Meyveleri üretim için hammadde görevi gören eşsiz bir argan ağacı
petrol, sadece bir yerde yetişir – Fas’ın güneybatısında,
Kuzeybatı Afrika’da bulunan. Alçakgönüllü
tropikal iklimlere ve kuraklığa mükemmel şekilde uyarlanmış koşullar
yaprak dökmeyen bir ağaç 15 metre yüksekliğe ulaşabilir ve kabul edilir
Fas florasında nadir bulunan “uzun karaciğer”.
Ağacın sarı, acı, etli meyvesinin tohumu,
2-3 badem şeklinde nükleol
fındık. Soğuk Pres Argan Yağı
tohumlarda bulunan nükleol, uzun zamandır tek olarak kabul edilmiştir.
en pahalı bitkisel ürünlerden.
Petrolün yüksek maliyeti, sınırlı dağıtım alanından kaynaklanmaktadır.
ahşap, onu elde etmek için gerekli olan büyük miktarda hammadde,
ve ayrıca bu en değerli ürünün imalatı
zahmetli ve zaman alıcı bir süreçtir.
Yani 1,5-2 litre argan yağı elde etmek için neredeyse
100 kg tohum içeren 12 kg meyve (13-30 ağaçtan hasat),
yağ nükleollerinin üretimi için yaklaşık 3 kg elde edilir.
Fas yağı 3 tip olabilir: soğuk preslenmiş
kavrulmuş tohum (sadece mutfak kullanımı için)
kavrulmamış tohumdan soğuk preslenmiş (yüksek nedeniyle
sağlığa yararlı maddelerin konsantrasyonu, tıbbi kullanıma uygun
uygulama ve yemek pişirmede kullanım), kozmetik yağı
kavrulmamış tohumlardan.
Nasıl seçilir
Berberi geleneğinin ardından, petrol bugün hala kadınlar tarafından üretiliyor.
manuel olarak. Bu şekilde üretilen yağın
ucuz ol. Bu nedenle fiyata dikkat edin.
Üründeki yağ yüzdesini öğrendiğinizden emin olun. O
yüzde 100 olmalıdır. Bileşiminde herhangi bir katkı maddesi olmamalıdır.
Ayrıca Çin’de veya diğer ülkelerde üretilen petrolleri satın almaktan kaçının.
Fas’tan başka bir ülke. Böyle bir ürün içerebilir
birçok katkı maddesi, kimyasal element ve koku ve içeriği
çok az yağ olabilir.
Yağı kokladığınızdan emin olun. Fas ürünü asla olmayacak
güçlü bir kokuya sahiptir ve sentetik kokular içerir. Doğal
yağ ince ceviz kokusu.
Nasıl saklanır
En önemli kural, yağı karanlık bir kapta tutmaktır. Takip etmek
bu kural zor değildir, çünkü genellikle argan yağı karanlıkta satılır
şişeler. Bu, kullanımı büyük ölçüde basitleştirir. Ama bu durumda,
üreticiler argan yağını şeffaf veya hafif bir
şişe, karanlık olana dökülmelidir. Konteyner seçiminde özel dikkat
boyun verilmelidir – çok açık olmamalıdır
veya geniş. Damla tipi şişeler veya boyunlu şişeler harikadır,
kimin deliği sadece bir pipet geçebilir. Ama uzmanlar öyle değil
Bu koşul karşılanmadıysa bu ürünü satın almanızı tavsiye ederiz.
üretim aşamasında. Bu, ürünün yanlış ambalajda olduğu anlamına gelir.
Sahte olma riski yüksek olduğundan satın almamak daha iyidir.
Ek olarak, yağın ikiden fazla depolanamayacağını hatırlamak önemlidir.
yıllar. Böylece orijinalliğini kontrol edebilirsiniz. paket diyorsa
daha uzun raf ömrü, daha sonra büyük olasılıkla yağ içerir
faydalı özellikleri öldüren takviyeler. Benzer bir çareden
ya hiç faydası olmayacak ya da kıyaslandığında önemsiz olacaktır.
doğal fayda ile.
Yemek pişirmek
Yemeklik yağ üretimi için argan meyvelerinden elde edilen tohumlar
nihai ürüne hoş bir ceviz aroması vermek için kızartılır,
renk koyu sarıdan kırmızıya değişebilir.
Yenilebilir argan yağı, kabak çekirdeği yağına benzer, ancak
baharat ve kuruyemiş ipuçlarıyla hafif baharatlı, ekşi tat.
