Alıç, tıbbi bir bitki olarak değerlidir – ve buna şaşmamalı. Geleneksel tıp, meyvelere, yapraklara, çalı salkımına dayalı birçok tarif bilir. Ancak vücut için daha az faydalı olan alıç balı – arıcılığın lezzetli bir iyileştirici ürünü. Tatlı nektarın özellikleri, değerli özellikleri ve kontrendikasyonları hakkında her şey – bu makalede.
Alıç balı: farklılıklar ve özellikler
Alıç bal bitkisi, başta Kafkasya ve Avrupa topraklarını seçerek Rusya’nın tüm bölgelerinde yetişmez. Bu, bu tür balın, sağlık ve uzmanlar arasındaki popülaritesine rağmen, her zaman satışta bulunamayacağını açıklıyor. Satıcının, örneğin ıhlamur veya ayçiçeği değil, tam olarak alıç çiçeklerinin nektarını sunduğu gerçeği, bu nitelikler tarafından yönlendirilecektir:
- Yoğun zengin renk: karakteristik bir kırmızı tonu ile koyu altın veya kehribar kahverengi.
- Artan yapışkanlık eğilimi. Ürün, kutunun boynundan eşit şekilde akar, akış sürekli ve yoğundur – bıçakla kesseniz bile.
- Aroma sert ve oldukça belirgindir, ancak çok sıradışı ve hoştur.
- Erken şekerleme. Bileşimdeki şekerlerin bolluğu balı 28-30 günde kristalize eder. Nektarın yüzeyinde beyazımsı lekeler görünebilir – bunda yanlış bir şey yok. Bunlar, fazlalığı kristallerin yukarı doğru yükselmesine neden olan glikoz kalıntılarıdır.
Önünüzde karakteristik kırmızımsı kahverengi bir renk tonuna sahip zengin, derin tatlı bir tada sahip kalın, aromatik bir madde varsa, bilin: bu alıç balıdır.
Kompozisyon ve kalori içeriği
Bitkisel protein, vitaminler, değerli elementler ve organik asitlerin önemli bir kısmı – bu, nektarın tam bileşiminden uzaktır. Doğal tatlılığın bileşimindeki polen, benzersiz ve oldukça keskin, ancak genellikle hoş bir çiçek aroması ve göze batmayan bir acılık verir. Süneklik ve plastisite, bol miktarda doğal şeker ve yeterli miktarda nem ile sağlanır. Alıç balının bileşiminin ne olduğunu görelim.
Kompozisyonun bileşenleri
100 gram ürün başına:
- Bitkisel protein 7-10 g;
- Doğal şekerler 70-90 g;
- Yağ 0,0 gr.
Bu tür balın düzenli tüketimi, vücudu şu vitaminlerle doyurur:
- Askorbik asit.
- Nikotinik asit
- B Grubu
- Magnezyum, potasyum, fosfor gibi makro besinler.
Kalori, glisemik indeks
Alıç balının doğal şekerler açısından ne kadar zengin olduğunu görün. Bu, ürünün hiçbir şekilde düşük kalorili olarak adlandırılmadığı anlamına gelir. 100 gram tatlı madde en az 320-340 Kcal içerir. Ancak teselli, çok fazla bal yiyemezsiniz – bir bardak çay üzerine birkaç çay kaşığı yeterlidir. Örneğin ürünün bir yemek kaşığı sadece 60-80 Kcal içerir ve 1-1,5 litre su bu kadar bal ile tatlandırılabilir. Bir çay kaşığında daha da az kalori var – yaklaşık 35-40. Bu nedenle, kilo vermek isteyenler için ölçülü bal yemek mümkündür: vücut, yaşam için gerekli karbonhidratları ve hoş bir tokluk hissini alacaktır.
Faydalı özellikleri
Alıç balı, C ve B vitaminleri ile doygunluğu nedeniyle damar sistemi hastalıkları için vazgeçilmezdir. Doğal nektarı sık sık ve azar azar yerseniz, aşağıdaki gelişmeleri gözlemleyebilirsiniz:
- Kalp bir saat gibi çalışacak. “Vücut motorunun” damarları ve kılcal damarları güçlenecek, ritim iyileşecek, kalp kası gerekli tonu kazanacaktır.
