Este un gen de plante erbacee anuale din familia leguminoaselor. Tara natala
majoritatea speciilor sale sunt considerate mediteraneene, europene și africane,
precum şi teritoriul Asiei Centrale. Arheologii susțin că semințele
Oamenii au folosit mazărea încă din epoca de piatră.
Printre alte legume, această leguminoasă se remarcă prin faptul că conține
o cantitate mare de proteine si fibre, deci are un efect benefic
în procesele de digestie și poate deveni o bună sursă de proteine
pentru vegetarieni și sportivi.
Proprietăți utile ale mazării
Compoziție și calorii.
Apă 78,86 88,89 89,30 85,13 8,69 Carbohidrați 14,45 7,55 7,20 10,60 61,63 Zahăr 5,67 4-3,20 3,14 Fibre alimentare 5,7, 2,6 3,1, 3,3 22,2 5,42 2,8 Proteine 2,8 3,01 23,12 0,4 0,20 Grăsime 0,30 0,48 3,89 81 42 Calorii (Kcal) 42 58 364 244 Potasiu 200 192 Fosfor 106 852 108 53 Magneziu 51 63 334 33 24 Calciu 23 19 63 25 43 Sodiu 50 20 46 5 Fier 4 4 185 5 1,47 2,08 Vitamina C 2 1,29 4,73 1,24 0,27
RR
2,090
0,600
0,500
0,995
3,608
Vitamina
B1
0,266
0,080
0,060
0,077
0,719
Vitamina A
0,230
0,326
0,042
0,023
0,045
Vitamina
V6
0,169
0,160
0,154
0,065
0,140
Vitamina
B2 0,132 0,150 0,100 0,024 0,244 Vitamina E 0,13 0,39 – 0,02 0,12
Din tabelele de mai sus, rezultă că majoritatea beneficiilor pentru organism
mazarea se aduce proaspata. Atât mazărea, cât și păstăile.
(potrivit consumului) conțin o cantitate mare de vitamine
si minerale. În plus, această legumă nu este periculoasă pentru cei care vor să slăbească.
– are un continut scazut de calorii.
Cât despre diferitele moduri de prelucrare a mazărei, atunci
afectează valoarea nutritivă în diferite moduri. Atât de înghețat
privează doar parțial produsul de nutrienți și vitamine, dar după
Conservarea legumelor este încă o utilitate neglijabilă
substante. Pe de altă parte, mazărea uscată galbenă nu este foarte bogată.
vitamine, dar extrem de ridicat în conținut
proteine și fibre alimentare.
Proprietățile medicinale ale mazărei.
Mazarea este una dintre cele mai bogate surse de proteine vegetale,
necesar organismului ca material de construcţie pt
muschii si oasele. De asemenea, oferă o senzație de plenitudine de lungă durată,
deoarece împreună cu fibrele alimentare încetinește sistemul digestiv
procesează și crește nivelul de hormoni care reduc apetitul..
În ceea ce privește conținutul de proteine, mazărea este adesea comparată cu carnea,
Și adesea această legumă devine o parte integrantă a dietei vegetariene.
și vegani.
Cu toate acestea, indiferent cât de asemănătoare sunt proteinele vegetale și animale
origine, la urma urmei, nu sunt identice, deci mazărea nu este
poate deveni un înlocuitor cu drepturi depline a cărnii. Consumând această legumă,
organismul nu primește aminoacidul esențial metionină,
participând la un număr mare de procese biochimice. Pentru
de exemplu, 100 g de mazăre conțin doar 0,082 g de metionină și
în 100 g de vițel – 0,588 g.
Pe de altă parte, oamenii de știință au ajuns la concluzia că conținutul ridicat
în organism conducă metionina și derivatul său, homocisteina
probleme cu vasele de sânge, formarea de trombi, activarea genelor care provoacă
îmbătrânire. Cel mai bine este să echilibrați și să păstrați metionina în zonă.
rata minimă. Acest rezultat poate fi atins prin reducerea consumului.
carne și adăugarea altor surse de proteine, cum ar fi mazărea, la dietă.
În plus, mazărea verde proaspătă oferă organismului
o adevărată încărcătură de vitamine. Legumele sunt foarte concentrate
vitamine
grupa B, și conține, de asemenea, vitaminele C, PP, E, A, K. În plus față de
aceasta, mazarea este bogata in oligoelemente precum: potasiu, magneziu,
fosfor, fier, zinc, seleniu. Toate aceste vitamine și nutrienți sunt adesea
joacă un rol cheie în multe procese din organism,
iar lipsa lui poate duce la boli grave.
Rețineți că, împreună cu mazărea, o serie de valoroase
acizi. De exemplu, glutamic
– un element esential pentru functionarea creierului. Acest
Aminoacidul neurotransmițător este implicat activ în metabolism.
