A abobrinha saiu da América Central para a Europa no século .,
mas seus frutos foram provados pelos habitantes do Velho Mundo apenas por dois séculos
mais tarde, quando esta planta deixou de ser percebida exclusivamente
como decorativo. Desde então, a abobrinha aos poucos começou a reconquistar
um lugar para você nos campos e jardins.
Hoje é cultivado em quase todas as famílias.
Abobrinha (e sua variedade de abobrinha)
frito, cozido no vapor, em conserva e em conserva para o inverno. As pessoas apreciaram
propriedades diuréticas deste produto, a capacidade de restaurar
metabolismo do sal, remova toxinas e colesterol “ruim”. Mas sério
a pesquisa científica sobre abóbora está apenas começando, descobrindo vários
direções promissoras.
Propriedades úteis da abobrinha
Composição e Caloria
Abobrinha crua contém (por 100 g): .
Calorias 17 Kcal
Vitamina C 17,9 Potássio, Vitamina K 261
B4 9,5 Fósforo,
Vitamina P 38
B3 0,451 Magnésio, Vitamina B18 de Mg 5 0,204 Cálcio, Vitamina Ca 16
B6 0,163 sódio,
Às 8
Composição completa
A tabela mostra que a abobrinha é rica em vitaminas B1, B2, PP (niacina,
ou ácido nicotínico), mas é especialmente rico em vitamina C.
Em abobrinha (uma variedade de abobrinha criada por criadores italianos)
o teor de vitamina C é ainda maior. Além disso, a abobrinha contém
ácido fólico pantotênico. De sais minerais em sua própria maneira
o potássio é liberado em uma concentração relativamente alta.
O valor nutricional deste produto também está relacionado à presença de
na polpa de zelents (frutos verdes) de carboidratos de fácil digestão.
Abobrinha jovem contém cerca de 2-2,5% de açúcares, 5-6% de matéria seca.
Conforme as frutas amadurecem, a quantidade de açúcares aumenta,
mas a quantidade de caroteno também aumenta acentuadamente. Por conteúdo
desta substância, as abobrinhas maduras de frutos amarelos superam as cenouras.
Além disso, as cascas dessas abobrinhas amarelas são ricas em antioxidantes.
luteína e zeaxantina. Mas como a casca da fruta “velha” se torna grossa
e se torna inutilizável, para alimentos saudáveis que eles escolhem
jovem abobrinha amarela.
Altera a concentração de certas substâncias em vegetais e tratamento térmico
produtos. Assim, por exemplo, em abobrinhas cozidas, a quantidade de
vitamina A, que mesmo em vegetais crus atinge (dependendo
da variedade) 40% do valor da diária.
As sementes de abobrinha contêm cerca de 45-50 mg de ômega-3,
que é cerca de 3,5 vezes mais do que na berinjela.
Ao mesmo tempo, ômega-6 nas sementes de abobrinha é muito
menos do que berinjela – 2,25 vezes.
Propriedades de cura
Na abobrinha, ao contrário, por exemplo, das berinjelas, existem muito poucos
fibra dietética (4% contra 14% de berinjela), o que os torna ótimos
um produto dietético que pode e deve ser incluído na dieta
pessoas com doenças gastrointestinais e pacientes que foram submetidos a cirurgia
órgãos digestivos. Pelo mesmo motivo, este vegetal pode ser comido e
idosos e bebês (são introduzidos alimentos complementares em forma de purê monocomponente
geralmente a partir dos 6 meses, e depois de um ano tentam dar abobrinha cozida).
As propriedades diuréticas deste produto tornam possível incluí-lo na terapêutica
programas durante o tratamento do rim, gota.
O potássio na composição garante o metabolismo e a excreção normais do sal
excesso de fluido do corpo. Existem abobrinhas neste caso, é desejável
com a casca, não use sal durante o cozimento
e óleo.
Substâncias de pectina limpam o corpo de toxinas e “ruins”
colesterol, que simultaneamente se torna a prevenção da aterosclerose.
Além disso, recomenda-se que a abobrinha seja consumida ativamente após o tratamento com antibióticos.
