Genel bakış
Bu, olarak sınıflandırılan tırmanma yıllık bir bitkidir.
aile kabak… Güneydoğu’nun birçok bölgesine dağıtıldı
Asya – Hindistan, Endonezya, Çinhindi, güney Çin, Japonya, Tayvan,
Filipinler, Yeni Gine’de. Vahşi momordica buluşuyor
Florida’da.
Momordica balkonda, odada, bahçede şifalı olarak yetiştirilir.
ve sadece güzel bir liana. Bu yenilebilir bitki
güney pencerelerinin, açık teras ve balkonların, çardakların, duvarların dekorasyonu,
çitler ve dekoratif kafesler.
Momordica’nın hoş bir aroması olan sarı çiçekleri tek eşeylidir, beş dişlidir.
konglomera korolla. Çiçeklerinin kokusu bir gardenya kokusuna benzer,
ama o kadar yoğun değil.
Momordica meyvesi uzun yuvarlak oval bir meyvedir.
sıradışı şekil. Dışarıda, olağandışı papiller ile kaplıdır.
çıkıntılar. Meyvelerin rengi parlak turuncu, beyaz veya sarı olabilir.
Momordica’nın tadı olgun bir balkabağı gibidir.
Doğru, papiller yüzey biraz acıdır, bu yüzden
genel tadı acı bir renge sahiptir. Bu yüzden momordica denir
Ayrıca “acı kabak“. Ancak, bu kalite hiçbir şekilde karışmaz
meyvelerden gerçek lezzetli yemekler pişirin.
Meyvenin içinde, her bir tohumun etrafında sulu bir perikarp vardır.
koyu yakut gölgesi. Tadı hoş, hurmayı andırıyor.
Momordica’nın artık ülkemizde yaygın olarak yetiştirildiği belirtilmelidir.
ülke. Kısa bir yazda bile bu bitki büyümeyi başarır ve yöntem
ekimi kabak ekimine benzer
ve balkabağı, ancak bazı nüansları var.
Nasıl seçilir
Momordica meyvesinin posası olgunlaşmamış halde tüketilir.
salatalık gibi tadı var.
Bu nedenle, satışta olgunlaşmamış meyveler görürseniz şaşırmayın –
tamam
Meyveler olgunlaşmaya başlayınca etleri turuncuya döner,
yumuşak ama aynı zamanda acı. Meyve tamamen olgunlaştığında tohumları
tatlı bir tat alın. Daha sonra çiğ olarak yenebilir,
ısıl işlemden sonra meyveler daha da yumuşak erir.
Nasıl saklanır
Momordica, 2-3 ° ‘den yüksek olmayan bir sıcaklıkta 11-13 hafta saklanabilir
ve yüksek nem – yaklaşık %90.
Yemek pişirmek
Momordica’nın tüm kısımları – meyveler, yapraklar ve tohumlar – faydalı özelliklere sahiptir.
ve kullanılabilir. Doğru, meyveler oldukça acıdır, çünkü onun
tıpta mutfak amaçlarından daha yaygın olarak kullanılır.
Momordica hamuru ve tohumları Asya yemeklerinde yaygın olarak kullanılmaktadır. onları
haşlanır, kızartılır, salatalara, güveçlere ve çorbalara eklenir. Momordika
patatesle iyi gider,
et, şekersiz yoğurtlar, hindistancevizi, salatalık. aşk momordikası
Japon Okinawa’da, bilim adamlarına göre de açıklayabilir
Bölgede yüksek yaşam beklentisi.
Acı kabak, Amazon kabilelerinin yemeklerinde yaygın olarak kullanılmaktadır.
yaprakları ve meyveleri fasulye yemeklerine veya çorbalara şu şekilde eklenir:
keskin bir koku ve ekşi veya acı bir tat veren bir baharat.
Acı tadı yumuşatmak için meyveler önceden kaynatılır.
tuzlu suda.
Momordica geleneksel olarak ulusal yemek hazırlamak için kullanılır.
Asya ülkelerinin mutfağında yemekler. Artan protein ve vitamin içeriği,
besin değeri, bu meyvelerle yapılan yemeklerin çeşitliliği ile belirlenir.
