Viziune de ansamblu
Toată lumea știe ce este un mare rechin alb, dar numai
putini stiu ca are alt nume si anume carcharodon.
Ea este nu numai cel mai mare rechin, ci și cel mai însetat de sânge
a tuturor reprezentanţilor acestui gen. Un adult poate crește
până la 8 metri. Mulți o numesc «Alb mort” deoarece,
că acești prădători îi atacă foarte des pe scălător.
Rechinul trăiește în apele calde sau temperate ale Oceanului Mondial și
înot la o adâncime de aproximativ 30 de metri. Spatele rechinului nu este alb, ci mai degrabă
gri, dar uneori gri plumb. Burta ei este albicioasă
în timp ce înotătoarea dorsală este neagră. Doar indivizi mari complet
culoare albă plumb.
Foarte des, un mare rechin alb își veghează prada, navigând încet
aproape de suprafata marii. Datorită faptului că vederea lui este slab dezvoltată,
ea merge la vânătoare în timpul zilei. Dar viziunea nu este esențială
o modalitate de a căuta prada, pentru că Karcharodon are încă o ureche bună
și un simț al mirosului acut. De remarcat că „moartea albă” prinde
semnale sonore la o distanță de câțiva kilometri. Acest rechin
miroase a sânge proaspăt și mirosul emanat de la un pește speriat aflat la jumătate de kilometru distanță.
Mâncarea preferată a marelui rechin alb este leul de mare, care trăiește în apropiere
coasta Africii de Sud. Cei mai mici indivizi vânează pești mici,
de exemplu ton, delfin sau țestoase. Ajunge la 3 metri
rechinul se transformă în locuitori mai mari ai oceanului.
Cum să alegi
Când cumpărați, acordați atenție aspectului bucății de carne de rechin.
Ar trebui să fie destul de mare, cu cartilaj la mijloc. Defini
dacă rechinul este în fața ta sau nu este destul de simplu, deoarece este distinctiv
o caracteristică este absența oaselor coastei, precum și a unui individ vizibil
vertebre, care sunt situate în coloana cartilaginoasă.
Cum se depozitează
Trebuie menționat că carnea de rechin alb este, prin urmare, perisabilă
Este important ca cadavrul dumneavoastră să fie tăiat nu mai târziu de 7 ore mai târziu
captură. Apoi este sărat, murat sau pur și simplu congelat.
Carnea procesată poate fi păstrată destul de mult timp.
in frigider.
Reflecție în cultură
Karl Linnaeus a fost primul care a dat numele științific marelui rechin alb squalus
carcharias… Acest lucru sa întâmplat în 1758. Cu toate acestea, această specie încă
alte nume au fost atribuite de mai multe ori. În 1833, Sir Andrew Smith
a dat un nume Carcharodon, care s-a tradus din greacă înseamnă
„Dinte” și „rechin”. Cel mai recent și cel mai recent
rechinul și-a primit numele după ce a fost transferat din gen
Squalus в Carcharodon.
Acești prădători aparțin familiei rechinilor hering, care,
la rândul lor, se împart în mai multe genuri: Lamna, Carcharodon
și Isurus. Singura specie supraviețuitoare este
Carcharodon carcharias.
Conținutul caloric al cărnii de rechin
Rechinul crud este bogat în proteine și grăsimi,
Conținutul său caloric este de 130 kcal la 100 g (în rechinul katran – 142 kcal).
Conținutul de calorii al unui rechin pane este de 228 kcal. Farfurie de grasime
iar utilizarea lui în cantităţi mari nu este recomandată tuturor celor care
Ai supraponderali.
