Turpgiller familyasından bir yağ bitkisi olan kamelyadan elde edilir. Tahılın anavatanı Asya’nın güneydoğusu ve Avrupa’nın doğusu olarak kabul edilir.
Ayrıca genellikle popüler olarak “sahte keten “… Bu bitki biliniyor
Taş Devri’nden, iddiasızlık sayesinde, benzersiz
kompozisyon ve birçok faydalı özellik. Uzun zamandır yetiştiricilerin dikkatini çekmiştir,
bunun bir sonucu olarak bugün başarıyla yetiştirilmektedir. (ürünler
Sibirya’da yoğunlaşmıştır) ve diğer Avrupa ülkelerinde (Fransa,
Belçika, Almanya, Hollanda, İsveç).
Sarı-kırmızı renkli küçük tohumlardan uzun süre elde ettiler.
keskin bir tada sahip değerli kamelya yağı, yiyeceklerle rekabet eder
susam ürünü ile değerler (dolayısıyla camelina için başka bir isim – “Alman
susam, susam“). Bu yağ tüketilmesinin yanı sıra
eski tıpta (yaraların tedavisi için, çeşitli yanıklar,
görme organlarının iltihaplı hastalıkları, ülserler),
ve ayrıca lambalar için bir pansuman olarak kullanılır.
… .. yüzyılın başında kamelya hammadde olarak yetiştirildi.
yağ için. Ancak bir süre sonra ayçiçeğinin yayılması nedeniyle,
Camelina yağı sonunda Ruslar arasında popüler olmaktan çıktı,
ve yakında tamamen unutuldu. Ama zaman ayarlamalar yaptı ve şimdi
kamelya yine bir Rus tarım ürünü olarak kabul edilir,
ve yağı, önde gelen insanların beslenmesinde değerli bir yer kaplar.
sağlıklı yaşam
.. yüzyılda ketencik yağlı tohum bitkisinin kullanım alanı çok çeşitlidir.
Mutfak kullanımına ek olarak, içinde sağlıklı bir kamelya yağı vardır.
Birçok ilacın bileşimi, parfümeri ve kozmetikte yaygın olarak kullanılmaktadır.
sanayi, sabun üretimi, boya üretimi,
alkid reçineleri, kurutma yağları, makine mühendisliği. Çeşitli üretim yan ürünleri
bu yağ hayvancılık için yem olarak kullanılır ve
sapları ise ambalaj malzemeleri ve püskül üretiminde kullanılmaktadır.
Nasıl seçilir
Kamelya yağından maksimum düzeyde besin almak istiyorsanız,
o zaman mümkün olduğunca taze bir ürün seçmeye değer ve en önemlisi –
olmak arıtılmamış… Rafine etme işlemi sırasında bozulabilir.
antioksidanların çoğu ve böyle bir ürün daha sonra hızla oksitlenecektir.
şişe açma.
Açıldıktan ve temastan sonra küçük şişeler satın almaya değer.
hava ile, ürünün raf ömrü büyük ölçüde azalır. Unutma
etiketi dikkatlice okuyun – sorumlu üretici şunları belirtir:
şişeyi açtıktan sonra ne kadar yağ kullanılabilir.
Nasıl saklanır
Kenevir yağını iyi kapatılmış bir kapakla buzdolabında saklamak daha iyidir.
Yemek pişirmek
Dengeli bir bileşim ve son derece yüksek değer sayesinde
Camelina yağı uzun zamandır diyet ve
vejetaryen
beslenme.
Rafine edilmemiş yağın iştahı açan bir kokusu vardır,
ve yaban turpu anımsatan baharatlı, keskin bir tat
ve nadiren.
Bu özelliklerinden dolayı ketencik yağı yemeklerde kullanılır.
esas olarak salata sosu, salata, sebze sosu için. Ayrıca bu
ürün çeşitli tahıl yemeklerinin (tahıllar, garnitürler,
pilav), hamur işleri, soslar ve çeşitli soslar.
Hem rafine hem de rafine edilmemiş yağlar sıklıkla kullanılır
ve et, sebze veya balık kızartmak için: bu yağ ısıya dayanıklıdır,
hiç sigara içmez ve kullanıldığında aroma ve tat kaybetmez.
yüksek sıcaklıklar. Ancak bu yağın mutfak kullanımında
Isıtıldığından beri ısıl işleme tabi tutulmaya değer
bu ürünün bileşimindeki faydalı maddeler (vitaminler,
çoklu doymamış asitler, vb.)
Rafine edilmemiş kamelya yağı özel bir teknoloji kullanılarak üretilir,
en kullanışlı bileşenlerin maksimum miktarını korumanıza izin verir.
