Tüm arı ürünleri arasında kestane çiçeklerinden elde edilen bal, bu ağaçların sadece ülkemizin güney bölgelerinde yetişmesi nedeniyle nadirdir: Abhazya’da, Kafkasya’da, Kırım’da, Krasnodar Bölgesi’nde. Mağazaların raflarında, “tatlı doktorun” ana ithalatçısı olan Fransa ve İtalya’daki arı kovanlarından bal da bulabilirsiniz. Bu, önemli maliyetinin yanı sıra iyileştirici özellikleri ve eşsiz tadı açıklar. Kestane balı, büyümenin iklim koşullarına ve ağaç türüne bağlı olarak zengin bir ekşi kokuya ve sıra dışı bir dokuya sahiptir.
kestane balı nedir
Arılar nektarlarını çok yıllık ağaçların çiçeklerinden toplayarak ağız sulandıran, besleyici meyveler üretirler. Birçok ülkede yenirler. Bal hasadının toplandığı bal bitkisinin türü, arı ürününün özelliklerini belirler. Kestane kısa bir süre çiçek açar – ilkbaharın sonlarında sadece 2 veya 3 hafta – yaz başında, dağlık koşullarda daha sonra – Temmuz ayında.
Kusursuz iklim koşulları altında deneyimli arıcılar, her bir hektar ekimden 6 sente kadar bitmiş ürün toplar. İstatistiksel veriler, 1 hektar kestane poleninden yaklaşık 1 litre yüksek kaliteli bal elde edildiğini iddia ediyor. Ürünün küçük bir miktarı, esası ile dengelenir. En kaliteli bal dağ arılarından elde edilir.
Arılar iki tür bitkiden nektar alırlar: ekim (yenilebilir) ve at (yabani) kestane. Bu bitkiler farklı ailelere aittir: sapinda ve kayın. Ekim (gerçek, asil), sarımsı lekelerle kaplanmış, daha sonra gölgeyi turuncu-kırmızıya çeviren yaprakların olağandışı bir rengiyle ayırt edilir. Aynı zamanda çiçeğin kokusu da değişir. Bu sayede arılara bal toplamaya başlamaya hazır olduğunun sinyalini vermiş olur. Kestane balı ekimi elde edilir:
- kırmızımsı bir renk tonu ile koyu kahverengi;
- sıvı ince taneli kıvam;
- uzun süre şeker haline gelmez.
At kestanesi balı görünüşte bile farklıdır:
- şeffaflık;
- açık kahverengi;
- hızlı kristalleşme;
- özel acı koku.
Arılar uçuş rotalarını kendileri seçerler, bu nedenle bal çoğunlukla farklı kestane türlerinden elde edilir. Bu, enfes bir tat, özel bir aroma ile sonuçlanır ve iyileştirici özellikleri artırır.
Önemli!
Koku ve tat hava koşullarına bağlıdır: nektar toplama sırasında ilkbaharda yağış olmadığında, özel bir tat ve buket daha yoğun ve parlak hale gelir.
kestane balı elde etmek
Arı ürünü yaz ortasında hasat edilir. Arıcılar kovanları özel olarak önceden kestane bahçelerine taşır ve hatta bazı durumlarda ağaçlara asarlar. Çiçeklerin minyatür boyutu ve çiçeklenme süresinin kısa olması, elde edilen bal miktarının az olmasının nedenleridir. Çoğu zaman, tam olarak doldurulmamış evlerden tatlı bir ürün pompalamak gerekir.
İlginç!
Arılar kestane nektarını çok severler ve onların sağlıkları üzerinde faydalı bir etkisi vardır. Kestane bahçesinin yakınında salınan zayıflamış bir arı kolonisi daha güçlü, daha sağlıklı ve daha verimli hale gelir.
Böcekler genellikle gün batımından sonra bile duramazlar, bu nedenle ormandaki arı kovanlarına yollarını kaybederler ve kaybolurlar.