Substanțe în țesuturile creierului. Indispensabil în procesele metabolice ale organismului.
și acid pantotenic. De asemenea, asigură sinteza colesterolului,
hemoglobina, histamina. În cele din urmă, este dificil să supraestimezi importanța folatului.
acid, care participă la formarea globulelor roșii și promovează
normalizarea hematopoiezei.
Efectul pozitiv al mazării asupra sistemului digestiv este asociat cu
cu prezența fibrelor alimentare în compoziția sa. Aceștia se comportă ca firești
probiotice,
susținând viața bacteriilor benefice și inhibând reproducerea
organisme patogene din intestin. Acest lucru ajută la prevenirea diferitelor
probleme gastroenterologice și chiar cancer de colon ..
Fibrele pot ajuta, de asemenea, la ameliorarea constipatiei.
Și provoacă, de asemenea, producerea unui element în salivă care răspunde
pentru combaterea plăcii.
Rețineți că utilizarea mazării are un efect benefic asupra sistemului cardiovascular.
sistem uman. Conținutul ridicat de potasiu, magneziu și calciu ajută
menține tensiunea arterială normală. Fibrele alimentare promovează
normalizează nivelul de colesterol și, în consecință, reduce riscul
dezvoltarea aterosclerozei.
În plus, antioxidanții, împreună cu vitaminele A și E, protejează celulele.
distrugere și astfel contribuie la lupta împotriva bolilor cardiovasculare
boli, în timp ce efectuează prevenirea bolilor oncologice..
Mazarea este recomandata cand
Diabet. În primul rând, această legumă are un indice glicemic scăzut.
– un indicator al rapidității după consumarea produsului
crește nivelul zahărului din sânge. Fibrele încetinesc
absorbția carbohidraților, care duce la o mai degrabă treptată decât rapidă
ridicându-și nivelul .… În plus, studiile arată
că, datorită conținutului ridicat de proteine, mazărea ajută la stabilizare
zahăr din sânge la diabetici de tip 2..
Cu toate acestea, în ciuda numărului mare de proprietăți utile, multe continuă
ambiguă în ceea ce privește mazărea, deoarece este una dintre cele mai importante
printre alimentele care provoacă balonare și flatulență.
Ce se întâmplă este că această legumă nu este complet absorbită în fin
intestinul și pătrunde în cel gros, unde este atacat de vii
sunt bacterii. Combinația acestor microorganisme cu zaharuri simple,
conținute în mazăre, duc la fermentare și la formarea gazelor.
Contrar credinței populare, aceste gaze sunt absorbite la un nivel minim
cantități care nu dăunează organismului, dar sigure
creează în continuare inconveniente.
Cu toate acestea, există mai multe modalități de a elimina disconfortul. In primul rand,
puteți combina mazărea cu alimente precum mărar,
curcumă
și menta.
Ele ajută la spargerea gazelor în bule mici, reducând balonarea.
În al doilea rând, mâncați încolțit sau înmuiat.
mazăre Acest antrenament contribuie la dezvoltarea mai multor
enzime care accelerează procesul de digestie. În fine, inclusiv
mazărea din dietă permite continuu organismului să se obișnuiască
și începe să producă mai multă amilază, care descompune zahărul,
impiedicand astfel procesul de fermentatie.
Utilizarea mazării în medicină
Astăzi, această leguminoasă nu este încă folosită.
în fabricarea medicamentelor, dar are un potențial bun
să fie implicat în industria farmaceutică. De exemplu, japoneză
Oamenii de știință cred că mazărea are proprietăți imunomodulatoare.
și poate deveni una dintre componentele agenților imunostimulatori.
În plus, în scopuri terapeutice, poate fi utilizat în
preparate pentru normalizarea microflorei intestinale.
De asemenea, rețineți că mazărea este făcută din plantarea de mazăre cu semințe.
proteine utilizate în sport și în alimentația alimentară. Stimulează
creșterea țesutului muscular și, spre deosebire de proteinele animale, dă mai puțin
stres asupra rinichilor.
Utilizarea mazării în medicina tradițională.
În medicina populară, mazărea este folosită pentru a prepara diverse medicamente
fonduri, dar nu trebuie utilizat ca medicament principal
recomandat. Astfel de preparate naturale pot fi o completare.
la terapie sau, în unele cazuri, la prevenire. De asemenea, este necesar
asigurați-vă că verificați utilizarea acestuia cu ajutorul vrăjitorului
un doctor.
Echilibrul de complexe de vitamine și minerale face
Mazărea este o legumă alimentară valoroasă pentru bolile de rinichi.
Leguma are efect diuretic și elimină sarea din organism,
Prevenirea formării pietrelor. În plus, poate ajuta la rupere
pietre existente în bucăți mai mici pentru a le ușura
excreția din organism. Pentru aceasta, medicii tradiționali recomandă
faceți un decoct din lăstari tineri de mazăre. Unii sfătuiesc să adauge
în ea frunzele plantei și direct fasolea în sine.
