Katika mikoa tofauti ya ulimwengu, kulingana na hali ya hewa (katikati ya Mei – mwisho wa Juni), safflower blooms katika mashamba yenye rangi ya pink, zambarau na inflorescences ya njano, harufu ambayo huvutia nyuki. Chini ya hali ya asili, mmea wa kudumu wa familia ya kunde hukua Asia, Amerika ya Kusini na mikoa ya kusini mwa Uropa. Katika Urusi, kilimo cha mimea hupandwa kwa ajili ya kulisha wanyama, na pia ni mmea mzuri wa asali, unaothaminiwa sana na wafugaji nyuki.
Asali ya sainfoin ni nini?
Sio wapenzi wote wa bidhaa tamu wanajua asali ya sainfoin ni nini. Asali ya Sainfoin imejaa misombo muhimu ya kibaolojia ambayo huimarisha mfumo wa kinga, kurekebisha viwango vya cholesterol na glucose, kuwa na athari ya kupinga uchochezi, na kuleta utulivu wa kimetaboliki katika mwili wa binadamu. Bidhaa ya asili inathaminiwa na gourmets kwa ladha yake ya kupendeza na mali zake za manufaa husaidia kukabiliana na magonjwa kadhaa bila kutumia matibabu ya dawa.
Asali ya sainfoin inaonekanaje?
Baada ya asali kuvunwa, rangi ya asali ya sainfoin inatofautiana kutoka rangi ya dhahabu hadi rangi tajiri ya kaharabu. Nekta huwaka haraka (wiki 3-4). Baada ya hayo, asali ya sainfoin hupata muundo mzuri, unaofanana na cream katika msimamo na vivuli vya rangi nyeupe (nyeupe ya kuchemsha, vanilla, creamy).
Asali ya sainfoin imetengenezwa na nini?
Nyuki huanza kukusanya asali nyeupe ya dawa kwa joto la 25 hadi 30 ° C mwanzoni mwa msimu wa joto, kulingana na eneo la ukuaji wa Esparzeta, maua maridadi ya waridi huchanua ambayo hutoa harufu nzuri inayovutia nyuki. Ikiwa hali ya hali ya hewa inaruhusu, kutoka kwa hekta moja ya kupanda, hadi kilo 350-400 za asali muhimu ya sainfoin hupatikana.
Asali ya sainfoin inavunwa wapi?
Nchini Urusi, hali ya kukusanya asali ya nje huanguka mapema Mei na mwishoni mwa Juni. Hiki ni kipindi kizuri zaidi cha “mavuno”, haswa kwa Altai. Mimea iliyopandwa hua wakati wa mimea ya asali ya spring tayari imechanua, na wakati wa mimea ya nekta ya asali ya majira ya joto bado haujafika. Kwa hiyo, Esparcet inakuwa chanzo kikuu cha ukusanyaji wa asali.
Kwa bidhaa ya ufugaji nyuki ya wasomi huko Ulaya, mashamba yanapandwa hasa na nyasi ya Esparcet. Inakua vizuri huko Toscany (Italia) na Gitina (Ufaransa). Huko Ulaya, Kanada inachukuliwa kuwa muuzaji mkuu wa asali ya sainfoin. Katika Urusi, mashamba ya Caucasus na katikati huzaa matunda mazuri. Nyuki huvutiwa na aina za mimea ya Siberian, Mbegu, Transcau, na Vicolor.
Muhimu!
Maua ya mmea huwa na kunyauka baada ya siku 12 hadi 14. Wafugaji wa nyuki wenye uzoefu na nyumba ya nyuki inayosonga huweka mizinga kuanzia saa 6 asubuhi. Wadudu hukusanya nekta nyingi kutoka kwenye bud ya maua.
Sainfoin haitoi “mavuno” ya juu kila wakati. Wakati wa kiangazi, maua makubwa yenye kung’aa ya Esparcet huwapa nyuki asilimia kubwa ya sucrose, ambayo huathiri tezi za nta za wadudu. Katika kipindi cha kukusanya nekta exparcet, nyuki kusimamia kujenga msingi muhimu.
Asali ladha kuenea
Asali ya Esparcet ina ladha na harufu ya kipekee. Kumbuka kuu ya silaha ni harufu nzuri ya maua. Mara nyingi roses. Ladha dhaifu na wakati huo huo asidi ya asidi huitofautisha na “ndugu” zake. Ladha ni muhimu na ya kufurahisha kama kiungo cha pekee na inapoongezwa kwa vinywaji.
Muundo na kalori.