Kimyasal bileşim ve kalori değeri
Balın tadı ve tıbbi özellikleri doğrudan bileşimine bağlıdır. Arı ürününün yapısı oldukça karmaşıktır. 3 düzineden fazla farklı sağlıklı içerik içerir:
- C, E, K, PP, B grubu vitaminleri;
- 20 mikro ve makro element (demir, sodyum, fosfor, çinko, iyot, flor);
- karbonhidratlar;
- polisakkaritler;
- fruktoz;
- enzimler;
- amino asitler;
- fitokitler.
Optimum nem içeriği% 18-20’den fazla değildir. Bu miktarın aşılması, ürünün yapay menşeini teyit eder.
Karbonhidratlar en önemli bileşendir. Bununla birlikte, yağ eksikliği ve minimum protein içeriği, ürünü diyet listesinde yapmaz.
İlginç!
Diğer tatlı bal türlerinin aksine, kestane nektarı minimum miktarda şeker içerir. Aksine, hafif bir acılık ile karakterizedir. Düşük kaliteyi göstermez, aksine ürünün orijinalliğinin bir göstergesidir.
100 g kestane balının enerji değeri yaklaşık 285 kcal’dir – tüm “tatlı ilaç” çeşitleri arasında en düşük olanıdır.
Normlar ve tüketim kuralları
Kestane balı tedavi ve korunma için kullanılır. Doğal ilaçlar, doğal hallerinde alındığında en iyi sonuçları verir.
Düşük kalori seviyesi, onu düzenli olarak diyete dahil etmenizi sağlar. Spesifik tat, kullanımdaki ölçüyü gözlemlemeyi mümkün kılar – çok fazla bal yemeyeceksiniz. Değerli iyileştirici özelliklere rağmen, beslenme uzmanlarının tavsiyeleri günlük arı lezzetlerinin tüketimini sınırlar – günde 120 g’dan fazla değil. Küçük çocuklara 1-2 yemek kaşığı verilebilir. ben. günde (40-50 gr).
Bireysel hassasiyet veya ciddi teşhislerle sağlığa zarar vermemek için bir halk ilacının nasıl alınacağı konusunda doktorunuza danışmalısınız. Kestane balının riskini en aza indirmek ve faydalı etkisini arttırmak için belirli kullanım kurallarına uyulabilir:
- antioksidanların faydalarını ortadan kaldıracak olan alkolden kaçınmak;
- terapi ve önleme için 2 ila 6 ay arasında kurs ürünü alımı;
- polen, propolis ve arı sütü ile birleştirerek;
- sigarayı bırakmak veya tütün tüketimini azaltmak;
- saf kullanın, sıcak sıvıyla karıştırmayın.
Совет!
Kestane balı, fırınlanmış ürünlere sadece tat ve koku için eklenir. Isıl işlem (60 derecenin üzerinde ısıtma) balın faydalarını azaltır ve bazen sağlığa zararlı hale getirir.
Kestane balının faydalı özellikleri
Arıcılık ürünü, kestane balının çeşitli hastalıklar için ne kadar yararlı olduğunu bilen halk şifacıları tarafından uzun zamandır yaygın olarak kullanılmaktadır. Gösterir:
- patojenik mikroflorayı nötralize edebilen, enfeksiyonla mücadele edebilen bakterisidal nitelikler;
- birçok sistemin iltihaplı hastalıklarında antiseptik özellikler;
- virüslere, mikroplara, soğuk algınlığına karşı direnci artıran önleyici immün sistemi uyarıcı etki;
- bir hastalık veya fiziksel efordan sonra vücudun enerji maliyetlerini geri yükler;
- enzimler nedeniyle sindirim sistemini iyileştirir, tıkanıklığı ortadan kaldırır;
- kardiyovasküler sistemin aktivitesini, kan basıncını normalleştirir;
- zararlı toksinleri, atık cürufları giderir;
- cilt lezyonlarını iyileştirir.