Lăstarii se recoltează în perioada de înflorire, se spală, se zdrobesc și se toarnă.
apă (în rată de 2 linguri la 1 pahar de apă). Aducând la
se fierbe, se lasa tulpinile sa fiarba 10 minute.
Apoi bulionul trebuie lăsat să stea aproximativ 30 de minute și se strecoară.
este. Pentru ca agentul să producă efectul dorit, este necesar
luați bulionul aproximativ o lună. De obicei se bea in 2 linguri.
linguri de 3-4 ori pe zi, înainte de mese.
Pentru afecțiuni ale pielii cum ar fi eczema.
și erizipel
inflamație, precum și cu răni purulente, vindecătorii tradiționali sfătuiesc
se aplica mazarea extern. Pentru a face acest lucru, puteți amesteca câteva linguri.
făină de mazăre cu proteină crudă de pui
ouă și amestecând până la omogenizare, se aplică pe cel afectat
zona pielii. O altă variantă: amestecați albușul
cu mazăre verde făcută piure.
De asemenea, mazarea este considerata un bun ajutor in lupta impotriva furunculelor.
și carbunculi. Pentru tratamentul unor astfel de boli pioinflamatorii.
face cataplasme cu faina de mazare. Ele oferă accelerat
maturarea și netezirea segmentelor de piele deteriorate. Apropo,
puteți face singur făină acasă. Uscat
Boabele de mazăre trebuie tăiate și fierte proporțional cu apă clocotită
douăsprezece cincizeci şi nouă. Se amestecă amestecul, se răcește pentru a evita arsurile.
si aplicati cald pe locul dureros, acoperind-o cu hartie si
bandaje Lasă-l să acționeze câteva ore.
De asemenea, se recomandă folosirea făinii de mazăre în caz de probleme.
cu digestie (mai ales cu constipatie), cu colesterol ridicat
(ca profilaxie pentru ateroscleroză) și niveluri ridicate de zahăr.
De asemenea, vindecătorii tradiționali cred că făina de mazăre ajută
restabilirea circulației normale a sângelui în creier, care,
la rândul său, duce la o scădere a durerilor de cap și o ameliorare
memorie. În astfel de scopuri, este nevoie de obicei de 1 linguriță de făină.
pe stomacul gol în fiecare zi.
Utilizarea mazării în medicina orientală.
În est, mazărea este cunoscută din cele mai vechi timpuri. De exemplu, menționând
despre ea se găsesc în vechile Vede indiene. Potrivit legendei, acest fasole
Cultura a fost dată oamenilor de către zei când pământul a încetat să mai dea
recolta. Conducător legendar și întruparea lui Dumnezeu pe pământ, Prthu
Maharaj, a știut să comunice cu Deva – semizei, controlând energiile,
stele, elemente. Pentru a salva oamenii de foame, au sfătuit ei
regula pentru plantarea leguminoaselor, care, în timpul creșterii, se acumulează
energia de la soare și apoi o transferă oamenilor.
În China antică, mazărea era un simbol al bogăției și prosperității.
Acolo este cunoscut ca produse neutre care afectează
pe corp blând și lin. Medicii populari chinezi cred
că această legumă stimulează activitatea splinei, îmbunătățește digestia,
combate constipatia, are un usor efect diuretic si
ca urmare, reduce umflarea.
În general, mazărea este considerată un produs sănătos care tonifiază
și întărește corpul.
În tratatele de medicină clasică tibetană, mazărea era oferită
trata bolile de piele. Pentru a face acest lucru, locurile afectate sunt sfătuite
frecați cu făină de mazăre. Se credea, de asemenea, că astfel de proceduri se îmbunătățesc
circulația și ajutat la indigestie.
Mazarea in cercetarea stiintifica
Oamenii de știință de la Universitatea din Copenhaga au descoperit că planta
proteinele saturează corpul uman mai bine decât animalul. În condus
experimentul a implicat 43 de tineri care au fost îngrijiți
trei mese constând din alimente bogate în proteine vegetale
(în principal mazăre), sau din alimente care conțin proteine animale
(în principal carne de porc, căprioară și vită).
Până la urmă, s-a dovedit că cei care au primit legumele au fost mai mulțumiți.
și a consumat în medie 12% din calorii la următoarea masă
mai puțin decât cei care mâncau carne..
Oamenii de știință atribuie acest lucru conținutului ridicat de fibre de mazăre.
Deși leguminoasele au mai puține proteine decât carnea, ele creează
senzație de plenitudine datorită fibrei alimentare grosiere din compoziția sa
.… Rezultatele experimentale au fost importante în ceea ce privește includerea
mazărea în dietă.