Nekta ya Esparcet ina kiasi kikubwa cha vitamini C (asidi ascorbic) na vitamini B 5 (calcium pantothenate), pamoja na kufuatilia vipengele na madini. Sucrose huongeza ngozi ya chuma, shaba, manganese, fosforasi na iodini katika mwili wa binadamu. Maudhui ya kaloriki ya bidhaa yanafanana na aina nyingi za asali. Imehesabiwa kwa 315 Kcal. kwa 100g. nekta.
Mali muhimu ya asali ya exparcet
Mali ya manufaa ya asali ya safari, pamoja na amino asidi, vitamini na madini, ni uwepo wa phytoncides katika muundo. Mnamo 1928, kikundi cha wanasayansi kilichoongozwa na BT Tokin kiligundua kuwa vitu vyenye tete vya biolojia vinaweza kuharibu au kukandamiza ukuaji na maendeleo ya vimelea na bakteria ambayo husababisha michakato kadhaa ya uchochezi (ARI, ARVI, Staphylococcus aureus). Mali ya dawa ya bidhaa za nyuki hutumiwa kwa matumizi ya ndani na nje (masks, lotions).
Faida za asali ya safari pia hupatikana katika “nguvu za kiume.” Phytohormones ina athari nzuri juu ya potency ya kiume.
Mchanganyiko wa usawa wa hidrokaboni, lakini ambayo wakati huo huo ina asilimia kubwa ya sucrose katika bidhaa ya nyuki, inahitaji ushauri wa lishe. Ikiwa mfugaji nyuki hajalisha nyuki, glucose na fructose huongeza utamu kwa bidhaa, kwa asilimia 50 hadi 50%. Mali hii muhimu ya anuwai inaruhusu bidhaa kutumika kama mbadala wa sukari.
Je, hutumiwa kwa magonjwa gani?
Mali ya dawa ya asali imetumika tangu siku za ufugaji nyuki, wakati watu walitumia bidhaa za nyuki za mwitu. Sifa za uponyaji za antibacterial za asali ya safflower husaidia katika uponyaji wa jeraha na ukarabati wa tishu za ngozi. Nectar inafaa sana:
- Kwa kuongezeka kwa kinga katika msimu wa baridi;
- Huongeza umakini na kuboresha maono.
- Ina mali ya kusawazisha mfumo wa neva kutokana na kazi yake ya sedative kali.
- Husafisha damu ya sumu na kukuza urejeshaji wa vifungo vya damu.
- Hurekebisha kazi ya matumbo. Husaidia kupambana na kuvimbiwa na enterocolitis.
- Huongeza viwango vya androjeni (inaboresha kazi ya erectile kwa wanaume).
- Lotions iliyochanganywa na bidhaa ya nyuki na juisi ya aloe hupunguza maumivu katika kuchoma na psoriasis, huponya ngozi iliyoathirika.
- Katika gynecology. Mkusanyiko wa asali hutumiwa kwa kuosha na kuoga.
- Inatumika kwa wanawake wakati wa kumalizika kwa hedhi.
Asali ya Esparce inapendekezwa kwa vidonda vya utumbo (utumbo). Muundo wa kibaolojia wa nekta, pamoja na dawa za matibabu, huponya mmomonyoko. Enzymes asilia zinazounda asali huboresha kuzaliwa upya kwa tishu za ndani.
Muhimu!
Unapotumia asali ya sainfoin kwenye chai, usichanganye nekta na maji ya moto. Joto la kioevu haipaswi kuzidi digrii 50 – 60, vinginevyo asali itapoteza mali zake za manufaa.
Mali ya nectari husaidia kukabiliana na magonjwa ya meno. Gargling huondoa kuvimba kwa cavity ya mdomo (stomatitis, gingivitis, ugonjwa wa periodontal). Kwa kufanya hivyo, kijiko 1 cha asali hupunguzwa katika 200 ml. maji ya moto ya kuchemsha na suuza kinywa chako mara tatu au nne kwa siku.
Katika kesi ya homa, ikiwa hakuna mzio kwa viungo vya bidhaa ya nyuki, ni bora kufuta dawa polepole chini ya ulimi, na kisha kunywa na maji ya joto au chai.
Kijiko cha nectari kwenye tumbo tupu ni kinga nzuri ya magonjwa mengi, haswa mwishoni mwa vuli, msimu wa baridi na mwanzo wa chemchemi, na mali muhimu zaidi hutolewa na mchanganyiko “ulioiva” (kijiko cha asali kinazunguka mhimili wake. kioevu haikimbiki, kwa hivyo nekta imeiva) …
Maombi katika cosmetology
Mali ya manufaa ya bidhaa za nyuki hutumiwa kikamilifu katika sekta ya urembo. Apiotherapy kulingana na kilele cha asali inaboresha rangi, huimarisha ngozi na huondoa mikunjo laini. Katika dawa za watu, maelekezo yenye ufanisi kwa masks ya uso na mwili hukusanywa.