As pectinas protegem o trato digestivo de danos e ajudam a fortalecer
vasos e coração.
Frutas de abobrinha contêm enzimas específicas que fornecem
transição de compostos de proteína para um estado solúvel, o que é importante
para pessoas com doença hepática. Além disso, eles contribuem para
a separação da bile, que pode ser usada para prevenção
doenças da vesícula biliar.
Os derivados de abobrinha também têm propriedades curativas:
- suco beber para melhorar a qualidade do sono e melhorar a condição
sistema nervoso; - decocção de flores tratar feridas purulentas e alguma pele
doenças; - sementes não torradas expelir vermes
(para que as sementes mantenham sua eficácia, elas não são
deve ser frito, mas pode secar um pouco no forno).
Na pele de berinjelas amarelas (cerca de 3-10 vezes mais do que em
polpa) contém uma alta concentração de luteína e zeaxantina,
que previnem doenças oculares e geralmente são bons para a visão
.… Ao mesmo tempo, como outros antioxidantes,
eles neutralizam os efeitos negativos dos radicais livres, protegendo
células de danos.
Em 2015, na conferência American Association for Cancer Research
Reunião Anual foram apresentadas as conclusões do grupo de pesquisa,
de acordo com o qual pacientes com câncer no pescoço
e comer couro cabeludo de algum contendo sulforafano é indicado
produtos, que incluem abobrinha. Cientistas afirmam
aquela abobrinha (junto com brócolis
e agrião) reduzem qualitativamente o risco de desenvolver câncer de laringe
e faringe em pessoas em tratamento de câncer
pescoço e cabeça. Um efeito semelhante foi registrado não apenas em laboratório
camundongos, mas também em voluntários humanos saudáveis que, com a ajuda de
o consumo de suco de vegetais adquiriu mecanismos de proteção que impedem
formação de câncer.
Uso em medicina
Na farmacologia clínica, abóbora (junto com abóboras,
berinjelas e pepinos)
recomendado para a manutenção de processos anabólicos com açúcar
diabetes. Quando a imunoterapia para diabetes mellitus tipo 1,
leve em consideração que o índice glicêmico de um produto não é um valor constante,
dependendo da combinação de produtos adjacentes, método de cozimento,
a temperatura do prato durante as refeições e outros fatores. Portanto, baixo
o índice glicêmico característico da abobrinha crua aumentará,
se você colocá-los para fora.
Apesar do potencial farmacológico da abobrinha, este produto,
no entanto, em maior medida, até agora os fabricantes interessados,
não drogas, mas suplementos dietéticos
e vitaminas.
Portanto, em um extenso diretório de suplementos dietéticos descritos
uma preparação contendo criopós de abobrinha e cenoura. O remédio é reivindicado
como antioxidante, antiinflamatório e diurético, capaz de
prevenir o desenvolvimento de urolitíase e, em particular, tornar-se
prevenção da formação do tipo mais comum de pedras
oxalato de cálcio. A instrução recomenda o uso de suplementos dietéticos
com doenças inflamatórias do sistema urinário e rins,
com pedras nos rins e cólica renal.
Na medicina popular
A medicina tradicional gradualmente revelou as propriedades benéficas da abobrinha.
Os curandeiros apreciaram a consistência delicada deste produto e a capacidade
estimular a função intestinal sem causar irritação estomacal.
Abobrinha de fibra dietética macia em receitas populares e hoje são chamadas de
absorver o “excesso” de água, toxinas, colesterol e removê-los da
organismo. Graças a isso, as abobrinhas são recomendadas para os idosos,
na dieta da qual fornecem a prevenção da aterosclerose,
melhorar a secreção e a função motora do trato gastrointestinal, ter um efeito benéfico
influência na hematopoiese.
Outro efeito da função diurética é a remoção do inchaço associado
com distúrbios no funcionamento dos rins, bexiga e cardiovascular
sistemas. Também na medicina popular, remédios à base de abobrinha
são usados para ativar a função da vesícula biliar. Alcalinizante
a ação permite que os curandeiros usem abobrinha para o tratamento
gastrite com alta acidez, bem como com úlceras estomacais
e o duodeno.
