Visão global
A pimenta-de-caiena é a especiaria mais quente. Não madura
os frutos deste produto são verdes e conhecidos em todo o mundo pelo nome
pepperoni.
Esta especiaria é fruto de um arbusto perene que pertence
ao gênero beladona. Sua terra natal é a ilha de Java e o sul da Índia.
O nome vem da cidade portuária de Caiena. Ele legitimamente
tratar pimentas quentes e há muito tempo usa um sério
uma reputação de “arrancar sua garganta”. Essas duas palavras são a descrição mais precisa.
esta pimenta.
Também tem outros nomes: Chile, índio ou brasileiro.
É muito difundido na América do Sul, África, Europa Ocidental
e na Ásia. Na Indonésia é chamado de “Lombok” e na África “bebeu e bebeu”.
Os mexicanos costumam chamar a pimenta caiena de “ancho”. Mais frequente
o nome é generalizado e referido simplesmente como “chile” para que as pessoas tentem
observe seu sabor.
A pimenta caiena, que é um arbusto perene, pode crescer
até um metro de altura. Existem vários tipos disso. Um
destes é Capsicum frutescens, que é semelhante à leguminosa
Pimenta. Seus frutos são bastante pequenos e amarelos ou alaranjados claros.
cores. Em sua aparência, alguns deles são muito semelhantes a
azeitonas, outros
em uma cereja, coração, língua de pássaro ou pináculo. O tamanho dessas lindas
os frutos podem variar de 0,5 a 1,5 cm.
É usado como tempero quente, fresco e
na forma seca.
Como escolher
Ao comprar pimenta caiena, preste atenção especial à embalagem.
Deve ser embalado em um recipiente hermético, não em papel.
Observe também sua cor. Idealmente, deveria ser
bastante brilhante, variando de laranja a vermelho escuro
e de forma alguma pálido. A palidez da pimenta é a principal
um sinal de sua má qualidade.
Como armazenar
Para armazenar pimenta caiena adequadamente, você não precisa recorrer a
métodos especiais, pois tudo é bastante simples. Para este deve-se
usar embalagem hermética, que deve ser colocada em
lugar escuro e fresco. Isso é tudo! No entanto, deve ser lembrado
que o armazenamento adequado preservará o sabor da pimenta por
muitos anos.
Na culinária
É seguro dizer que pimenta caiena é
o principal componente dos pratos mais picantes do Oriente, o México
e a África. Esta pimenta é usada não apenas sozinha, mas também em combinação
com muitas outras especiarias. Isso se deve ao fato de ele não possuir
próprio sabor único. Ele apenas tempera os pratos
no entanto, pimenta caiena também pode ser usada para adicionar
eles um picante especial. Deve-se notar que isso vai mudar
todo o bouquet de sabor do prato. Se você adicionar uma pinça nas outras corretamente
pratos, seu sabor não se deteriorará em nada. Gosto interessante
pimenta caiena adiciona a pratos de peixe, ovos, queijo, carne, vegetais,
lagosta, frango.
Às vezes, antes de adicionar pimenta ao prato, ela é misturada com vegetais
óleo, que você precisa um pouco, mas isso vai dar um especial
sombra. Se você adicionar um pouco de pimenta ao molho de carne, ele vai derreter mais
mais saboroso. Qualquer prato de feijão receberá um novo brilho. Pimenta de caiena
pimenta é até adicionada à farinha e biscoitos para cozinhar alimentos fritos.
Reflexo na cultura
A América Tropical é considerada o berço desta planta picante.
Isso é evidenciado pelas amplas evidências encontradas no peruano
enterros. Deve-se notar que a pimenta foi cultivada por
muito antes de os europeus chegarem à América. Agora crescendo
pimentas quentes são praticadas em muitos países. Acima de tudo, eles fazem isso
no México, Índia e Tailândia.
Valor nutricional por 100 gramas:
Proteínas, g Gorduras, g Carboidratos, g Cinzas, g Água, g Conteúdo calórico, kcal 4,3 0,4 3,2 7,5 0,5 40
Benefícios para a saúde da pimenta caiena
Composição e presença de nutrientes
A pimenta caiena é uma excelente fonte de riboflavina,
potássio, ferro, niacina e magnésio. Ele também contém uma vitamina
E, A, C, B6, K e manganês. Colesterol e sódio são bastante
nível baixo. Ele também contém o alcalóide capsaicina, que
e dá à pimenta seu sabor picante. Além disso, na pimenta caiena
tem piperidina, um conjunto de carotenóides, havicina, óleos essenciais e gorduras
óleos.
