genel açıklama
Ortak beç tavuğu, evcilleştirilmiş beç tavuğu ailesine aittir.
insan. Taçta boynuz benzeri bir işlem vardır, kırmızı etli
sakal, hafifçe çengel, orta büyüklükte yanal olarak sıkıştırılmış gaga,
kısa, yuvarlak kanatlar ve örtülerle kaplı kısa bir kuyruk
tüyler. Başın arkası ve göğsün üst kısmı çıplak, leylaktır. beç tavuğu
beyaz yuvarlak benekli tek tip koyu gri bir renge sahiptir,
siyah jantlarla çevrelenmiştir. Afrika’da, aynı zamanda genfaller olarak da adlandırılırlar.
veya kan.
Beç tavuğunun ilk sözleri Antik Yunanistan’da ortaya çıktı, onların
Chersonesos’ta bulunan antik mozaikleri doğrular. var
hatta tanrıça Artemis’in büyük bir
üzerindeki her şeyi yok eden babasının mülküne kızgın domuz
patikalar, ağaçları kökünden söküp insanları bile kurtarmadı. yakın dövüşçü
savaşçılarıyla bir yaban domuzu öldürdüler ama herkes kazananın unvanını giymek istedi,
bu da kahramanın kazara kendisini öldürdüğü bir iç savaşa yol açtı.
amca dayı. Annem çok kızdı ve tanrılardan Meleager’ı cezalandırmasını istedi,
ve kahramanın kızkardeşleri, erkek kardeşlerini bağışlamaları için tanrılara yalvardılar. Sonuç olarak, Meleager hepsi
öldü ve kız kardeşleri güzel beç kuşlarına dönüştüler; onları
tüyler kız gibi gözyaşları ile ilişkilidir.
Yaygın yerli beç tavuğunun anavatanı Güney ve Batı Afrika’dır.
Antik çağda, evcil beç tavuğu Antik Roma’ya getirildi.
ve Antik Yunanistan ve biraz sonra Portekizliler beç tavuğu getirdi
Avrupa’ya, bu güne kadar neredeyse her yerde bulunabilir
tavuk çiftliği.
Beç tavuğu lezzetli diyet etleri, yumurtaları elde etmek için yetiştirilir.
Yüksek kalite. Ayrıca zararlıları yok etmek için kullanılırlar:
solucanlar, böcekler, sümüklü böcekler. Bazı çiftliklerde beç tavuğu serbest bırakılır.
Colorado patates böceğini öldürmek için patates tarlalarına.
Etin tadı tavuktan çok av eti gibidir,
daha az yağ ve su içerir. Birçok göstergeye göre,
en iyi kanatlı eti.
Ancak beç tavuğu sadece diyet eti için yetiştirilmemektedir.
yumurta karotenoidler ve A vitamini içerir ve alerjik değildir. Tüyler
beç tavuğu el yapımı takı yapmak için kullanılır, baş üstü
kirpikler ve manikür hizmetinde tasarım çalışmaları için.
100 gram başına besin değeri:
Proteinler, g Yağlar, g Karbonhidratlar, g Kül, g Su, g Kalori içeriği, kcal 21 2,5 0,6 1,3 73 110
Gine tavuğu etinin faydalı özellikleri
Besinlerin bileşimi ve varlığı
Protein bileşimi açısından beç tavuğu eti, beç tavuğuna göre çok daha doymuştur.
diğer evcil kuşlarda; amino asitlerin yaklaşık %95’ini içerir,
örneğin: valin, treonin, histidin, fenilalanin, metionin, izolösin.
Böyle bir et ürünü, her iki yetişkin için de sürekli bir diyette faydalıdır,
ve çocuklar; özellikle hastalar, emekliler ve hamile kadınlar için faydalıdır
KADIN.
Sezar eti suda çözünür açısından zengindir
vitaminler (esas olarak B grubu) ve mineraller.
Yararlı ve tıbbi özellikler
Bol miktarda vitamin
B12, demir eksikliği anemisi olan hastaların tedavisinde yardımcı olacaktır ve
periferik ve merkezi sinir sistemi patolojisi ile yardımcı olacaktır
piridoksin (Vitaminler
C6). Riboflavin (vitamin
B2) gastrointestinal sistem, cilt, göz ve tiamin (vitamin) hastalıklarına yardımcı olur.
B1) metabolizmayı geri kazanmaya yardımcı olur, semptomları hafifletir
uzun süreli fiziksel ve psikolojik stresin yanı sıra
hamilelik ve emzirme döneminde çok faydalıdır.
Yemek pişirmede, yaklaşık 3-4 aylık genç beç tavuğu etlerini kullanırlar.
Kahverengi renkli genç kuşların filetosu ve ısıl işlemden sonra
beyaz. Farklı ülke ve bölgelerde beç tavuğu eti çeşitli etlerle birleştirilir.
ürünler ve baharatlar. Örneğin, Avrupa’da kümes hayvanları ya
kendi suyu veya farklı meyveler ve güveçle doldurulmuş; Ayrıca
karkası tuzlu suda beklettikten sonra füme edilir ve
sigara ise ardıç dallarıyla tatlandırılır. Yunanistan ‘da
mutfakta kızarmış veya haşlanmış beç tavuğu ile zeytin ve domates servis edilir,
bazen orta-sıcak domates sosu.
İtalyan mutfağında doğranmış beç tavuğu tercih edilir.
yeşillikler ve süzme peynir, jambon ile doldurulmuş özel bir incelik
ve yeşillik karkas. Diğer bir varyasyon ise limonlu beç tavuğu etidir.
biberiye ile meyve suyu.
Yemeğinize oryantal bir tat vermek istiyorsanız, pişirin
Sinameki veya tarçın ilavesiyle.
Ayrıca bakınız
beç tavuğu yumurtaları.
Beç tavuğu etinin tehlikeli özellikleri
Beç tavuğu eti o kadar sağlıklı ve vitamin bakımından zengindir ki, kullanımı
nadir vakalara ek olarak, neredeyse hiç kontrendikasyon yoktur.
bu ürüne bireysel hoşgörüsüzlük.
Ayrıca, herhangi bir et gibi beç tavuğu etinin de akılda tutulması gerekir.
bozukluğu provoke etmemek için ürün ölçülü olarak yenilmelidir.
ve sindirim sisteminde rahatsızlık.