Em alguns países orientais, existe uma tradição de uso
Meios à base de abobrinha para aumentar a potência. Talvez seja
associada à capacidade do vegetal de remover efetivamente o colesterol,
que, por sua vez, afeta qualitativamente o estado dos vasos sanguíneos e
normaliza a circulação sanguínea, inclusive nos órgãos geniturinários
sistemas. Um aumento nos níveis de testosterona pode ser promovido por
o conteúdo de zinco na abobrinha. No entanto, em 100 g deste produto zinco
apenas 0,3 mg, que é aproximadamente 2% da ingestão diária.
Suco espremido na hora em pequenas doses (junto com algumas ervas) é usado
com distúrbios do sono e um aumento da ansiedade e uma melhoria na qualidade do sono
em si tem um efeito positivo na potência masculina.
Para o tratamento do diabetes mellitus na medicina popular, existe
receita do chamado “leite de abóbora”. Dois
colheres de sopa de sementes de abobrinha secas são moídas em um pó fino,
ao qual é adicionado 0,5 colher de chá de mel de flores.
A mistura é dissolvida em 100 ml de água fervida até ficar esverdeada
“Leite” de consistência homogênea. O produto é preparado diariamente
para duas refeições por dia com o estômago vazio: antes do café da manhã e antes do almoço.
O curso geralmente dura vários meses.
Decocções e infusões
- Com edema,
hipertensão
em um estágio inicial, inflamações ginecológicas. Corte de 100 g
as cascas de abobrinha crua (ou cerca de 70 g de seco) são derramadas
água (1 litro), que é levada para ferver. O caldo é defendido
durante a noite em uma garrafa térmica, após a qual um copo é levado
3-5 vezes ao dia. - Com distúrbios do sistema nervoso. Sementes de abobrinha (150 g)
0,5 litros de vodka são esmagados e despejados. Cantina é adicionada à mistura
uma colher de folhas de hortelã,
uma colher de chá de canela. Nesta forma, a infusão é mantida por
3 semanas, embora seja aconselhável agitá-lo diariamente. Através
Por 21 dias, 4 colheres de chá de mel são adicionadas ao produto, após o que
a mistura é infundida por mais uma semana. Voce precisa tomar um sedativo
uma colher de chá de manhã e à noite. - Com ascite (hidropisia).
Casca de abobrinha, casca de pepino e melancia
cortado em placas centimétricas, seco, triturado
e misture. Para a infusão, você precisa de 1 colher de sopa da mistura
300-350 ml de água fervente. O remédio é infundido por uma hora,
após o qual é filtrado. É tomado 50 ml duas vezes em
dia. - Com inflamação da bexiga. Sementes de abobrinha secas (1
vidro) são misturados com a mesma quantidade de sementes de cânhamo e moídas
em um almofariz para obter uma emulsão de leite, que, por sua vez,
misturado com 600-700 ml de água fervente. Após o resfriamento, a infusão é filtrada
e é tomado em porções aproximadamente iguais ao longo do dia. - Com infertilidade (para homens). Sementes germinadas de abobrinha são comidas
sem preparação adicional, diariamente 70-100 g antes
café da manhã. Para germinar as sementes, elas são dispostas em um ambiente úmido
gaze ou pano em um prato em um local quente por cerca de 1-1,5 dias. - Com hipertensão. O suco de abobrinha é misturado ao mel (na proporção
100 ml de suco por 1 colher de chá de mel) e é tomado no especificado
volume duas vezes por dia, de manhã e à noite, durante 1-2 semanas.
Na medicina oriental
Na medicina tibetana e chinesa, a abobrinha é atribuída a semelhantes
propriedades: lá é doce e frio (na prática tibetana de cura
– produto ligeiramente frio). Sweet “status” é formado pela combinação
dois elementos: Terra e Água. (Em algumas fontes, a abobrinha é definida
como um produto “amargo” – o resultado da interação da Água e do Vento).
Como alimento “frio”, a abobrinha reduz o calor da vida,
portanto, com uma emenda à constituição (isto é, para um certo
tipo de distribuição das energias do Vento, Bile e Lodo), idade, local
acomodação e alguns outros parâmetros, é mais correto comer abobrinha
no calor e pessoas com excesso de calor vital.
