Etiyopya, Suudi Arabistan’da yetiştirilen çörek otu tohumları
Arabistan, Mısır, Birleşik Devletler, Hindistan, Orta Asya, Transkafkasya, Akdeniz
ve Kuzey Kafkasya, uzun süredir baharatlı ve aromatik olarak kullanılmaktadır.
Baharat. Farklı ülkelerde yaygın olarak kullanılmasından dolayı baharat yıpranır.
” dahil olmak üzere bir dizi isimhint kimyonu“”Nigella‘
«kimyon“”roma kişnişi“”Zira‘
«jira“”шабрей“”кмин‘.
Ancak daha az ünlü olan kimyonun tohumları ve elde edilen yağdır.
çeşitli hastalıkların karmaşık tedavisi için iyileştirici güç açısından benzersiz bir çare
hastalıklar.
Araştırmaya göre, geleneksel tıpta kullanım tarihi
çörek otu yağı 3 bin yıldan daha eskidir. inanılmaz hakkında
Bu ürünün özellikleri tıbbi incelemelerde belirtilmiştir Hipokrat
ve antik Yunan Dioscorides’in farmakologu. Eski Mısır sakinleri tarafından
bu yağ kozmetik ve bileşen olarak kullanılmıştır.
yılan ısırıkları için panzehir. Ayrıca, bu yararlı tükettiler
için yiyecek
solucanlardan kurtulmak, sindirimi ve karaciğer fonksiyonlarını iyileştirmek,
böbrekler ve akciğerler.
Eski doğu tıbbında kimyon yağı en popüler olanıdır.
Kur’an’da kendisinden bahsedilmesi sayesinde (Hz.
onun “ölüm hariç tüm rahatsızlıklar için bir çare“) Ve yüceltme
Avicenna’nın yazılarında bu ürün. Siyah kimyonun yardımcı olduğunu söyledi
sadece hastalıklarla savaşmakla kalmaz, aynı zamanda “canlılığı” da arttırır,
yorgunluk ve fazla çalışmanın üstesinden gelir. sahip olduğu unutulmamalıdır.
yağın farklı tıbbi özellikleri, yüzyıllar önce olduğu gibi hala
Ayurveda’da oldukça geniş uygulama alanı bulur.
Bugün, dünya çapında birçok ilaç şirketi,
farklı müstahzarlarda kimyon tohumu ve yağı (hammadde olarak siyah
kimyon en aktif olarak arap ülkeleri ve benzeri ülkelerde kullanılmaktadır,
Fransa, İtalya, Almanya, Büyük Britanya, Amerika gibi).
Maksimum miktarda içeren en kaliteli yağ
faydalı vitaminler, biyolojik olarak aktif maddeler ve mineraller,
bulunan tohumların soğuk preslenmesi (preslenmesi) ile
Bu bitkisel yağın yaklaşık %36’sını oluşturur. Kimyon yağı için hammadde
ekim sırasında kullanılmadan ekolojik olarak temiz yerlerde yetiştirilen
sağlığa zararlı kimyasallar. Bu ürün yeşilimsi kahverengi
gölge, zengin bir baharatlı koku ve karakteristik büzücü vardır,
turta tadı.
Nasıl seçilir
Çörek otu yağı satın almak sadece elde edilen şeydir
soğuk presleme ile. Ürünü küçük bir şişede satın almak daha iyidir
hacim, çünkü kabı açtıktan ve hava ile ilk temastan sonra,
bu yağın raf ömrü keskin bir şekilde azalır.
Nasıl saklanır
İlk kullanımdan sonra kimyon yağının sadece saklanması tavsiye edilir.
buzdolabında bir kapakla sıkıca kapatılmış bir şişede.
Yemek pişirmek
Siyah kimyon yağı esas olarak önleme ve
çeşitli rahatsızlıkların tedavisi. Küçük miktarlarda, bu ürün
çeşitli salatalara ekleyin, diğer yağlarla karıştırın ve
pansuman olarak kullanın. Örneğin tahıllarda kullanılır,
çorbalar ve sebze yemekleri.