- Vücudun tüm damarlarının durumu iyileşecek, kırılganlıkları azalacak, duvarlar güçlenecek, kan damarlardan ve kılcal damarlardan daha hızlı akacaktır.
- Kolesterol seviyesi normale dönecektir: “kötü” kolesterol oranı düşecek, aksine “iyi” kolesterol yüzdesi yükselecektir.
- Mide ve bağırsakların durumu normale dönecek, işleri düzenli ve kolaylaşacaktır.
- Mevsimsel vitamin eksikliği belirtileri ortadan kalkar, vücut mevsimsel virüslerin ve soğuk algınlığının saldırılarına karşı daha dirençli hale gelir.
- Sinir sistemi sakinleşir, uykuya dalmak daha kolay olur, ruh hali değişimleri yumuşar.
- Genitoüriner sistem normale dönecektir. Bayanlar, PMS ve menopoz semptomlarının rahatlamasını hissedecekler ve baylar – erkeksi gücün güçlendirilmesi.
- Spazmlar – gastrointestinal, kas spazmları rahatlayacaktır.
- Metabolik süreçler hızlanacak, cüruflar vücudu terk edecek. Sağlıklı bir parlaklık, hafiflik ortaya çıkacak, genel ton, verimlilik ve ruh hali artacaktır.
Alıç balı: almak için ipuçları
Alıç balı doğal karbonhidratlarla doyurulur, yoğun bir yapıya ve oldukça yüksek bir kütleye sahiptir. Yani, daha önce de belirttiğimiz gibi, bu tatlılığı çok yemeyeceksiniz. Bağışıklık sisteminin gücünü korumak, soğuk algınlığına karşı doğal bir bariyer oluşturmak için sabah veya akşam bir bardak çay için bir kaşık bal yeterlidir.
Boğazınız tıkandıysa şu oranlara dikkat ederek bal bazlı gargaralar kullanabilirsiniz: 1 kaşık nektar / 100-150 gram ılık su. Sonraki – alıç balına dayalı halk ilaçları için popüler tarifler.
Doğal ilaç
Alıç balı ile şifalı tarifler konusuna devam edelim. Deneyimli şifacılara kalbi, kan damarlarını ve vücudun bağışıklığını güçlendirmek için bu tür ilaçları denemeleri tavsiye edilir.
Gemiler için
- Kuru kuşburnu – 30 g 200 ml kaynar su dökün, soğumaya bırakın, süzün. 30 mg alıç nektarını ılık sıvı içinde karıştırın. Yemeklerden önce 100 ml iç.
- 500 gr balı iki limonla birleştirin, cilde sürtün, karışıma 2 diş kıyılmış sarımsak ekleyin. Normal sıcaklıkta 5-7 gün bekletin ve ardından kabı soğuk bir yere koyun. Kan damarlarını ve genel bağışıklığı güçlendirmek için üç dozda 1 küçük kaşık yiyin.
- 2 limon ve portakal meyvesini yıkayın, kurutun, bir karıştırıcıda öğütün. 150 gr bal ile karıştırın. Homojen olana kadar karıştırın, bekletin. Güçlendirici ve venotonik bir ilaç olarak günde üç kez yiyin
Güzellik için
Kozmetik amaçlı doğal bir çare denemeye karar veren bayanları çok hoş bir etki beklemektedir.
1 Tarifi
- Olgun alıç meyveleri – 50 gr.
- Yağlı krema veya ekşi krema – 30g.
- Bal – 50 gr.
Tüm malzemeleri tahta bir kapta birleştirin, ovma ile temizlenmiş yüz, boyun ve dekolte derisine uygulayın. Yatar pozisyonda 15-20 dakika geçirin.
2 Tarifi
Cilt iltihapları için mükemmel çalışır.
- Sulu lahana yaprağı – 30 gr.
- bal – 1 çay kaşığı
- Alıç meyvesi püresi – 30 gr.
Karışımı yüzünüze uygulayın, 20-35 dakika tek başına uzanın.
3 Tarifi
- Berry ve alıç püresi – 40 gr.
- Süt – 30
- Bal – 30 gr.
- Ev yapımı sardunya yaprağı.
Bileşenleri öğütün, tek bir kütle halinde birleştirin. Önceki tariflerde olduğu gibi uygulayın.