Na medicina tibetana, é recomendado para aumentar a lactação, a cura
danos à glândula mamária, restauração de vários tecidos do corpo.
Os médicos também usam propriedades antibacterianas.
sementes de abobrinha.
Na medicina tradicional chinesa, acredita-se que a abobrinha é capaz de
reduzir o “calor” do pericárdio, estômago, vesícula biliar,
fígado, bexiga e cólon. As matérias-primas são contra-indicadas.
abobrinha para pessoas com doenças gastrointestinais.
No trabalho clássico chinês sobre farmacologia, Li Shichen menciona
abobrinha de pescoço estreito de inverno, que durante a época de colheita (outono)
trouxe com cerimônias especiais já casado, mas ainda sem filhos
mulheres, pois acredita-se que a abobrinha aumenta a capacidade
para o parto.
Em pesquisa científica
No estudo da abobrinha, os cientistas estão principalmente interessados em mais
abobrinha comum no Ocidente. Portanto, os resultados da pesquisa científica
estudos são fornecidos para esta variedade de produto.
- Uma equipe de especialistas espanhóis mediu a citotoxicidade
(toxicidade para as células) componentes de verde claro e de frutos amarelos
abobrinha, e sua capacidade de lutar contra as células cancerosas que causam
leucemia (HL60). Além disso, a casca e a polpa da fruta foram examinadas de acordo com
separadamente. Como resultado, verificou-se que a casca do amarelo
a fruta faz o trabalho melhor. Ligar
isso se deve ao fato de conter mais carotenóides (luteína, zeaxantina,
b-caroteno) do que na casca dos frutos verdes e na polpa das amostras.
Os cientistas chegaram à conclusão de que a abobrinha precisa ser introduzida na dieta, a fim de
as células patogênicas não tinham um ambiente favorável para o desenvolvimento.
Abobrinha amarela também é eficaz nos estágios iniciais do câncer – durante este período
contribui para a destruição de células infectadas.. - Especialistas iranianos testaram a eficácia da água-álcool
Extrato de abobrinha em células ovarianas normais de hamsters fêmeas
e fibroblastos de ratos, bem como em células cancerosas (fígado e células
intestinos). Além disso, foi verificado em comparação com a eficácia do extrato.
erva-moura negra e, na abobrinha, ficou mais alta por quatro
parâmetros estudados.. - Outro grupo de pesquisa durante o experimento in vitro
registrou uma diminuição significativa no crescimento celular com hiperplasia
próstata quando o extrato da semente de abobrinha foi testado
a uma concentração de 200 e 400 mg / kg. Cientistas sugeriram que aqui
antioxidantes tiveram papel decisivo, mas ficou esclarecido que o mecanismo
tal influência ainda não foi totalmente estudada.. - Na ilha de Menorca (Espanha), cientistas observaram mulheres grávidas
mulheres, e depois de seus filhos (desde o nascimento até 6,5 anos), estudando
o efeito da dieta em mulheres durante a gravidez e no parto
seus filhos para o desenvolvimento de asma
e alergias infantis.
O estudo envolveu 232 meninos e 228 meninas.
Todos os anos, as mães preenchiam um questionário muito detalhado com perguntas
sobre a saúde, peso, dieta e problemas respiratórios de seus filhos. Ter
90% das crianças coletaram amostras de 6 dos alérgenos mais comuns.
Os pesquisadores concluíram que as crianças que
comeu mais de 40 g de salada, que incluía abobrinha, tomate,
berinjela, feijão verde ou pepino eram menos propensos a se desenvolver
asma e alergias. O consumo de peixes também foi importante (pelo menos 60
g por dia). Além disso, outras frutas e vegetais (fora da lista) não forneceram
influência semelhante.
O estudo foi realizado por meio da análise dos hábitos alimentares e estatísticas
indicadores. 17% das crianças testaram positivo para pelo menos 1
alérgeno. E quando estudamos a dieta de crianças que não têm alergias
foi, chegamos à conclusão de que a relação entre a ausência de sintomas e o uso de
dos vegetais acima mencionados é significativo e estatisticamente significativo.
