genel açıklama
Halk arasında “Çinli” olarak bilinen yabani yerfıstığının evi
fındık “,” fıstık “,” Çin fıstığı “kesin olarak bilinmemektedir.
.. yüzyılda popüler bir hipoteze göre, bu ürün
Afrikalılar için ucuz ve doyurucu bir yiyecek olarak Yeni Dünya’nın yetiştiricileri
köleler, Kuzey Amerika’da popülerlik kazandı ve buna
day ihracatında liderlerden biridir.
Amerika Birleşik Devletleri ve diğer ülkelerde üretilen yer fıstığının çoğu kullanılmaktadır.
tarımsal yem olarak ve ayrıca hammadde olarak uygulama bulur
son derece besleyici fıstık ezmesi üretimi için
çok çeşitli iyileştirici özelliklere sahip bir kütle.
Yağ, 1890’da bir beslenme uzmanı tarafından icat edildi.
vejetaryenler için alternatif yiyecek. yaratmak için çalıştı
değeri rekabet edebilen bir bitki ürünü
et, tavuk yumurtası veya peynir ile.
Fıstık ezmesinin uygulama kapsamı çok çeşitlidir – verilen
bitkisel ürün evde yaygın olarak kullanılmaktadır
kozmetoloji ve yemek pişirme, fırıncılık, ilaç ve şekerleme
sanayi, margarin ve sabun imalatında kullanılır.
Nasıl seçilir
Kaliteli bir yağın tek tip bir rengi, kıvamı ve
özel aroma. Fıstık ezmesinin olma eğiliminde olduğunu hatırlamakta fayda var.
zeytin ve ayçiçeğinden daha koyu, bu yüzden korkmamalısın
koyu gölge.
Petrol satın alırken, bileşimini dikkatlice incelemeniz önerilir.
yapay tatlar ve koruyucular içermiyordu. Şimdi
yağ tamamen doğal bir üründür.
Nasıl saklanır
Üretim teknolojisine bağlı olarak yağın raf ömrü
6 dereceye kadar sıcaklıklarda 12 ila 25 ay.
Yemek pişirmek
Rafine edilmemiş yağsoğuk kullanılarak elde
meyve özü preslenir, kırmızımsı kahverengi bir renge sahiptir, tatlımsı
koku, parlak ceviz tadı ve popüler bir bileşendir
Hint yemekleri,
Çince, Japonca ve Tayca
ve Korece
Mutfak
Rafine yağaçık sarı renk ile,
çok belirgin olmayan aroma ve tat, Avrupa’da başarıya sahiptir
ve Amerikan mutfağı.
Kolayca sindirilebilir proteinlerin oldukça yüksek içeriği nedeniyle
ve yağ, fıstık ezmesi mükemmel bir diyet ürünü olarak kabul edilir ve
vejetaryenler için beslenmenin bir bileşeni olarak yaygın olarak kullanılmaktadır.
(özellikle enerji ve besin değeri açısından amino asitler açısından zengindir)
ve et, tavuk yumurtası ve kremadan daha düşük değildir). enerji verici
tokluk hissi yaratan yağ, mankenler tarafından oldukça sık kullanılır,
fazla kilolarından kurtulmak isteyenler ve faaliyetleri
ağır yüklerle ilişkilidir. Ayrıca E, D vitaminleri açısından da zengindir.
ve gelişimi için gerekli olan A, iyot, kalsiyum, fosfor ve çinko
Çocuğun vücudu, bu nedenle, giderek artan bir şekilde çocukların vücudunda kullanılmaktadır.
beslenme.
Çorbaları ve salataları giyinmek, yemek pişirmek için mükemmel
et ve sebze yemekleri, et sosları, tatlılar, meyveli krepler
ve lor dolgusu, rafine edilmemiş tereyağı da dönüşebilir
tahıllar, patates püresi ve diğer garnitürler gibi basit yemeklerin bile aroması ve tadı.
Ve hamura eklenen eşsiz bir aroma ve ceviz aroması verir.
çeşitli hamur işleri.
Isıya ve hassas aromaya son derece dayanıklı, rafine
yağ genellikle kızartma için kullanılır,
ızgara, tavada kızartılmış veya derin yağda kızartılmış mantarlar,
patates, balık, karides, et, meyve. Ve yemek yaparken
Yukarıdaki ürünlerin derin yağda kızartılması ve kızartılmasında bu yağ gereklidir
Geleneksel ayçiçeğinden 2-3 kat daha az.
Fıstık ezmesinin kalori içeriği
Fıstık ezmesi kalorisi yüksektir, 895 kcal içerir. çünkü
böyle yüksek kalorili ve yağ içeriğinin kullanılması tavsiye edilmez.
günde bu ürünün 3-4 yemek kaşığından fazla.