Yemek pişirmek için en çok kızarmış tohum yağı kullanılır,
karakteristik hoş bir tat ve koku ile. Önerilir
ölçülü pişirmede kullanın (birkaç
yemeğin tadını ve aromasını başarıyla vurgulamak için damlalar). Kayda değer,
pişirmede kullanılması amaçlanan yağın tavsiye edilmemesi
için kullanmak
kızartma, ısıl işlem bozulabileceğinden
Ürünün organoleptik yanı sıra sağlık yararları.
Argan yağı yüzyıllardır kullanılmaktadır.
Fas mutfağı ve Afrika’nın geri kalanı. Çoğu zaman bu ürün
Afrikalılar meyve ve sebze salatalarını süslemek için kullanırlar.
balık veya etten tatlılar ve yemekler pişirmek. Yani domates salatası
fesleğen ve tuzla karıştırılmış argan yağı ile terbiyeli ve ne zaman
meyve salatasına eklendiğinde, bu ürünün karıştırılması tavsiye edilir.
limon suyu.
Daha önce et yemeklerinin soslarına geleneksel olarak yağ eklenir.
hardalla karıştırılır.
Fas’ta kahvaltı için yemek yapıyorlar amlu yapıştırtemsil eden
bal ve argan yağı ile karıştırılmış kızarmış badem (bu
kütle buğday keklerine sarılır veya ekmeğe yayılır).
Kalori değeri
Herhangi bir yağ gibi, bu bitkisel ürün de çok yüksek
kalori içeriği – 828 kcal. Bu nedenle argan yağı eklerken
yemeklerde miktarı ile kıskanç olması tavsiye edilmez.
100 gram başına besin değeri:
Proteinler, g Yağlar, g Karbonhidratlar, g Kül, g Su, g Kalori değeri, kcal – 100 – – – 828
Argan Yağının Faydaları
Besinlerin bileşimi ve varlığı
Tıbbi kullanıma yönelik argan yağı yapılır
soğuk presleme ile kavrulmuş tohum, bu nedenle
gıda sınıfından daha açık renklidir ve pratik olarak kokusuzdur.
Bu üründeki en yüksek vitamin içeriği
E (içeriği açısından argan yağı zeytinyağından üç kat daha fazladır),
karotenoidler, oleik (%40-60) ve linoleik (%28-36) yağ asitleri.
Ek olarak, yağ stearik (%6-8), palmitik içerir.
(%13-16), ferulik asitler, polifenoller, triterpen alkoller,
fitosteroller ve ayrıca güçlü bir antioksidan olan skualen.
Yararlı ve tıbbi özellikler
Çeşitli hastalıkları tedavi etmek ve önlemek için kullanmak daha iyidir
ham tohum yağı – içinde hammaddelerin minimum işlenmesi nedeniyle
biyolojik olarak aktif ve mineral olan daha faydalı vitaminler var
yemeklik yağdan daha fazla maddeler.
Argan Yağı Kardiyovasküler Hastalık Riskini Azaltır
ve tedavilerinin etkinliğini arttırır. İyileşmeyi teşvik eder
kan basıncı ve kalp hızı, azalma
kolesterol içeriği, kan özelliklerini iyileştirir ve
kalp ve kan damarlarında iltihaplanma gelişimini önler. Bu yüzden
aterosklerozun önlenmesi için yağ yemek tavsiye edilir,
hipertansiyon, iskemik hastalık, tromboflebit, tromboz, varisli damarlar.
Bu yağı arttırır ve bulaşıcı ve iltihaplı hastalıkların tedavisinin etkinliğini arttırır.
olduğu gibi mantar ve bakteriyel etiyoloji hastalıkları
anti-inflamatuar özellikler ve bakterisidal etki.
Argan yağı tüketmek zararlıları temizlemeye yardımcı olur
artan maddeler
bağışıklık, yaşlanmayı önler, kansere yakalanma riskini azaltır.
Argan yağı durum üzerinde yararlı bir etkiye sahip olabilir
içeriği nedeniyle erkeklerin genitoüriner sistemi ve kadınların genital bölgesi
işleyişinde önemli bir rol oynayan E vitamini ve karotenoidler
üreme sistemi (bu maddeler spermatogenezde yer alır)
ve seks hormonlarının sentezi).
Argan yağı katkıda bulunur
vizyonu geliştirmek. Görsel durum üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir.
aparat, kseroftalmi, blefarit, blefarokonjonktivit görünümünü önler,
“Gece körlüğü”, katarakt, glokom, diyabetik retinopati,
maküler distrofi.
