Erva anual da família Selerov
30-60 cm de altura A raiz do anis é fina, fusiforme.
O caule é reto, arredondado, farpado, de inserção curta,
ramificado no topo. As folhas de erva-doce são brilhantes, simplesmente emplumadas,
basal – peciolado, ovalado ou oblongo,
lobado, apontado para o fim. O anis floresce em junho-julho.
As flores de anis são pequenas, coletadas em guarda-chuvas complexos. Feto
anis – ovóide ou em forma de coração marrom-cinza
aromático aromático duas partes duas partes
(semifruta), amadurece em agosto.
O anis é nativo da Ásia Menor.
planta de anis era usada no antigo Egito, Roma
e Grécia. Ania acabou na Europa Central no meio
Século XVI, onde já era utilizado na fabricação de farinha
produtos. Anvi é cultivado em muitos países.
Mas, como A. Bazarov enfatizou em 1891, o principal
ele se divorciou, principalmente nas províncias
Voronezh, Kursk, Kharkov, Yekaterinoslav,
Kherson, Psidolskaya e Tavricheskaya.
Primeiro, as sementes do guarda-chuva principal amadurecem (o topo
haste) e, em seguida, guarda-chuvas laterais localizados em
as extremidades dos ramos.
A maturidade das sementes de erva-doce é determinada por sua suficiente
dureza e cor cinza terra. Sementes são coletadas
com tempo claro e seco, de manhã cedo, antes que o orvalho desapareça
ou à noite. A tesoura corta os guarda-chuvas com as sementes
à medida que amadurecem. Guarda-chuvas são amarrados em pequenos cachos
e seque em área bem ventilada. Secou
as plantas são debulhadas, as sementes obtidas são arejadas e
em seguida, eles são peneirados em uma peneira para limpar os detritos.
Frutos secos de anis ao ar livre ou em uma secadora
a uma temperatura de 50-60 ° C. Armazene-os em um recipiente fechado em
local seco e ventilado 3 anos.
O óleo essencial de anis é obtido por destilação em água.
Antes disso, o anis é embebido em água por 12-24
horas. Neste caso, você não deve moer o anis, uma vez que
óleo de erva-doce em contato com o ar é muito fácil
alcatroado.
Desde os tempos antigos, o anis é apreciado como especiaria. Óleo gorduroso usado
na fabricação de sabão, na perfumaria, e sua parte densa serve como um substituto
manteiga de cacau. O óleo essencial é usado para dar sabor a confeitaria
produtos, sopas, molhos, ensopados, peixes, picles. Parte densa
óleo de erva-doce proposto como substituto da manteiga de cacau
na prática médica e na confeitaria. Anetol é sintetizado
anisaldeído usado em perfumaria. Anis e suas preparações são usados
também para a destruição de percevejos, piolhos, baratas, mariposas. No ultimo
Durante anos, o óleo de anis foi usado por pescadores amadores para fazer
isca. Vai bem com erva-doce, cardamomo, cravo.
Propriedades úteis do anis
Composição e Caloria
As sementes de anis cru contêm (por 100 g):
Calorias 337 Kcal
Vitamina C 21 Potássio, Vitamina K 1441
B3
3,06
Cálcio, Ca
646
Vitamina B5
0,797
Fósforo,
Vitamina P 440
B6 0,65 Magnésio, Vitamina Mg 170
B1 0,34 Ferro,
Fe 36,96
Composição completa
O óleo essencial de erva-doce é usado para tratar broncopulmonar
doenças, asma, perda de voz e também serve como
expectorante, antipirético, excitatório geral, melhorando
digestão e agente para aumentar o apetite. Anis
óleo essencial, independente da via de administração, é liberado
através da membrana mucosa dos brônquios e é irritante
ação nos brônquios, promove excitação reflexa
respiração, causa um aumento na secreção de muco brônquico,
caminho direto e reflexo. Anis por um curto período de tempo
estimula o sistema nervoso, reduz os espasmos suaves
musculatura intestinal, aumenta a lactação. agir
antibióticos são aumentados quando combinados com erva-doce
óleo essencial. Anis e suas preparações são prescritos se houver
diarreia, sangramento intestinal e períodos dolorosos,
aerofagia, respiração pesada, dispepsia de origem nervosa,
vômitos nervosos, enxaqueca, palpitações, asma, escorbuto.
