Este óleo é o campeão na lista de produtos à base de plantas semelhantes para
o conteúdo de substâncias biologicamente ativas. Além disso, tem o maior
o grau de assimilação pelo corpo.
Eles começaram a receber óleo líquido de soja por cerca de 6 milênios
de volta à China. Em seguida, eles aprenderam sobre as propriedades medicinais do feijão e consideraram
soja planta sagrada. Mais tarde, essa planta veio para a Coréia, e já
de lá – para a Terra do Sol Nascente.
A soja é mencionada nos antigos livros de Shen-nun, que datam de
3000 antes de Cristo É tradicionalmente cultivado na Indochina, e desde 16
dentro. esta planta foi trazida para o Extremo Oriente, Don e Kuban.
É interessante que a soja chegou ao território da Europa apenas no século XX.
Os fãs mais leais da Europa são os habitantes da neblina
Albion. Uma padaria dietética incomum é preparada com soja na Inglaterra
produto denominado “pão de Cambridge”, que é famoso por seu exclusivo
vitamina e composição mineral.
O óleo de soja é produzido a partir de soja cultivada que cresce
em zonas subtropicais e tropicais da Ásia, África Central e do Sul,
na América, Austrália, sul da Europa, na parte insular do Pacífico e na Índia
oceano. A área de cultivo da soja se estende às latitudes 55-60
graus.
O óleo de soja tem uma tonalidade amarelo palha brilhante. Possui
aroma bastante acentuado e específico. Eles usam óleo para comida
apenas na forma refinada, é obtido por prensagem
e extração. Após os processos de refino e desodorização, este
o produto fica transparente e ganha uma delicada cor rosa. Entre
outros óleos, a soja é considerada líder na produção mundial.
O óleo de soja é uma excelente fonte de lecitina, amplamente utilizada
nas indústrias farmacêutica e alimentar. Com base nisso, produza
sabões e detergentes, plásticos, corantes e óleos sintéticos,
que, quando lançados no solo e corpos d’água, não causam nenhum dano
meio Ambiente. E na composição dos agentes de refrigeração, esse óleo não é perigoso.
mesmo para a camada de ozônio da Terra.
Como escolher
O óleo não refinado tem uma bela cor marrom com um leve esverdeado
sombra, refinado – amarelo claro. Este é exatamente o tipo de óleo com uma luz
aroma ideal para fritar. Escolha pequenas garrafas
para que você não possa armazenar o produto aberto por muito tempo.
Como armazenar
Após o primeiro uso, é aconselhável que o óleo de soja seja mantido resfriado.
em um recipiente de vidro com uma tampa bem fechada.
Na culinária
Existem óleos prensados a frio, bem como não refinados e refinados.
- Óleo prensado a frio considerado o mais útil
uma vez que a maioria dos nutrientes são armazenados nele. Mas o gosto
e o aroma pronunciado de óleo prensado a frio pode ser apreciado muito
não para todos. Para melhorar a condição de todo o corpo e prolongar
jovens, você pode beber com o estômago vazio, 1-2 colheres de sopa. - É considerado mais popular óleo não refinado,
cuja vida útil é estendida devido à hidratação, no entanto, útil
substâncias permanecem nele. Este óleo contém muita lecitina,
o que melhora a atividade cerebral. Recomenda-se adicioná-lo em um pequeno
quantidade em saladas de vegetais, mas você não pode fritar neste óleo, porque
quando é aquecido, formam-se agentes cancerígenos prejudiciais ao organismo. - Óleo refinado popular no Extremo Oriente,
onde muitos grãos de soja são cultivados. O óleo é refinado, mas não desodorizado.
Portanto, este produto é inodoro e tem uma aparência bastante agradável
gosto. Pode ser adicionado ao primeiro e segundo cursos, use
em aperitivos frios, frite os vegetais nele. Não traz mal,
no entanto, há pouco uso neste óleo. Devido aos numerosos
processamento neste produto quase nenhuma vitamina permanece, é por isso que
para melhorar a saúde, praticamente não é usado. Mas como
uma alternativa a outras gorduras (especialmente animais) para usar
pode e deve ser.