Kestane balı faydalı özellikleri ile bağımlılık yapmaz, bu nedenle çok uzun süre akılcı bir şekilde kullanılabilir.
kadınlar için
İyileştirici ajanın benzersiz vitamin bileşimi, kadınların hormonal arka planının normalleşmesini destekler, böylece menopoz semptomlarını azaltır. Kestane balı kadın hastalıklarının tedavisinde yardımcı olur, genitoüriner patolojilerin tedavisini kolaylaştırır. Kullanımı ruh halini iyileştirir, metabolizmayı harekete geçirir. Bir arı ürünü alarak elde edilen kozmetik etki kadınlar için büyük bir rol oynar: hücrelerin oksijenle zenginleşmesi nedeniyle cildin elastikiyeti artar, saç ve tırnakların kalitesi artar.
erkekler için
Uzmanlar, düzenli olarak kestane balı tüketiminin:
- erkek vücudunun genel sağlığına katkıda bulunur;
- bağışıklık savunmasını güçlendirir;
- enerjiyi yeniler;
- sağlığı, ruh halini iyileştirir;
- gücü arttırır.
Doğal ilaç, genitoüriner sistem problemlerinin tedavisinde kombinasyon halinde kullanılır. Almak prostat hastalıkları riskini azaltır.
Çocuklar için
Kestane balının çocuk sağlığı üzerinde olumlu etkisi vardır. Kontrendikasyonların ve doğru dozajın yokluğunda, bir arı ürününün kullanılması, bebeklerin eksik vitaminleri ve amino asitleri yenilemesine yardımcı olur. Doğal çare, çocuğun vücudunun birçok işlevi üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir: iştahı uyarır, gastrointestinal sistemin işleyişini, solunumu ve organlara kan akışını iyileştirir. Bal, özellikle tiroid patolojisi teşhisi konan kızlar için faydalıdır. Ürün hormonları normalleştirir.
Для беременных
Çocuk doğurma döneminde, fetüse zarar vermemek için kadınların çok fazla ilaç almaları önerilmez. İlaçların başarılı bir alternatifi geleneksel tıptır. Balda bulunan faydalı maddeler hamilelik sırasında sağlığı mükemmel bir şekilde korur:
- bağışıklığı artırmak;
- uykuyu normalleştirmek;
- toksinlerden kurtulmak;
- soğuk algınlığı ile yardımcı olur;
- toksikoz semptomlarını azaltır.
Ürün, bireysel hoşgörüsüzlük olmadan yalnızca doğru kullanıldığında fayda sağlayacaktır. Kesinlikle bir alerji uzmanına danışmalısınız. Günlük doz, yemeklerden yarım saat önce 100 porsiyona bölünmüş 2 g’dan (3-3 yemek kaşığı) fazla değildir.
Herhangi bir kontrendikasyon var mı
Kestane balı, diğer tüm arı ürünleri gibi, değerli tıbbi özelliklerinin yanı sıra bazı sınırlamalara da sahiptir. Doktorlar, asıl olan bireysel duyarlılık olan faydalı özellikleri ve kontrendikasyonları dile getirebilirler. Alerjik semptomların ortaya çıkması (şişme, kızarıklık, kaşıntı, baş dönmesi, ishal), çarenin acilen reddedildiğinin bir işaretidir. Tatlıların aşırı porsiyonları sağlığınıza zarar verebilir. Bu, hipotansiyon, aşırı kilolu, diabetes mellituslu hastalar için geçerlidir. Minimum porsiyonlarda bal alırken dikkatli olmalıdırlar.
İyileştirme eylemi
Genellikle en iyi tedavinin korunma olduğu bilinmektedir. Hastalığın erken evrelerinde, bir halk ilacı genellikle en etkilidir. Balın yararları ve zararları uzun süredir araştırılmaktadır.
Kestane balı çeşitli şekillerde kullanılır. En iyi etki saf halde tüketildiğinde görülür. Birçok insan onu ılık (sıcak değil) çay veya suyla seyreltmeyi sever, sadece ekmeğin üzerine yayın. Ürün genellikle mutfak ürünlerine eklenir, halk tariflerine göre ilaçların bileşimine dahil edilir.