Gastrit, kolit, ülseratif belirtiler için ballı su ile tedavi edilirler. İlacın hazırlanma yöntemi basittir: 150-200 ml ılık suyu 1 küçük kaşık nektar ile birleştirin, yemekten 20 dakika önce ½ fincan alın.
Kontrendikasyonlar
Vücuda bariz fayda, olası kontrendikasyonları dışlamaz. Alıç balı, herhangi bir doğal ürün gibi, okuma yazma bilmeden kullanılırsa vücuda zarar verebilir. Aşağıda, doğal tatlılar yemekten kaçınmanın daha iyi olduğu durumların bir listesi bulunmaktadır.
- Alerji yatkınlığı, kişisel hoşgörüsüzlük.
- Her türlü diyabet.
- Bebek yaşı.
- Kalp çarpıntısı.
- Basınç dalgalanmaları.
- Gastrointestinal problemlerin alevlenmesi.
- Astım belirtileri.
- Ciddi aşırı kilo.
Dikkatle, hamile / emzikli bir kadının diyetine küçük porsiyonlarda bal verilmelidir. Kilo vermek isteyenler de doğal tatlılığın tadına varabilir. Bununla birlikte, izin verilen dozu aşmak istenmez – günde 30-40 gram alıç nektarı.
Alıç balı arasındaki fark nasıl anlaşılır
Bu ürün seçilmiş bal çeşitlerine aittir. Ve mesele sadece onu ücretsiz satışta bulmanın her zaman mümkün olmaması değil. Vücut için yüksek değeri, alıç balını uzun ömür için çabalayan insanlar için arzu edilen bir av haline getirdi.
Mağazayı bir kavanoz şifalı şekerle satın alırken ve terk ederken nasıl hata yapmazsınız?
Satın alırken, alıç nektarının bu göstergelerine dikkat edin:
- Kaşıktan bal nasıl akar. Akış sıkı, yavaş, tek tip ise, büyük olasılıkla önünüzde bir alıç poleni ürününüz vardır.
- İştah açıcı kırmızımsı bir renk tonu karışımı ile kahverengi veya derin altın rengi.
- Sert ama hoş bitkisel aroma.
- Orijinal tat özellikleri: bal tatlılığı, ürüne pelin çiçekleri eklenmiş gibi belirgin acılık ile birleştirilir.
- Yüzeyde beyaz lekeler var – bu, fazla şekerin yukarı doğru yükselmesi ve iştah açıcı hafif bir köpük oluşturmasıdır.
Depolama ipuçları
Arıcılık ürünlerinin depolanması için GOST da vardır. Tatlılığın, doğru şekilde saklanması koşuluyla 1-1,5 yıl boyunca tüm tadı ve iyileştirici özelliklerini koruduğu ortaya çıktı.
Sağlıklı alıç balının tadını daha uzun süre çıkarmak için bu ipuçlarını göz önünde bulundurun.
- Satın alırken satıcının sizin için alıç nektarını döktüğü kabın temiz ve şeffaf olmasına dikkat edin.
- Eve vardığınızda, nektarı 0,5 litreye kadar küçük cam kaplara dökün.
- Kavanozları sıkı cam, ahşap veya polietilen kapaklarla kapatın.
- Tatlı muameleyi karanlık bir yere taşıyın. Bal kileri, kiler, karanlık köşe, dolap saklamak için harika.
- Unutmayın: odadaki aşırı nem, ürünün tıbbi özelliklerine zararlıdır.
- Doğru miktarda bal almak için kavanozu açarken, diğer ürün kalıntılarının, tozun veya diğer yabancı bileşenlerin içeri girmesine izin vermeyin. Bal artıkları olan kabı bir kapakla sıkıca kapatın.
- Değerli kavanozları küçük çocukların erişemeyeceği bir yerde saklayın. Böylece balı bozulmadan ve küçük fidget’ları bir kutu parçalarının neden olduğu yaralanmalardan kurtaracaksınız.
- Alıç ürününün iyileştirici özelliklerini korumak için sıcaklık rejimi 7 ila 24 C arasındadır.
Alıç nektarının uygun şekilde saklanması, uzun kış akşamlarında size bir dizi lezzetli, sağlıklı çay sağlayacaktır.
