Este é o nome de uma planta da família do lingonberry e seus frutos.
Cranberry é um arbusto perene
com rebentos finos e baixos. Duração média do tiro
cerca de 30 cm, as bagas de cranberries selvagens são vermelhas, esféricas,
8-12 mm de diâmetro. Alguns especialmente criados
variedades têm bagas de até 2 cm de diâmetro. Flores de cranberry
em junho, a colheita da baga começa em setembro e continua
todo o outono. As bagas da plantação amadurecem por 1-2 semanas
antes do selvagem. Os cranberries podem ser facilmente armazenados até
Primavera.
Os cranberries são consumidos frescos e congelados,
embebido ou seco, sucos, bebidas de frutas são preparados a partir dele,
geléia, conservas, geléia, coquetéis e kvass de cranberry, ou
adicionado a saladas, tortas e outros pratos.
Cranberry, cresce em muitos países, se as condições permitirem,
adora solo de floresta pantanosa, pântanos de esfagno,
pântanos de tundra e musgo. Só na Carélia cresce
cerca de 22 variedades de cranberries, entre as quais existem grandes frutos
variedades com bagas de até 2 cm de diâmetro.
Hoje, cranberries podem ser encontradas em todo o território, incluindo
Extremo Oriente. Rica em cranberries Ucrânia, maior parte da Europa, Norte
EUA, Canadá e Alasca. Os americanos consideram a pátria do cranberry do norte
América. Os índios Delaware acreditavam que as bagas cresciam no solo onde
o sangue dos guerreiros que morreram na batalha com os gigantes foi derramado.
Propriedades úteis de cranberries
Os cranberries frescos contêm:
Calorias 46 Kcal
Cranberries contêm uma coleção completa de nutrientes que são característicos de
todas as frutas. Os oxicocos são ricos em açúcares, ácidos orgânicos, pectinas
e vitaminas. As bagas contêm limão, benzóico,
ursólico, cinchona, clorogênico, maçã, oleandro, âmbar
e ácido oxálico, grande o suficiente (em relação a outras frutas)
quantidade de pectina.
A parte da vitamina do cranberry é representada por vitaminas do grupo
B (B1, B2,
B5, B6), PP,
K1 (filoquinona) e alto teor de vitaminas
C, cuja quantidade em cranberries é comparável a limões, laranjas,
toranja e morangos de jardim.
Os mirtilos são ricos em antocianinas, ácidos fenólicos, leucoantocianinas,
catequinas, betaína, macro e microelementos. Em cranberries
muito potássio,
ligeiramente menos fósforo e cálcio.
Bastante ferro, manganês,
cobre e molibdênio.
Além disso, contém boro, cobalto, estanho, iodo,
níquel, prata, cromo, titânio, zinco e outros oligoelementos.
Comer cranberries melhora o apetite e a digestão.
A produção de suco gástrico e pancreático aumenta
glândulas. Isso leva à cura da gastrite com baixa
acidez do suco gástrico, bem como inflamação do pâncreas
glândulas. Os mirtilos também têm um efeito diurético e bactericida
ação e são úteis para pielonefrite.
Os mirtilos têm a capacidade de proteger o sistema geniturinário
de infecções. Os mirtilos contêm componentes de proantocianidina,
que evitam que as bactérias se multipliquem nas células
aparelho geniturinário.
Os oxicocos também contêm uma variedade de antioxidantes
tem propriedades anticâncer e antiinflamatórias.
Os cientistas insistem cada vez mais que cranberries
deve ser um must-have na prevenção do câncer
doenças. Acredita-se que o suco da baga, ligando-se com
duas enzimas do corpo humano que causam
a formação de células cancerosas, neutraliza ativamente
sua criação e distribuição. Também em cranberries
contêm substâncias que, ao proteger o DNA, evitam
o crescimento de células cancerosas do cólon ou da próstata. Existir
suposições de que a “baga milagrosa” foi encontrada
a quercetina é um produto que pode ajudar a prevenir
câncer de mama e cólon.
Os mirtilos contêm antioxidantes fenólicos tão poderosos
como as antocianinas, que fornecem suas propriedades medicinais.
Antioxidantes fenólicos também aumentam o nível de “bom”
colesterol e reduzir o nível de “ruim”,
reduzindo o risco potencial de aterosclerose.
Resveratrol, encontrado naturalmente em cranberries,
tem um efeito antitumoral. Resveratrol suprime
a propagação de células tumorais.