Kimyon yağı oldukça yüksek konsantrasyonda çeşitli
biyolojik olarak aktif maddeler, bu nedenle kullanılması tavsiye edilir
dozlanmış. Çeşitli hastalıkların önlenmesi ve güçlendirilmesi için
bağışıklık sistemi çörek otu yağı çayı içilmesi tavsiye edilir
sabah su ile ilk yemekten yaklaşık 15 dakika önce kaşık,
içinde biraz bal seyreltmeniz gereken. Önleme seyri ulaşabilir
3-4 aylar.
Lütfen bu ürünü mutfak amaçlı kullanırken
metalle teması kabul edilemez.
Kalori değeri
Çörek otu yağının kalori içeriği 899 kcal’a ulaşır, bu nedenle,
çok miktarda kullanmamalısınız.
100 gram başına besin değeri:
Proteinler, g Yağlar, g Karbonhidratlar, g Kül, g Su, g Kalori değeri, kcal – 99,8 – – – 899
Siyah kimyon yağının faydalı özellikleri
Besinlerin bileşimi ve varlığı
Siyah kimyon yağı 26 kadar yağ asidi içerir – 18
bunlardan doymamış ve 8 doymuş. Ana olanlar linoleiktir
Omega-6
(neredeyse %43), oleik Omega-9
(yaklaşık %17), linolenik Omega-3
(yaklaşık %1), palmitik (yaklaşık %8,5) ve stearik (biraz
%2’den fazla).
Kimyon tohumu yağı, diğer şeylerin yanı sıra, fosfolipidler, fitosteroller,
E ve D vitaminleri, A, C, B, fosfor, kalsiyum ve demir.
Yağ 15 amino asit içerir (arginin dahil),
8 tanesi yeri doldurulamaz, karotenoidler, çeşitli mikro ve makro elementler,
flavonoidler, polisakaritler ve monosakkaritler, tanenler, alkaloidler,
saponinler, enzimler, uçucu yağlar (yaklaşık %1,3).
Yararlı ve tıbbi özellikler
Kimyon tohumu yağı eşsiz bir şifalı ürün olarak kabul edilir.
birçok hastalığın tedavisinde kullanılır. Kullanım yelpazesi
o kadar geniş ki bu yağa bile deniyor”için tedavi
tüm hastalıklar“. Bu ürünün düzenli tüketimi
birçok iç organ ve sistemin işleyişini iyileştirmeye yardımcı olur.
Bu yağın hemen hemen her özelliği vardır: ağrı kesici,
antispazmodik, antienflamatuar, antiseptik, antialerjik,
bakterisidal, antiparaziter, antiviral, antifungal,
ateş düşürücü, balgam söktürücü, bronkodilatör, yara iyileşmesi,
yenileyici, emici, bağışıklık uyarıcı, güçlendirici,
tonik, idrar ve choleretic, vazodilatör, hafif müshil,
anti-sklerotik, vb.
Bu yağın düzenli tüketimi beyni ve merkezi iyileştirir.
gergin sistem. Fiziksel ve zihinsel iyileştirmeye yardımcı olur
iş kapasitesi. Antioksidan Açısından Zengin Bitki Ürünü
bağışıklık sistemini güçlendirir ve oluşma ve gelişme riskini azaltır
çeşitli onkolojik hastalıklar. Bilim adamları siyah yağı kanıtladı
kimyon, timusun aktivitesini uyarma yeteneğine sahiptir
bağışıklık savunmasından sorumlu bir bez.
Çörek otu yağı, sindirim sisteminin işleyişini önemli ölçüde iyileştirir.
sistemler. İştahı artırabilir, asitliği normalleştirebilir
mide suyu, bağırsakların ve midenin işleyişini iyileştirmek, eski haline getirmek
faydalı bağırsak florasını dengeler ve iyi bir choleretic sağlar
davranmak. Ayrıca çörek otu ürünü ortadan kaldırmaya yardımcı olur.
ihlal ile ilişkili olası dispeptik fenomenler
sindirim (mide bulantısı, geğirme, kusma, ishal,
şişkinlik). Bu yağ, ülseratif hastalıkların önlenmesi için diyette faydalıdır.
hastalıklar, gastrit, kolit, pankreatit, kolelitiazis,
Hepatit a,
siroz, kolesistit, helmintiyazis, dysbiosis ve diğer hastalıklar
ŞNT.
