Pazı (yapraklı pancar) yeşilden çok bir sebzedir
– 60-70 cm yüksekliğe kadar büyük bir bitki. Mangold çok
güzel – özellikle bahçeyi ve hatta bir çiçek bahçesini süslüyor
Oyma yapraklı kırmızı evcil çeşitler güzeldir.
Pazı güzel bir rozet geliştirerek en iyi şekilde büyür,
verimli ve gevşek asidik olmayan topraklarda yeterli
nem miktarı. Parlak renkli petioles ve süslü
pazı yaprakları her zaman dikkat çeker ve
iyi bir bahçe dekorasyonu. Kompakt yapraklı çeşitler için
pazı önerilen bitki aralığı
büyük yapraklı petiolat çeşitler için yaklaşık 25 cm
– iki katı kadar.
Dekoratif amaçlar için bahçıvanlar çeşitli pazı çeşitleri yetiştirir,
çeşitleri arasında öne çıkanlar:
- yeşil yaprak sapı (yeşil yaprak sapı ve yaprakları ile, yarım duran rozet
veya yarı yayılmış); - gümüşi yaprak saplı (gümüşi beyaz yaprak saplı, dalgalı
veya oluklu yapraklar koyu yeşil veya sarı-yeşil, rozet
düz veya yarı ayakta); - kırmızı-saplı (kırmızı-kızıl veya kırmızı-mor yaprak sapı ile,
yapraklar kırmızı damarlı koyu yeşil, rozet düz veya yarı dik); - sarı yaprak sapı (sarı veya turuncu yaprak saplı, koyu yeşil yapraklı)
altın damarlı, yarım rozet).
Pazı faydalı özellikleri
Taze İsviçre pazı şunları içerir (100 g’da):
kalori 19 Kcal
Genç yapraklar ve yaprak sapları yenir.
karbonhidratlar, azotlu maddeler, organik
asitler, karoten (%6 mg’a kadar), vitaminler
C (%60 mg’a kadar), B, B2,
O, PP, P,
potasyum, kalsiyum tuzları,
fosfor, demir,
lityum vb.
Pancar – İsviçre pazı – vitamin açısından zengin, çok
tadı hoş ve verim açısından
liderler arasında: bir bitki daha fazlasını verebilir
1 kg seçilmiş yaprak ve yaprak sapı.
Pazı, erken ilkbahar döneminde çok değerlidir.
yeşil vitamin ürünleri hala kıt. kullan
salata, salata sosu, çorba, pancar yapmak için,
soğuk mezeler ve ana yemekler – tereyağı ve domuz yağı ile haşlanmış,
ıspanak gibi. Yaprak sapları tuzlu suda kaynatılır
ve galeta unu ile yağda kızartılır. Yapraklar ayrı ayrı fermente edilir.
veya lahana ile birlikte. Yaprak sapı salamura edilebilir
salatalık (dilimleyerek ve uygun büyüklükte kavanozlara dikey olarak yerleştirerek).
Mangold ayrıca tıbbi özelliklere sahiptir. O çok
diyabet, anemi durumunda faydalıdır,
böbrek taşı, yüksek tansiyon. kullanın
gıdada karaciğerin işleyişini iyileştirir, kardiyovasküler
sistem, çocukların büyümesini teşvik eder, aktiviteyi uyarır
lenfatik sistem ve vücudun direncini artırır
soğuk algınlığına karşı. pazı da tavsiye edilir
Radyasyon hastalığına karşı kullanın. kök yulaf ezmesi
İsviçre pazı saç dökülmesi için iyi bir çaredir.
Mangold, dünya çapında yemek pişirmede kullanılır.
çeşitli yemekler hazırlamak için. lezzetli ve
bir şifalı bitki obezite, diyabet için çok yararlıdır,
böbrek taşı hastalığı, anemi. Yemek yaparken kullandıkları
sulu ve duygusuz olana kadar genç yapraklar ve kesimler.
Pazı, bulaşıkları süslemek için başarıyla kullanılır.
Bu amaçla, narin yaprakları geleneksel olarak yerini alabilir.
kullanılan marul yaprakları.
Bir tabağa pazı yapraklarını koyun ve üzerlerine
herhangi bir soğuk meze koyabilirsiniz.
Pazı, çeşitli hazırlanmasında yaygın olarak kullanılmaktadır.
diyette vitamin yemekleri
beslenme. Lahana çorbası, pancar çorbası pişirmek için iyidir.
ve elbette çeşitli salatalar. haşlanmış pazı
erişte için orijinal bir meze veya et için garnitür.
Pazı tehlikeli özellikleri
pazı içerdiğinden
K vitamini vücudun ihtiyaç duyduğundan daha büyük miktarlarda önemlidir
tüketimindeki ölçüye dikkat edin. Sonuçta, faydalı vitaminler bile
doğru doza uyulmazsa zararlı olabilir.
Bu nedenle, fazla K vitamini kan viskozitesine, artışa neden olabilir.
trombositler. Bu nedenle, zengin gıdaların tüketilmesi son derece istenmeyen bir durumdur.
K vitamini, tromboflebitli hastalar, varisli damarlar,
bazı migren türleri, yüksek kolesterol düzeyi olan hastalar.
Pazı oksalik içerdiğinden
asit, o zaman ıspanak gibi, kullanımdan önce tavsiye edilir
kısa bir süre kaynatın ve ondan kurtulmak için suyu boşaltın.
Mesele şu ki, oksalik asit kristalleşme özelliğine sahiptir,
ve bu nedenle bu asidi içeren ürünlere izin verilmez.
safra kesesi ve böbrek sorunları olanlar.
Pazıda bulunan zararlı uçucu maddeler nedeniyle tüketim
çok miktarda taze sıkılmış meyve suyu kusmaya neden olabilir,
mide bulantısı, azalmış kalp hızı ve artan uyuşukluk. Bu nedenle tavsiye edilir
Döndükten sadece birkaç saat sonra iç.
Video size pazıların faydalı özelliklerinin yanı sıra nasıl doğru bir şekilde yetiştirileceğini anlatacaktır.
