Hayvansal yağ, karın boşluğunda, böbreklerin yakınında cilt altında biriktirilir.
Fonksiyonel olarak yağ, vücutta bir besin rezervi olarak kabul edilir.
Esas olarak trigliseritlerden oluşan hayvan organizması şunları içerir:
büyük miktarda doymuş yağ asidi kalıntısı. geleneksel olarak
soğanlı domuz yağı – Ukrayna’nın sembolü
Mutfak
Domuz yağı eski zamanlardan beri menüde gururla yer almıştır.
Ukraynalılar ve hatta günümüzde domuz yağı ulusal olarak kabul edilir.
Ukrayna ürünü. Tuzlu, tütsülenmiş, haşlanmış yenir
ve kızarmış. Ve siyah çavdar ekmeği ile domuz yağı, denizaşırı ülkelerden daha iyidir
incelik.
Birçok insan domuz yağının sağlığa zararlı olduğunu düşünür, ancak nasıl
atasözü der ki: “Domuz yağından yağ almazlar,
ama miktarına göre ”. Birkaç parça domuz pastırması yerseniz
aç karnına, hissi hızla elde edebilirsiniz
tokluk. Bu, aşırı yemenizi önleyecektir ve
iyi bir rakam tutun. Günümüzde, orta derecede yağ tüketimine dayalı kilo verme diyetleri bile var.
Nadiren bir ziyafet domuz yağı olmadan gider. Ne demeli,
votka, kaçak içki veya gorilochka için harika bir atıştırmalık.
Ve yağ hızlı zehirlenmeye katkıda bulunmadı. Yani
bunu düşün ve içmeden önce bir parça ye
domuz yağı. Bu sizi şiddetli bir akşamdan kalma durumundan kurtarabilir. Oluyor
Bunun nedeni, yağlı domuz yağı mideyi sarar ve
hızlı sindirmek için dereceli içeceği verir. Alkol
daha sonra, yavaş yavaş, zaten bağırsaklarda emilir. Alkol
Öte yandan, yağın daha hızlı sindirilmesine yardımcı olur
ve bileşenlerine ayırın.
Domuz yağı faydalı özellikleri
Lard, yaklaşık içeren yüksek kalorili bir üründür.
770 gramda 100 kcal. Bu nedenle, kullanmanız gerekir
son derece dikkatli ve ölçülü.
Domuz yağı yağda çözünen A vitaminleri açısından zengindir,
E ve D,
ve en önemlisi radyoaktif değildir ve kanserojen içermez.
Lard, doymamış olarak sınıflandırılan araşidonik asit içerir.
yağlar ve esansiyel yağ asitlerinden biridir. araşidonik
asit, toplantı sırasında vücudun “bağışıklık tepkisini” açmasına yardımcı olur
virüsler ve bakteriler ile. Bu nedenle, domuz yağı eklenmesi tavsiye edilir.
kış diyetinde.
Alman bilim adamları, 20-30 kişilik bir diyet eklemeyi bile tavsiye ediyor
özellikle kalp atış hızı diyetlerinde günlük gram domuz yağı
hasta. Araşidonik asit (ilgili
yararlı omega-6 doymamış yağ asitleri), şunları içerir:
hücre zarlarının bileşimine girer ve enzimlerin bir parçasıdır
kalp kası.
Domuz yağı ayrıca diğer birçok değerli yağ asidi içerir,
Vücut hücrelerinin yapımında görev alan,
hormonların ve kolesterolün oluşumunda da önemli rol oynar.
değiş tokuş. Toksinleri bağlar ve vücuttan uzaklaştırırlar.
Ayrıca, bu asitlerin içeriği açısından domuz yağı, tereyağının önündedir.
yağ.
Domuz yağında optimal, iyi özümsenmiş bir formdadır.
selenyum içerir,
ki bu güçlü bir antioksidandır. Enstitüye göre
RAMS, Rusların %80’i bu maddede eksik
… Ve sporcular, emziren anneler, hamile kadınlar ve sigara içenler
bu eser element sadece hayati öneme sahiptir. Bu arada,
sarımsakta,
genellikle domuz yağı ile tüketilen, ayrıca bulunur
büyük miktarda selenyum.
