em um lugar fresco, as bagas penduradas vão mesmo
mais do que os colhidos, eles manterão seu frescor. Mas então você tem que
fotografe você mesmo, o que devido à complexidade técnica do processo,
não gosto de fazer tudo.
É melhor armazenar bagas de espinheiro na geladeira, usando para isso
uma pequena cesta feita de materiais naturais (de uma haste ou casca de bétula).
A vantagem de tais recipientes é que se as bagas forem danificadas
o suco flui através das ranhuras para o reservatório, de onde pode ser facilmente removido, evitando
fermentação. Porém, com o mesmo sucesso, você pode armazenar frutas em plástico
sacos com furos tecnológicos perfurados. Popular e
armazenar espinheiro-mar em uma jarra de vidro, mas neste caso é desejável
verifique o conteúdo do recipiente de vez em quando para garantir que o
as bagas não fluíam e o espinheiro-mar não boiava no seu próprio sumo.
Por um longo período, até a próxima colheita, o espinheiro-mar para armazenamento
colocado em um freezer. Em congelados
condição, ele não perde suas propriedades valiosas. Alguns fabricantes
os frutos ultracongelados são imediatamente embalados em pacotes. Porém nem sempre
uma janela transparente é fornecida em tal recipiente, portanto, para julgar a qualidade
o conteúdo está disponível após a compra. O custo de 1 kg de tal baga
– cerca de 3-10 dólares (no equivalente nacional).
O espinheiro-mar é de grande interesse como matéria-prima para uso médico
e a indústria de alimentos. No entanto, existem alguns fatos interessantes.
sobre esta baga e além destas áreas:
Apesar do uso inesperado de espinheiro-mar, sua principal função,
claro que permanece, curativo. Para o bem, algumas pessoas que
costumava não gostar de espinheiro-mar por causa de seu sabor e aroma, aprendeu
cozinhe a baga de novas maneiras. Portanto, é possível que no futuro próximo
o futuro nos espera não só científico, mas também culinário “espinheiro-mar”
descobertas.
