Sıcak yaz aylarında arılar, çiçekli bitkilerden rüşvet almadığı zaman ağaçların salgıladığı tatlı sıvıyı toplayabilir. Honeydew’den elde edilen ürün vitaminler, mineraller, uçucu yağlar bakımından zengindir, ancak nadiren bulunur. Bunun yerine, iğnelerin ve çam, ladin, köknarın diğer kısımlarının kaynatılması için bir tarif hazırlayabilirsiniz. En yaygın olanı, kıvamda bir arı ürününü andıran sözde koni balıdır. Çam sürgünleri genellikle üretimi için alınır.
Yeşilimsi bir belirti ile tatlı koyu kahverengi kütle, iğne gibi kokar, tadı biraz acı, yavaş şekerler. Yüksek sıcaklığın etkisi altında, çam kozalaklarından elde edilen ev yapımı bal bazı vitaminleri kaybeder, ancak diğer önemli maddeleri korur – eser elementler, fitokitler, polifenoller.
Koni toplama kuralları
Karayolu, demiryolu, çöplük, sanayi işletmeleri yakınında yetişen çamlar, hammadde çıkarılması için uygun değildir. Ağaçlar topraktan, havadan zararlı maddeleri ve kokuları emme eğilimindedir.
Genç çam kozalaklarından bal yapmak için hammaddeler mayıs sonundan haziran ortasına kadar hasat edilir. Güney bölgelerinde, sürgün oluşumu çok daha erken gerçekleşir – Nisan ayının ikinci yarısında. Kozalaklar, hastalıklardan veya böceklerden etkilenmeyen güçlü, olgun çamlardan kesilir.
Faydalı özellikleri
Tatlı et suyunun bileşimi, metabolik hızı etkileyen ve bakterilerin yayılmasını baskılayan birçok bileşen içerir. Genç çam kozalaklarından elde edilen viskoz bal, çeşitli hastalıkların tedavisinde kullanılabilir:
- fitokitler, antibakteriyel özelliklerden dolayı bademcik iltihabı, rinit, akciğer iltihabından kurtulmaya yardımcı olur;
- bitki polifenolleri kolesterol seviyelerini düşürür, kan damarlarının duvarlarını güçlendirir, kanın kalitesini artırır;
- organik bileşikler kan basıncını normalleştirir, sinir, sindirim ve genitoüriner sistemlerin işleyişini iyileştirir.
Çam kozalaklarından bal alarak bazı eser elementlerin eksikliğini giderebilir, kansızlık ve benzeri durumlarla baş edebilirsiniz.
Önemli!
Bir reçeteye göre yapılan ve doğru şekilde saklanan iğne yapraklı bir ürünün günlük porsiyonlarının kullanılması, vücudun enfeksiyonların etkilerine karşı direncini arttırır, toksinlerin temizlenmesine yardımcı olur.
Yüksek şeker içeriği, çam kozalağı balının yararlarını ve zararlarını belirler. Bir yandan karbonhidratların parçalanması, fiziksel aktivite için gerekli olan enerjiyi açığa çıkarırken, diğer yandan kandaki glikoz seviyesi yükselir.
Hammadde tedariği
Şifalı bal için, tarife göre, 10 ila 40 mm uzunluğunda, küf ve kuru alanlarda iz bırakmadan yumuşak yeşil çam kozalakları alınır. Tırnak veya bıçak ucu ile kötü delinmiş sertleştirilmiş, daha olgun sürgünler kullanılmaz. Yeterli miktarda çare yapmak için en az 50 küçük çam veya ladin kozalağı kesmeniz gerekir.
Uygun hammaddeler toplandıktan kısa bir süre sonra kuruma beklenmeden devreye alınır. Pişirmeden önce, çam filizleri enkaz ve kir parçacıklarından iyice yıkanır.