O óleo de soja é mais comumente usado em molhos
e molhos para uma grande variedade de saladas. Também pode ser adicionado a
massa para assar. Um produto refinado e desodorizado é essencial
matéria-prima para a produção de creme não lácteo, margarina,
maionese, confeitaria e pão. Também este óleo é usado
como estabilizante e conservante para alimentos enlatados e processamento
muitos alimentos antes de congelar.
Valor calórico
O teor calórico do óleo de soja chega a 899 kcal por 100 g. Vale lembrar
sobre isso e use este produto com moderação.
Valor nutricional por 100 gramas:
Proteínas, g Gorduras, g Carboidratos, g Cinzas, g Água, g Conteúdo calórico, kcal – 99,9 – – – 899
As propriedades benéficas do óleo de soja
Composição e presença de nutrientes
O óleo de soja é considerado o campeão entre os óleos devido ao seu produto químico
composição e propriedades úteis extraordinárias. A composição química deste
óleos – uma liga única de útil e insubstituível para o corpo
ácidos graxos, a lista dos quais inclui linoléico, esteárico,
palmítico, bem como oleico.
Além disso, o produto de soja é enriquecido com ferro, vitaminas
E, K, bem como colina e zinco. E fitoesteróis,
contidos nele em grandes quantidades, têm um efeito benéfico
na pele, rejuvenescendo-a.
O óleo de soja contém apenas uma quantidade recorde de tocoferol
(Vitamina
E), que participa da formação da semente masculina.
Também é útil para as mulheres, uma vez que contribui não apenas para o normal
o curso de toda a gravidez, mas também o desenvolvimento correto do feto. Também
tocoferol ajuda no combate ao estresse, previne transtornos
doenças renais e cardiovasculares.
Curiosamente, 100 gramas de óleo de soja contém 114 mg de tocoferol,
enquanto no girassol é de 67 mg e na azeitona é de apenas 13 mg.
Além disso, o óleo de soja é considerado o recordista entre outros vegetais
produtos pela quantidade de oligoelementos.
Propriedades úteis e medicinais
As propriedades benéficas do óleo de soja são determinadas por sua rica
composição de microelementos e vitaminas. Com consumo regular
este produto reduz o risco de ataque cardíaco,
insuficiência cardíaca e câncer.
O óleo de soja contém colina orgânica, palmítico, esteárico
e ácido linolênico, que pode melhorar significativamente o desempenho
fígado e coração.
Este produto à base de plantas tem um efeito positivo no trabalho
cérebro, normaliza o colesterol no sangue,
melhora a função sexual nos homens.
Além disso, este óleo é recomendado para uso na prevenção de doenças.
sistema digestivo, doenças imunológicas e distúrbios metabólicos
processos.
Os médicos aconselham tomar 1-2 colheres de sopa de óleo diariamente. Havia
até mesmo testes interessantes de produtos foram realizados. Participou de testes
mais de 80 pessoas. Descobriu-se que aqueles que pegaram o óleo
soja regularmente, o risco de ataque cardíaco diminuiu em 6
vezes
Use em cosmetologia
A popularidade do uso de óleo de soja em cuidados faciais é,
em primeiro lugar, em sua composição. Portanto, este produto contém
um percentual recorde de tocoferol, o que garante a nutrição certa
pele e retarda o envelhecimento das células da pele.
Outro componente muito valioso que faz parte do óleo,
é lecitina. Ele desempenha um papel vital na formação de novos
e restauração de células da pele danificadas por qualquer motivo,
no alívio da condição de várias doenças de pele e na melhoria
funções protetoras da pele. Em particular, a lecitina tem nutrientes,
propriedades de suavização e tonificação.
Deve-se notar que o óleo de soja é excelente para produtos secos
e pele facial normal, mas no caso de pele oleosa é melhor
recusar.