O óleo essencial de anis está incluído na formulação de inalação
misturas, rebuçados para a tosse. 0 decocção de anis é recomendado
junto com raiz de alcaçuz para doenças do útero, para remover
espasmo dos músculos lisos do útero com menstruação dolorosa.
Uma decocção com açúcar é dada às mulheres no parto para beber para eliminar
amarelecimento do rosto, para aumentar a separação do leite na amamentação
mulheres, neutralizando e eliminando perigosas
substâncias venenosas. Óleo essencial de erva-doce misturado com ovo
a proteína é usada para tratar queimaduras. Para o tratamento destes
doenças acima, um óleo essencial é prescrito, 3-4 gotas por
um torrão de açúcar 2-3 vezes ao dia. Aplicar uma infusão de
frutas de anis: 1-3 colheres de chá em um copo de água fervente, insista
15 minutos, filtre e beba durante o dia.
Eles também usam uma decocção: 4 colheres de chá de frutas por 200
ml de água, cozinhe por 6-7 minutos, coe e beba 2 colheres de sopa
colheres 3 vezes ao dia. Sementes de anis picado 3 x
g ou óleo de erva-doce 3-5 gotas são tomadas por via oral
para aumentar a libido e eliminar o atraso
menstruação. As sementes de erva-doce têm efeito diurético.
O caldo é preparado da seguinte forma: 2 colheres de chá de sementes
anis é derramado com 1 copo de água fervente, insistiu por 30 minutos
em banho-maria, depois resfriado por 10 minutos, filtrado,
adicione 1 colher de sopa de açúcar e beba 2 colheres de sopa
colheres 3-4 vezes ao dia antes das refeições.
Para melhorar a função da pele, 1 colher de chá de fruta de erva-doce,
despeje 0,5 litros de água fervente, insista 1 hora e filtre.
Tome 1/2 xícara 4 vezes ao dia antes das refeições.
Comer anis cozido ajuda a aliviar a melancolia
e pesadelos.
Sementes de endro, erva-doce e cominho têm propriedades
de muitas maneiras semelhantes às propriedades do anis.
Folhas frescas de anis são usadas para saladas e acompanhamentos.
As frutas são utilizadas como tempero na fabricação de molhos.
a pratos de carne, kvass, leite fermentado e produtos de panificação.
O óleo de semente de anis é usado para fazer amônia-anis
gotas, elixir de mama, sabonete, dentário
pó e pasta. Uma solução do óleo em álcool ou outros solventes
(1: 100) mata carrapatos, piolhos e pulgas.
Total
Contém
melhora a digestão
aumenta o apetite,
reduz os espasmos intestinais,
melhora a lactação,
aumenta o efeito dos antibióticos,
elimina o amarelecimento do rosto,
limpa o útero de efusões brancas líquidas,
aumenta a libido,
elimina o atraso na menstruação,
aumentando a produção de leite em mulheres lactantes,
remove substâncias tóxicas perigosas do corpo
Usado como:
expectorante,
febrífugo,
estimulante geral,
diurético,
Usado para tratar:
diarréia,
sangramento intestinal,
períodos dolorosos
vômito nervoso
enxaqueca,
palpitações
asma,
perda de voz,
queimaduras,
aerofagia,
inchaço,
dispepsia de origem nervosa,
cingi.
Fruta:
Vitaminas C, P
óleo essencial 2-6%
gorduras, colina 10-30%
proteínas,
açucar
cumarina,
estigmasterina,
microelementos
Manteiga:
anetol 80-90%
dianetol,
metilhavicol,
anisketon,
ácido anísico
anisaldeído.
Propriedades perigosas do anis
Você não pode usar preparações de erva-doce durante a gravidez e pessoas que sofrem de
qualquer doença crônica do trato gastrointestinal.
Deve-se notar que o óleo de anis em altas doses (com
ingestão) pode causar irritação do estômago e tonturas.
O anis não só ajuda no tratamento de muitas doenças, mas também pode se tornar a base de uma deliciosa tintura de vodka. Descubra a receita do vídeo!