Sağlıklı hardal yağı gibi, oldukça kalıcıdır.
büyük miktarda doğal antioksidanlar nedeniyle oksidasyona.
Ancak, rafine edilmemiş yağdan farklı, kokusu giderilmiş ve rafine edilmiş yağ
daha az belirgin koku ve tat, oksidasyona karşı direncini kaybeder,
raf ömrünün 2 kat azalması nedeniyle. Bu gerçeği nedeniyle
rafine edilmesi nedeniyle yağın birçok faydalı maddeyi kaybettiği,
Vitaminin antioksidan özelliklerini artıran
E.
Kalori değeri
Herhangi bir yağ gibi, kamelya ürünü kalorilerde çok yüksektir – 100 miligram başına
yaklaşık 890 kcal’dir. Bu nedenle, insanlar tarafından kapılmamalı,
fazla kilolu olma sorunları yaşıyor.
100 gram başına besin değeri:
Proteinler, g Yağlar, g Karbonhidratlar, g Kül, g Su, g Kalori içeriği, kcal – 99,8 – – 0,2 890
Keten tohumu yağının faydalı özellikleri
Besinlerin bileşimi ve varlığı
Besin değeri ve bileşimi açısından, kamelya yağı ünlülere benzer.
sedir yağının iyileştirici gücü (her iki ürün de farklıdır)
en yüksek yağlı çoklu doymamış asit içeriği, magnezyum,
E, D ve A vitaminleri).
Kompozisyon, vücut için gerekli olanın optimal oranı ile ayırt edilir.
doymamış ve doymuş yağ asitlerinin yanı sıra artan konsantrasyon
omega-3
ve omega-6.
İçerdiği E vitamini miktarına göre kamelya yağı kabul edilir.
sedir, keten tohumu gibi bitkisel ürünler arasında lider,
ayçiçek ve hardal yağı (sadece bir kaşık tatmin edebilir
Bu önemli antioksidan için bir kişinin günlük ihtiyacı).
Vücutta sentezinin meydana geldiği provitamin A içeriğine göre
A vitamini (beta-karoten), kamelyadan bir ürün ayçiçeğinden daha üstündür
ve soya yağı.
Yağın mineral bileşiminin bir özelliği varlığıdır.
Yüksek
magnezyum miktarı.
Camelina yağı (hardal yağı ve avokado yağı gibi) ayrıca
çeşitli biyolojik olarak aktif maddeler bakımından zengin – klorofil,
fosfolipidler, fitosteroller.
Kenevir yağında bulunan fitosterollerin birçok özelliği vardır.
tıbbi özellikler (bakterisidal, antitümör, anti-sklerotik
vb.) ve hormonal hastalıklarla mücadelede oldukça etkilidir,
prostat adenomu ve prostatit.
Yararlı ve tıbbi özellikler
Birçok vitamin ve antioksidan içerir, temel mikro-
ve makro besinler, paha biçilmez biyolojik aktif maddeler yağ
kamelyanın çok çeşitli tıbbi etkileri vardır (bakterisidal,
antitümör, antienflamatuar, yara iyileşmesi, antihelmintik),
ve bu nedenle önlemede çeşitli kullanımlar bulur
ve çeşitli hastalıkların tedavisi.
Bu nedenle, kamelya yağının kardiyovasküler için faydalarını not ederler.
sistemler. Bu üründe bulunan çoklu doymamış yağ asitleri
asitler diğer bileşenlerle kombinasyon halinde güçlendirmeye yardımcı olur
ve kan damarlarının esnekliğini arttırmanın yanı sıra duvarlarını
“kötü” kolesterol birikintileri,
zararlı serbest radikallere maruz kalma ve çeşitli inflamatuar
süreçler. Yağın içinde bulunan magnezyum ve E, K, F, D vitaminleri
basınç seviyesini stabilize eder ve düzenlemede kritik bir rol oynar
pıhtılaşma. E vitamini, klorofil ve
magnezyum normal beyaz kan hücresi sayısının korunmasını sağlar
ve hemoglobin. Yukarıdakilerin tümü, diyete giriş anlamına gelir.
Camelina yağı profilaksi için ve tedavinin bir parçası olarak faydalıdır.
hipertansiyon, ateroskleroz,
yanı sıra anemi, varisli damarlar, anjina pektoris, iskemik hastalık, tromboflebit.
