genel açıklama
Kamkat (balinadan. altın portakal) – sarı portakal
yaprak dökmeyen bir bitkinin narenciye ailesinin tropikal meyvesi. Bu
meyvenin başka isimleri vardır – kinkan ve servet. Dışarıdan Kamkat
çok küçük oval bir portakala benziyor.
En fazla 5 cm uzunluğa ve 4 cm genişliğe ulaşır.
meyve tamamen kabuğu ile gider. Meyvenin tadı çok yakındır.
ekşi mandalina,
ama aynı zamanda kabuğun tatlı bir tadı vardır. Kamkatın anavatanı
Çin’in güney kısmıdır.
Kumkuatın ilk edebi sözü 12. yüzyıla kadar uzanır. Çin’de.
Meyveler, İngiliz botanikçi Robert Fortune sayesinde Avrupa’ya geldi,
onları her yıl düzenlenen Londra Bahçıvanlık Gösterisine kim getirdi?
1846’da. Başlangıçta, meyve narenciye cinsine atfedildi, ancak
1915’te ayrı bir alt türe ayrıldılar – servet.
İhracat için Kamkat tarlaları bulunmaktadır.
Güneydoğu Asya, Çin, Japonya, Yunanistan ve güney bölgeleri
AMERİKA BİRLEŞİK DEVLETLERİ. Birkaç tür kamkat vardır: Hong Kong, Malay,
marumi, meiva, nagami ve fukushi.
Kukwat’ı seçme ve saklama
Kamkat alırken dış görünüşüne dikkat etmelisiniz.
görünüm. Kabuğun zengin bir turuncu rengi olmalı, parlak olmalı,
pürüzsüz ve görünür mekanik hasar, karanlık noktalar ve çatlaklar içermez.
Ayrıca, meyve orta derecede yumuşak olmalıdır. Aşırı yumuşaklık
olgunlaşmamış meyveyi ve sertliği gösterir – olgunlaşmamışlık hakkında.
Kamkatı buzdolabında meyve çekmecesinde saklayın ve
üç hafta boyunca sebzeler. Ancak bundan önce meyveler dikkatli bir şekilde alınmalıdır.
kirden arındırın ve kurulayın, böylece
bir damla nem değil. Bütün meyve veya işlenmiş meyve püre haline getirilirse
dondurucuda -15 ila -19 ° C sıcaklıkta, daha sonra kullanışlı
maddeler altı aya kadar saklanabilir.
Pişirme içinde kullanın
Kamkat yemek pişirmede yaygın olarak kullanılmaktadır. Çoğu durumda,
çiğ tüketilen ve yemekleri süslemek için kullanılan: salatalar,
sandviçler, açık büfe atıştırmalıklar, kokteyller, sıcak şarap ve
güçlü alkollü içecekler için atıştırmalıklar. Termal olarak işlenmiş
Kamkat yemekleri tatlı ve ekşi soslar yapmak için kullanılır
sebzeler ve etler için, fırında pişirilen et veya balıklar için ve
tatlı yapmak için: şekerlenmiş meyveler, reçeller, meyve suları, lor-yoğurt
güveç vb.
Kamkat’ın yararlı özellikleri
Besinlerin bileşimi ve varlığı
Taze kamkat şunları içerir (100 g):
kalori 71 Kcal
Vitamin C 43,9 Potasyum, K 186 Vitamini
B4 8,4 Kalsiyum, Ca 62 Vitamini
B3
0,429
Магний, Mg
20
Витамин B5
0,208
Фосфор,
P 19 E Vitamini 0,15 Sodyum,
10’unda
Tam kompozisyon
Kamkat oldukça çeşitli vitaminler içerir
(DEN,
ve,
E,
V1,
V2,
V3,
B5, B6),
mineraller (kalsiyum,
potasyum,
demir,
bakır,
magnezyum,
sodyum,
fosfor,
çinko),
yağ asitleri ve uçucu yağlar. Yüksek konsantrasyonda C vitamini
meyve kamkat bağışıklığı güçlendirmek için vazgeçilmez kılar
ve vücudun virüslere ve bakterilere karşı genel direnci.
Yararlı ve tıbbi özellikler
Lif, pektin ve doğal enzimlerin içeriğinden dolayı
meyveler sindirim sistemini normalleştirmek, gastriti önlemek için kullanılır
ve ülserler. olumlu
Kamkat ayrıca sinir sistemi üzerinde de etkilidir. Bunu kullananlar
meyveler, depresyona, sinirliliğe, sinirliliğe daha az eğilimlidir,
kronik stres. Duygusal duyarlılığın artmasına yardımcı olur,
ilgisizlikten kurtulun, kuvvetli aktivite için güç verin ve
pasif varoluş.
Meyvesi parazit ve mantarlarla mücadelede kullanılır. mantar önleyici
Kamkatın özellikleri, bileşiminde furakumarin varlığından kaynaklanmaktadır.
Enflamatuar ve bulaşıcı ile savaşmaya yardımcı olan bu maddedir.
hastalıkları.
Doğu tıbbında, tedavi etmek için kurutulmuş kamkat kabuğu kullanılır.
soğuk algınlığı, grip,
burun akıntısı ve öksürük. Bunun için demlenmiş kabuklarla inhalasyonlar yapılır.
Günde 2-3 kez. Kamkat kullanmanın bu yöntemi,
uçucu yağlar serbestçe salınır ve mukoza zarı tarafından maksimum düzeyde emilir
ağız.
Diyet ürünü
Kamkat, yıkımı teşvik eden diyet gıdalarından biridir.
ve kötü kolesterolün ortadan kaldırılması, toksinlerin vücut temizliği,
radyonüklidler ve ağır metaller. Yağlı plaklardan kan damarlarını temizlemek,
Kamkatın sistematik tüketimi sürecinde meydana gelen,
felç, kalp krizi ve aterosklerozun mükemmel bir şekilde önlenmesidir.
Kamkatın tehlikeli özellikleri
Artan rahatsızlıktan muzdarip insanlar için kamkat kullanılması tavsiye edilmez.
provoke edebileceğinden mide asiditesi veya böbrek hastalığı
bu hastalıkların alevlenmesi.
Ayrıca hamilelikte ve emzirme döneminde de istenmemektedir, çünkü
çocukta alerjiye neden olur.
Kumkuatların seralarda nasıl yetiştirildiğini görebilirsiniz. Küçük
çalılar tamamen parlak turuncu meyvelerin saçılmalarıyla kaplıdır. Onlar
da temsil edilen clementines ve mandalinalara çok benzer
videoda.