Domuz yağı akciğer hastalıklarına faydalıdır, yok eder
ağır metalleri vücuttan atar, kan damarlarını temizler,
antitümör özelliklere sahiptir, içinde yaşamaz
parazitik helmintler. Domuz yağı, özellikle kombine edildiğinde
sarımsak ile bağışıklığı ve canlılığı artırır, özellikle
sonbahar-kış döneminde. Ve ayrıca domuz yağı
mükemmel bir choleretic ajan.
Beslenme uzmanları, çiğ sebze salatası ile domuz yağı yemeyi tavsiye ediyor,
rafine edilmemiş ayçiçek yağı ile doldurulmuş ve
doğal sirke (elma veya üzüm),
güçlü bir antioksidandır.
Bir parça domuz pastırması, çalışma saatlerinde harika bir “atıştırmalıktır”. O
iyi emilir, karaciğere aşırı yüklenmez ve fazla verir
9 g ürün başına 1 kcal enerji. çok daha kullanışlı
en pahalı sosis, çörek veya turtalardan bile daha fazla.
Ve halk hekimliğinde domuz yağı uzun zamandır vazgeçilmez olarak kabul edildi.
hastalıklı eklemlerin tedavisi için bir çare. İyi tarif:
kulübede sırtını çektiysen veya dizini çok kötü incittiğinde,
ama ağrı kesici yok, sonra hastaya bir eşarp bağlayın
bir dilim soğuk tuzlu domuz pastırması yerleştirin.
Domuz yağından sarımsaklı yulaf ezmesi acil durum olarak kullanılabilir
fonları iltihaplı dişe uygulayın. Bu yardımcı olacak
irin dışarı çekin ve iltihabın daha fazla gelişmesini önleyin.
Büyük büyükannelerimiz domuz yağı yaygın olarak kullandı
kozmetik ürün. Yani, erimiş dayalı
domuz yağı kurtaran yüz kremleri yaptı
soğuk havalarda cilt. En yaygın olanı deniz topalaktır.
krema (deniz topalak meyveleri dövüldü, az miktarda kaynar su ile döküldü ve karıştırıldı
biraz erimiş domuz pastırması ile).
Aynı erimiş pastırma ile (sarımsak ilavesiyle,
yumurta ve bitkisel kaynatma) saçı güçlendiren maskeler, kompresler
kirpikler ve kaşlar için. Aynı çare “tedavi edilmiş” aşırı kurutulmuş
ellerin ve dudakların derisi: erimiş yağa birkaç damla eklendi
hint yağı veya balmumu (şimdi
birkaç damla A veya E vitamini ekleyin) ve bulaşmış dudaklar
rüzgarlı ve soğuk havalarda evden çıkmadan önce.
Domuz yağının tehlikeli özellikleri
Her şeyden önce, bu ürün vücuda sadece
küçük miktarlarda kullanmanız durumunda. Bir yetişkin için
bir kişi yeterli 10-30 gr. bir gün domuz yağı. Yukarıdan gelen her şey ertelenebilir
deri altı yağ dokusu gibi.
Ek olarak, domuz yağının güçlü ısıl işleme tabi tutulması tavsiye edilmez.
Kızartma çıtırlarının bir sonucu olarak, zararlı kanserojenler ortaya çıkar. Ancak,
bu hemen hemen her yağda, hatta sebzelerde olur. Bu yüzden
kızarmış yiyecekler en zararlı olarak kabul edilir.
Domuz yağı taze tüketildiği için bu ürün tercih edilmelidir.
et çizgileri olmadan, çünkü bunlar farklı bir kaynak olabilirler.
helmintler. Ayrıca domuz yağı seçimine veteriner hekimliği düşünerek başlamanızı öneririz.
sertifikalar.
Yağın kontrendike olduğu bir takım hastalıklar da vardır.
Bunlara karaciğer hastalıkları, safra kanalları, safra dahildir.
mesane ve kolesterol metabolizmasının ihlali. Bu nedenle, danışmaya değer
doktorunuza danışın ve bu ürünü yiyip yiyemeyeceğinizi öğrenin.
Bir kavanozda pastırmayı tuzlamanın çok basit ve güvenilir bir yolu. Videonun yazarı, bu yemeğin kimseyi kayıtsız bırakmayacağını iddia ediyor.