A ação do óleo visa hidratar, nutrir a pele e aumentar
sua capacidade de reter umidade. Também a aplicação regular deste
produto cria uma barreira protetora na pele, protegendo-a de
influências ambientais agressivas e ressecamento.
Graças à sua boa ação emoliente, este óleo também é excelente.
lida com os problemas de pele rachada, seca e áspera,
e as propriedades de tonificação devolverão ao rosto uma cor agradável, perdida
frescor e brilho.
O óleo de soja é considerado um ótimo agente anti-envelhecimento.
desbotando, cansado, perdendo o tom e a beleza da pele. Isso ajuda
retardar o processo de envelhecimento e eliminar o já observado
sinais – suavizar rugas, aumentar o tom, elasticidade e
elasticidade da pele.
Apesar de todas as propriedades do óleo de soja, seu uso em produtos puros
forma pode provocar a formação de comedões na face (preto
pontos). Portanto, embora muitas vezes você possa ouvir recomendações para aplicar
óleo não diluído no rosto, ainda vale a pena usá-lo para enriquecimento
cosméticos em casa e na loja ou em misturas com o resto
óleos. E o óleo de soja puro pode mimar a pele das mãos e do corpo.
O óleo pode ser misturado para amaciar, nutrir e rejuvenescer a pele
soja com azeitona, pêssego, mamona, cedro, amêndoa
e muitos outros óleos vegetais. Depois de examinar as informações detalhadas
sobre todos esses óleos, você pode escolher o mais adequado
combinações (em proporções iguais) para sua pele.
A mistura resultante é aconselhável usar tanto para limpeza como
para retirar a maquiagem (neste caso, a composição precisará ser levemente aquecida).
Você também pode usar essa mistura de óleo em vez da diária.
creme para o rosto de dia ou de noite (se a pele estiver muito seca ou
em tempo ventoso e gelado). Em particular, este
mistura como uma máscara, aplicando no rosto por 30-40 minutos, ou para lubrificação
áreas da pele rachadas, ásperas e excessivamente secas. também em
a composição existente costuma adicionar mais algumas gotas de essencial
óleos.
Quanto ao enriquecimento de máscaras e cremes de loja, você pode adicionar
óleo de soja a olho. Então, você pode pegar uma parte única do creme e aplicar
ponto no rosto. Também passe um pouco de óleo de soja por cima.
Depois disso, esfregue o creme e o óleo em todo o rosto com os dedos,
ou seja, a maneira como você sempre aplica o creme.
Uma parte de uma máscara de loja pode adicionar um chá incompleto
uma colher de óleo de soja. Além disso, a manteiga pode ser combinada com leite de limpeza.
Adicionar óleo de soja a alimentos cozidos também é considerado um bom remédio.
cosméticos domésticos. Por exemplo, na máscara, você pode simplesmente adicionar a
os ingredientes necessários uma colher de chá de óleo de soja.
Se você estiver fazendo um creme, você pode substituir um dos óleos vegetais,
especificado na receita, óleo de soja.
Além disso, se em alguma receita de loção ou esfoliante entre os ingredientes
óleo vegetal é indicado, você pode usar óleo de soja.
Vale lembrar que todas as formas descritas de uso do óleo de soja
são adequados para você se você tem tendência a seca, normal ou desbotada
pele seca. O óleo de soja não é recomendado para pele oleosa.
Em caso de tipo de pele mista, é aconselhável aplicar óleo de soja
apenas em áreas secas, por exemplo, na área da bochecha.
Propriedades perigosas do óleo de soja
O óleo de soja é contra-indicado para uso interno e externo.
com intolerância individual e disposição para alergia
reações ao feijão e à proteína de soja.
Também pode ser prejudicado por este óleo durante a gravidez
e amamentação devido ao conteúdo de isoflavonas estrogênicas.
Não é aconselhável usar óleo de soja para doenças graves.
ataques cerebrais e de enxaqueca.
Em quantidades limitadas, este produto precisa ser consumido por pessoas
com insuficiência renal e hepática, doenças graves do aparelho digestivo
sistema, distúrbios intestinais.