Salatalar, atıştırmalıklar ve çorbalar bitkinin genç yaprakları ve sürgünleri ile tatlandırılır,
çok miktarda faydalı folik asit içerir. Momordiki meyvesi tüketilir
hem olgunlaşmamış hem de olgun yiyecekler için – eşit derecede faydalı ve hoştur,
burukluk ve tat keskinliğindeki fark.
Momordica ayrıca ulusal baharatın ana bileşenlerinden biridir.
Hindistan – köri.
Momordica reçeli de lezzetli ve sıradışı. ve ekleyerek
bu tatlı alkol kütlesine aromatik ev yapımı şarap alabilirsiniz,
tentür veya likör.
Ancak meyvenin içindeki meyveler özellikle değerlidir – bu gerçek
eser elementler ve vitaminler kaynağıdır. Fındıklı tropikal nedeniyle
tadı, tohumlar çeşitli şekerlemelere katkı maddesi olarak kullanılır
ürünler – kurabiyeler, kekler, çörekler.
Büyük meyveler özellikle lezzetlidir.
kızarmış, ancak momordica hem marine hem de birlikte iyidir
güveç, güçlü et suyu ve sebze ile. Birçok konserve
karışımlar temel bir bileşen olarak momordica içerir – verir
ürünler için istenen titizlik. Ayrıca pancar çorbası momordika’dan yapılır,
sebze havyarı, sebze çorbaları.
Turşu için meyveler teknik olgunlukta kullanılır. Bunun için
acılık veren (topaklı) üst tabakadan temizlenirler.
cilt) ve parçalara ayırın. Dilimler sterilize edilmiş
kavanozlar, sarımsak eklenir
ve baharatlı aromalı otlar (dereotu, frenk üzümü yaprağı), ayrıca
baharatlar (karabiber). Momordika için turşusu buna göre hazırlanır.
tarif: litre suya – bir çorba kaşığı şeker, tuz ve% 9
sirke. Turşu kaynatılır, kavanozlara dökülür ve yuvarlanır.
Metal kapak.
Kızarmış momordica yapmak için tuza ihtiyacın var.
un, tereyağı, yumurta. Meyveler yıkanır, uçları kesilir, büyük olanlar çıkarılır.
tohumlar, yumurta ve un içinde yuvarlayın. Altın kahverengi olana kadar kızartın.
Bu yemek garnitür olarak veya ayrı bir yemek olarak servis edilebilir.
Doldurulmuş momordica da popülerdir. Bunun için kıyma
yemekler biber gibi yapılır.
Meyveler tohumlardan soyulur, doldurulur ve daha sonra az miktarda haşlanır.
su.
Momordica’nın faydalı özellikleri
Besinlerin bileşimi ve varlığı
Ham Momordica şunları içerir (100 g başına):
kalori 17 Kcal
Momordica’nın çok daha üstün bir besin değeri vardır.
popüler biber ve patlıcan.
Meyveleri çok miktarda protein, şeker, karbonhidrat, kalsiyum, vitamin içerir,
fosfor. Momordicadaki E Vitamini prematürelere karşı korur
yaşlanma ve F canlılık ve güç verir.
Bu meyveler özellikle folik asit açısından zengindir ve eksikliğinden dolayı
kemik iliği zarar görebilir ve
kanserli tümörler.
Momordica birkaç amino asit içerir,
saponinler, alkaloidler, glikozitler, fenoller, reçineler ve yağlar. Bu
harantin içeren birkaç bitkiden biri – indirgeyici
şeker seviyesi maddesi.
Tohumlar ayrıca yağlı yağ ve içeriğindeki bir alkaloid olan momordisin içerir.
% 0,16’ya ulaşır. Bu nedenle, tohumlar anti-ateşlidir,
antiseptik ve antienflamatuar özellikler. Onlar da katkıda bulunur
çeşitli kökenlerden ödemin çıkarılması.
Yararlı ve tıbbi özellikler
Momordica kanserle savaşmak için doğal bir ilaç olarak kullanılır
hemoroid tedavisi için hücreler, bakteriler ve virüsler,
hipertansiyon, vücudun koruyucu fonksiyonlarını arttırır. O oldukça hızlı
fazla yağları giderir, metabolizmayı hızlandırır, mücadeleye yardımcı olur.
Ince şekil.
