Pek çok arı ürünü çeşidi arasında akasya balı, çalışkan böceklerin verdiği en sağlıklı nektarlardan biri olarak kabul edilir. Akasya balı harika tadı ve aromasının yanı sıra yemek pişirmede kullanılır, sağlığa faydaları vardır ve kozmetikte bir bileşen olarak hizmet eder.
akasya balı açıklaması
Akasya ağaçları ülkemizin orta şeridinde, subtropikal bölgelerde ve Karadeniz kıyılarında yetişir. Kısa bir çiçeklenme döneminde (1.5 – 2 hafta), kuru havalarda, arıların faydalı bir ürün hasat etmek için zamanları olur.
Avın zorluğu, böceklerin kış uykusundan sonra güçlenmemesi gerçeğinde de yatmaktadır, bu nedenle çalışma kapasiteleri zayıftır. Pompalanan ürünün miktarı ve özelliği buna bağlıdır. Bir kovan sadece 7 – 10 kilogram akasya balı “verir”.
İlginç bir gerçek!
Bal bitkisine “robinia pseudo-katsevaya” denir. Bitkinin biyolojik adı Rusya’da kök salmadı, bu nedenle Beyaz Akasya olarak adlandırılır ve ağaç benzeri kargan çalısı, yararlı bir sarı “akasya balı” kaynağıdır.
Akasya balı neye benziyor?
Akasya balı hasat edildikten sonra su yoğunluğuna sahiptir. Rengi melliferous bitkinin türüne bağlıdır ve Karaganda bölgesindeki bir koleksiyondan elde edilirse yarı saydam (beyaz akasya) veya yeşilimsi bir renk tonu ile limon sarısı olabilir.
Akasya çeşidinin faydalı özellikleri, uzun süreli kristalleşme ile karakterize edilir. Yıl boyunca (katışıklıklara bağlı olarak), bal, sükroz içeriğinin azalması ve sıvıyı kalınlaştırma işleminden sorumlu olan fruktoz içeriğinin artması nedeniyle şeffaflığını korur. İçeriği ne kadar yüksek olursa, kristalleşme o kadar yavaş olur, bu da kullanışlı özelliklerin daha uzun süre kaldığı anlamına gelir.
Bu nedenle maliyeti diğer bal çeşitlerine göre daha yüksektir. Akasya arıcılık ürünü, “şekerleme” işleminden sonra beyaz veya açık sarı bir renk ve ince taneli bir yapı alır, ancak bu durumda bile aktif biyolojik özelliklerini korumaya devam eder.
Kompozisyon ve kalori içeriği
Akasya balı bileşimine göre %40 fruktoz ve %35 glikozdan (insan merkezi sinir sistemi için önemli bir besin kaynağı olan bir monosakkarit) oluşur. Ürün, A, B, C ve D gruplarının vitaminlerini içerir. Nektar, iyot, demir, bakır, manganez ve krom dahil olmak üzere minerallerle doyurulur. Ek olarak, arı ürününün bileşimi oksalik, folik, malik ve tartarik asitler, maltoz içerir.
Balın protein bileşenleri (% 0.5 ila 1.5 arası), – mikroskobik çözünmeyen süspansiyonlar (kolloidal tip), transfüze edildiğinde köpürmeye neden olabilir.
100 gramlık tatlıda yağ yoktur, ancak yaklaşık %80 karbonhidrat ve %3 protein içerir. Balın kalori içeriği yaklaşık 440 kcal’dir.
Akasya bal aroması
Akasya nektarının hoş aroması ve narin tadı, tat açısından eşsiz bir karışıma sahiptir. Bileşenlerin amino asit kompleksi bala eşsiz “notalar” verir, çok tatlı değildir ve hafif bir acıya sahiptir.
Dikkat!
Muamele, örneğin çay veya kahveye eklenen içecekler için bir tatlandırıcı olarak kullanılabilir. Ancak fruktozun özellikleri nedeniyle vücutta emilmesi daha uzun sürse de şekerin yerini tutmaz. Glikoz ve sakaroz, tatlı bir ürün için ana kalori kaynağıdır, bu nedenle fazla kilo vermek istiyorsanız büyük miktarlarda kullanmamalısınız.