Următoarele studii nu au întârziat să apară. Deci luând
Pe baza rezultatelor experimentelor anterioare, oamenii de știință canadieni au continuat
dezvolta aceasta tema. 940 de oameni au participat la experimentul său.
(bărbați și femei) care au primit
130 de grame de mazăre pe zi. În același timp, nu s-au limitat la restul.
produse și a dus o viață normală. Drept urmare, chiar și cu
obținând rația minimă de mazăre și fără strecurare,
în medie, fiecare dintre participanți a slăbit 0,34 kg în această perioadă
..
Oamenii de știință de la același centru de cercetare din Toronto au reușit să afle
la care contribuie introducerea leguminoaselor, inclusiv mazarea, in alimentatie
reduce nivelul de colesterol cu 5%. Potrivit cercetătorilor, ziarul
consumul acestor alimente cu 5-6% ar reduce riscul de dezvoltare
boli cardiovasculare, care astăzi sunt considerate
una dintre principalele cauze de deces. Rețineți că cel mai notabil
O scădere a colesterolului a fost observată la bărbați deoarece, ca regulă generală,
acordați mai puțină atenție dietei și indicatorilor inițiali
mai rău decât femeile..
Oamenii de știință japonezi, la rândul lor, cred că mazărea poate fi folosită
pentru a rezolva problemele tractului gastro-intestinal. După o serie de experimente cu șoareci, aceștia au ajuns
la concluzia că, în efectul ei, legumele sunt asemănătoare cu probioticele:
îmbunătățește semnificativ funcțiile membranelor mucoase, crește imunitatea locală
și interferează cu activitatea vitală a microorganismelor patogene. Dar,
Potrivit cercetătorilor, problema este aceea de a atinge ceea ce s-a dorit
Drept urmare, mazărea trebuie consumată în cantități mari, deci acum
studiază mecanismul acțiunii lor și vor încerca în curând să sintetizeze
substanta necesara..
Printre altele, mazărea s-a dovedit a fi eficientă în
tratarea hipertensiunii arteriale și ameliorarea simptomelor bolilor cronice
rinichi Aceste două boli sunt adesea legate într-un cerc vicios: crescut
Tensiunea arterială afectează negativ funcționarea rinichilor și a rinichilor.
insuficiența menține tensiunea arterială ridicată. dar
Prin consumul de proteine din mazăre, este posibil să amânăm sau chiar să previi
dezvoltarea insuficienței renale. Dacă boala s-a dezvoltat deja,
atunci proteina din mazăre va menține cel puțin presiunea
niveluri normale, reducând sarcina asupra rinichilor..
Cercetătorii au efectuat un experiment cu șobolani în care unul
jumătate dintre rozătoarele cu boală polichistică de rinichi au primit hidrolizat de mazăre
proteine (proteina este parțial degradată și purificată de enzime,
după care rămân doar cei mai esenţiali aminoacizi), iar celălalt
– nu și-au schimbat dieta obișnuită. Ca urmare, la animalele cu proteine
dieta a cunoscut o scădere cu 20 la sută a tensiunii arteriale. Similar
rezultatele par promițătoare, ca în majoritatea cazurilor
cauza decesului la pacienţii cu insuficienţă renală este
complicații cauzate de hipertensiune arterială..
Mazăre pentru pierderea în greutate
Nutriționiștii nu au reușit încă să dea o evaluare fără echivoc a mazării.
Acesta este, fără îndoială, un produs foarte sănătos, dar includerea lui în dietă
la slabit, intrebare care lasa loc de discutie.
De exemplu, în dieta de lifting a celebrului medic de la Hollywood Nicholas
Mazarea Perricone intră în categoria legumelor interzise, dar
Renumitul nutriționist canadian Russell de Sousa susține că ziarul
consumul acestei leguminoase ajută fără efort
pierde kilogramele în plus.
Ei bine, mai întâi trebuie să aflați ce mazăre
există un discurs. Deoarece prin permiterea sau interzicerea folosirii
din acest sau acel produs se iau in calcul mai multi parametri si pentru mazare
sunt diferite, în funcție de modul în care se prepară. In primul rand,
trebuie să te uiți la conținutul de calorii. Cool din acest punct de vedere
Mazărea verde este absolut potrivită pentru orice dietă.
Conține mulți nutrienți și vitamine și doar aproximativ 80 kcal la 100
Situația este destul de diferită cu mazărea uscată, a cărei energie
valoarea ajunge la 350 kcal la 100 g.
Cu toate acestea, acesta nu este tot. O controversă apare atunci când luăm în considerare
al doilea parametru – indicele glicemic al produsului
(un indicator al efectului carbohidraților asupra modificărilor nivelului zahărului din sânge).
Deci pentru mazărea proaspătă este de 50 de unități, iar pentru mazărea uscată este de 25.