Çam kozalağı balı tarifi
Ana bileşene ek olarak, şekere, suya ve doğal bir koruyucuya – sitrik aside ihtiyacınız olacak. İlk aşamada 40-45 saf çam kozalakları kapaklı bir tencereye konur. Kısık ateşte kaynatılır, kaynatıldıktan 500 dakika sonra üzerine 30 ml su dökülür. Daha sonra 24 saat boyunca tava karanlık ve serin bir yerde çıkarılır.
Önemli!
Günün sonunda, çöken sıvıdan çam kozalakları ve sürgün parçalarının çıkarılması, gazlı bezin bir elek ile süzülmesi önerilir. Tüm faydalı maddeleri serbest bırakan bitkisel hammaddelerin dahili olarak kullanılması istenmeyen bir durumdur.
İkinci aşamada, tarife göre, çam suyuna 500 gr şeker dökülür, 2 saat daha küçük bir ateşe verilir. Şurup taneler eriyene kadar birkaç kez karıştırılır, köpük yüzeyden çıkarılır. Karanlık kütle kalınlaştığında, tavayı ocaktan alın.
Tarife göre, genç çam kozalaklarından sıcak bir et suyuna 2,5 g sitrik asit (1/3 narenciye suyu) eklenir. Viskoz sıvı temiz kavanozlara dökülür, kapatılır ve buzdolabında saklanır.
Büyük çam filizlerinin daha uzun süre ateşte tutulması gerekecektir. Tarifin bu versiyonundaki ilk aşama 3 döngüden oluşmaktadır: 60 dakikalık kaynatmanın ardından 8 saatlik bir dinlendirme molası verilir ve işlem tekrarlanır.
Sıvıyı filtrelemezseniz, çam filizlerinden elde edilen bitmiş bal reçele benzeyecektir. Ürün içeri alınmadan önce kalan ham maddeler çıkarılmalıdır.
kullanım
Tedavi sırasında, yetişkinlerin 3 yaklaşım için günde 100 gr reçeteli çam ilacı içmeleri ve çocuklar – her biri 20 gr.Her porsiyon 250 ml ılık suda (çay) çözülür, aç karnına en az 30 dakika içilir yemeklerden önce… Çam kozalaklarından 2 ay günlük bal alımından sonra 2 hafta ara vermelisiniz.
Profilaktik amaçlar için dozaj yarıya indirilir. İyi bir terapötik etki için, kıyılmış zencefil, bitkisel ve meyve infüzyonları, çam filizlerinden ballı arı ürünleri karışımları için tarifler oluşturulmuştur.
Kontrendikasyonlar
5 yaşın altındaki çocuklar, hamile olan veya bebek emziren kadınlar ve 60 yaşın üzerindeki yaşlılar için konilerle kaynatma önerilmez. İçerdiği aktif maddeler, bir arılıktan elde edilen gerçek bir arı ürününün bileşenlerinden daha agresif davranır.
Önemli!
Çam kozalağı balı tedavisi sırasında alkollü içeceklerden uzak durulmalıdır. Alkolün etkisi altında vücuda zararlı maddeler salınır.
Kaynatmaya karşı alerjik bir reaksiyon kontrendikasyon olarak kabul edilir. Çam balı, teşhisleri olan kişileri tedavi etmek için uygun değildir:
- Diabetes mellitus.
- Karaciğer hasarı (hepatit, siroz), böbrek.
- Obezite.
İğne yapraklı bal alırken, tariflerde belirtilen maksimum günlük dozu aşmamalısınız. Sağlık durumunuz kötüleşirse, ilacı almayı bırakmanız gerekir.
Çam balı, sadece kıvamda değil, aynı zamanda tıbbi özelliklerde de tatlı arı ürünlerine benzer. Bitkisel et suyu hızla hazırlanır, uzun süre saklanır. Tarifte belirtilen hammaddelerin toplanması kolaydır. Çoğu zaman, çam balı soğuk algınlığı tedavisinde, sindirim sisteminin çalışmasındaki sorunları ve atılımı ortadan kaldırmak için kullanılır.