Akasya balı yararlı özellikleri
Monofloral temsilcilere (bir tür bitkiden toplanan) ait nektarın bileşimi, çok sayıda değerli madde ve vitamin içerir, bu nedenle akasya ürünü insan sağlığı için faydalıdır.
Nektarın ana iyileştirici özelliklerinden biri olan hidrojen peroksit (aktif asit bakterilerin hücre duvarlarını yok eder) üreten ve kademeli olarak salınmasına katkıda bulunan bileşikleri içeren bir maddenin antibakteriyel aktivitesi.
Önemli!
Tıbbi araştırmalar sonucunda akasya balının antibiyotik tedavisine dirençli Staphylococcus aureus ve Pseudomonas aeruginosa’ya karşı etkili olduğu tespit edildi.
Nektarın faydalı özellikleri mikroflorayı yeniler ve bağırsak mukozasını iyileştirir.
Bal, kardiyovasküler sistemi ve sinir sistemini güçlendirir, uykusuzlukla savaşır ve uyku kalitesini artırır.
Akasya balı soğuk algınlığına iyi gelir. Nektarın özelliği ateş düşürücü, antiviral ve antienflamatuar etkilere sahip olmasıdır. Angina ile etkili bir antiseptiktir. Boğaz ağrısını azaltır ve küçük yaraları iyileştirir.
Akasya çeşitlerinin glisemik indeksi düşüktür (İngiliz glisemik (glisemik) indeksinden veya GI’den), kan şekeri seviyelerindeki değişikliği belirleyen bir göstergedir ve 40 ila 45 ünite arasında değişir. Minimum dozlarda, nektar (aç karnına 1 çay kaşığı ve gün içinde ikinci) hafif ve orta derecede diyabeti olan kişiler tarafından tüketilebilir.
Bileşenlere alerjik reaksiyonların yokluğunda, immünomodülatör ve genel güçlendirici özellikleri nedeniyle küçük çocuklar, zayıflamış insanlar ve hamile kadınlar için “arı ilacı” önerilir.
akasya balı kullanımı
Halk hekimliğinde, arıların hayati aktivitesinin tüm bileşenlerine talep vardır, ancak bal özellikle solunum organlarının iltihaplı hastalıkları için faydalıdır.
Soğuk algınlığı için bal
Akasya koleksiyonu, akut solunum yolu enfeksiyonlarından ve viral enfeksiyonlardan kurtulmaya yardımcı olan birçok amino asit içerir. Bileşimindeki minimum polen içeriği nedeniyle, boğaz iltihabı ile laringeal mukoza tahriş olmaz.
Geleneksel tıbbın “kumbarasında”, akasya nektarı ilavesiyle soğuk algınlığı için çok sayıda faydalı tarif var. Ayrı ayrı alıyorum, çaylara veya süte ekliyorum, diğer malzemelerle karıştırıyorum. Örneğin ballı ve ahududulu çay, güçlü bir ateş düşürücü ajandır. Ayrıca enfeksiyonu vücuttan sıvı ile atarak terlemeyi artırır.
Tarif “Bal ve Süt”
Süt ve bal, balgamı gidermek, boğaz ağrısını gidermek ve nefes almayı rahatlatmak için soğuk algınlığıyla mücadelede faydalıdır.
- 200 ml sütü kaynatmadan 69 – 70 ° C’ye ısıtın. Kaynar su besinleri yok eder;
- içeceğe bir ila iki çay kaşığı bal ekleyin;
- homojen bir kütle elde edilene kadar bileşimi iyice karıştırın.
İçeceğin rahatlatıcı ve hipnotik etkisi olduğu için yatmadan önce 30 – 40 dakika yatakta yatarken alınması tavsiye edilir.
“Bal, Süt ve Sarımsak”
Yüksek sıcaklığa sahip ODS hastalığının akut formu döneminde, tarife sarımsak eklenir. Kök mahsulün faydaları, yüksek fitocid içeriğindedir (patojenik bakterilerin büyümesini yok eden veya baskılayan biyolojik olarak aktif maddeler). Nektar ve süt ürünleri ile birlikte antimikrobiyal etkiyi arttırır.
