Descrição geral
Ovos de peru são os que estão mais próximos em termos de consumo
propriedades para ovos de galinha. Média
um ovo de peru pesa 70-75 g. A casca é bastante densa, geralmente
tem uma cor branca com um tom creme e um pouco mais claro
manchas. O tamanho e a cor dos ovos dependem diretamente da idade da ave,
quanto mais jovem, menores são os ovos e mais clara é a casca.
Uso de ovo de peru e distribuição mundial
Os perus são nativos da América. Esses pássaros se tornaram populares em todo o mundo
graças às descobertas geográficas de Colombo. Foi ele quem os trouxe
para a Europa. A Espanha se tornou o primeiro país europeu a começar a organizar
fazendas para perus em crescimento. É por isso que este pássaro é frequentemente chamado
“Galinhas espanholas”.
Ovos de peru são usados para preparar uma variedade de pratos,
incluindo produtos assados, saladas, sobremesas, omeletes, etc. Tempo de cozimento
ovos cozidos duram 8-10 minutos.
Onde encontrar e como armazenar
Os ovos só podem ser adquiridos na fazenda do criador, pois geralmente
perus são criados para carne, não para ovos. Perus se alimentam sazonalmente (fevereiro a março,
Junho-julho, final de agosto) e apenas 10-25 ovos por temporada. Casca
os ovos de peru têm uma estrutura bastante frouxa e, por isso, são suscetíveis a
penetração de vários odores. Os ovos devem ser mantidos na geladeira
isolado de produtos com odores fortes, como arenque,
especiarias, cebola, alho, frutas cítricas
etc. A fim de evitar que os odores entrem nos ovos, você pode
trate-os com uma solução especial, que consiste em girassol
e óleos de linhaça e parafina. Além disso, os ovos podem ser simplesmente colocados
em uma solução salina (por litro de água 1 colher de sopa. L. sal). Se depois de cozinhar
qualquer prato deixou gemas de ovo não utilizadas e, em seguida, armazene
eles podem ser mantidos na geladeira em um recipiente com água fria.
Conteúdo calórico dos ovos de peru
Um ovo de peru fresco contém 171 kcal. O produto tem alto teor de gordura e baixo teor de carboidratos, o que o torna gordo e “inseguro” para quem quer perder peso.
Valor nutricional por 100 gramas:
Proteínas, g Gorduras, g Carboidratos, g Cinzas, g Água, g Conteúdo calórico, kcal 13,7 11,9 1,1 0,8 73 171
Propriedades úteis de ovos de peru
Composição e presença de nutrientes
Em termos de propriedades dietéticas e sabor, os ovos de peru estão em terceiro lugar
um lugar. Apenas codornizes estão à frente deles.
e galinha d’angola.
Ovos de peru são muito nutritivos e contêm uma grande variedade de produtos benéficos
substâncias. A presença e a quantidade de oligoelementos dependem do feed
bases de pássaros e estações. O ovo mais delicado e equilibrado,
em termos de nutrientes, são aqueles ovos que são postos
no início do verão, quando a dieta das aves é principalmente de grama fresca.
Comer ovos de peru sistematicamente melhora o desempenho
sistema nervoso e cérebro, acelera os processos metabólicos e
fortalece o sistema imunológico. Para as manifestações externas da ação dos ovos de peru,
é uma melhoria
condição das unhas, cabelos e dentes.
Ovos crus e frescos são mais benéficos. Eles contém
vitaminas A,
D,
E,
V2,
V6,
oligoelementos iodo,
cobalto,
fósforo
ferro, cobre,
cálcio,
cloreto de sódio e substâncias purinas. Eles são prescritos para fins terapêuticos
terapia de doenças gastrointestinais, processos inflamatórios do estômago e intestinos,
aumento da acidez, porque o ovo é alcalino.
Uso em cosmetologia e culinária
Na maioria dos casos, os ovos de peru não causam alergias, portanto
pode ser usado na dieta de uma criança de até um ano de idade ou mais.
Com base em ovos de peru crus, como ovos de galinha, você pode cozinhar
máscaras nutritivas para cabelos, rosto e corpo.
Propriedades perigosas dos ovos de peru
Você não deve comer ovos de peru com intolerância individual
ovos e seus componentes (proteína e gema).
Também vale a pena desistir deste produto por pessoas que têm problemas.
com a quebra de proteínas no corpo e doenças relacionadas
rim e fígado.
O produto é pouco absorvido cru. Além disso, esses ovos podem
“Obstrua” o estômago com produtos metabólicos e de decomposição.
Vídeo sobre o amor de peru. 16+ reais, os fracos de coração não parecem 🙂
