genel açıklama
Güvercin yumurtaları oldukça küçüktür, 4 cm uzunluğundadır. Neredeyse
tüm güvercin türlerinde yumurtalar lekesiz beyaz, sedefli, parlak
gelgit, ancak bazı cinslerde yumurtalar açık kahverengi veya
krem rengi. Güvercin yumurtaları çok kırılgan bir kabuğa sahiptir,
bu nedenle taşınmaları zordur ve dikkatli olmaları gerekir.
işleme.
Güvercinlerin ilk sözü
İncil’de bulunur. Sel sırasında güvercin ilk oldu
Nuh’a bir zeytin dalı getirdi, bu da kuru toprak olduğu anlamına geliyordu. Güvercin
Yumurtalar evcilleştirildiklerinden beri insan beslenmesinde yer almıştır. o
İran’da, Büyük Sirius’un saltanatı sırasında oldu, sonra
Pers İmparatorluğu tüm dünyaya hükmetti.
Güvercinlerin yaşam alanı, hariç tüm kıtalara yayılır.
Antarktika. En büyük çeşitlilik Avustralya ve Güney’de sunulmaktadır.
Amerika. Ukrayna topraklarında yaklaşık 10 güvercin türü vardır.
Güvercin yumurtaları yemek pişirmede çok değerlidir, hassas, narin bir yapıya sahiptirler.
damak zevki. Ancak, çok nadir olmaları nedeniyle oldukça yüksek bir maliyeti vardır.
Güvercin yumurtasını tatmak isteyenlerin önceden sipariş vermesi gerekiyor.
yetiştiricilerden, çünkü mağazalarda pratikte yoklar.
Saklanacak yumurtaların bozulmamış olması,
taze ve temiz. Tüketim için tasarlanan yumurtalar
sonraki 3 gün içinde kapının iç kısmında saklanabilir. Dinlenme
yumurtalar tercihen buzdolabının üst rafında
bu düzenleme raf ömrünü iki haftaya kadar uzatır ve
dahası, yumurtaları kağıda sarmak ve ters çevirmek tavsiye edilirken
sarısı her zaman proteinin merkezinde kalacak şekilde haftada bir kez.
güvercin yumurtasının kalori içeriği
Güvercin yumurtaları çok besleyici ve yüksek
yağlar ve proteinler. 100 gr çiğ yumurtada 160 kcal. kullanılması tavsiye edilir
onları ölçülü olarak.
100 gram başına besin değeri:
Proteinler, g Yağlar, g Karbonhidratlar, g Kül, g Su, g Kalori içeriği, kcal 14 13,5 1,5 1,3 74 160
Güvercin yumurtasının faydalı özellikleri
Besinlerin bileşimi ve varlığı
Güvercin yumurtaları çok çeşitli mineraller içerir.
maddeler. En çok demir içerir,
bu nedenle küçük çocuklar tarafından kullanılması tavsiye edilir. Ayrıca
sarısı yüksek kükürt içeriğine sahiptir,
ve yumurta ne kadar uzun süre saklanırsa, konsantrasyonu o kadar yüksek olur. Hala güvercinin içinde
yumurta A vitamini içerir,
D,
E ve
V2,
bununla birlikte, C vitamini tamamen yoktur.
Pişirme içinde kullanın
Hızlı büyüme ve travma sonrası stres dönemlerinde yenirler.
kemiklerin restorasyonu,
hamilelik sırasında, emzirirken, görüşü iyileştirmek için,
mukoza zarları ve cilt koşulları. kullanıldığına inanılmaktadır
güvercin yumurtası potens üzerinde iyi bir etkiye sahiptir.
Güvercin yumurtaları yemek pişirirken genellikle katı kaynatılır; pişirirken protein
içlerinde tamamen beyaz olmaz, ancak biraz şeffaf hale gelir
ve içinden sarısını görebilirsiniz.
Güvercin yumurtaları temelinde mükemmel pişirme elde edilir, kekler elde edilir
daha havadar ve hafif. Güvercin yumurtaları gurmeler tarafından eşit derecede sevilir
Orta Krallık’tan ve lezzetli yemeklerin Fransız bilenlerinden. başvuruyorlar
jöle içinde yumurta,
içecekler ve sufle. Baltık mutfağında ikinci yemekler yapıyorlar,
onları balık ve sebzelerle birleştirmek ve Kafkas – çorbalara eklendi.
Geleneksel bir Çin yemeği hazırlamak için – kızartma
güvercin yumurtası, gerekli: 6 haşlanmış güvercin yumurtası
ince açık kahverengi bir kabuk oluşana kadar soyun ve kızartın.
Bambu filizi (15 gr) ve xianggu mantarları (10 gr) önce ıslatılmalıdır.
şişene kadar suda ve sonra küçük dilimler halinde kesin ve sonra
kaynar suda ısıtın. Daha sonra yumurtalar, mantarlar ve bambular kaydırılır.
tencereye 50 gr yağsız tavuk suyu ekleyin,
soya sosu (5 gr) ve pirinç votkası (10 gr) ve tekrar ısıtın. yarısı ne zaman
sıvı kaynar, tava ocaktan alınmalı ve bir damlaya dökülmelidir
içine nişasta, 1: 2 oranında suda seyreltilmiş. Sonunda
hazırlanması için çok fazla eklemeniz gereken baharat ekleyin
sıcak yağ ./. çay kaşığı karabiber, zencefil
ve yıldız anason ile bir yemek kaşığı soğan, küçük küpler halinde kesilmiş
soğan ve hafif bir bulanıklık görünene kadar hepsini kızartın, sonra süzün.
Güvercin yumurtalarının tehlikeli özellikleri
Güvercin yumurtaları sadece zararlı değil, aynı zamanda bir ürün olarak kabul edilir.
diğer yumurtalardan farklı olarak küçük çocuklar tarafından bile kullanılabilir.
Tabii ki, bireysel hoşgörüsüzlük vakaları var,
hangi güvercin yumurtası kullanımından vazgeçmeli. ve doğal olarak
Yumurtaları çok miktarda yememeniz gerektiğini unutmamalısınız.
Bu saf kuş balkonunuzda bile yaşayabilir.