Soğuk algınlığı ile
Vitamin ilacı viral hastalıkların seyrini kolaylaştırır, iyileşmeyi hızlandırır. Emilim 1 çay kaşığı. bal günde 5 kez sağlığı iyileştirir, sıcaklığı normalleştirir, boğazı yumuşatır. Ballı ve limonlu çay içmek, her 3-4 saatte bir bal ilavesiyle şifalı otların (melilot) kaynatmalarıyla boğazın yoğun bir şekilde durulanması yardımcı olur. Bazı şifacılar sarımsak ve arı ürününün bir karışımını önerir. Terapi 2 hafta boyunca gerçekleştirilir.
Öksürük rahatlatmak için
Öksürüğün yoğunluğunu azaltmak, ağrıyı ve boğaz ağrısını gidermek için çeşitli tarifler vardır:
- 1: 2 oranında turp veya taze suyu ile bal karışımı kullanmak etkilidir. 1 yemek kaşığı için çare alın. her bir buçuk ila iki saatte bir.
- Yararlı bir bileşim, 2 g bal ile aloe suyu, bitkisel yağ (her biri 100 yemek kaşığı) içerir. 2-3 günde öksürüğü iyileştirir.
- Limon ve 1 yemek kaşığı ile ılık çay. ben. Bal yatmadan önce içilirse sakinleştirici etkisi vardır.
- Süt ve 1 yemek kaşığı ile bir içeceğin öksürmesine yardımcı olur. ben. bal.
Her hasta kendisi için sevdiği tarifi seçer.
böbrek
Böbrek patolojilerinin tedavisi için bal ilaveli şifalı bitkisel preparatların tarifleri verimli bir şekilde kullanılmaktadır. 0,5 g kestane arıcılık ürünü ile kuşburnu kaynatma (15 l) ile iyi bir sonuç sağlanır. Et suyu, seyreltilmiş bir eczane kuşburnu tentürü ile değiştirilebilir. Berry infüzyonu yerine turp suyu (200 mi) uygundur – eylem benzerdir. 1: 1: 1 oranında bitkisel yağ, limon suyu ve bal karışımı böbreklerden kumun çıkarılmasına yardımcı olur.
ürolitiyazis
Kestane balının iyileştirici özellikleri, böbreklerdeki iltihaplanma sürecini tedavi etmek ve taşların çözünmesi sonucu oluşan kumları gidermek için başarıyla kullanılmaktadır. Çare, şifalı otlar ile birlikte etkilidir.
Ezilmiş Hint kamışı kökü (1 yemek kaşığı L.) kestane balı ile karıştırılır ve su banyosunda hafifçe ısıtılır ve 3 çay kaşığı alınır. Yemeklerden önce günde 1 kez. Hastalığın önlenmesi için, 200-40 yemek kaşığı ile bir karışımda kızamık, huş (30 g) veya çilek (1 g) yapraklarının kaynatma (2 ml kaynar su başına) kullanılır. ben. bal.
Yanık ve yaraların hızlı iyileşmesi
Kestane balının iltihap önleyici etkisi, çiziklerin, ülserlerin, küçük dış yaralanmaların ve süpürasyonların tedavisinde kullanılır. Arı ürünü ile un karışımı ılık su ile seyreltilir ve etkilenen bölgeye bu ajandan kompres yapılır. 1: 2 oranında deniz topalak yağı ile baldan bir kompozisyon yapmak etkilidir. Alternatif tarif: 1: 4 oranında bal ile balık yağı karışımı ve 2 g “Xeroform” merhem ilavesi. Bu tür losyonların kullanılması iltihaplanma riskini ortadan kaldıracak ve yaralanmaların iyileşmesini hızlandıracaktır.