Yağ ayrıca yara iyileştirici gastrointestinal sistem hastalıkları için de kullanılır. Sayesinde
bakterisidal olan oldukça yüksek bir madde konsantrasyonu
gastrointestinal sistemin mukoza zarları üzerinde etki, bu ürün
kolitin önlenmesi ve tedavisi için faydalıdır,
gastrit, enterokolit, ülserler. F vitamini ve fosfolipidler mevcut
safra yollarının çalışması üzerinde yararlı bir etkiye sahip olmak
ve karaciğer, bu yüzden önlemede kamelya yağı kullanılır
ve kolesistit, safra taşı hastalığı, hepatit tedavisinin bir parçası olarak,
siroz ve yağlı dejenerasyon. Belirgin antihelmintik özellikler
ürünler bu ürünün mücadelede etkin kullanımına izin verir
farklı helmintiyazlar ile.
Normalleşmeye yardımcı olan yüksek hormon içeriği nedeniyle
maddelerin arka planı, hamile ve emziklilerin diyetine dahil etmek için yararlıdır,
yanı sıra menopoza veya adet öncesi döneme tahammülü zor olanlar için
sendromlar. Ayrıca bu yağın kullanılması hastalıklara iyi gelecektir.
yumurtalıklar, meme bezleri ve bir dizi başka jinekolojik rahatsızlık.
Bu çok faydalı diyet ürünü erkekler için de faydalı olacaktır,
prostat bezinin çeşitli hastalıklarından muzdarip.
Düzenli olarak kullanılması tavsiye edilen hastalıklar listesine
yağ, ayrıca şunları içerir: obezite, görme organlarının hastalıkları, şeker
diyabet, ürolitiyazis, üreme bozuklukları,
osteoporoz, bağışıklık sisteminin zayıflaması, kanser.
Ayrıca Omega-3 ve Omega-6 bileşimindeki yüksek içerik nedeniyle
kamelya yağı, radyonüklidleri gidermek için mükemmel bir üründür.
toksinler, ağır metal tuzları.
Kozmetolojide kullanım
Anti-inflamatuar, anti-alerjik, bakterisidal sahip
ve yara iyileştirici özellikleri, kamelya yağı etkilidir
çeşitli cilt hastalıklarının karmaşık tedavisinde.
Yararlı bir bileşen kompleksinin içeriği nedeniyle
cilt üzerindeki etkisi, ürün birçok kozmetikte yer almaktadır.
ürünler ve ev kozmetiklerinde kullanılır (kullanılan
rafine edilmiş ve kokusu giderilmiş yağ).
Çok miktarda F vitamini varlığı, “gençlik vitaminleri”
A ve E, klorofil ve fitosteroller bu tür kozmetik ürünlere neden olur.
yağ özellikleri:
- Uygulandığında hızla emilir ve cilde nüfuz eder,
yumuşatılması, beslenmesi ve nemlendirilmesi; - Cilde esneklik ve sıkılık verir, kılcal damarların durumunu iyileştirir
cildin su-lipit dengesinin korunmasına yardımcı olur; - Saç köklerini ve cildi tahrişten mükemmel şekilde korur
ve agresif faktörlerin olumsuz etkisi,
alerjilerin oluşumu; - Yaşlılık lekelerinin ve kırışıklıkların erken ortaya çıkmasını engeller,
cildi UV ile ilgili veya hormonal etkilerden korur
yaşlanma bozuklukları; - Bileşimde nemlendirici ve besleyici bileşen olarak kullanılır
yüz, vücut ve boyun cildi için kremler, saç bakım ürünleri,
dudak balsamları, güneş kremleri ve yaşlanma karşıtı ürünler.
Ek olarak, yağ kozmetolojide baz olarak kullanılır.
aromaterapi ve masaj yağları için bir taşıma bileşeni için.
Bakterisidal, yumuşatıcı ve nemlendirici etkiye sahiptir,
kamelya yağı narin, hassas bebekler için harikadır
cilt (örneğin, bebek bezi döküntülerini yağlamak için kullanılabilir
bebeklerde).
Keten tohumu yağının tehlikeli özellikleri
Yağ, kolesistit veya kolesistiti olan kişiler tarafından kullanılmamalıdır.
pankreatit.
Hastalık kontrendike olan bu yağın içindeki kullanımıdır.
zirvesindedir. Bunu yağın yağ içeriği ile ilişkilendirirler. İşler
organlar üzerinde çok ağır bir yük ve bu
hastalığın ilerlemesi ve kötüleşmesi.
Kenevir yağının özelliklerinin istenilen etkiyi vermeyeceği açıktır.
ve bunun bileşenlerinden herhangi birine alerjisi olanlar
bitkisel ürün.
Piyasada bulunan yağın genellikle rafine edildiğini unutmayın.
bu nedenle çok daha az E vitamini içerir. Evet ve rafine
yağ daha hızlıdır, bu nedenle iyi yerine zararlı olabilir.
Videoda size kamelya yağının faydalı özellikleri ve sağlığa faydalı etkileri anlatılacaktır.