100 gram başına besin değeri:
Белки, гр Жиры, гр Углеводы, гр Зола, гр Вода, гр Калорийность, кКал – 99.4 0.2 – 0.4 895
Fıstık ezmesinin faydalı özellikleri
Besinlerin bileşimi ve varlığı
Mükemmel tat ve besin değeri
yağ, vücut için gerekli olan birçok kolay sindirilebilir yağ içerir
amino asitler, vitaminler, mikro ve makro elementler ve ayrıca maddeler
sinir, sindirim durumunu olumlu yönde etkiler,
kardiyovasküler ve bağışıklık sistemleri.
Yağ yüzde 50-60 oleik tekli doymamış içerir
Omega asitleri
9, yüzde 15-30 Omega
6, ihmal edilebilir miktarda Omega
3 (yaklaşık %1) ve yüzde 20 doymuş asit. İçerdiği
yağda, çoklu doymamış asitler kombinasyon halinde iyileştirmeye yardımcı olur
kan damarlarının ve kalbin çalışması, sinir ve üreme sistemleri, bağışıklığın güçlendirilmesi,
kolesterol seviyelerinin normalleşmesi ve hormonal denge.
Fıstık Ezmesi Harika Bir Antioksidan Kaynağıdır
Kombinasyon halinde kan damarlarının durumu üzerinde iyi bir etkiye sahip olan A ve E ve
cilt, görme gelişimine katkıda bulunur, immün sistemi uyarıcı,
yara iyileşmesi ve anti-inflamatuar etki.
Yağ ayrıca aşağıdakilere dahil olan bir B vitamini kompleksi içerir.
karbonhidratta, su-tuzda, proteinde, lipid metabolizmasında, oynamada
hematopoez sürecinde en önemli rol. Ek olarak, düzenlerler
sinir, kas, sindirim ve kardiyovasküler sistemin çalışması
sistemleri, vücuttaki hormonal dengenin korunmasına katkıda bulunur.
B vitamini ayrıca cilt, saç ve tırnakların sağlığı için de gereklidir.
güçlü bağışıklık ve iyi görüş.
Fıstık ezmesi ayrıca sentez için gerekli olan kolin (B4 vitamini) açısından da zengindir.
fosfolipidler (karaciğer infiltrasyonunu ve safra taşı gelişimini önleme
hastalık), proteinler ve normal sağlayan asetilkolin
sinir sisteminin işi.
Büyüme ve yenilenme için gerekli olan oldukça fazla D vitamini.
kemikler, bağışıklığın güçlendirilmesi, endokrin önlenmesi, onkolojik
ve kardiyovasküler rahatsızlıklar.
İçerdiği betain protein emilimini arttırır ve işleyişi iyileştirir
karaciğer.
Yağın spesifik özelliği polifenol konsantrasyonudur.
antitümör ve antioksidan aktiviteye sahip resveratrol,
diyabetin önlenmesine katkıda bulunur, östrojen dengesini normalleştirir
kadınların vücudunda, kolesterolü düşürme,
karaciğer fonksiyonunu iyileştirir ve kolajen üretimini uyarır.
Ayrıca son araştırmalara göre resveratrol içeriğinde
Fıstık yağında, fazlalıklara karşı mücadelede en etkili çaredir.
ağırlık.
Yararlı ve tıbbi özellikler
Tıpta, yağ çoğunlukla bir araç olarak kullanılır.
kardiyovasküler, sinir hastalıklarının önlenmesi ve tedavisi
sistemleri, kan, safra kesesi, karaciğer ve safra yolları hastalıkları
yollar.
Bu yağ, kabak çekirdeği yağı gibi, uzun zamandır en etkili olarak biliniyor.
choleretic ajan. Mükemmel bir hepatoprotektife sahiptir.
eylem, safra oluşumu ve ayrılması süreçlerini uyararak, geri yükler
karaciğerin yapısı, tortu birikimini önleme ve
inflamasyon gelişimi. Bu bağlamda fıstık ezmesinin Türkiye’de tanıtılması
günlük diyet safra taşının önlenmesi ve tedavisi için yararlıdır
hastalıklar, diskinezi, yağlı infiltrasyon, siroz
ve hepatit.
Ayrıca yağ, yara iyileştirici ve iltihap önleyici özelliği sayesinde
eylem, hastalıkların tedavisi için en etkili ilaçtır
aşındırıcı ve ülseratif ve inflamatuar ile ilişkili sindirim sistemi
mide ve bağırsakların mukoza zarlarında hasar.