Varisli damarların tedavisi
Alt ekstremite damarlarının genişlemesi ile bal kompresleri başarıyla kullanılmaktadır. Onlarla birlikte, oral uygulama etkilidir. Bu patolojinin tedavisi için terapötik ücretler, kan damarları üzerinde faydalı etkisi olan kestane çiçeklerini içerir. Balın iyileştirici bileşimi, sorunlu damarları olan hastaların acısını hafifletir, bacakların şişmesini giderir. Ajan, etkilenen bölgelere yerleştirilmiş, üstüne bir film ile kaplanmış pamuklu kumaşa uygulanır ve bandaj sabitlenir. İlk kez, seans 2 saat sürer, sonraki 2 gün içinde maruz kalma süresi 4 saate çıkarılır, ardından bandajı bütün gece tutabilirsiniz.
Gastrit ve mide ülseri ile
Gastroenterolojik hastalıkların tedavisi için küratif saf ve seyreltilmiş halde kullanılır. Çözeltide, yararlı maddeler kan dolaşımına hızlı emilmeleri ve hücrelere iletilmeleri nedeniyle daha verimli hareket ederler. Kronik gastritte, bu patoloji için önerilen diyet yemeklerinde bir kurs alımı (3 ay) bal takviyesi yardımcı olur.
Gastrointestinal hastalıkların tedavisi için daha karmaşık çok bileşenli bir reçete tasarlanmıştır. 200 gr doğranmış havuç, 140 gr ceviz, 230 ml kestane balı ile karıştırılarak hazırlanır. Tereyağı yemeğe enfes bir tat verir. 1 yemek kaşığı tüketin. ben. günde iki kez, yemeklerden yarım saat önce.
Önemli!
Mide suyunun artan asitliği ile doktorlar ilacı yemeklerden önce almayı önermezler.
Bal ile soğutulmuş ve bir buçuk hafta soğutulmuş ve 10:1 oranında ezilmiş 10 aloe yaprağı ile bal karışımı tarifi etkilidir. 1 yemek kaşığı alın. ben. sabah aç karnına. Etkili papatya suyu (2 ml kaynar su başına 200 yemek kaşığı L.), soğuduktan sonra 1 çay kaşığı koyun. bal.
Göz tedavisi
Kestane balı, şifalı otlar ile birlikte, kaynatma, losyon, tampon üretimi için görme organlarının tedavisinde etkilidir. 200 litre kuru yaban mersini yaprağı infüzyonuna 1 ml ürün eklenir, 12 saat karanlıkta bekletilir, solüsyon ile pamuklu pedlerde ıslatılır ve gözlere uygulanır. Losyonlar ve gözleri durulamak için ballı su (bir bardak sıvı başına 1 yemek kaşığı) kullanılır.
Enflamatuar süreç, soğan suyu ve yonca suyu ile bal karışımına batırılmış tamponlarla ortadan kaldırılır. Ek olarak, vitamin bileşimi nedeniyle ürünün günlük kullanımı görüşü önemli ölçüde iyileştirir.
Güçlendirme gücü
Kestane balı mükemmel bir afrodizyaktır, anti-inflamatuar özellikleri nedeniyle tüm ürün türlerinin en güçlüsüdür. Resepsiyon 1 yemek kaşığı. ben. süt veya çay ile saf haliyle ürün erkek gücünü iyi destekler. 1 yemek kaşığı karışımı kullanarak etkili bir şekilde. ben. 100 gr cevizli kestane balı. Dozaj – 1 yemek kaşığı. ben. yatmadan 3 saat önce.
Kozmetolojide kestane balı
Ürünün iyileştirici özellikleri uzun zamandır estetik cilt ve saç bakımında başarıyla kullanılmaktadır. Birçok kız doğal maddeleri tercih eder. Kimyasal bakım ürünlerine güvenmezler, olumsuz bir reaksiyondan korkarlar. Kozmetik endüstrisi, doğal ballı halk tariflerine hakim oldu.