Momordica’nın her yerinden müstahzarlar ve tentürler yapmak uygulanmaktadır.
eski zamanlardan. Bu tesis ana pozisyonlardan birini kaplar.
doğu tıbbında ve bileşenleri birçok ilacın bileşimindedir,
üretime bırakıldı.
Bitkinin tüm iyileştirici kısımları momordikayı tedavi etmek için kullanılabilir.
– yapraklar, kökler, tohumlar, meyveler ve çiçekler.
Momordica’nın ana kullanımları:
- Листья… Bunların infüzyonları yüksek tansiyona yardımcı olur,
soğuk algınlığı, öksürük, çeşitli ağrı türleri vb. Et suları yerleşebilir
insülin üretimi, şeker seviyeleri, olanlar için önemli olan
şeker hastası olmak
şeker hastalığı; - Tohumlar… Yağlı yağlar ve karoten bakımından zengindirler.
bağışıklık sistemini güçlendirmek, hemoglobin seviyesini artırmak, seviyesini azaltmak
kolesterol. Gastrit tedavisinde kullanılırlar,
ülserler, karaciğer hastalıkları; - meyve… Kan damarlarını temizleyebilir, damar riskini azaltabilirler.
kalp hastalıkları ve hastalıkları, vizyonu iyileştirir ve ona yardımcı olur
normalizasyon, kanser hücrelerinin aktivitesini baskılar.
Meyveler ve tohumlar ayrıca kolesterol oluşumunu engeller.
plak, felç ve kalp krizi gibi sorunların olasılığını azaltmak,
kan damarlarını temizler, lösemi, eklem ve baş ağrılarını tedavi eder,
romatoid artrit, depresyon, yanıklar, sedef hastalığı,
hepatit, furunküloz.
Bu bitkinin fazla yağları uzaklaştırma yeteneği şu durumlarda kullanılır:
kilo kaybı için programların geliştirilmesi.
Momordica, özellikle Tibet-Çince’de uzun süredir yaygın olarak kullanılmaktadır.
ilaç. Onu orada da ağrı kesici olarak kullanıyorlar,
kanserden, kardiyovasküler hastalıklardan, ülserlerden iyileşmek için, azaltmak için
şeker seviyeleri, insülin üretimi. Yani, momordika’nın meyveleri şunları yapabilir:
pankreasın salgı aktivitesini arttırmak ve üretimi artırmak
insülin. Klinik denemeler, bu bitkinin tanıtımının
Diabetes mellitus muzdarip olanların diyetinde azaltmaya izin verir
gerekli insülinin sentetik analoglarının dozları.
Bitkinin antikanser aktivitesi, sonuçlarla tekrar tekrar doğrulanmıştır.
Araştırma. Prostat kanseri metastazının yapılabileceği tespit edilmiştir.
Ayrıca sergileyen Momordica özü ile askıya alın
sarkoma karşı aktivite,
lösemi ve melanom.
Değerli momordica ve yavaşlamanın bir yolu olarak
yaşlanma süreçleri. Modern bilim, özütlerin
momordica’nın yaprakları ve meyveleri streptokokları, stafilokokları yok edebilir
ve hatta HIV.
Kaynatmalar ve tentürler prostatit, sklerozdan iyileşmeye yardımcı olur,
ürolitiyazis, beyin fonksiyonunu iyileştirir ve güçlendirir
bağışıklık.
Tıbbi bir tentür hazırlamak için meyveyi tohumsuz kesmeniz gerekir.
küçük dilimler halinde. . litrelik bir kavanozu bunlarla sıkıca doldurun. Sonra
kavanoza yarım litre votka dökün, kapağı kapatın. karanlıkta ıslatın
iki hafta boyunca serin bir yer. Meyve tentürü aç karnına 3 gün içilir.
(yemeklerden yarım saat önce) günde üç kez bir çay kaşığı. tentür etkilidir
soğuk algınlığı, romatizma ve sedef hastalığı için. Ayrıca şu şekilde kullanılır:
bağışıklık sistemini güçlendirmek için mükemmel bir çare.
Tohumlardan bir kaynatma hazırlamak için 15-20 doğranmış dökmeniz gerekir.
tohumları bir bardak kaynar su ile ve yaklaşık 10 dakika kısık ateşte tutun.