Explicando o mecanismo de ação, os cientistas sugeriram que os vegetais da lista
e os peixes reduzem a inflamação que leva à asma e alergias
..
Para perder peso
Comer abobrinha permite perder o excesso
quilogramas e fique magro graças a dois recursos
deste vegetal:
- quantidade insignificante de calorias;
- a capacidade de remover fluidos do corpo e, portanto,
aliviar o inchaço.
A principal vantagem é o baixo teor calórico (em abobrinha – 27 kcal / 100
g, para abobrinha – 16 kcal / 100 g) – torna este vegetal um dos mais
bases populares em várias dietas. Em meados do século ., graças a
interesse especial de estrelas da mídia (Sophia Loren, Catherine Deneuve, Alena
Delona), a seguinte dieta tornou-se generalizada, sugerindo
cinco refeições por dia durante o dia:
- 1 Abobrinha cozida (250 g) em um ensopado com outros vegetais
(150 g), chá verde
(200-250 ml). - 2 Laranja
suco (200-250 ml) e uma maçã. - 3 Abobrinha assada (300 g), carne cozida (200
d) ameixa
(1-2 unidades), Kiwi,
Chá verde. - 4 Abobrinha assada (200 g), cenoura e salada de repolho (100-200
d), suco de maçã (200-250 ml). - 5 ameixas
(100 g), ameixas (2-3 unid.), Chá verde.
Existem outras variações dessa dieta, onde, por exemplo, a carne é substituída
peixe cozido, suco de maçã – chá verde, e o primeiro e o segundo
o café da manhã muda de lugar. Mas a quantidade consumida durante
as calorias diárias permanecem as mesmas. “Sente-se” nessa dieta
recomendado não mais do que uma vez por ano. Tendo resistido no descrito
dieta por uma semana, você pode perder até 2,5 kg, e em um mês – perder peso
em 5-6 kg.
Às vezes, as sementes são incluídas nas “dietas de abóbora”. Mas devemos levar em consideração
que o valor nutricional das sementes de abobrinha aumenta com o aumento no período
armazenar. Assim, os pesquisadores do Massachusetts Experimental
a estação registrou um aumento no conteúdo de proteína nas sementes,
armazenado por mais de 5 meses.
Na culinária
A história da culinária da abobrinha começou no México antes mesmo da chegada
lá os conquistadores europeus. Verdade, os moradores preferiram
não a polpa de um vegetal, mas suas sementes. Mas mesmo depois de se mudar para a Europa, a abobrinha
não apareceu imediatamente na mesa de jantar. Quase dois séculos
a planta com suas flores grandes e brilhantes adornadas botânicas
jardins, não camas. Somente no século . os chefs italianos descobriram
inclua abobrinhas verdes nos pratos.
Com sabor e cheiro neutros e ligeiramente adocicados, esses vegetais adotaram
o sabor dos “vizinhos” no prato, conferindo à comida uma consistência delicada e especial.
Eles podem ser comidos crus ou assados, cozidos, fritos, em conserva
e conservas. Eles iam bem com cereais, frutas,
peixe frito e frango.
A famosa chef britânica Angela Harnett tem abobrinha
É o vegetal preferido. Ela também recomenda molhar pratos de abóbora.
limão
suco ou fazer um molho gremolata mais complexo, consistindo de
oliva
manteiga, casca de limão, alho
e salsa.
No entanto, as flores de abobrinha também se tornaram ingredientes em vários países mediterrâneos
cozinhas (por exemplo, em grego
ou francês
tradição culinária). As flores são preparadas de diferentes maneiras: recheadas, assadas
na massa, frita, adicionada a sopas e saladas. Na Grécia, por exemplo,
flores de abóbora são recheadas com arroz misturado com queijo e produtos aromáticos
especiarias, depois fritas ou assadas no tomate
molho. Existem pratos semelhantes no mexicano
cozinha.
A propósito, assando
no forno é considerada a forma mais “suave” de cozinhar
não apenas flores, mas também a polpa dos vegetais. Com este processamento de abobrinha
retém o máximo de nutrientes.