Yüz cildi için
Değerli bileşenler sayesinde arıcılık ürünü, sorunlu ciltler için terapötik maskelerin üretimi için uygundur. Küçük cilt kusurlarını iyileştirir, sivilceleri, soyulmayı, aşırı kuruluğu giderir. Şifalı bitkilerle birlikte vitamin ilacı:
- cildi dezenfekte eder ve temizler;
- ağrılı ve ağrılı noktaları ortadan kaldırır;
- siyah noktaları ortadan kaldırır;
- yüzü yumuşatır ve eşitler;
- elastik, ipeksi, sağlıklı yapar.
Muz dilimi maskesi, 1 tatlı kaşığı kuru cildi yumuşatır. Bal ile %10 krema. Karışım 0,5 saat uygulandıktan sonra yıkanır.
Bal ve nişasta maskesi (1 çay kaşığı) yağlı parlamayı ve erken kırışıklıkları giderir. Bileşim yüze uygulanır ve 20 dakika sonra yıkanır.
Saç güzelliği ve sağlığı
Bir arıcılık ürünü, zayıf ve kırık uç sorunuyla baş etmeye yardımcı olur ve saç dökülmesini durdurur. Bal maskeleri, kafadaki cildin durumunu iyileştirir, saçı güçlendirir. 4-5 yemek kaşığı ile karıştırılmış rendelenmiş soğanlardan hazırlayın. ben. kestane nektarı. Elde edilen iksir saç köklerine uygulanır, yarım saat bekletilir, ardından yıkanır. Soğan kokusu papatya suyu ile kolayca giderilir.
Doğal bal ve sahte arasındaki fark
Bal ağaçlarının dünyadaki yetersiz dağılımı, kısa toplama süresi, ürünün çıkarılmasının karmaşıklığı nedeniyle satışta bulmak zor olabilir. Talep, genellikle vicdansız üreticiler tarafından kullanılan arzı aşıyor. Sahte kestane balı almamak için sahtesini nasıl tanımlayacağınızı bilmeniz gerekir. Madde özel bir renk, kıvam, aroma ile karakterizedir. Güzel kokuyor, ekşi, acı bir tada sahip. Koyu renk genellikle yanmış şekerle taklit edilir.
Balın kalitesini test etmek için birkaç yöntem vardır. Eski bir test renk değişikliği gösterecektir. Bir kaşık balın içine kimyasal bir kurşun kalem koyarsanız kurşun maviye döner. Bu, ürünün şeker şurubu ile seyreltilmiş sahte olduğu anlamına gelir. Doğal ürün homojen kalacaktır.
Ürünün orijinalliğini bir kağıt levha ile kontrol edebilirsiniz. Üzerine biraz bal damlatılır ve ateşe verilir. Gerçek madde ateşten korkmaz.
Zaten Ağustos ayında bal sıvı olamaz – hızla kristalleşir.
Совет!
Orijinallik garantisi – güvenilir satıcılardan bir tıbbi ürün satın almak.
Ev Depolama
Kestane balının doğru içeriği, iyileştirici özelliklerini 2 yıl boyunca tamamen koruyacaktır. Ürünü plastik bir kapta paketlemek istenmez. Bunun için, hava geçirmez şekilde kapatılmış bir kapağa sahip seramik veya cam bir kap kullanmak en iyisidir.
Genellikle madde doğrudan güneş ışığı almayan karanlık bir yerde, 20 dereceyi geçmeyen bir sıcaklıkta, pencere pervazından, ocaktan veya mikrodalgadan uzakta tutulur. Kavanozu kestane aromasına baskın çıkan keskin kokulu ürünlerin yanına koymayın.
Optimal koşullar altında, balın faydaları tamamen kalacaktır.
Balın iyileştirici nitelikleri, değerli maddelerin bolluğundan kaynaklanmaktadır. Birçok hastalığın tedavisinde yardımcı olur, ancak alerjiye neden olabilir. Bu nedenle, bir uzmana danıştıktan sonra dikkatli bir şekilde alınması tavsiye edilir.
