Ton balığı, uskumru ailesinden bir balık cinsidir.
Yaşam tarzlarına mükemmel uyum sağlarlar,
hangi amansız hareket oluşur. Vücutları yoğun
ve torpido. Sırt yüzgeci orak şeklindedir
uzun, hızlı yelken için ideal
77 km / saate kadar hızlarda. Uzunlukta, bu balık bazen ulaşır
3.5 m
Ton balığı büyük okullarda yaşar ve
yemek uzun mesafeler.
Ton balığı tropikal ve subtropikal bölgelerde yaygındır.
tüm okyanusların bölgeleri ve her yerde adil bir şekilde
büyük derinlikler (200 m’ye kadar ve daha fazla). Yüzeye yakın yaşa
oldukça yoğun oluşturan bu türün sadece gençleri
sürüler. Yetişkin balıklar muhtemelen yalnızdır.
hayat. Tropikal bölgede ton balığı yetiştiriciliği yapılır.
ve yıl boyunca devam eder. Onun doğurganlığı
2,9 ila 6,3 milyon yumurta arasında değişmektedir. ton balığı yiyor
çok çeşitli hayvanlar. Özellikle önemli
yiyeceklerde derin deniz ve yarı derin deniz balıkları bulunur
– kemirenler, alepisaurlar, selam verenler, gempilaceae ve
ayrıca kalamar, pelajik ahtapot, büyük karides.
Alışılmadık işaretlerinden biri, enerjinin,
hızlı hareket için harcanan kanlarını yapar
çevreleyen sudan birkaç derece daha sıcaktır.
Dünya pazarında, tüm arasında ikinci sırada
karides sonrası su yemi.
Ton balığının faydalı özellikleri
Ton balığı eti tüm balıkların en büyüğüdür
protein içeriği – 22..26%. Bu bakımdan,
sadece belirli havyar türlerine eşitlenebilir
ticari balık. Etin yağ içeriği yüzde fraksiyonları arasında değişmektedir.
% 19 kadar.
Ton balığı eti, kalsiyum, magnezyum,
sodyum, potasyum, fosfor,
klor, kükürt, iyot,
demir, çinko, bakır,
manganez, flor, krom,
nikel, kobalt, molibden;
yanı sıra A vitamini, B1, B2,
B6, B9, E,
PP.
Ton balığı eti ihtiyacınız olan tüm amino asitleri içerir
insan vücudu.
Genç albacore ve mavi yüzgeçli orkinos eti içerir
bir kişiye yarı yarıya yardımcı olan benzersiz omega-3 yağları
kardiyovasküler hastalık riskini azaltır. Ek olarak
omega-3 kompleksi (linoleik, eixapentine ve docosaexinoic
yağ asitleri) göz ve beyin fonksiyonlarını iyileştirir, azaltır
artritik ağrı, anti-inflamatuar etki,
kilo kaybını teşvik eder ve hatta bazı riskleri azaltır
kanser hastalıkları. Ayrıca, önleyici amaçlara ulaşmak için
etkisi ayda 5,5 gram omega-3 yağı için yeterlidir
(kendi suyunda 1 kutu albacore’a tekabül eder)
hafta içinde).
Ton balığı eti cilt ve mukoza zarları için iyidir, sinir
ve sindirim sistemleri, kan şekerini düzenler ve
antioksidan özellikler gösterir.
Ton balığının tehlikeli özellikleri
Ton balığı eti konservesi
balık hemen yapmazsa oldukça şiddetli zehirlenmeye neden olur
yakalama işlendikten sonra. Bu durumda et
hızla bozulabilir ve zehirli hale gelebilir. Ayrıca
büyük ton balığı etinin farklı olabileceği unutulmamalıdır.
yüksek cıva içeriği.
Video size lezzetli bir ton balığı bifteğini nasıl düzgün bir şekilde pişireceğinizi anlatacak.