Estudos já mostraram como cranberries reduzem
colesterol e previne a formação de placas nos vasos sanguíneos
e a formação de coágulos sanguíneos, protege os vasos sanguíneos do cérebro de derrames
Foi descoberto que ursol e oleanol contidos em cranberries
ácidos expandem os vasos venosos do coração, nutrem o coração
músculo. Cranberry reduz dores de cabeça, diminui o conteúdo de
protrombina no sangue, aumenta a elasticidade, força
paredes dos capilares sanguíneos. Cranberries são úteis
usar com pressão alta, hipoglicemia e
avitaminose C. Mesmo em apertos após cozinhar cranberry
suco contém até 6% de ácido ursólico, o que contribui para
expansão dos vasos coronários do coração.
O cranberry tem propriedades refrescantes e tônicas,
melhora o funcionamento do estômago e intestinos. Bebidas de cranberry
têm um efeito antipirético e saciam bem a sede,
portanto, eles são recomendados para uso com influenza e alta
temperatura.
Estudos do Institute of Food Technology (EUA) comprovaram
atividade de cranberries contra salmanella, intestinal
varas, etc. Os cientistas adicionaram concentrado de cranberry para
carne crua moída já contaminada com bactérias que
geralmente causam intoxicação alimentar. Depois da pesquisa
carne picada, depois de alguns dias, os cientistas descobriram que
graças ao concentrado de cranberry na carne é significativamente
o número de bactérias patogênicas diminuiu.
Os cientistas acreditam que o efeito antimicrobiano dos cranberries tem
todas as chances no futuro de se tornar natural e eficaz
uma ferramenta para monitorar o conteúdo de patogênicos
organismos nos alimentos e reduzem as doenças.
Suco de fruta e xarope de cranberry são usados como um anti-febril
remédio para deficiências de vitaminas, doenças inflamatórias,
para reduzir a febre e matar a sede. Ao tratar
doenças respiratórias, reumatismo, amigdalite é bom
comer cranberries com mel.
O suco de cranberry tem antipirético, bactericida,
propriedades para matar a sede, limpa feridas e queimaduras e acelera
sua cura, cura a tosse. Proantocianidinas em cranberries
prevenir o desenvolvimento de doenças gengivais e cáries. Oxicoco
suco reduz os níveis de colesterol, reduz o risco de geniturinário
infecções e aumenta a eficácia dos antibióticos nas articulações
recepção. Doenças cardíacas e oncológicas, tratamento
gastrite, estimulação do pâncreas, aumento
a atividade física e cerebral são benéficas
propriedades de cranberries.
O suco de cranberry é bebido com mel (a gosto, 1 – 2 colheres de chá
por copo) 1/2 xícara cada para tosses, dores de garganta, resfriados,
doenças respiratórias agudas em 15 – 20 minutos. antes
Comida. Misture o suco de cranberry com o suco de beterraba (1: 1) e beba
1/4 xícara 3 vezes ao dia se você sofre de gastrite
com baixa acidez, colite com constipação, com vascular
espasmos, hipertensão, dor de garganta, gripe, aterosclerose,
obesidade, tromboflebite.
Um ou dois copos de suco natural de cranberry
bêbado diariamente, servirá como prevenção de doenças geniturinárias
infecções. Além disso, o suco de cranberry ajudará a aumentar
o nível de colesterol “bom” e irá diminuir o colesterol
“ruim”. E se você adicionar suco de cranberry a um copo
uma colher de chá de mel, você obtém um remédio maravilhoso
da tosse, ajuda nas doenças respiratórias.
As matérias-primas medicinais na medicina popular não são
apenas frutas, mas também folhas. Cranberries são armazenados como
uma fonte de vitamina C. Mas deve ser coletada no outono, antes da geada,
uma vez que o congelamento leva à destruição do ascórbico
ácidos.
Geléia de Cranberry e Suco de Cranberry São Particularmente Saudáveis
no período inverno-primavera. Produtos de cranberry são maravilhosos
um meio de aumentar a imunidade e também prevenir
o aparecimento de deficiências de vitaminas.
Propriedades perigosas de cranberries
As pessoas não podem comer cranberries
sofrendo de úlceras estomacais e duodenais, gastrite
com alta acidez.
Pessoas com doença hepática devem comer cranberries
somente após consultar um médico, pois pode causar uma exacerbação.
Além disso, os cranberries são capazes de destruir o esmalte dos dentes, então as pessoas
com esmalte enfraquecido, é necessário comer cranberries com cuidado.