Daha sonra et suyu bir saat demlenir ve süzülür. 50’de bir tohum kaynatma iç
mg ile günde üç ila dört kez
hemoroid ve ateşli koşullarda idrar söktürücü olarak.
Tohum tozu da faydalı kabul edilir. Bunun için tohumlar ezilir.
öğütücü üzerinde. Alım sıklığı ve endikasyonlar kullanımla benzerdir.
et suyu. Toz, doz başına üç ila beş gramlık bir dozajda reçete edilir.
Çin tıbbında acı kabak her zaman şifa için kullanılmıştır.
bulaşıcı gastrointestinal hastalıklar. kullanarak Güney Amerika’da
Momordicler her türlü iltihap, sıtma, ishal, kızamık, hepatit,
uyuz, her türlü parazitten kurtuldu. Hindistan’da bu bitki
Yılan ısırıklarında, karaciğer hastalıklarında, doğum kontrol hapı olarak kullanılır
para kaynağı. Momordica astım, lösemi, böcek ısırıkları ile yardımcı oldu,
artrit, lupus ve yanıklar. Momordica kökü gerçek bir afrodizyak olarak kabul edildi.
Kozmetolojide kullanım
Asyalı kadınlar kozmetik ürünlerini uzun zamandır takdir ediyor
momordiki’nin özellikleri. Halk tarifleri birçok karışım içerir,
üründe bulunması nedeniyle çok faydalı olduğu düşünülen merhemler
artan yağ ve vitamin dozu
S.
Momordica ayrıca cilt hastalıklarının tedavisinde de yaygın olarak kullanılmaktadır.
kompres uygulayarak. Bal ve doğranmış yaprakların kaynatılması
Momordiki, en aza indirerek yanıkları çok hızlı iyileştirebilir
yara izi olasılığı. Cilt yenilenmesini hızlandırmak için
bal ve yaprak karışımı bile yenilebilir.
Momordica yaprak tentürünün günlük kullanımı yardımcı olacaktır
cildin durumunu iyileştirmek, daha genç ve daha kadifemsi hale getirmek ve
kırışıklıkları yumuşatır.
Ayrıca, bu halk ilacının cildin durumu üzerinde olumlu bir etkisi vardır.
ödem, sedef hastalığı ve iltihaplanma görünümü ile. Yaprakların bir kaynatma vardır
cilt döküntüleri ve dikenli ısı üzerinde faydalı etki.
Momordica’nın tehlikeli özellikleri
Meyveleri “aşırı yerken” sıklıkla alerjiler duyabilirsiniz. adalet
bunun uğruna, momordica’nın çilekten uzak olduğunu, ancak tadı olduğunu belirtmekte fayda var.
Avrupalılar, Doğuluların tercihlerinden farklıdır, bu nedenle
“Aşırı yeme” neredeyse ortadan kalkar. Ancak hoşgörüsüzlük
alerjik neden
belirtiler (kaşıntı, boğaz ağrısı, döküntü vb.) –
Momordika’nın alışması gerekiyor.
Momordica ilaçları ile tedavi hakkında konuşursak, reçete edilmezler.
Hamilelik sırasında, bazı bilgiler olduğundan
bu bitkinin parçası olan biyolojik olarak aktif maddeler,
abortif özelliklere sahiptir. Ek olarak, hamile kadınlara yapmamaları tavsiye edilir.
momordiki’nin meyvelerini ye. Bu ürünün diyetine giriş
emzirme döneminde bebekte alerjiye neden olabilir.
Bitkinin farklı bölümlerinin vücut üzerindeki biyolojik etkisi farklıdır.
Bu nedenle, tohum kabuğunun durum üzerinde yararlı bir etkisi varsa
Gastrointestinal sistem (yani ne zaman
ülserler), daha sonra yaprak ilaçları neden olabilir
hastalıkların ciddi şekilde alevlenmesi. Her şeyi ve ne zaman dikkate almak gerekir
hastalıklarla birlikte tirotoksikoz ve hipotiroidizm gibi rahatsızlıkların varlığı
Gastrointestinal sistem ve adrenal bezler.
Video, sadece momordica’nın yararları ve kullanımları hakkında değil, aynı zamanda ondan nasıl lezzetli bir alkollü tentür yapılacağını da anlatacak.
