Pește de mare mic, de 15-20 cm lungime, rar până la 25
cm, din familia heringului. Sardina este puțin mai groasă
hering. Spatele este verde albăstrui, părțile laterale și abdomenul.
alb argintiu. Acoperire branhială cu sclipici auriu
și dungi întunecate striate, care iradiază spre exterior
de la marginea de jos și din spate a acestuia.
Live este unul dintre cei mai frumoși pești – pe spate.
puteți vedea refluxul diferitelor culori ale curcubeului. Formă
viața sardinei nu este bine înțeleasă: se știe doar că
ca vara sardina de pe fundul marii ajunge la maluri
ţări de-a lungul Oceanului Atlantic
pentru un timp foarte scurt, după care dispare din nou.
Proprietăți utile ale sardinelor
Sardina este ușor absorbită de organism și este excelentă.
o sursă de proteine. Sardina conține o cantitate mare de fosfor,
iod, calciu,
potasiu, sodiu,
magneziu, zinc,
fluor.
Sardina dă organismului de cel puțin 2 ori mai mult
calorii decât peștele alb. Spre deosebire de grăsimile saturate
de origine animală se iau în considerare grăsimile nesaturate din pește
mai folositor.
Potrivit oamenilor de știință, aceștia sunt acizii grași din familia Omega-3,
conținutul de pește, ajută la prevenirea bolilor cardiovasculare
boli, reduc riscul apariției cheagurilor de sânge în vasele de sânge,
și, de asemenea, ajută la îmbunătățirea fluxului sanguin în capilare.
Sardinele sunt foarte utile femeilor însărcinate.
Există dovezi că consumul de pește gras îi slăbește pe unii
simptome de psoriazis, îmbunătățește vederea și funcția creierului. Sardina contine
un complex de vitamine, în special vitamine
D. Uleiul de pește este de 5 ori mai eficient decât uleiurile vegetale, reduce
colesterol în sânge Grăsimi din ficatul de pește
bogat in vitaminele A si D.
Țesutul muscular al peștelui conține vitamine.
grupa B, care ajută organismul să absoarbă proteinele.
Sardinele fierte sunt bogate în coenzima Q10,
care este un antioxidant puternic și este cunoscut pentru el
Beneficii pentru sistemul imunitar.
În ultimul timp au apărut tot mai multe mesaje,
unde se afirmă că consumul de pește albastru
(somon, macrou, hering,
sardine si cod)
protejează împotriva astmului. Acest lucru se datorează acțiunii grăsimilor
acizi omega-3 antiinflamatori,
și magneziu. S-a dovedit că oamenii al căror corp este scurt
Nivelurile de magneziu sunt cele mai predispuse la atacuri de astm.
Lipsa grăsimilor omega-3 este adesea asociată cu boli precum
precum cancerul, artrita reumatoidă, ateroscleroza, slăbiciunea
sistemul imunitar etc. Sardina conține nicotină
acid și vitamina D, care sunt, de asemenea, factori importanți
oase sănătoase și sistemul nervos și promovează
asimilare.
Mâncarea delicioasă conservată în ulei este produsă din sardine.
Carnea are gust bun, conține
proteine, grăsimi. Sardinele proaspete sunt potrivite pentru bulion, prăjite.
si tocanite. Carne albă cenușie fiartă
culori, uscate; prăjit – fraged, suculent, cu o caracteristică
gust acru. Bulionul este bogat și transparent.
Proprietăți periculoase ale sardinelor
Sardina nu poate fi utilizată în caz de intoleranță individuală,
si de asemenea cu guta si tendinta la depuneri de sare in oase.
Persoanele cu hipertensiune arterială ar trebui să țină cont de faptul că acest pește crește
tensiune arteriala.
Pentru diferite boli ale tractului gastrointestinal, medicii recomandă
mâncați sardine înăbușite fără ulei sau sardine în roșii
sos.
Oameni obezi
nu abuzați de sardine datorită conținutului lor ridicat de calorii.
Autorul videoclipului vă va spune cum să faceți o salată de orez delicioasă, simplă și sănătoasă cu sardine.