- 5 – 7 diş orta boy sarımsak, yulaf ezmesi oluşana kadar havanda dövülür;
- bir çorba kaşığı bal, doğranmış sarımsakla karıştırılır;
- 100 – 150 derecelik bir sıcaklığa ısıtılmış süt (40 – 60 ml.);
- tüm bileşenler iyice karıştırılır.
Bu bileşimin yemeklerden sonra günde 4 – 5 kez kullanılması önerilir. İçecek çok acıysa veya hastanın gastrointestinal sistemle ilgili sorunları varsa, az miktarda ılık sütle yıkanır.
İlacın bir parçası olarak sarımsak, yarım limondan sıkılmış meyve suyu ile değiştirilebilir. Limonun içerdiği C vitamini, vücut üzerinde antioksidan ve onarıcı etkiye sahiptir.
Kan şekerini düşürür
Çok miktarda fruktozun arka planına karşı minimum sakaroz içeriği, akasya ürününe kan plazmasındaki “zararlı” şekeri düşürme yeteneği sağlar. Bileşimi gereği orta dozda tatlı yiyecekler, şeker hastaları için ideal bir besindir.
Kan şekeri problemleriyle ilgili bir başka problem şekli, kan şekerinde ciddi bir hastalığa yol açan keskin bir düşüştür – hipoglisemi. Normal kan oluşumu için hayati dengeyi korumak için kesinlikle tıbbi gözetim altında alınması tavsiye edilir.
Baskıdan
Hipertansiyon, her şeyden önce, sinir ve kardiyovasküler sistemlerin bir hastalığıdır. Nöropatologlara göre, dilin altına az miktarda tatlılık almak, merkezi sinir sisteminin zevkten sorumlu kısımlarını uyaran tat tomurcuklarını tahriş eder. Daha sonra zaten sinir merkezlerinden iç organlara ve kaslara gevşemeleri için “talimatlar” gönderilir. Bunun sonucunda kişi sakinleşir ve tansiyonu (tansiyonu) düşer.
Nektar, serebral hipertansiyon için tek tedavi olamaz. Halk şifacılarında, ilaç tedavisi ile kombinasyon halinde bir akasya arısı ürünü temelinde kafa içi basıncını azaltan tarifler vardır.
“Bal ve Kuru Meyveler”
Kuru meyveler vitamin ve mineraller açısından zengindir. Nektarlı bir karışım vücuda faydalarını arttırır.
- Kuru elma, kuru kayısı, kuru erik ve cevizleri bir karıştırıcıda toz haline getirin;
- Bir limonun suyunu ekleyin;
- Kompozisyonu 3 yemek kaşığı bal ile karıştırın.
Karışım karanlık ve serin bir yerde bir gün süreyle demlendikten sonra öğün aralarında günde 3-4 defa alınabilir.
Depresyon ve stresten
Hızlandırılmış yaşam hızının neden olduğu depresif durumlar ve stresler, minimum fiziksel efor, kalıtsal faktörler, bir insanda ilgisizliğe ve hayata ilgi kaybına neden olur. Mevsimsel faktörler (sonbahar – kış dönemi) rahatsız edici semptomları şiddetlendirir.
Hastalığın ilk aşamalarında ilaçsız yapabilirsiniz. “Hızlı” şekerlerden oluşan bu tatlı akasya çiçeği tedavisi, rahatsızlıkları tedavi etmeye ve kaygıyı azaltmaya yardımcı olabilir.
Bal bazlı tentürleri ve bitki çaylarını neşelendirir ve yatıştırırlar. Örneğin, ginseng veya Çin limon otu ile demlenmiş bir içecek, enerjiyi hızla geri yükler.
Basit su, yarım çay kaşığı doğal arı sütü ve bir çay kaşığı nektar, yemeklerden 15-20 dakika önce içilerek canlılık ve istikrarlı bir duygusal durum sağlanacaktır. Kompozisyon bir ay içinde içilir, ancak olumlu etki, alınmasından 3 – 5 gün sonra fark edilir.
