Prunele sunt nuci de casă.
prune negre și are bună aromă și calități nutritive.
Prunul aparține arborilor din familia Rosaceae și este
rezultatul unei încrucișări naturale între prun cireș și porc negru.
În prezent, pruna este cultivată activ în țări.
Asia Mică, Caucazul de Nord, Moldova, Est
iar banda de sud. si in Ucraina.
Fructele soiului de prune sunt considerate cele mai bune pentru uscare.
O italiană maghiară care diferă de tatăl ei
Prunele cireșe sunt bogate în zahăr și au o pulpă fermă.
Aceste calități sunt cele care permit roadele acestui lucru
prune fără utilizarea de enzime și obțineți
prune uscate excelente.
Când cumpărați prune uscate de pe piață, cu siguranță ar trebui să acordați atenție.
despre aspectul prunelor uscate. Prunele de calitate ar trebui să fie negre
colorează și are o strălucire deschisă, deschisă, trebuie să fie cărnoasă,
putin moale si elastic. Și iată nuanța maronie a prunelor uscate
prezintă nereguli semnificative în prelucrarea fructelor. Cu asa
prunele procesate își pierd proprietățile benefice și sunt bogate în vitamine și minerale
structura. Aceste prune au tendința de a avea un gust rânced. Amărăciune,
chiar dacă este foarte ușor, este rezultatul uscării necorespunzătoare.
Conținutul caloric al prunelor uscate
Prunele sunt un aliment bogat în calorii, cu un conținut ridicat de
carbohidrați și zahăr. În 100 g de prune uscate 231 kcal. 100 g uscat
prunele uscate (deshidratate) conțin 339 kcal și 100 g de
prunele conțin 113 kcal. Conținut mai puțin caloric al alimentelor conservate
prune uscate – 105 kcal la 100 g de produs. Pentru oamenii care suferă
obezitate,
nu abuzați de acest produs.
Valoarea nutritivă la 100 de grame:
Proteine, g Grăsimi, g Carbohidrați, g Cenușă, g Apă, g Conținut caloric, kcal 2,3 0,7 57 2 25 339
Proprietăți utile ale prunelor uscate
Prunele conțin o cantitate mare de vitamine (E,
beta-caroten, PP, C
și vitaminele B);
oligoelemente (fier, potasiu,
calciu, sodiu,
magneziu, fosfor,
cobalt, iod,
zinc, fluor,
mangan, cupru);
alte substanțe utile (zahăr, fibre, pectine,
acizi organici, amidon, carbohidrați, proteine).
Dintre acizii organici din prune predomină acidul malic,
dar sunt prezente și lămâia, salicilic și oxalic.
Datorită polifenolilor din prune uscate, aceasta
fructele uscate afectează creșterea elasticității pereților vaselor de sânge,
care are un efect benefic asupra activității întregului sistem cardiovascular
sistem
Prunele au proprietăți tonice, refac
scăderea performanței, îmbunătățește starea generală
organism. De asemenea, prunele au un cosmetic bun.
proprietăți, astfel încât este capabil să îmbunătățească aspectul și starea
Piel
Prunele sunt bogate în potasiu, lucru cunoscut
utilizat pentru urolitiază, participă
in transmiterea impulsurilor nervoase, in contractia musculara, in intretinere
activitatea inimii și echilibrul acido-bazic
in corp. Potasiul crește secreția biliară
și eliminarea urinei din organism.
Prunele măresc imunitatea și rezistența generală
organism la influențele externe periculoase pentru mediu,
datorită antioxidanților săi. Foarte
Este important ca prunele să absoarbă radicalii liberi care distrug
organism. Din această cauză, este anti-îmbătrânire
proprietățile și utilitatea utilizării sale ca fiind excelente
mijloace pentru prevenirea cancerului.
Prezența unui număr mare de vitamine în prune uscate.
grupa B are un efect benefic asupra sistemului nervos uman,
eliminarea anxietății și creșterea rezistenței organismului
stres. Prunele sunt foarte apreciate pentru capacitatea lor
normalizați hipertensiunea arterială și de aceea
Pacienților hipertensivi li se prescrie adesea o dietă care utilizează
prune uscate.
Prunele sunt utilizate pe scară largă pentru
unele boli intestinale însoțite de constipație,
cu leziuni de guta, ficat, rinichi si inima, pt
creșterea apetitului și a secreției de suc gastric.
Prunele sunt extrem de utile pentru deficiențele de vitamine, deoarece
conține o gamă largă de vitamine. Cel mai adesea, prunele sunt prescrise pentru deficiența de fier.
anemie, precum și pentru a umple lipsa de potasiu din organism.
Contrar credinței populare despre conținutul ridicat al acestuia
un oligoelement în banane,
la prune uscate potasiul conține de o dată și jumătate mai mult.
Valoarea energetică ridicată a prunelor uscate și ridicată
conținutul de substanțe utile din acesta vă permite să recomandați
pentru a reface echilibrul energetic al organismului.
Prunele se găsesc în multe feluri de mâncare și băuturi.
– salate, preparate din carne, pilaf, compoturi. Prunele ajută la conservare
prospețimea cărnii, până la 90% reduce creșterea salmonelei, stafilococului
și Escherichia coli.
Cele mai bune prune uscate sunt cele care sunt uscate
în mod natural, fără utilizarea de albire sau
prelucrare cu glicerină. Doar cele coapte sunt potrivite pentru uscare,
fructe suculente și dulci, ca doar prunele coapte
au cele mai înalte proprietăți de vindecare.
Prunele se culeg, se spala si se usuca cateva zile la soare.
până se usucă complet. De mult s-a crezut că majoritatea
prunele uscate sănătoase sunt prune uscate cu oase,
prin urmare, nu îndepărtați osul înainte de a-l usca.
În deținătorii recordului pentru prezența potasiului
Proprietăți periculoase ale prunelor uscate
Prunele nu pot fi folosite pentru persoanele care suferă de zahăr.
diabet sau obezitate din cauza conținutului ridicat de zahăr.
De asemenea, este contraindicat la mamele care alăptează, deoarece poate provoca
umflarea unui nou-născut sau alergii. Prunele sunt contraindicate
cei care au pietre la rinichi, deoarece poate duce la o exacerbare
boli sau cei cu alergii
în prune uscate.
Videoclipul vă va spune cum să alegeți prunele potrivite la piață sau în magazin.