Bu ürün ayrıca glikoz kullanımını iyileştirmeye yardımcı olur,
karaciğer ve gastrointestinal sistemin fonksiyonel durumu, artan insülin üretimi.
Yağ, harici olarak uygulandığında kan dolaşımını iyileştirir ve
kan dolaşımı, iltihap önleyici etkiye sahiptir, hızlandırır
cildin iyileşmesi, epitelizasyonu ve granülasyonu aktive eder,
eklemlerde ve kaslarda ağrının giderilmesi. Bu yüzden tavsiye ediyorlar
osteokondroz, gut için masaj için harici olarak yağ kullanın,
artrit, artroz, travmatik tedavi için başvurular yapmak
hasar ve dermatolojik hastalıklar. Faydalı etki
Düzenli kullanım ile ciltte yağ oluşumunun önlenmesine yardımcı olacaktır.
kesikler, yanıklar veya suçiçeği sonrası yara ve yara izleri.
Kozmetolojide kullanım
Cildin durumu üzerinde iyi etkisi olan maddelerle doymuş, saç
ve tırnaklar, argan yağı geleneksel olarak kozmetolojide kullanılır
bağımsız bir araç ve ayrılmaz bir bileşen olarak.
Böylece el ve yüz kremlerinin, balsamlarının bir parçası olabilir.
ve saç ve cilt için maskeler, makyajı çıkarmak için süt, losyonlar
tıraştan sonra, dudak balsamları ve rujlar, güneş kremi ve canlandırıcı
cilt “güneş sonrası” kremlerin yanı sıra çeşitli hijyen ürünleri
(sabunlar, banyo köpükleri, duş jelleri, şampuanlar).
Çabuk emilir, yapışkan veya parlak bir his bırakmaz
yağın oldukça geniş bir kozmetik etkisi vardır.
Böylece cildi yumuşatır, besler, nemlendirir ve tazeler, korur.
onu soymaktan ve kurutmaktan. Yağ ayrıca hasarlı olanı geri yükler.
sabun, duş jeli, şampuan lipidlerinin sık kullanımı nedeniyle
cildin dengesi, bariyer fonksiyonlarını arttırır.
Argan yağı cildin elastikiyetini ve sıkılığını artırabilir,
rahatlamayı dengeler, kırışıklıkları yumuşatmaya yardımcı olur ve canlandırır
elastin ve kollajen üretimi. Bu ürün süreci hızlandırır
cildin yenilenmesi, cildi iltihaplanma ve tahrişten korur. sahip olmak
anti-inflamatuar ve bakterisit özellikler, normalleştirme
yağlı iş
bezleri yağı genellikle akne tedavisinde kullanılır.
Ayrıca, bu değerli ürün hassas cilt bakımı için uygundur.
ve ince göz çevresi, dekolte ve göğüs derisi. iyileştirme
deri altı yağda lenfatik drenaj, kan mikrosirkülasyon ve kan dolaşımı
lif yağı genellikle masajın ayrılmaz bir bileşeni olarak kullanılır
yağlar (selülit önleyici masaj dahil). Çok etkili
argan yağı ve zamanla ortaya çıkan çatlaklara karşı mücadelede
gebelik. Ayrıca argan yağı sıklıkla kullanılmaktadır.
aromaterapide uçucu yağlarla birlikte baz yağ olarak.
Argan yağının da etkili olduğu bilindiği unutulmamalıdır.
kırılgan, hasarlı ve bölünmüş uçların bakımı için araçlar.
Cansız ve mat saçların yapısını geri kazandıran yağ,
onlara sağlıklı bir parlaklık, ipeklik ve yumuşaklık verir,
dış çevrenin zararlı etkisi. Besleyici ve nemlendirici cilt, iyileştirme
saç köklerine anti-inflamatuar kan temini,
antibakteriyel ve antifungal etki, normalleştirme
alopesi tedavisinde kullanılan cilt yağının yağ bezlerinin çalışması,
kepek ve sebore.
Argan yağının tehlikeli özellikleri
Argan yağının olası bireylerle tüketilmesi tavsiye edilmez.
ürüne karşı hoşgörüsüzlük. İnsanların geri kalanı için, onu kullanmak
makul miktarlarda, kesinlikle güvenlidir.
Aragana ağaçları, bu yağı Fas’ta hazırlama süreci ve yöntemleri hakkında ilginç bir video.