Vizyonu geliştirmek
Gözler çok hassas organlardır. Bal tedavisi, aralarında folik ve pantotenik olanların görme keskinliğini iyileştirdiği bir vitamin, eser element ve amino asit kompleksi sayesinde görsel reseptörlerin sağlığını iyileştirmeye yarar.
Damlatma, gözlerin mukoza zarının kuruluğunu ve tahrişini giderir, anti-inflamatuar ve antialerjik etkiye sahiptir. Seyreltilmiş damlalar halindeki akasya balı, glokom gelişimini engelleyerek görme kaybına yol açar.
Blefarit, konjonktivit, glokom, kuru mukoz membranlar gibi oftalmolojideki problemler için bilgisayarda çalışma sonucu (uzun süreli stres) arı ürünü bazlı uygulamalar.
Önemli!
Göz tedavisi için, bir uzmanın katı endikasyonlarına uymak ve “ilaç” kalitesinden yüksek taleplerde bulunmak gerekir.
Öncelikle bal taze olmalıdır.
İkincisi, şekerlenmiş kapanımlar içermez,
Üçüncü olarak, göz doktoru, damlaları hangi sıvının hazırlayacağına karar vermelidir.
“Ballı su” tarifi, iltihabı önlemeye, göz basıncını normalleştirmeye, gözlerde kuruluk ve yanma hissini ortadan kaldırmaya yardımcı olacaktır.
Bir bardak filtrelenmiş suya bir çay kaşığı nektarı dökün;
bileşimi iki ila üç dakika kaynatın;
sıvıyı oda sıcaklığına soğutun ve gözlere losyon şeklinde uygulayın. Bunun için steril pamuklu pedler kullanabilirsiniz.
Kompres yaklaşık 20 dakika göz kapaklarında tutulabilir. Prosedürü günde 2 kez tekrarlamanız önerilir.
Bağışıklık sistemi için
Akasya arı ürünü güçlü bir immünomodülatördür. “Soğuk mevsimde” vücudu güçlendiren vitamin ve mikro elementlerin eksikliğini giderir, mevsimsel hastalıklarda iyileşmeyi kolaylaştırır.
mide için faydaları
Gastrointestinal sistem hastalıkları için halk tariflerinin kullanılması, ilaçlarla birlikte olumlu sonuçlar verir. Doktorlar – gastroenterologlar, akasya ürününün yara iyileştirici özelliğinin ülserlerin skarlanmasını desteklediğini, vücudun karın bölgesindeki ağrıyı azalttığını ve enzimlerin ve karoten’in yiyeceklerin iyi sindirilebilirliğine yardımcı olduğunu not eder.
Karaciğer için
Karaciğer, özellikle menünün “ağır” yiyecekler ve alkolden oluştuğu tatil sonrası günlerde, toksinlerin ve toksinlerin vücutlarını temizlemenin karmaşık ve yararlı bir işlevini yerine getirir.
Nektar, siroz veya yağlı hepatozdan etkilenen bir organın dokularını eski haline getirir. Sadece doktorlar – gastroenterologlar yardımcı tedaviyi reçete edebilir.
Ev kozmetolojisinde akasya balı
Son zamanlarda kadınlar evde kendilerine bakmayı tercih ediyor. Bu zaman kazandırır ve organik ürünler özel mağazalarda veya eczanelerde stoklanabilir.
Cilt faydaları
Kozmetolojide, “Robinia pseudoakatseva” dan gelen nektar, ev ve fabrika tıbbi ve kozmetik ürünlerinin bir parçasıdır: kremler, maskeler, losyonlar. Preparatların belirgin bir nemlendirici etkisi vardır, kırışıklıkları giderir ve yeni yüz kusurlarının ortaya çıkmasını önlemeye yardımcı olur.
Kozmetiklerin önemli bir işlevi beslenme ve antiseptiktir. Bal cilt gözeneklerine derinlemesine nüfuz eder ve dermisi faydalı maddelerle doyurur ve ürünün yara iyileştirici özellikleri tahrişi giderir ve iltihabı ortadan kaldırır.
Yüz maskeleri
Evde basit ürünlerden sağlıklı yüz maskeleri yapmak çok kolay.