Siyah kimyon yağı doğaldır
antibiyotik ve bu nedenle çeşitli hastalıklara karşı mücadelede etkilidir.
patojenik mikroorganizma türleri. Bu ürün bakterilerle savaşır
insan vücuduna zararlı, seçici olarak ve değil
faydalı bağırsak mikroflorasının dengesini bozar ve
disbiyoz, her türlü sentetik antibiyotiğin aksine
kökeni.
Kimyon tohumu yağı, çeşitli kardiyovasküler hastalıklar için çok faydalıdır.
sistemler. Duvarların esnekliğini güçlendirebilir ve artırabilir
damarlar, ayrıca plak ve kan pıhtılarının oluşumunu önleyerek,
düşük kolesterol
ve basınç. Bu ürün vazospazmı giderir ve
inflamasyon gelişimi. Kalp için faydalıdır
ve kimyon yağının kan damarlarının önlenmesinde faydalı olabilir ve
ateroskleroz, hipertansiyon, iskemik hastalık tedavisi kompleksinde,
vejetatif-vasküler distoni, serebral dolaşım bozuklukları,
kalp ve kan damarlarının enflamatuar hastalıkları, varisli damarlar, tromboflebit,
tromboz.
Çeşitli solunum yolu hastalıkları için siyahtan bir ürün
kimyonun ateş düşürücü ve balgam söktürücü etkileri vardır. Bu yağ
soğuk algınlığı, bronşit tedavisinde etkilidir,
grip, zatürree, sinüzit, sinüzit, bronşiyal astım.
Düzenli olarak kimyon yağı tüketimi, aşağıdakilerden muzdarip insanlar için faydalıdır.
diyabetes mellitus, obezite, idrar organlarının hastalıkları ile
sistemler (sistit, nefrit, üretrit ve boşaltım organlarının diğer rahatsızlıkları)
sistem).
Bu yağ, emzirme döneminde genç anneler için çok faydalıdır,
çünkü emzirmeyi önemli ölçüde artırır. Ayrıca bu ürün
genellikle meme uçlarında oluşan çatlakları etkili bir şekilde iyileştirir
emziren anneler. Kimyon tohumu yağı, sonrasında çatlaklarla bile savaşabilir.
doğum. Ayrıca, ihlal durumunda faydalı olabilir.
adet döngüsü, kısırlık, mastopati ve ayrıca inflamatuar,
üreme sisteminin bulaşıcı ve onkolojik hastalıkları.
Erkeklerin bu ürünü önleme için diyete sokmaları tavsiye edilir.
prostatit, kısırlık, adenomlar
prostat bezi ve ereksiyon varsa
işlevi.
Kimyon yağı haricen uygulandığında etkilidir.
çeşitli cilt hastalıklarının tedavisi. Sadece dezenfekte etmekle kalmaz
cilt, bakteri, mantar ve virüsleri öldürmek, aynı zamanda başkalarıyla savaşmak
cilt hastalıkları ve eksiklikleri: uçuk,
siğiller, mikozlar, alerjik ve akne döküntüleri, liken,
dermatit, ürtiker, sedef hastalığı, çeşitli egzama belirtileri.
Topikal olarak uygulandığında kimyon yağı eklem iltihabını ortadan kaldırabilir.
ve kas ağrısı.
Kozmetolojide kullanım
Çörek otu yağı binden fazla kozmetolojide kullanılmaktadır.
yıllar. Cildi temel besinlerle besler, teşvik eder
onların daha iyi büyümesi ve yenilenmesi. Kimyon kullandıktan sonra cilt
yağ pürüzsüz, nemli, yumuşak ve elastik hale gelir. Ayrıca
kollajen üretimini uyarır ve esnekliği artırır. Bu yağ
hem peeling hem de kuru ciltler için kullanılması tavsiye edilir ve
sorun ve yağlı cilt durumunu iyileştirmek için.