Adică, mazărea proaspătă eliberează energie imediat și mai repede în organism.
nivelul glucozei crește
si, in consecinta, senzatia de foame apare mult mai repede. Si aici
când mănânci mazăre uscată, care conține și multă
proteine și fibre (datorită digestiei mai lente), senzație
sațietatea rămâne o perioadă mai lungă de timp.
Deci, dacă dieta presupune renunțarea la carne, mazărea uscată poate
compensa deficitul de proteine. În plus, va asigura necesarul
energie și putere în timpul efortului fizic. În plus, rezultatele
unele studii ne arată că cu utilizarea regulată
porții mici de cereale uscate, o persoană pierde în greutate în exces. În principal
Acest lucru se datorează faptului că după farfuria cu mazăre durează mai mult
nu am chef sa mananc. În plus, această legumă ajută la îmbunătățire
activitatea tractului digestiv, care este, de asemenea, importantă pentru normalizarea greutății. Dacă conținutul de calorii
mazărea este încă prea înaltă pentru tine, atunci poți include
mazăre proaspătă mult mai ușoară în dieta ta.
În cele din urmă, dacă aveți deja suficiente proteine în dietă,
atunci poate chiar merită să renunți la mazăre.
Deoarece o cantitate mare de proteine creează o încărcătură puternică
în rinichi. În plus, o dietă cu proteine este contraindicată celor care încearcă
pierderea în greutate numai prin modificări ale dietei, fără modificări fizice
încărcături. În acest caz, proteina s-a acumulat treptat
acestea sunt transformate în glucoză și nu provoacă decât o creștere excesivă în greutate.
Mazăre la gătit
Mazărea este iubită și folosită mult timp în aproape toate țările.
lumea. Se știe că era popular printre oamenii de rând greci antici.
În Rusia, încă din Evul Mediu, din mazăre s-au făcut multe tipuri diferite de mazăre.
feluri de mâncare, dar în acele vremuri era mâncat mai ales de săraci. Si aici
În Franța, mazărea verde proaspătă era servită în gospodăriile bogate, cum ar fi
delicatețea și fasolea uscată erau lotul oamenilor obișnuiți.
Astăzi, mazărea nu este deloc considerată un aliment de mâna a doua. De exemplu,
în Olanda într-unul dintre cele mai bune restaurante din Amsterdam, care se află
nu departe de palatul regal se pregătesc o specialitate: mazărea
supa afumata. Unele popoare (de exemplu, în latină
America), această leguminoasă formează în general baza legumelor
meniul. În Orientul Mijlociu, de altfel, așa-numitul
Mazăre de miel sau năut.
Cu toate acestea, aceasta nu este o varietate specială de mazăre, ci o rudă apropiată:
leguminoase aparţinând altui gen.
În bucătărie, mazărea este folosită în moduri diferite: se consumă proaspătă,
adăugat la preparate din carne, salate, conserve, făcute cu ea
supe, cereale, piure de cartofi, cotlet, folosite ca umplutură pentru vegetarieni
găluște, prăjituri și clătite. Și în China s-au gândit chiar să adauge
mazare in inghetata.
Interesant este că vara avem mazăre verde proaspătă.
separat de orice altceva, deși se poate potrivi perfect
în orice salată de legume. De exemplu, dacă adăugați
el la roșii,
ceapă roșie, brânză, tofu și ardei iute (sau usturoi).
Puteți asezona această salată cu ulei de măsline.
Un alt punct interesant: suntem obișnuiți să gătim supă de mazăre.
de fasole uscată, dar există și o versiune ușoară de vară a acesteia
un fel de mâncare care folosește o legumă fragedă. Reteta de mazare
supa piure este foarte simpla. Aduceți apa la fiert într-o cratiță,
puneți câteva frunze de mentă, adăugați mazăre (în afara sezonului
puteti folosi produs congelat) si gatiti 3 minute. De
timpul unui tratament termic pe termen scurt substanțe utile
nu va avea timp să se prăbușească. Apoi este necesar să scurgeți apa, să măcinați mazărea și
mentă într-un blender și toarnă amestecul înapoi în bulion. Adăuga
sare, piper si masline
ulei
Dacă preferați supa tradițională sau piureul de mazăre,
preparat din boabe uscate, ar trebui să acordați atenție
pentru niște trucuri de viață. Mai întâi, înainte de a fierbe mazărea.
sfătuiește înmuierea – acest lucru este cunoscut de mulți, dar nu toată lumea știe asta
în acest proces, puteți adăuga o linguriță de bicarbonat de sodiu în apă
și va elimina blocanții enzimatici care ajută cel mai bine mazărea
si digera mai repede. Deci, acest lucru va ajuta parțial
Rezolvați problema balonării și a flatulenței.