Yüz cilt bakım ürünleri arasında kadınlara göre bal ürünü ve cilt tipine uygun bileşenlerin bir arada kullanıldığı maskeler etkili oluyor. İnternette ihtiyacınız olan seçeneği kendiniz seçebilirsiniz. Kozmetoloji siteleri, akasya balına dayalı düzinelerce yaşlanma karşıtı tarif sunar.
Saç maskeleri
Akasya arısı ürünlerinden yapılan düzenli maskeler saç büyümesini hızlandırır, saç dökülmesini ve kırılmasını azaltır. Sık renk değişimlerinden ve kimyasal permalardan zarar gören saçlar, restorasyona çok müsaittir.
Hafifçe eritilmiş bir yemek kaşığı balı karıştırır ve bir çiğ yumurta eklerseniz, bileşimi iyice karıştırın, başınıza uygulayın ve saç çizgisini plastik bir torba ile kapatın ve ardından ılık suyla durulayın, sonuç olarak saçlarınız bir güzellik salonunu ziyaret ettikten sonraki gibi görünmek.
Vücut peelingi
Akasya içeriğine dayalı bir cilt kabuğunun hazırlanmasıyla ilgili deneyler, vücudun cildindeki gözenekleri nazikçe ve derinlemesine temizleyecektir. Ovmanın faydalı özellikleri deniz tuzu veya kaba öğütülmüş kahve ile eklenecektir.
Cildi kurutmamak için dermatologlar bu prosedürü haftada iki defadan fazla yapmamanızı ve ardından vücudu besleyici bir kremle yağlamanızı önerir.
Akasya balının yemek pişirmede kullanımı
Akasya balı ev hanımları tarafından hamur işleri, kekler ve turtalar için aktif olarak kullanılmaktadır. Nektarın harika aroması, faydalı özelliği ve özel tadı, basit hamurdan yapılan yassı kekleri bir mutfak şaheserine dönüştürebilir.
Fazla kiloya meyilli kadınlar için, içerik, ekstra kilo almadan mutfak lezzetlerini şımartmak için harika bir çözümdür. Nektarda yağ yoktur, az miktarda protein vardır ve büyük kısmı karbonhidrattır.
Kontrendikasyonlar
Çeşitli bal çeşitleri arasında akasya balı hipoalerjenik, düşük kalorili ve vücut tarafından kolayca emilir olarak kabul edilir. Bu arı ürününü birçok yararlı listeleyebilirsiniz, ancak kontrendike olduğu birkaç kişi var:
- Şiddetli şeker hastalığı olan hastalar.
- Bal veya bazı bileşenlerine karşı alerjik reaksiyonlara yatkın kişiler.
- Bebekler.
Dikkatle ve küçük dozlarda bebekleri iki yaşından itibaren akasya balı ile beslemeye başlayabilirsiniz. Çok miktarda bal, sakaroz içeriği nedeniyle diş minesine zarar verebilir ve çocuğa fayda sağlamak yerine zarar verebilir.
Gerçek akasya balı nasıl ayırt edilir
Akasya nektarının besin değeri, kullanışlı özelliği ve yüksek maliyeti, vicdansız arıcıları ürünü taklit etmeye iter. Süresi dolmuş ürünler veya diğer türlerin karışımıyla “saf” akasya balı sunabilirler.
Makale, doğal bir akasya ürününün nasıl görünmesi ve kokması gerektiğini zaten açıkladı, ancak temel bir kimyasal deney yüzde yüz kalite garantisi verecek: mavi rengi, 2 – 3 damla iyot eklenirse nektardaki koyulaştırıcılar veya katkı maddeleri hakkında bilgi verecektir. kompozisyona.
akasya balı nasıl saklanır
Akasya balının uygun şekilde saklanması, üründeki faydalı maddelerin korunmasının anahtarıdır. Bu nedenle, yüzeyinde su görünmesini önlemek için doğrudan güneş ışığından uzakta, hava geçirmez şekilde kapatılmış bir cam kapta tutulmalıdır. Balın sıvı kıvamını korumak için optimum hava sıcaklığı +15 ila +21 ° C arasındadır. Depolama sıcaklığının daha yüksek veya daha düşük olduğunu gözlemlemezseniz, akasya balının faydalı özellikleri azalacaktır.
Afiyet olsun!