Valoarea nutritivă la 100 de grame:
Proteine, g Grăsimi, g Carbohidrați, g Cenușă, g Apă, g Conținut caloric, kcal 45,6 8,1 – – 6,1 130
Beneficiile cărnii grozave de rechin alb
Compoziția și prezența nutrienților
Ca orice alt pește din ocean, rechinul conține un uriaș
cantitatea de macro și microelemente. Ele fac parte dintr-un complex de substanțe.
care formează protoplasma vie a celulelor. Sunt foarte importante pentru că
care normalizează funcționarea corpului uman. În carne
conțin vitamine din grupa A și B, precum și săruri de cupru, fosfor, calciu
și iod.
Proprietăți utile și medicinale
Shark Liver este o farmacie naturală mobilă. Așa îi spun ei
multi experti. Acest lucru se datorează faptului că are atât de important
substante ca alchilglicerol и scualenă… Toata lumea stie,
că acesta din urmă este un antibiotic natural care seamănă foarte mult cu ampicilina,
cu toate acestea, este mult mai puternic. O altă diferență este că
Squalene nu provoacă reacții adverse. Tratament medicamentos
a acestei substanțe duce la eliminarea completă a inflamației, infecțiilor
și chiar și cele mai rezistente tipuri de ciuperci.
Alkglicerolul este un imunostimulant și foarte eficient. Acea
luptă activ împotriva cancerului
celule, bacterii, viruși și, de asemenea, se normalizează
activitatea sistemului circulator. Trebuie remarcat că este
din această cauză, preparatele pe bază de grăsime de rechin arată
rezultate atât de remarcabile în lupta împotriva bolilor care
Ele sunt asociate cu tulburări în funcționarea sistemului imunitar. Asemenea boli
Poate fi: astm, alergii,
cancer și chiar infecție cu HIV.
Orice mediu al grăsimii acestui prădător se opune dezvoltării aterosclerozei.
Ameliorează tusea puternică, reumatismul, reduce semnificativ
Durerea de artrită. Cu ajutorul acestuia, tensiunea arterială se normalizează.
și probabilitatea de a dezvolta boli precum
diabet zaharat și atac de cord.
În bucătărie
Mulți cred că rechinul alb este cel care mușcă periodic
uman, dar în realitate situația este complet diferită. De fapt
rechinii sunt cei care suferă din cauza omului. Sunt 350
specii ale acestor prădători și 80% dintre ei pot fi complet exterminate
pentru dorința de a gusta carnea sa rafinată.
Pentru a face carnea mai gustoasă și mai aromată, aveți nevoie
manevreaza corect. Imediat după capturare, rechinul este eviscerat și eliminat.
pielea și apoi îndepărtați carnea închisă la culoare de pe liniile laterale. Apoi cu grijă
spălate și răcite pe gheață. Fileul prelucrat este folosit pentru
gătiți cotlet, fripturi și șnițeluri.
Acest prădător terifiant este un aspic excelent.
Balyks și alte articole afumate la cald sunt, de asemenea, bune.
Carnea este prăjită, murată, afumată, uscată
și chiar conserve.
Proprietăți periculoase ale cărnii de rechin alb
Astăzi, apa din oceanele lumii este supusă unei poluări serioase,
de ceea ce suferă locuitorii săi. Pește găsit în zone contaminate
este capabil să acumuleze diferite substanțe nocive în corpul dumneavoastră, cum ar fi
precum mercurul, sărurile de metale grele. Conform cercetărilor, carnea este albă.
rechinii sunt predispuși la acumularea de mercur. Evident, utilizarea
Consumul de astfel de carne va provoca daune colosale sănătății. Special
astfel de carne are un efect puternic asupra femeilor însărcinate și în timpul
alăptarea. Conținutul ridicat de mercur are un efect negativ
impact asupra celulelor creierului în curs de dezvoltare ale unui copil în creștere.
Rechinul alb este un locuitor extrem de periculos al lumii subacvatice. Ea este
provoacă nu numai frică, ci și multe presupuneri
nu este întotdeauna susținută de fapte. Mai multe informații despre asta
veți recunoaște prădătorul în acest videoclip.