Mapishi ya mask
Kwa utaratibu wa kurejesha, utahitaji gramu 20 hadi 30 za asali ya sainfoin, gramu 15 za mafuta ya zabibu na majani mawili ya aloe.
- Sainfoin imechanganywa na mafuta ya mazabibu (mafuta ya mazabibu yanaweza kubadilishwa na lavender, cornflower au mafuta ya mizeituni);
- katika blender, piga majani ya aloe hadi kupata hali ya mush;
- Changanya viungo.
Kwa msaada wa sifongo cha vipodozi, utungaji hutumiwa kwa maeneo ya shida ya uso (mikunjo ya nasolabial, T-zone, mashavu na kidevu) na kusugua ndani ya ngozi kwa vidole. Baada ya dakika 30, wingi huosha. Baada ya utaratibu, uso hutendewa na toner inayofaa kwa aina ya ngozi na kisha hutiwa mafuta na cream yenye lishe.
Sifa za dawa za dutu hii zimeelezewa tangu nyakati za zamani. Kichocheo cha umwagaji wa maziwa na kuongeza ya bidhaa ya nyuki kilikuwa maarufu sana kwa wakunga wa Kirumi. Joto la juu la utungaji huongeza pores kwa njia ambayo mwili hujitakasa kwa sumu na sumu, na wakati huo huo hulisha ngozi na vitu vya uponyaji, hasa wakati dermis imepungua.
Cream yenye bidhaa ya nyuki ina mali ya uponyaji wakati wa massage. Osteochandrosis ya kina, hernia ya intervertebral, na scoliosis ni amenable kwa matibabu ya “aspartic”.
Uthibitishaji
Faida za dawa za bidhaa za safflower, ikiwa zinatumiwa kwa ziada, zinaweza kusababisha athari kali ya mzio, hadi mshtuko wa anaphylactic. Bidhaa ya nyuki pia imekataliwa kwa watu wanaougua:
- Uzito kupita kiasi, kwa vile maudhui ya kaloriki ya nekta ni ya juu kabisa kutokana na maudhui ya kiasi kikubwa cha sukari ya asili (sucrose na fructose).
- Uvumilivu wa mtu binafsi kwa sehemu yoyote ya shughuli za nyuki.
- Ugonjwa wa kisukari
- Mimba na kipindi cha kulisha mtoto.
Muhimu!
Madaktari wanapendekeza kuongeza vipengele vya nyuki kwenye chakula kutoka umri wa miaka 3 kwa dozi ndogo.
Jinsi ya kutofautisha asali ya sainfoin kutoka kwa uwongo
Bidhaa ya wasomi ina thamani ya juu ya soko, hivyo wafugaji wa nyuki wasiokuwa waaminifu huongeza wanga au unga. Uchambuzi rahisi wa kemikali, pamoja na kuongeza matone machache ya iodini kwenye muundo, itasaidia kutambua bandia, suluhisho litageuka bluu.
Kuangalia mchanganyiko “kwa sukari” hufanywa kwa kuongeza nitrati ya fedha (HNO3) kwenye mchanganyiko wa asali na maji. Ikiwa, baada ya kutikisa kioevu, mvua nyeupe huwekwa, basi bidhaa ya nyuki ni ya ubora duni.
Masharti na njia za uhifadhi
Ili kuhifadhi mali ya manufaa ya asali katika hatua za mwanzo, wakati ina rangi ya amber, kioo cha sterilized au chombo cha kauri kilicho na kifuniko kilichofungwa sana kinawekwa mahali pa baridi iliyohifadhiwa kutoka jua (t + 15 – 20 ° C). Katika vyombo vya chuma, bidhaa ya nyuki huongeza oksidi, huku ikitoa vitu vyenye hatari.
Wakati bidhaa huangaza na kugeuka nyeupe, daraja hupunguzwa. Joto bora la kuhifadhi kwa “matibabu ya cream” ni + 5-7 ° С.
Kama bidhaa yoyote iliyo na mali ya faida, asali ya safflower inaweza kusababisha athari mbaya (mizio) ikiwa inatumiwa kwa idadi isiyo na kikomo. Na pia kwa watu walio na contraindication kwa viungo vyovyote vinavyounda matunda ya nyuki wa wafanyikazi.