Propriedades úteis e medicinais
Na natureza, há um grande número de plantas que são
maravilhosos remédios naturais para muitas doenças e
pimenta caiena é uma delas. Esta cultura é verdadeiramente
surpreendente, mas, infelizmente, poucos sabem sobre isso e
na maioria das vezes é simplesmente percebido como picante e muito aromático
tempero. No entanto, se você olhar mais profundamente, verá que a pimenta caiena
pimenta é essencial e deve estar sempre em
a casa.
Muitos antigos curandeiros falaram sobre esta pimenta. Até eles entenderam
que é muito útil e, portanto, foi afirmado que os frutos desta planta
deve ser incluída entre as dez ervas mais benéficas. Quando curandeiros
perguntou por que, eles responderam com confiança que a eficácia
as outras nove ervas são realçadas pelas propriedades benéficas da pimenta caiena
Pimenta.
A primeira propriedade positiva da pimenta caiena é sua capacidade de
tem um efeito estimulante do sangue instantâneo. Com a ajuda dele
processos que são responsáveis pela transferência de nutrientes são acelerados
por todo o corpo. Deve-se notar que os benefícios desta planta
tem um efeito benéfico no sangue como um todo. Limpa Pimenta De Caiena
sangue, como consequência do qual os sinais hormonais podem passar mais facilmente
pelo corpo. Em termos simples, as frutas fortalecem o sistema imunológico
o sistema.
As propriedades positivas desta pimenta foram comprovadas com
doenças do coração e do sistema vascular. Foi notado que esta variedade
normaliza o trabalho do músculo cardíaco. Na história, existem referências a
o fato de que pimenta caiena ajudou a parar o coração incipiente
Acesso.
Além de purificar o sangue, essa pimenta também atua
na artéria, evitando o acúmulo de placa que leva à aterosclerose.
A pimenta-de-caiena combate as úlceras.
Muitos dirão que isso é um absurdo, mas não é! Essas frutas contêm
uma substância que restaura a digestão perturbada e
cura o revestimento do estômago.
Pimenta melhora o tratamento do câncer de próstata
glândulas. Existem histórias da vida real que apóiam a influência
pimenta caiena no corpo humano. Com sua ajuda, o
tumores, e o desenvolvimento da doença parou.
Todo mundo sabe como o álcool e a comida de má qualidade afetam
o fígado e a pimenta também são usados para restaurar seu funcionamento. DENTRO
devido ao fato de a pimenta ter um efeito antiinflamatório,
ele alivia rapidamente a dor durante uma exacerbação da artrite.
A pimenta caiena é um poderoso agente antimicrobiano. Isto
destrói fungos, bem como microorganismos prejudiciais que causam
inflamação fúngica. É impossível não enfatizar seu efeito no homem
organismo. Pimenta aumenta a potência, fornece fluxo sanguíneo
a órgãos localizados na região pélvica devido à estimulação
o processo circulatório.
O custo dessa pimenta é outro ponto positivo.
Cura o corpo humano sem causar complicações ou
efeitos colaterais perigosos.
Há uma coisa, mas para que a planta se manifeste totalmente, você precisa
escolha uma pimenta que é cultivada em uma horta, e não em uma estufa,
e isso, você vê, é muito difícil.
Ele regula o fluxo de sangue entre as pernas e a cabeça,
equalizando assim a pressão. Pimenta tem efeito imediato
no coração. Aumenta gradualmente o efeito nos capilares, artérias
e nervos.
Pimenta de caiena é muito boa para combater espasmos musculares
e alergias. Dá energia ao corpo, eleva o espírito e melhora
digestão. Frutas afiadas curam feridas com o mínimo de formação
cicatrizes.
Propriedades perigosas da pimenta caiena
É importante entender que esta pimenta em grandes quantidades pode ser
perigoso. No mínimo, pode causar queimaduras na membrana mucosa ou cortantes
dor de estômago.
Sabe-se que em países onde essa especiaria é abusada em
ao longo da vida, ulcerativo e inflamatório
doenças do fígado, rins e órgãos digestivos.
Pimenta de Caiena também não deve ser consumida por pessoas agitadas e leves
pessoas excitáveis com tendência a ataques e ataques epilépticos.
Esta pimenta tem muitos benefícios para a saúde. A nossa precisa dele
o corpo, mas até certo ponto. Em nenhum caso deve ser abusado.