Kimyon tohumu yağı, gözenekleri kirlerden derinlemesine ve etkili bir şekilde temizler,
yağ salgısının normalleştirilmesi
bezleri, iltihabı ve akne görünümünü önler.
Bu ürün kırışıklıkları gidermeye ve yok etmeye yardımcı olur.
selülit belirtileri. Cildi tazeler, tonlar, gençleştirir
ve deri altı tabakasında kan ve lenf dolaşımını normalleştirir, yardımcı olur
deri altı tabakalardan fazla sıvıyı çıkarın ve böylece ortadan kaldırın
şişkinlik belirtileri.
Bu yağ, etkili bir koruyucu madde olarak tavsiye edilir.
güzellik ve gençliğin uzaması. Yaşlanmayı önleyebilir,
cildi UV ışınlarının olumsuz etkilerinden korur ve pürüzsüzleştirir
hormonal dengesizliğin sonuçları, özellikle
menopoz, bir kadının cildi keskin bir şekilde kaybolduğunda.
Düzenli kullanımda, yağ görünümünü önleyebilir.
sebore, kepek, kaşıntı, kafa derisinin dökülmesini önlemek ve ayrıca
saç dökülmesi ve erken grileşme. Kimyon tohumu yağı mükemmel
saçı nemlendirir ve besler, yumuşak, pürüzsüz, parlak yapar,
uçlarıyla ilgilenerek kırılma ve yarılmaları önler.
Kimyon yağı ile kendinize bakmanın en temel yolu
– kremlere, şampuanlara, balsamlara, her türlü birkaç damla ekleyerek
saç ve cilt için maskeler.
Yoğun içeriği nedeniyle bu ürünün saf haliyle kullanılması tavsiye edilmez.
minimum miktarda yağ uygulanması dışında cilt üzerindeki etkiler
etkilenen veya iltihaplı cilt bölgesinde, şiddetli soyulma
veya kırışıklık oluşumu (özellikle nazolabial üçgende).
Tipik olarak, kimyon yağı diğer bileşenlerle birlikte kullanılır.
ve ev kozmetiklerinin hazırlanmasında bazı yağlar
para kaynağı. Kimyon yağı böyle bir bitki ile iyi gider
zeytin, susam, keten tohumu, badem, sedir gibi yağlar
veya üzüm çekirdeği.
Yukarıdaki özelliklerin tümü nedeniyle, kimyon yağı daha sık
Toplamda yağlı ciltlerin bakımı için maske ve kremlerde kullanılır.
ve sorunlu cilt, bir bileşen olarak saç bakım maskeleri
cilt için temizleyiciler, amaçlanan ürünlerde bir bileşen
masajın bir parçası olarak dekolte ve göğüs bölgesinin hassas cildi için
yağlar ve selülit önleyici sargılar.
Siyah kimyon yağının tehlikeli özellikleri
Çörek otu yağı alerjik reaksiyonlara ve diğer
hoşgörüsüzlük türleri. Harici olarak uygulandığında, bazılarında
kızarıklık, tahriş, kaşıntıya neden olabilecek durumlar,
kızarıklık veya yanma.
Bu ürün hamile kadınlar ve insanlar için kontrendikedir.
Yakın zamanda herhangi bir organ nakli ameliyatı geçirmiş olan
organ, çünkü bağışıklık tepkisinde bir artış yol açabilir
doku reddine.
Kimyon yağının ilaçlarla aynı anda tüketilmesi yasaktır,
glikoz seviyelerini düşürmek
kanda, böyle bir durumda hipoglisemi gelişme riskinden dolayı.
Çörek otu yağı nasıl seçilir ve nelere dikkat etmeniz gerektiğini merak ediyorsanız bu videoyu izlemenizi öneririz.
