Zeytinler (zeytinler) – dökmeyen subtropikal yüksek
Zeytin ailesinin (Oleaceae) Zeytin (Olea) cinsinin ağacı.
Yetişkin bir ekili zeytin ağacının yüksekliği
genellikle beş ila altı metre, ancak bazen 10-11’e ulaşır
metre ve daha fazlası. Gövde gri kabukla kaplı, boğumlu,
kavisli, genellikle yaşlılıkta içi boş. Dallar düğümlü,
uzun. Yapraklar dar mızrak şeklinde, gri-yeşil,
kışa düşmeyin ve yavaş yavaş devam edin
iki veya üç yıl. Kokulu çiçekler 2 ila . arasında çok küçüktür.
4 santimetre uzunluğunda, beyazımsı, bir çiçeklenme
10 ila 40 çiçek. Meyve – uzatılmış oval zeytinler
0,7 ila 4 santimetre uzunluk ve 1 ila 2 çap
santimetre, sivri veya küt burunlu, etli,
içlerinde bir kemik bulunur.
Ağacın cinsine bağlı olarak meyve etinin rengi,
yoğun yeşil, siyah veya koyu mor olabilir
balmumu çiçeği. Kemik çok yoğun, oluklu
yüzey. Meyve olgunlaşması 4-5 yılda gerçekleşir.
çiçeklenmeden aylar sonra. Nisan sonundan erkene kadar çiçek açar
Temmuz. 20 yıl sonra verimli zeytin ağacı. Odun
değişken bir etkiye sahiptir ve 2 yılda bir meyve verir.
Bitki, antik çağlardan beri zeytin elde etmek için yetiştirilmektedir.
vahşi doğada bulunmayan yağlar.
Zeytinin anavatanı Akdeniz’dir. zeytin
ağaç iki bin yıla kadar yaşıyor, çok dayanıklı, iddiasız
toprağa. Zeytin ağaçları Yunanistan, İspanya,
İtalya, Kuzey Afrika ülkelerinde, güneydoğu Amerika Birleşik Devletleri’nde,
Kırım, Transkafkasya, Azerbaycan’da.
Zeytin, günümüz Azerbaycan topraklarında yetiştiriliyordu.
uzun zaman önce. Bu kalıntılar tarafından onaylandı
Abşeron, Barda ve diğerlerinin kazıları sırasında bu bitki
ilçeler. Ne yazık ki, Azerbaycan’ın zeytin tarlaları
çok sayıda işgalci tarafından kesildi ve yakıldı,
özellikle Moğol istilası sırasında. Şu anda
köylerde en eski ağaçlardan biri hayatta kaldı. Nardaran
(Bakü), en az 180-200 yaşında.
Yapay siyah zeytinler olgun zeytinlerden ayırt edilebilir,
kutuyu açmadan. Her zaman glukonat içerirler.
demir (katkı E 579) siyahı sabitlemek için kullanılan bir kimyasaldır
renklendirme, onsuz zeytinler sararır. Bu tür zeytinler çok
siyah ve çoğu zaman parlaktır. Bu doğal olmayan bir renktir.
Zeytinin faydalı özellikleri
Konserve yeşil zeytinler şunları içerir:
kalori 145 Kcal
vitamin
B4 14,2 Sodyum,
Na 1556 Vitamin E 3,81 Kalsiyum, Ca 52 Vitamini
B3 0,237 Potasyum, K 42 Vitamini
B6
0,031
Магний, Mg
11
Витамин B5
0,023
Фосфор,
P4
Tam kompozisyon
Zeytin ağaçlarının meyveleri çok miktarda içerir.
yüksek kaliteli bitkisel yağlar ve bu nedenle
yüksek besin ve enerji değeri. ham
zeytin posası protein (%6), lif (%9), su içerir
(%23), pektin maddeleri, katı veya sıvı yağlar (%56), şeker,
B, C vitaminleri,
karoten, potasyum, kalsiyum,
glikozitler, kül maddeler.
Zeytinin içerdiği maddeler hücre yapısını güçlendirir.
zarlar ve mukoza zarları üzerinde yararlı bir etkiye sahiptir.
mide, pankreas, karaciğer ve kardiyovasküler sistemin çalışması
sistemler. Yara iyileşmesine yardımcı olur, vücudu temizler
toksinlerden ve toksinlerden.
Zeytin, yaşlıların kemik dokusunu güçlendirmesine yardımcı olur,
karaciğer fonksiyonunu iyileştirin.
Beslenme uzmanları, içinde siyah zeytin yemenin
daha az tuz, mide ülseri gelişimini engeller. Ve yenen 20 zeytin
ayda, – diş taşı ve tartar tortularının mükemmel şekilde önlenmesi
çeşitli organlarda (safra kanalları, safra kesesi, böbrekler).
En faydalı yağ (olağandışı bir aroması olmasına rağmen)
ilk soğuk preslenmiş yağ kabul edilir.
Yağdaki tekli doymamış yağ asitleri
(stearik, oleik, palmitik) azaltabilir
kolesterol seviyeleri ve yaşlanma sürecini yavaşlatır. Şaşmamalı
zeytin ve zeytinyağı ana unsurlardan biridir
Akdeniz diyeti.
Araştırmacılara göre, antioksidanların bir kombinasyonu
ve sağlıklı yağlar, zeytinyağını
meme kanseri gelişimi, bağırsak tümörleri ve
cilt. Zeytinyağı yemek performansı artırır
safra yolları, kabızlığı ortadan kaldırır, mukozayı geri yükler
mide astarı.
Konserve zeytinler ayrıca yağ içerir, yani
vücudumuz üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir.
Zeytinyağı yanıkları, sıyrıkları,
çürükler ve böcek ısırıkları. Ve tabii ki kullanın
ev kozmetiklerinde: yumurta sarısı karışımından bir maske
ve 70 gr yağ tonları, cildi sıkılaştırır ve tazeler.
Zeytin yaprağı infüzyonu kan basıncını düşürür.
Zeytinin tehlikeli özellikleri
Zeytinlerin pratikte kontrendikasyonları yoktur. Bununla birlikte, zeytin
choleretic olduğu için kolesistit için yağ kullanılmamalıdır.
etkisi, ayrıca, obeziteden muzdarip insanlar için,
yüksek olduğu için ölçülü tüketilmelidir.
kalori içeriği. Ayrıca tüketmeye özen gösterilmelidir.
zeytinler – sözde siyah zeytinler, aslında,
özel bir solüsyonla işlenmiş karartılmış zeytinlerdir.
Böyle bir ürün vücuda zararlı olabilir.
Zeytinlerin otomatik olarak nasıl hasat edildiğine dair ilginç bir video. Harika bir araç!