În al doilea rând, dacă ați uitat sau nu ați avut timp să înmuiați fasolea, atunci pt
pentru a accelera gătitul, se adaugă în tigaie la fiecare 5-7 minute
niște apă rece. De asemenea, puteți găti mazărea într-un aragaz lent. Adevăr,
va dura mai mult, aproximativ o oră și jumătate în modul „extincție”.
În ceea ce privește compatibilitatea mazării cu alte produse, este bine să o folosești cu bulgari proaspete.
ardei gras, varza de toate felurile, castraveti,
morcovi,
rosii, dovlecel,
vinete
si sfecla.
Varza murată și castraveții sunt de asemenea excelente. Nu combinați mazărea
cu cereale și produse lactate.
Utilizarea mazării în cosmetologie
Deși leguminoasele în general și mazărea în special au
masa de proprietăți utile, produsele cosmetice bazate pe acestea sunt astfel
o raritate pe care le poți număra pe degetele unei mâini și mai presus de toate
este vorba de a oferi un efect anti-îmbătrânire. Deci letonul
ITLA.LV a lansat o serie de creme „La Femme élégante”, în
care conțin extract de mazăre. Creme lifting,
iar măștile cu un extract din această cultură de leguminoase au fost dezvoltate și de spanioli
(Crema ultrareparatoare pentru conturul ochilor (Natura Bisse))
și rusă (cremă antirid «Russian Field»).
Și deși mazărea nu mai este folosită activ în
cosmetologie, înainte de a fi considerat un bun ajutor în lupta împotriva
Boli de piele. Potrivit legendei, Ecaterina a II-a a suferit o problemă
pielea feței și stânjenit să o arate în public, a aplicat un strat
făină pudră. Desigur, acest lucru nu a făcut decât să înrăutățească situația.
iar pe fata au aparut noi pete si iritatii. Apoi unul dintre
Medicii de la curte au sfătuit-o pe împărăteasa să-i judece pe romani.
masca de mazare. A fost necesar să zdrobești mazărea într-un mojar de lemn,
adauga smantana
și se aplică pe față de câteva ori pe săptămână. Împărăteasa era foarte
mulțumită de rezultate deoarece pielea ei este albă și netedă.
Deși eficacitatea științifică a produselor cosmetice „mazăre” nu a fost confirmată,
femeile încă poartă destul de des singure
media pregătită. Practic, există bun simț în asta,
deoarece această legumă are un complex de vitamine B, vitamina
E și antioxidanți,
afectând pozitiv starea tegumentului. Se aplică măști
atât pentru a elimina petele cât și pentru a menține sănătatea
și tinerețea pielii.
Pentru îngrijirea pielii uscate și normale, se recomandă utilizarea
mazăre verde proaspătă care asigură o bună hidratare.
Pentru a pregăti masca, aceasta trebuie frământată până la o stare de piure.
Ca regulă generală, procedura se efectuează o dată pe săptămână. Proprietarii
pentru ten gras, produse din
mazare: usuca epiderma si combate acneea. În general
fasolea uscată este fiartă și apoi zdrobită sau măcinată
intr-o rasnita de cafea pana se face faina. Este necesar să aplicați masca de 2 ori.
in saptamana. Ar trebui să păstrați fondurile pe piele nu mai mult de 10-15 minute,
si apoi clateste bine cu apa.
Printre cele mai populare rețete de măști pentru piele uscată, evidențiem
siguiente
- Fructe de pădure și mazăre. Două linguri de piure de cartofi
mazarea proaspata se amesteca cu maxim doua linguri
negru tocat
agrișe. Se crede că un astfel de remediu ajută la luptă
Cu riduri. - Măsline și mazăre. Două linguri de piure de cartofi
mazăre proaspătă combinată cu o lingură de măsline
ulei, trei picături de eter portocaliu
și gălbenuș de ou de pui crud. O astfel de mască ar trebui să ofere elevație
Efectul. - Mazăre pură. Dacă vrei doar
hidratați pielea, apoi este suficient să aplicați piure de mazăre pe față,
fără a adăuga mai multe ingrediente.
Pentru îngrijirea tenului gras, pot fi utile următoarele rețete:
- Mască clasică concepute pentru a elimina
strălucire uleioasă. Sunt necesare trei linguri de făină de mazăre
se toarnă apă sau lapte astfel încât să se obțină un amestec vâscos. - Mască de curățare preparat cu 30 g
făină, 30 g de ovăz, puțină apă, un praf
nucșoară
nuca si scortisoara. Masca trebuie să aibă efect de pilling,
de aceea este necesar să o aplici cu mișcări de masaj, iar apoi
se lasa pe fata 5-7 minute.
Am adunat cele mai importante puncte despre beneficiile și posibilele pericole ale mazării.