Alguns pratos com abobrinha na composição são conhecidos em todo o mundo: por exemplo,
Ratatouille mediterrâneo. Alguns são muito populares, mas apenas
no mesmo país ou região. Então, famoso em todo o soviete
Caviar de abóbora (cuja receita, além da polpa picada,
incluiu pasta de tomate, cebola
e cenouras) estão entre os favoritos por gerações.
Em cosmetologia
Em cosméticos domésticos, a abobrinha é apresentada em máscaras (menos frequentemente – em cremes)
para o rosto de um amplo espectro de ação. Ingredientes neste
vegetais hidratam e firmam a pele, o que elimina micro-rugas,
descamação, sensação de secura. Freqüentemente, auxiliares são adicionados à receita.
componentes projetados para aumentar o efeito. Aqui está uma receita, por exemplo.
máscara hidratante de abobrinha com mel.
- 1 A abobrinha é descascada e ralada no ralador fino.
- 2 O mel é adicionado ao mingau (na proporção de 2 colheres de sopa de abobrinha
para 1 colher de chá de mel). - 3 A mistura é aplicada no rosto por um quarto de hora, após o qual é lavada
água fervida ligeiramente morna.
Ao mesmo tempo, como com qualquer outro hidratante, deve-se levar em consideração
o grau de secura do ar no ambiente (sala). Se o ar
não umidificado (e isso geralmente acontece em apartamentos superaquecidos fechados
no inverno, em aviões, em uma rua gelada, etc.) junto com hidratantes
os elementos devem usar retenção de gordura de barreira
Componentes. Portanto, também existe uma receita de creme de abobrinha com leite.
e banha na composição. Nele são recolhidos 50 g de mingau de abobrinha
a mesma quantidade de banha e 1,5 colheres de sopa de leite, e então tudo
os ingredientes são moídos e misturados até ficarem homogêneos.
Abobrinha também é amplamente utilizada em cuidados com os cabelos. Além disso, não
apenas em casa, mas também em cosméticos profissionais. Existir
shampoos, mousses, condicionadores firmadores, sprays para o cabelo
com extrato de abobrinha, destinado a produtos químicos danificados
exposição e queda de cabelo. (Por exemplo, a série “squash”
da marca italiana Parisienne Italia). Existe outro, inesperado.
o efeito da abobrinha no cabelo: consumo regular deste vegetal
na comida retarda o aparecimento de cabelos grisalhos.
Reunimos os pontos mais importantes sobre os benefícios e possíveis perigos da abobrinha.
nesta ilustração e ficaremos muito gratos se você compartilhar
uma foto nas redes sociais, com um link para nossa página:
A pátria da abóbora é o Vale Oaxaca, no norte
México, onde este vegetal começou a ser cultivado há cerca de 5 mil anos.
No entanto, há mais um, embora fantástico, mas mais
bela versão da origem da abóbora..
Por exemplo, uma antiga lenda indígena conta como no oceano
uma tribo vivia no litoral, fornecendo sua própria comida com a ajuda de peixes
pesca: todos os dias os homens iam pescar no mar e as mulheres
orou aos deuses por seu retorno seguro. Mas um dia quando
os homens estavam ausentes por muito tempo, as mulheres se voltavam para os deuses por outro
um pedido: dar-lhes comida que não teria que ser obtida no oceano,
mas que ao mesmo tempo seria tenro, como carne de peixe, tinha gosto de
seriam mariscos, seriam como uma onda do mar em uma noite de luar,
e a força da casca não seria inferior à do casco de uma tartaruga. Em resposta a
os deuses deram à tribo uma abobrinha a pedido.
A abóbora gigante pode facilmente crescer até 50 kg ou mais. Em 1998
ano John Handbury da British Chesterfield mostrou um feto pesando
61,23 kg. Mas, como em qualquer outra competição, os recordes anteriores
dar lugar a novos: em 2008, o agricultor australiano Ken Dade
apresentou um vegetal pesando quase 65 kg. O vegetal mais longo em
A categoria “abóbora” é uma fruta de 2 metros de 52 cm de comprimento, cultivada
no Canadá pelo italiano Giovanni Scosafava em 2014.
