Kuru erik ev yapımı kurutulmuş meyvelerdir.
siyah erik ve iyi tat ve besleyici niteliklere sahiptir.
Erik, Rosaceae familyasının ağaçlarına aittir ve
kiraz eriği ve karaçalın doğal geçişinin sonucu.
Şu anda, erik ülkelerde aktif olarak yetiştirilmektedir.
Küçük Asya, Kuzey Kafkasya, Moldova, orta
ve güney şeridi. ve Ukrayna’da.
Erik çeşidinin meyveleri kurutma için en iyisi olarak kabul edilir.
Atasından farklı olan bir İtalyan Macar
kiraz erikleri şeker ve sert hamur bakımından yüksektir.
Bunun meyvelerini kurutmayı mümkün kılan bu niteliklerdir.
herhangi bir enzim kullanmadan erik ve
mükemmel kuru erik.
Piyasadan kuru erik alırken kesinlikle dikkat etmelisiniz.
kuru erik görünümünde. Kaliteli erik siyah olmalıdır
renkli ve hafif, hafif parlak, etli olmalı,
biraz yumuşak ve elastik. Ve işte eriklerin kahverengimsi tonu
meyve işlemede önemli düzensizlikler gösterir. Böyle olan
işleme kuru erik yararlı özelliklerini kaybeder ve vitamin ve mineral bakımından zengindir
yapı. Bu kuru erikler genellikle acı tadı verir. acılık
çok soluk olsa bile, yanlış kurutmanın bir sonucudur.
Kuru eriklerin kalori içeriği
Kuru erik, yüksek içeriği olan yüksek kalorili bir besindir.
karbonhidratlar ve şeker. 100 gr kuru erik 231 kcal. 100 gr kurutulmuş
(susuz) kuru erik 339 kcal içerir ve 100 g haşlanmış
kuru erik 113 kcal içerir. Nispeten daha az kalorili konserve
kuru erik – her 105 g ürün için 100 kcal. acı çeken insanlara
obezite,
bu ürünü aşırı kullanmayın.
100 gram başına besin değeri:
Proteinler, g Yağlar, g Karbonhidratlar, g Kül, g Su, g Kalori içeriği, kcal 2,3 0,7 57 2 25 339
Kuru erik Faydalı özellikleri
Kuru erik çok miktarda vitamin içerir (E,
beta-karoten, PP, C
ve B vitaminleri);
eser elementler (demir, potasyum,
kalsiyum, sodyum,
magnezyum, fosfor,
kobalt, iyot,
çinko, flor,
manganez, bakır);
diğer faydalı maddeler (şeker, lif, pektinler,
organik asitler, nişasta, karbonhidratlar, proteinler).
Kuru erikteki organik asitlerden malik asit baskındır,
ancak limon, salisilik ve oksalik de mevcuttur.
Kuru eriklerdeki polifenoller sayesinde bu
kurutulmuş meyve, kan damarlarının duvarlarının esnekliğindeki artışı etkiler,
tüm kardiyovasküler çalışma üzerinde yararlı bir etkiye sahip olan
sistemi.
Kuru erik tonik özelliklere sahiptir, geri yükler
düşük performans, genel durumu iyileştirir
organizma. Ayrıca, kuru erik iyi kozmetiklere sahiptir.
özellikleri, bu nedenle görünümü ve durumu iyileştirebilir
cilt.
Kuru erik potasyum açısından zengindir, ki bu
ürolitiyazis için kullanılır, yer alır
sinir uyarılarının iletilmesinde, kas kasılmasında, korunmasında
kardiyak aktivite ve asit-baz dengesi
organizmada. Potasyum safra salgısını artırır
ve idrarın vücuttan atılması.
Kuru erik bağışıklığı ve genel direnci artırır
organizmayı çevreye zararlı dış etkilere karşı,
antioksidanları sayesinde. Büyük ölçüde
kuru eriklerin yok eden serbest radikalleri emmesi önemlidir.
organizma. Bu nedenle yaşlanma karşıtı
mükemmel olarak kullanımının özellikleri ve kullanışlılığı
kanserin önlenmesi için araçlar.
Kuru eriklerde çok miktarda vitamin varlığı
B grubu insan sinir sistemi üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir,
kaygıyı ortadan kaldırmak ve vücudun direncini artırmak
stres. Kuru erik yetenekleri için çok değerlidir
yüksek tansiyonu normalleştirin ve bu yüzden
Hipertansif hastalara genellikle aşağıdakiler kullanılarak bir diyet reçete edilir:
kuru erik.
Kuru erik yaygın olarak kullanılır
kabızlığın eşlik ettiği bazı bağırsak hastalıkları,
gut, karaciğer, böbrek ve kalp hasarı olan
iştahın artması ve mide suyunun salgılanması.
Kuru erik vitamin eksiklikleri için son derece yararlıdır, çünkü
çok çeşitli vitaminler içerir. Oldukça sık, kuru erik demir eksikliği için reçete edilir
anemi, hem de vücuttaki potasyum eksikliğini doldurmak için.
Bu içeriğin yüksek olduğuna dair yaygın inanışın aksine
muzda bir eser element,
kuru erik potasyum bir buçuk kat daha fazla içerir.
Eriklerin yüksek enerji değeri ve yüksek
içindeki besinlerin içeriği tavsiye etmenizi sağlar
vücudun enerji dengesini yenilemek için.
Kuru erik birçok yemek ve içeceğe dahildir
– salatalar, et yemekleri, pilav, kompostolar. Kuru erik korumaya yardımcı olur
etin tazeliği, salmonella, stafilokok gelişimini %90’a kadar azaltır
ve Escherichia coli.
En iyi kuru erik kurutulmuş olanlardır.
doğal olarak, ağartma veya ağartma kullanılmadan
gliserin ile işleme. Sadece olgun olanlar kurutmaya uygundur,
sulu ve tatlı meyveler, çünkü sadece olgun erikler
en yüksek iyileştirici özelliklere sahiptir.
Erikler hasat edilir, yıkanır ve güneşte birkaç gün kurutulur.
tamamen kuruyana kadar. Uzun zamandır en çok inanılan
sağlıklı kuru erik çekirdekli eriktir,
bu nedenle kemiği kurutmadan çıkarmayın.
Potasyum varlığı kaydında
Kuru eriklerin tehlikeli özellikleri
Şekerden muzdarip insanlar için kuru erik kullanamazsınız
yüksek şeker içeriği nedeniyle diyabet veya obezite.
Ayrıca emziren annelerde kontrendikedir, çünkü
yenidoğan veya alerjilerde şişkinlik. Kuru erik kontrendikedir
alevlenmeye neden olabileceğinden böbrek taşı olanlar
hastalıkları veya alerjisi olanlar
kuru erik üzerinde.
Video, piyasada veya mağazada doğru kuru eriklerin nasıl seçileceğini size söyleyecektir.