în această ilustrație și vă vom fi foarte recunoscători dacă vă împărtășiți
o imagine pe rețelele sociale, cu un link către pagina noastră:
Când cumpărați mazăre verde proaspătă, trebuie să acordați atenție.
după culoare: păstăile trebuie să fie verzi fără îngălbenire. E mai mult,
acestea ar trebui să se spargă ușor și cu un cros, degajând zeamă. Rețineți că
este o legumă perisabilă care își pierde rapid din aromă și
calitati utile, de aceea este indicat sa il consumi imediat dupa recoltare.
sau cumpara. Cel mai bine se păstrează într-un recipient închis la frigider.
nu mai mult de 7-10 zile.
Atunci când alegeți mazărea uscată, trebuie să țineți cont de dimensiunea mazărei:
Ar trebui să fie de dimensiune medie (3-4 mm în diametru). Culoarea poate fi ca
galben și verde, dar nu violet, deoarece acestea sunt deja severe
soiuri. Uscați această leguminoasă poate fi păstrată în plastic.
ambalat până la 5 ani, și în recipient închis ermetic sau în vid
– si toate 10. Desi este de preferat sa folosesti recipiente din sticla
cu puțină sare pe fund, acest lucru va ajuta să sperie gândacii
și îndepărtați excesul de umiditate. Apropo, dacă te întrebi cum
Gătiți rapid terci de mazăre și doriți ca mazărea să fiarbă ușor
până la omogenizare, atunci trebuie să alegeți boabe uscate zdrobite.
În cele din urmă, în ceea ce privește mazărea conservată, atunci când o alegeți,
Merită să acordați preferință recipientelor de sticlă, ceea ce vă permite să luați în considerare
calitatea produsului. Mazarea trebuie sa fie intreaga si sa nu fie sifonata.
De asemenea, capacul cutiei nu trebuie să se umfle niciodată. Pe lângă
asta, cu siguranță ar trebui să acordați atenție compoziției. În calitate
produsul nu are decât apă, zahăr, sare și mazărea în sine, conținutul
care, de altfel, nu ar trebui să fie mai mică de 65%. Se joacă un rol important
data de fabricație, deoarece din mai până în iulie producătorii de obicei
folosiți materii prime proaspete, iar în restul timpului – congelate sau
sublimat.
În multe culturi, apariția mazării pe pământ este asociată cu divinul
providenta. De exemplu, conform uneia dintre legende, când Dumnezeu a izgonit pe păcătos
Adam din grădină, a trebuit să muncească din greu. Și apoi când am arat
pe pământ, lacrimile i se rostogoleau pe obraji și, căzând la pământ, s-au întors
în mazăre.
Din informații mai fiabile, se știe că în Rusia mazărea este adesea
plantat de-a lungul drumurilor, astfel încât călătorii îndepărtați să aibă suficient.
A fost folosit și pentru diferite ritualuri. De exemplu,
pentru a atrage noroc și bogăție, 22 uscat
mazărea, l-au acoperit cu mâna stângă și au scuturat conținutul, ocolind
casa in cerc. Dar în Roma antică, mazărea era folosită pentru vrăji de dragoste.
Pe atunci, se credea că părți dintr-o mazăre erau împărțite în jumătate
atrase, așa că fetele au rămas o jumătate pentru ele, iar cealaltă
– aruncat celui iubit.
În Japonia, mazărea simbolizează de multă vreme sănătatea bună.
Se crede că cu siguranță ar trebui să fie împreună la masa de Anul Nou.
cu tăiței, simbol al longevității și biscuiți de orez, simbol al abundenței
.… În Franța medievală, la rândul său, mazărea nu a devenit
un simbol al sănătății, dar transformat într-un adevărat salvator al poporului.
Casele inestetice ale oamenilor de rând au stocat foarte prost căldura, așadar
în iernile reci, mulți s-au îmbolnăvit și au murit.
Situația a fost salvată de regele Carol al V-lea, care l-a adus pe unul de-al său
vizitează în Spania o nouă cultură neobișnuită – mazărea. S-a dovedit ca
un nobil spaniol l-a invitat pe Karl la terci de mazăre cu
Porc. Monarhului francez i-a plăcut faptul că mâncarea a rămas
fierbinte în timpul celor două ore de masă. S-a ordonat să aducă
adăpostește câteva sute de mașini cu această leguminoasă. A fost însămânțată
câmpuri din sudul țării, iar din acel moment terci de mazăre cu slănină
A devenit un fel de mâncare franțuzesc popular, care a încălzit multe familii în înghețuri severe.
Dar în Grecia antică, fasolea avea o reputație controversată. Pentru ei
majoritatea oamenilor săraci mâncau, în timp ce intelectualii
că mazărea plictisește mintea și provoacă insomnie.
Faimosul matematician și filozof Pitagora și-a interzis chiar studenții
foloseste-l. Există o legendă despre cum au scăpat pitagoreicii
dintre dușmanii lor, s-au oprit brusc și au fost complet învinși,
pentru că nu îndrăzneau să treacă pe câmpul semănat cu fasole..