Fıstık ezmesi şeker hastalığına iyi gelir,
kardiyovasküler sistem ve kan hastalıkları. Uzun zamandır buldu
hemorajik diyatezi ve hemofili tedavisinde kullanın. dışında
bu, bu ürün önleme ve tedavide kullanılabilir
anemi,
çünkü hemoglobin sentezinde önemli bir rol oynar.
Aynı zamanda engelleyerek kolesterol seviyelerini düşürmeye yardımcı olur.
kan damarlarının duvarlarında ateromatöz plakların görünümü, basıncı normalleştirir
ve geçirgenlikte azalmaya ve elastikiyette bir artışa katkıda bulunur
gemiler. Bu ürün aynı zamanda miyokardın iyi koordineli çalışması için de gereklidir.
(kalp kası). Bu yüzden rafine edilmemiş yağ sizin için iyidir.
aterosklerozun önlenmesi ve tedavisi için,
hipertansiyon, koroner arter hastalığı, felç ve kalp krizi.
Yağ ayrıca sinir sisteminin işleyişini iyileştirir. Bu ürün birçok içerir
hücrelerin “yapı malzemesi” olan lesitin sentezinde yer alan kolin
beyin ve sinir lifleri. Ve kolin, sentezde son derece önemli bir rol oynar.
asetilkolin, iyi hafıza, konsantrasyondan “sorumlu”,
uyaranlara tepki, kas kasılmalarının koordinasyonu ve oryantasyon.
Bu nedenle, yağ performansı büyük ölçüde artırır,
sinirler üzerinde sakinleştirici bir etkisi vardır. Bu kapsamda ürün
yorgunluk, uykusuzluk, sinirlilik için faydalıdır,
ilgisizlik, depresyon.
Diyete eklenen fıstık ezmesi de önleyici bir önlemdir.
hastalık
Alzheimer ve multipl skleroz.
Anti-inflamatuar bakterisidal ve yara iyileşmesi sağlamak
eylem rafine edilmemiş yağ geleneksel olarak tedavi etmek için kullanılır
zor iyileşen ve iltihaplı yaralar, uçuk, egzama, eksüdatif
diyatezi. Bu yağı hematomlar için haricen kullanmakta fayda var,
vasküler hastalık, yaralanma veya pıhtılaşma bozuklukları ile ilişkili
Kan.
Fıstık ezmesini günlük olarak tüketmek önemli
yarar:
- görme organlarının hastalıkları için: glokom gelişme riskini azaltır,
katarakt,
retinopati, konjonktivit, maküler dejenerasyon ve sözde
Gece körlüğü; - böbrek hastalığı ile;
- libido ve potenste azalma, erektil fonksiyon bozukluğu;
- osteoporozun önlenmesinde.
Kozmetolojide kullanım
Rafine edilmemiş yağ mükemmel bir besin kaynağıdır
elverişli
cildi, tırnakları ve saçı etkiler ve bu nedenle mükemmel bir
kozmetik etki.
Örneğin, fıstık ezmesi ayrılmadan mükemmel bir şekilde emilir.
yağlı his, beslenmeyi, yumuşatmayı ve nemlendirmeyi teşvik eder
cilt. Ve uyaran bileşenlerin varlığı sayesinde
Kollajen sentezi, düzenli kullanımda rafine edilmemiş yağ
sıkılık ve elastikiyet verir. Birçok doğal içeren
antioksidanlar yağ, epidermisin koruyucu işlevlerini geri yükler,
ve ayrıca ultraviyole ile ilişkili cilt yaşlanmasını önler
hormonların ışınları veya dengesizliği.
Bu özelliklerinden dolayı kozmetolojide fıstık yağı kullanılmaktadır.
gibi:
- hijyen ürünlerinin bileşeni: genellikle hassas aromalı yağ
şampuan ve sabunlarda bir bileşen olarak kullanılır; - aromaterapi yağları;
- masaj yağı;
- yaşlanma, pul pul dökülme için çeşitli bakım ürünleri için baz yağ,
hassas ve kuru cilt (balzamlar, losyonlar, kremler, kremler); - çocuklar için cilt bakım ürünleri;
- renkliler için maskelerde yenileyici ve besleyici bileşen
veya hasarlı saçlar.
Fıstık ezmesinin tehlikeli özellikleri
Fıstık ezmesi olan kişiler için tavsiye edilmez.
fındık alerjisi yanı sıra astım hastaları.
Eklem hastalıklarından muzdarip olanlar (gut,
artroz,
artrit)
ve artan kan pıhtılaşması nedeniyle bu ürün tüketilmelidir.
dikkatle.