Aliás, o famoso detetive literário Hercule Poirot, em um
das histórias enviadas pela autora (Agatha Christie) para descansar na aldeia,
de todas as atividades possíveis, escolhi o cultivo da abobrinha em casa
no Jardim.
Agricultores apresentam suas frutas especiais em várias feiras
e festivais. Um dos mais famosos é o festival da abóbora e da abobrinha,
realizada a partir de meados do século XX no Slindon britânico. Ideia de festival
apareceu em Ralph Upton por acidente. Uma vez que este fazendeiro colocou
sua colheita brilhante de abobrinhas e abóboras para amadurecer bem no telhado
celeiro, que inesperadamente atraiu a atenção de todos os moradores do entorno.
A partir do ano seguinte, Ralph começou a delinear deliberadamente
frutas na forma de afrescos com tramas sobre vários temas, que gradualmente
tornou-se o trabalho de sua vida e atraiu vários turistas para Slindon
Do mundo inteiro.
Nesta e em feiras semelhantes, você encontra abobrinhas ao lado do bar.
– um vegetal criado por criadores italianos na “base” de uma medula vegetal.
A diferença entre abobrinha e abobrinha é insignificante, mas há:
Tudo isso afeta a manutenção da qualidade de abobrinhas tenras e caprichosas, grandes
algumas variedades são armazenadas pior do que a abobrinha e, quando cultivadas, requerem
mais atenção (regar, alimentar, observar a temperatura
modo, etc.). A abobrinha é considerada uma variedade de abobrinha com frutos verdes,
embora seus tons possam variar de quase preto a amarelo.
Tanto na colheita quanto na compra de abobrinhas em uma loja ou
o mercado deve aderir aos princípios gerais que ajudam a escolher
vegetais com sabor excelente que podem ser armazenados
por muito tempo.
Recomenda-se coletar a abobrinha em dias de sol, interrompendo a rega
alguns dias antes da colheita. Se os frutos estiverem molhados devido às chuvas,
então, antes de enviar para armazenamento, eles devem ser colocados para secar
em uma área ventilada por vários dias. Umidade na superfície
vegetal pode provocar apodrecimento, por isso os frutos não são lavados, mas o restante
na pele, limpe o solo com um pano seco. Com bom tempo, a colheita
pode ser espalhado ao sol. Então a pele vai secar bem,
e endurece, proporcionando proteção confiável para a polpa. Enfim, a colheita
é aconselhável ter tempo para coletar antes da geada, já que frutas congeladas
não poderá ser armazenado por muito tempo.
Existem várias regras pelas quais você pode manter a abobrinha por mais tempo:
Além disso, não se pode colocar frutas ao lado das abobrinhas que secretam
etileno (por exemplo, maçãs). De vez em quando, você deve separar as abobrinhas,
rejeitando frutos com “caudas” escurecidas e manchas na pele.
Se você quiser manter os vegetais que começaram por mais alguns meses
deteriorar, eles podem ser cortados em anéis de centímetros de espessura e enviados
diretamente na placa do freezer, e após o congelamento
– transfira para um saco plástico mais conveniente.
Apesar de as abobrinhas da família das abóboras representarem
uma planta perene, em climas temperados, muitas vezes são cultivadas como
anual. As sementes podem ser cultivadas por semeadura direta ou mudas
caminho. O segundo é considerado mais preferível porque encurta
tempo de colheita. No entanto, uma série de variedades cultivadas para este
tecnologias, dar uma safra que tolera pior o armazenamento e requer
processamento à medida que amadurece.
Ao semear no solo, é necessário excluir a ameaça de geada. Abobrinha
adora calor e luz, então eles plantam no lado ensolarado.
O solo deve aquecer bem durante o período de crescimento.
Solos argilosos e argilosos são considerados os melhores para esta cultura.
Diferentes variedades de abobrinha podem diferir marcadamente umas das outras em
tipo de fruta:
Hoje, a abobrinha é um produto acessível e saudável que ajuda
não só diversifica o cardápio, mas também se torna uma excelente alternativa
berinjela em dietética nos casos em que o uso de
fibra dietética é inaceitável.