Interesant este că există o tulburare genetică rară numită fauvism.
Este cel mai frecvent în Iran, Irak, Maroc, Italia și Franța.
Originea sa este încă neclară și mecanismul înfrângerii
organismul nu este pe deplin înțeles. Unele dintre substanțele conținute
în mazăre, intrând în sânge, începe procesul de dezintegrare a celulelor sanguine
– eritrocite. Se instalează o paralizie temporară. Suferind de această boală
Nu este recomandat nu numai să mănânci mazăre, ci și să fii în
locuri de înflorire a leguminoaselor.
Apropo, anterior se credea că fauvismul este o boală a monarhilor, că
transmis din generație în generație. Nu este surprinzător, într-un faimos basm.
Hans Christian Andersen „Prițesa și mazărea”
căsătorindu-se cu o persoană din familia regală, a luat de soție un cerșetor doar pentru că
că nu putea adormi pe saltelele de pene, sub care zăcea singurul
Mazăre. Deoarece corpul tău a reacționat la leguminoase,
puteai fi sigur că fata era de fapt o adevărată prințesă.
Continuând tema monarhilor și mazării, nu se poate să nu-și amintească celebrul
expresii „sub regele mazării”, „amintește regelui mazării”, „când regele
Mazarea s-a luptat cu ciupercile. Acest rege al mazărei este un personaj satiric
lucrări în care este portretizat de legendarul conducător antic,
și unități frazeologice jucăușe, care înseamnă practic „pe vremuri”.
Dar expresia „peasouper” în engleză (pea
supa) are un sens foarte grav si din pacate negativ.
Deci, la mijlocul secolului al XX-lea, în Anglia au numit tipul de ceață densă. După
despre cum anticiclonul a adus un frig, ceață și calm
climat, oamenii au început să folosească mai mult cărbune pentru a-și încălzi
case. Acest cărbune era de proastă calitate și conținea sulf. După
Substanțe otrăvitoare arzătoare au fost eliberate în aer, care s-au amestecat
cu gazele de eșapament și praful vehiculului, formându-se
smog gros.
Întunericul care a acoperit capitala a paralizat practic orașul pentru mai mulți
zile. Din cauza vizibilității slabe, transportul a încetat să funcționeze, oameni
A încercat să nu iasă afară, deși smogul a pătruns în incintă.
Datorită particulelor de funingine care au dat ceață o culoare galben-negru,
și a devenit cunoscută drept „ciorbă de mazăre”. Ca urmare, acest fenomen
câteva mii de oameni au murit la Londra (majoritatea dintre
și persoanele cu boli respiratorii).
Cultivarea mazărei nu este foarte dificilă. Cel mai bun dintre toate este că el însuși
se simte intr-un sol usor, bogat in potasiu si fosfor, dar fara azot.
Este de preferat sa alegeti o zona insorita, ferita de
vânt. Timpul de însămânțare a semințelor de mazăre poate varia de la
20 aprilie până la începutul lunii iulie (soiuri cu coacere extrem de timpurie).
Înflorirea are loc în 28-60 de zile, în funcție de soi. DAR
o lună mai târziu apare prima recoltă. Fructarea durează
o medie de 30 până la 40 de zile.
Rețineți că mazărea poate fi plantată cu ajutorul boabelor încolțite,
iar cu ajutorul uscatului. Cu toate acestea, din urmă caz nu se poate renunța.
fără tratament înainte de însămânțarea semințelor. Unii grădinari recomandă
înmuiați-le timp de 5 minute într-o soluție caldă (40 ° C) de acid boric de
calcul de 2 g la 10 litri de apă. Alții sfătuiesc să faci o baie completă.
semințele în apă la temperatura camerei timp de 12-15 ore (nevoie de apă
schimba la fiecare 3 ore).
În ceea ce privește soiurile, mazărea de legume este împărțită în două grupuri principale:
zahăr (soiuri de creier) și peeling… zahăr
Mazărea este mai fragedă, poate fi consumată împreună cu păstăile și este
Aceste mazăre sunt adesea folosite pentru conservare. Soiuri de peeling
conțin mai mult amidon, păstăile lor sunt inutilizabile
ca hrană, iar boabele sunt în general uscate.
Așadar, mazărea este cea mai sănătoasă legumă care contribuie la organism
un bun complex de vitamine și oferă minerale esențiale.
În plus, în formă uscată, este bogat în proteine ca niciun alt produs.
și fibre alimentare cu un conținut relativ scăzut de calorii. PE
Spre deosebire de alte alimente proteice, mazărea nu provoacă o creștere a nivelului
colesterolul. Și consumul obișnuit al porțiilor sale mici
va avea un efect extrem de pozitiv asupra sănătății umane.
